Brandt KGC3150 Manuel utilisateur
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'ZEGNNGPV EJQKZ #XGE N CEJCV FG PQVTG ÃNGEVTQOÃPCIGT XQWU CXG\ EJQKUK WP RTQFWKV FG EQPHKCPEG QHHTCPV FG ITCPFGU RTGUVCVKQPU FKUETGV GHHKECEG WVKNG IT¸EG CW HTQKF SWK EQPUGTXG NGU CNKOGPVU PQVTG CNKOGPVCVKQP GUV RNWU XCTKÃG GV UCKPG 8QVTG PQWXGN CRRCTGKN GUV HCEKNG ´ WVKNKUGT 0QWU XQWU RTKQPU SWCPF OÄOG FG NKTG CVVGPVKXGOGPV NGU KPUVTWEVKQPU RQWT FÃEQWXTKT NGU RGVKVU FÃVCKNU SWK XQWU RGTOGVVTQPV F GZRNQKVGT CW OCZKOWO NGU ECRCEKVÃU FG XQVTG CRRCTGKN GP ÃEQPQOKUCPV FG N ÃPGTIKG %GTVCKPU SWG N WVKNKUCVKQP XQWU UCVKUHGTC PQWU UQWJCKVQPU FG XQWU CXQKT VQWLQWTU EQOOG ENKGPVU TABLE DES MATIÈRES CONSIGNES DE SÉCURITÉ DECOUVREZ VOTRE APPAREIL RÉVERSIBILITÉ DES PORTES INSTALLATION DE LAPPAREIL COMMENT ÉCONOMISER DE L'ÉNERGIE BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE PROCÉDURE DE MISE EN MARCHE UTILISATION DE L'APPAREIL CONGÉLATION DÉCONGÉLATION DÉGIVRAGE NETTOYAGE PETITES PANNES ET ANOMALIES CONSIGNES DE SÉCURITÉ %GV CRRCTGKN FGUVKPà ´ EQPUGTXGT GV EQPIGNGT FGU FGPTÃGU CNKOGPVCKTGU GUV TÃUGTXà ´ WP WUCIG FQOGUVKSWG VQWVG CWVTG WVKNKUCVKQP GUV KORTQRTG . KPUVCNNCVKQP FQKV ÄVTG GHHGEVWÃG UGNQP NGU KPUVTWEVKQPU FG NC PQVKEG WPG KPUVCNNCVKQP KPEQTTGEVG RGWV GPFQOOCIGT N CRRCTGKN 2QWT F ÃXGPVWGNU RTQDNÂOGU FG HQPEVKQPPGOGPV FG N CRRCTGKN CFTGUUG\XQWU ´ WP 5GTXKEG #RTÂU 8GPVG QW DKGP ´ WP RTQHGUUKQPPGN SWCNKHKà #XCPV EJCSWG QRÃTCVKQP F GPVTGVKGP FÃDTCPEJG\ NOCRRCTGKN GP ÃXKVCPV FG VKTGT NG E¸DNG F CNKOGPVCVKQP %QPUGTXG\ EGVVG PQVKEG CXGE UQKP GV VTCPUOGVVG\NC ´ WP ÃXGPVWGN HWVWT RTQRTKÃVCKTG FG N CRRCTGKN 2QWT ÄVTG GP CEEQTF CXGE NGU RNWU TÃEGPVGU FKURQUKVKQPU NÃIKUNCVKXGU UWT NC RTQVGEVKQP FG N GPXKTQPPGOGPV PQWU WVKNKUQPU GP RGVKVG SWCPVKVà FGU TÃHTKIÃTCPVU CRRGNÃU 4C QW 4C UGNQP NG OQFÂNG .G V[RG FG TÃHTKIÃTCPV GUV GZRNKEKVGOGPV KPFKSWà UWT NGU ECTCEVÃTKUVKSWGU 2QWT NGU CRRCTGKNU FQVÃU FG 4C GP ECU FG FQOOCIGU UWT NGU EQORQUCPVU FW EKTEWKV HTKIQTKHKSWG VWDGU GVE KN GUV TGEQOOCPFà F CÃTGT NG NQECN FCPU NGSWGN UG VTQWXG N CRRCTGKN GV FG PG RCU RTQXQSWGT FG HNCOOGU ÃVKPEGNNGU QW CWVTGU UQWTEGU F KPHNCOOCVKQP RGPFCPV SWGNSWGU OKPWVGU .GU RCTVKGU SWK UQPV GP EQPVCEV CXGE NGU CNKOGPVU UQPV EQPHQTOGU CWZ FKURQUKVKQPU FG NC FKTGEVKXG %'' .G OCTSWCIG %' CVVGUVG SWG EGV CRRCTGKN GUV EQPHQTOG CWZ FKURQUKVKQPU FGU &KTGEVKXGU 'WTQRÃGPPGU UWKXCPVGU EQORCVKDKNKVà ÃNGEVTQOCIPÃVKSWG DCUUG VGPUKQP GHHKECEKVà ÃPGTIÃVKSWG GV ´ NGWTU OQFKHKECVKQPU WNVÃTKGWTGU Evacuation Du Produit Usagé 5K EGV CRRCTGKN GP TGORNCEG WP CWVTG CXGE HGTOGVWTG ´ FÃENKE ´ TGUUQTV ´ UGTTWTG GVE TCRRGNG\XQWU CXCPV FG NG FÃDCTTCUUGT FG TGPFTG KPWVKNKUCDNG NC HGTOGVWTG QW OKGWZ GPEQTG FÂOQPVG\ NC RQTVG RQWT ÃXKVGT SWG SWGNSW WP RWKUUG [ TGUVGT GPHGTOà GPHCPVU SWK LQWGPV CPKOCWZ 'PNGXG\ NC HKEJG FG NC RTKUG GV EQWRG\ NG E¸DNG F CNKOGPVCVKQP .GU TÃHTKIÃTCVGWTU GV NGU EQPIÃNCVGWTU EQPVKGPPGPV FGU IC\ TÃHTKIÃTCPVU GV FGU UWDUVCPEGU SWK GZKIGPV WPG ÃXCEWCVKQP CRRTQRTKÃG GV SWK EQPVKGPPGPV GP QWVTG DGCWEQWR FG OCVÃTKCWZ SWK RGWXGPV ÄVTG TGE[ENÃU #RRQTVG\ NGU RTQFWKVU FCPU FGU EGPVTGU CRRTQRTKÃU FG TCOCUUCIGU XQVTG %QOOWPG RQWTTC XQWU FQPPGT NGU KPFKECVKQPU PÃEGUUCKTGU UWT WPG ÃNKOKPCVKQP ÃEQNQIKSWG EQTTGEVG 2 DECOUVREZ VOTRE APPAREIL DESCRIPTION A Partie réfrigérateur B Partie congélateur C Moulure intermédiaire* D Plinthe E Bouton du thermostat F Boîte éclairage G Tiroirs-casiers extractibles* H Interrupteur lumineux pour la I K L M N O P R S T U V Z congelation rapide Clayettes Etagères de porte Porte-bouteilles Gaine daération* Bacs à légumes Compartiment viande/poisson* Evaporateur Trou découlement de leau Calendrier de conservation Pieds réglables Compresseurs Bac de récupération Condenseur 0OGZKUVGPV SWG UWT SWGNSWGU XGTUKQPU &GUUKP WPKSWGOGPV GZRNKECVKH RÉVERSIBILITÉ DES PORTES 0QTOCNGOGPV NOQWXGTVWTG FG NC RQTVG GUV ´ ICWEJG EJCTPKÂTGU ´ FTQKVG UK XQWU RTÃHÃTG\ SWOGNNG UQKV ´ FTQKVG XQWU RQWXG\ NC OQFKHKGT GP XQWU EQPHQTOCPV CWZ GZRNKECVKQPU KNNWUVTÃGU CWZ RCIGU UWKXCPVGU 8QVTG CRRCTGKN RGWV CXQKT FKHHÃTGPVU V[RGU FG EJCTPKÂTGU TGRQTVG\XQWU CWZ HKIWTGU SWK EQTTGURQPFGPV ´ XQVTG XGTUKQP %QWEJG\ FÃNKECVGOGPV NOCRRCTGKN UWT NG FQU 'PNGXG\ NG UQENG GP NG VKTCPV XGTU NG JCWV RQTVGU VQWTPÃGU XGTU NG JCWV HKI QW DKGP UK XQWU CXG\ NG V[RG : HKI # GPNGXG\ NG UQENG GP GPHKNCPV NGU OCKPU CWFGUUQWU FG EGNWKEK VKTG\ XGTU NG DCU NGU NCPIWGVVGU SWG XQWU VTQWXGTG\ UWT UQP OKNKGW RQWT NGU FÃETQEJGT FGU RKXQVU GPUWKVG VQWTPG\ NG UQENG XGTU NG JCWV RQWT NG FÃETQEJGT 'PNGXG\ FW UQENG NC NCPIWGVVG 4 HKI $ FW UKÂIG FG ICWEJG GV TÃKPVTQFWKUG\NC FCPU NG UKÂIG FTQKV &ÃXKUUG\ NGU FGWZ EJCTPKÂTGU KPHÃTKGWTGU . 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GV / RTÃCNCDNGOGPV OQFKHKÃGU CW RQKPV HKI QW NC EJCTPKÂTG # HKI 4ÃKPVTQFWKUG\ NG UQENG GV TGOGVVG\ NOCRRCTGKN GP RQUKVKQP XGTVKECNG HKI Réversibilité des poignées 5K NGU RQKIPÃGU FG NOCRRCTGKN UQPV XGTVKECNGU XQWU FGXG\ NGU FÃXKUUGT FW EÏVà ICWEJG GV NGU TGXKUUGT ´ FTQKVG GP FÃRNCÁCPV NGU DQWEJQPU FG RTQVGEVKQP FW EÏVà FTQKV CW EÏVà ICWEJG 4 INSTALLATION DE LAPPAREIL #RTÂU CXQKT FÃDCNNà N CRRCTGKN EQPVTÏNG\ SW KN PG UQKV RCU GPFQOOCIà .GU FQOOCIGU ÃXGPVWGNU FQKXGPV ÄVTG UKIPCNÃU KOOÃFKCVGOGPV ´ XQVTG XGPFGWT 0G LGVG\ RCU N GODCNNCIG FCPU NC PCVWTG UCEJGVU GP RNCUVKSWG DCPFGU FG RQN[UV[ÂPG GVE GV PG NGU NCKUUG\ RCU ´ NC RQTVÃG FGU GPHCPVU 5K N CRRCTGKN C ÃVà VTCPURQTVà EJG\ XQWU GP RQUKVKQP JQTK\QPVCNG CVVGPFG\ FGWZ JGWTGU CXCPV FG NG DTCPEJGT CHKP FG RGTOGVVTG CW NKSWKFG TÃHTKIÃTCPV FG UG UVCDKNKUGT 2NCEG\ N CRRCTGKN FCPU WP GPFTQKV UGE GV CÃTà ´ N CDTK FGU CIGPVU CVOQURJÃTKSWGU 'XKVGT NGU DCNEQPU NGU XÃTCPFCU NGU VGTTCUUGU NC EJCNGWT GZEGUUKXG GP ÃVà GV NG HTQKF GP JKXGT RQWTTCKGPV CNVÃTGT NG HQPEVKQPPGOGPV FG N CRRCTGKN QW OÄOG N GPFQOOCIGT 0G NG OGVVG\ RCU RTÂU F WPG UQWTEG FG EJCNGWT EQOOG WP HQWT QW WP TCFKCVGWT GV OCKPVGPG\NG ´ WPG FKUVCPEG OKPKOCNG FGU CWVTGU OGWDNGU FG EO UWT NGU EÏVÃU GV FG EO CWFGUUWU 6GPG\ N CRRCTGKN ÃECTVà FW OWT CW OQ[GP FGU GPVTGVQKUGU ´ OQPVGT UWT N CTTKÂTG 4ÃING\ NGU RKGFU CPVÃTKGWTU RQWT SWG N CRRCTGKN UQKV NÃIÂTGOGPV KPENKPà GP CTTKÂTG FG EGVVG HCÁQP XQWU HCEKNKVGTG\ NC HGTOGVWTG EQTTGEVG FG NC RQTVG 0GVVQ[G\NG ´ N KPVÃTKGWT GP WVKNKUCPV FW DKECTDQPCVG FG UQWFG FKUUQWU FCPU N GCW NKVTGU F EWKNNÂTG RQWT GCW 0 WVKNKUG\ RCU F CNEQQN FG RQWFTGU CDTCUKXGU QW FG FÃVGTIGPVU %GV CRRCTGKN QHHTG FG OGKNNGWTGU RGTHQTOCPEGU SWCPF NC VGORÃTCVWTG CODKCPVG GUV EQORTKUG GPVTG u% GV u% Réglage des charnières +N GUV RQUUKDNG SW ´ ECWUG FGU EJQEU CEEKFGPVGNU TGÁWU FWTCPV NG VTCPURQTV NC RQTVG UWRÃTKGWTG PG UQKV A RCU RCTHCKVGOGPV CNKIPÃG CXGE NG VCDNGCW &CPU EG ECU FÃXKUUG\ NÃIÂTGOGPV NC XKU SWK HKZG NC RNCSWGVVG # RQTVGRKXQV ´ NC EJCTPKÂTG UWRÃTKGWTG (GTOG\ NC RQTVG GV CNKIPG\NC CXGE NG VCDNGCW 'PUWKVG UGTTG\ FG PQWXGCW NC XKU GV EQPVTÏNG\ SWG NG LQKPV HGTOG RCTHCKVGOGPV COMMENT ÉCONOMISER DE L'ÉNERGIE .C RTGOKÂTG HCÁQP RQWT ÃEQPQOKUGT FG N ÃPGTIKG GUV FG DKGP EJQKUKT N GPFTQKV QÔ RNCEGT N CRRCTGKN EQOOG EGNC C ÃVà GZRNKSWà FCPU NC RCTVKG EQPEGTPCPV N KPUVCNNCVKQP .C FGWZKÂOG HCÁQP F ÃEQPQOKUGT FG N ÃPGTIKG GUV FG PG RCU HCKTG GPVTGT FG EJCNGWT FCPU NGU EQORCTVKOGPVU NCKUUG\ FQPE NGU RQTVGU QWXGTVGU NG OQKPU RQUUKDNG GV P KPVTQFWKUG\ RCU F CNKOGPVU GPEQTG EJCWFU UWTVQWV U KN U CIKV FG UQWRGU QW FG RNCVU UGODNCDNGU SWK FÃICIGPV WPG ITCPFG SWCPVKVà FG XCRGWT %QPVTÏNG\ RÃTKQFKSWGOGPV NGU LQKPVU FGU RQTVGU GV CUUWTG\XQWU SW GNNGU UG HGTOGPV VQWLQWTU EQTTGEVGOGPV FCPU NG ECU EQPVTCKTG CFTGUUG\XQWU CW 5GTXKEG #RTÂU 8GPVG .C VTQKUKÂOG HCÁQP F ÃEQPQOKUGT FG N ÃPGTIKG GUV FG OCKPVGPKT KPVCEVGU NGU RCTVKGU SWK ÃEJCPIGPV NC EJCNGWT PG NCKUUG\ RCU NG IKXTG U CEEWOWNGT FCPU NG EQPIÃNCVGWT FÃIKXTG\NG SWCPF N ÃRCKUUGWT FW IKXTG FÃRCUUG EO FCPU NG ECU F CRRCTGKNU PQHTQUV EGNC P GUV RCU PÃEGUUCKTG GV PGVVQ[G\ RÃTKQFKSWGOGPV NG EQPFGPUCVGWT EQOOG KN GUV KPFKSWà RNWU NQKP FCPU NC PQVKEG BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE +ORQTVCPV RQWT XQVTG UGEWTKVà 2TÃXQ[G\ WPG RTKUG FG EQWTCPV # CXGE RTKUG FG VGTTG #UUWTG\ XQWU SWG NC VGPUKQP KPFKSWÃG UWT NC RNCSWG UKIPCNÃVKSWG FG NOCRRCTGKN EGNNGEK UG VTQWXG ´ NOKPVÃTKGWT FG XQVTG CRRCTGKN ´ ICWEJG CW PKXGCW FWFGU DCEDCEU ´ NÃIWOGU EQTTGURQPF DKGP ´ NC VGPUKQP FG NOKPUVCNNCVKQP ÃNGEVTKSWG FG NOJCDKVCVKQP .C OKUG ´ NC VGTTG FG NOCRRCTGKN GUV QDNKICVQKTG CWZ VGTOGU FG NC NQK 0QWU PG RQWXQPU ÄVTG VGPWU RQWT TGURQPUCDNGU RQWT VQWV KPEKFGPV ECWUà RCT NC PQP QDUGTXCVKQP FG EGVVG GZKIGPEG 8GKNNG\ ´ EG SWG XQWU RWKUUKG\ CEEÃFGT HCEKNGOGPV ´ NC RTKUG SWK CNKOGPVG NOCRRCTGKN FG HCÁQP ´ RQWXQKT NG DTCPEJGT GV FÃDTCPEJGT CKUÃOGPV PGVVQ[CIG FÃIKXTCIG GVE 5K NG E¸DNG FOCNKOGPVCVKQP GUV FÃVÃTKQTà HCKVGUNG TGORNCEGT KOOÃFKCVGOGPV RCT WP CWVTG FW OÄOG OQFÂNG GV XGKNNG\ ´ DKGP EQPPGEVGT NG E¸DNG FG VGTTG LCWPGXGTV PROCÉDURE DE MISE EN MARCHE 5K N CRRCTGKN C ÃVà VTCPURQTVà EJG\ XQWU GP RQUKVKQP JQTK\QPVCNG CVVGPFG\ FGWZ JGWTGU CXCPV F KPVTQFWKTG NC HKEJG ÃNGEVTKSWG RQWT RGTOGVVTG ´ N JWKNG FG EKTEWNGT FCPU NG EQORTGUUGWT 0GVVQ[G\ N KPVÃTKGWT 5 XQKT NG EJCRKVTG 0GVVQ[CIG . 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OGVVTG\ FCPU NG EQPIÃNCVGWT FGXTC TGURGEVGT NGU EQPFKVKQPU UWKXCPVGU V KPFKECVKQP FG NC FCVG FG RTÃRCTCVKQP GV FG NC FCVG FG XCNKFKVà V NG PQODTG FG RQTVKQPU SWK [ UQPV EQPVGPWGU V NGU RQVU GP XGTTG FGXTQPV ÄVTG FW V[RG 2[TGZ GV KNU PG FGXTQPV ,#/#+5 ÄVTG GPVKÂTGOGPV TGORNKU NC EQPIÃNCVKQP FKNCVG NGU NKSWKFGU V NGU UCEU CWTQPV ÃVà EQORTKOÃU CHKP FOGP ÃNKOKPGT NOCKT ´ NOKPVÃTKGWT GV KNU FGXTQPV ÄVTG NG RNWU RNCVU RQUUKDNG V EJCSWG GODCNNCIG SWGNSWOKN UQKV FGXTC ÄVTG HGTOà FG HCÁQP ´ DKGP RTQVÃIGT NGU CNKOGPVU .C RNCSWG UKIPCNÃVKSWG KPFKSWG NC SWCPVKVà OCZKOWO FGU CNKOGPVU SWG XQWU RQWXG\ EQPIGNGT GP JGWTGU 0O[ KPVTQFWKUG\ LCOCKU WPG SWCPVKVà UWRÃTKGWTG 0OCRRTQEJG\ RCU NGU CNKOGPVU HTCKU FGU CNKOGPVU UWTIGNÃU CHKP FG PG RCU TGJCWUUGT NC VGORÃTCVWTG FG EGU FGTPKGTU 2QWT QDVGPKT NC ECRCEKVà OCZKOWO FG EQPIÃNCVKQP CNNWOG\ N KPVGTTWRVGWT FG EQPIÃNCVKQP TCRKFG XQKT &GUETKRVKQP JGWTGU CXCPV F KPVTQFWKTG NGU CNKOGPVU FCPU NG EQPIÃNCVGWT .G EQORCTVKOGPV FG EQPIÃNCVKQP TCRKFG GUV NG FGWZKÂOG 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FCPU NG DCE FG TÃEWRÃTCVKQP 'NNG UOÃXCRQTG GPUWKVG IT¸EG ´ NC EJCNGWT VTCPUOKUG RCT NG EQORTGUUGWT Dégivrage du congélateur &ÃIKXTG\ NG EQPIÃNCVGWT NQTUSWG NOKPVÃTKGWT FG EG FGTPKGT RTÃUGPVG WPG HQTOCVKQP FG IKXTG GV FG INCEG UWRÃTKGWTG ´ EO %GVVG EQWEJG TÃFWKV NG RQWXQKT FG TGHTQKFKUUGOGPV GV CWIOGPVG NC EQPUQOOCVKQP FOÃNGEVTKEKVà &ÃDTCPEJG\ NOCRRCTGKN CXCPV VQWVG QRÃTCVKQP 'PXGNQRRG\ NGU CNKOGPVU FCPU FW RCRKGTLQWTPCN GV GPUWKVG FCPU FGU OQTEGCWZ FG EQWXGTVWTG QP RGWV UG UGTXKT CWUUK FG UCEU KUQVJGTOGU RWKU OGVVG\NGU CW HTCKU GP CVVGPFCPV FG NGU TGOGVVTG FCPU NG EQPIÃNCVGWT 2QWT HCEKNKVGT NC TÃEWRÃTCVKQP FG NOGCW FG FÃIKXTCIG KPVTQFWKUG\ NOCKNGVVG GV OGVVG\ WP TÃEKRKGPV DCU RQWT TGEWGKNNKT NOGCW 8QWU RQWXG\ CEEÃNÃTGT NC NKSWÃHCEVKQP FG NC INCEG GP RQUCPV WPG ECUUGTQNG F OGCW EJCWFG ´ NOKPVÃTKGWT FW EQPIÃNCVGWT GP C[CPV UQKP FG NOKUQNGT UWT NG HQPF CW OQ[GP FOWPG RNCPEJGVVG GP DQKU 0OWVKNKUG\ LCOCKU PK TCFKCVGWT PK UÂEJGEJGXGWZ PK CWVTGU CRRCTGKNU ÃNGEVTKSWGU EQWVGCWZ PK CWVTGU QDLGVU 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NOGCW VKÂFG CFFKVKQPÃG FOWP RGW FG RTQFWKV XCKUUGNNG 0OQWDNKG\ RCU FG PGVVQ[GT FG VGORU GP VGORU NG EQPFGPUGWT UKVWà FGTTKÂTG NOCRRCTGKN 2QWT EGVVG QRÃTCVKQP UGTXG\XQWU FOWP EJKHHQP UGE QW OKGWZ GPEQTG FG NOCURKTCVGWT PETITES PANNES ET ANOMALIES #XCPV FG HCKTG CRRGN CW 5GTXKEG #RTÂU 8GPVG XÃTKHKGT UK XQWU RQWXG\ [ TGOÃFKGT GP GHHGEVWCPV NGU EQPVTÏNGU UWKXCPVU $TWKVU KPJCDKVWGNU 8QWU P CXG\ RCU DKGP TÃINà NGU RKGFU GV NG EQPIÃNCVGWT XKDTG .C RWKUUCPEG FG TGHTQKFKUUGOGPV FKOKPWG 8QWU CXG\ KPVTQFWKV WPG VTQR ITCPFG SWCPVKVà F CNKOGPVU 8QWU CXG\ QWXGTV NC RQTVG VTQR UQWXGPV .C RQTVG P GUV RCU DKGP HGTOÃG . 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PRODUIT Canard Lapin Poule pour bouillon Oie Poulet Dinde Abats VALIDITÉ 4 mois 6 mois 7 mois 4 mois 10 mois 6 mois 3 mois Gibier Préparez-le plumé/écorché, étripé et de préférence coupé en morceaux, lavé et essuyé. PRODUIT Canard sauvage Bécasse Faisan Lièvre Perdrix Caille VALIDITÉ 8 mois 6 mois 8 mois Poisson PRODUIT Carpe Brochet Turbot Saumon Maquereau Tanche Truite Daurade Sole VALIDITÉ PRÉPARATION 2 mois Ecaillez, videz, ôtez la tête. Lavez, essuyez et surgelez. 3 mois Ecaillez, videz, ôtez la tête, lavez, mettez-la pendant 30 secondes dans de l’eau froide salée, essuyez et surgelez. Aliments cuisinés La durée de conservation des plats cuisinés diminue si vous vous servez de lard ou de bacon pour relever les plats. PRODUIT Sauce au jus de viande Sauce à la tomate “Minestrone” aux légumes Lasagne Rôtis Rouelle de veau Viandes en sauce Civets de gibier Poisson cuit à l’eau Poisson au four Poivrons, aubergines Courgettes farcies avec de la viande Champignons sautés avec ail et persil, ratatouille de poivrons Epinards cuits à l’eau Pizza VALIDITÉ 3 mois 2 mois 4 mois 2 mois 1 mois 3 mois mi-cuisson à point 2 mois mi-cuisson 6 mois Mettez directement sur le feu ou au four, sans décongeler. 9 CUISSON mi-cuisson à point sans pâtes mi-cuisson à point à point Légumes Nous vous conseillons de blanchir les légumes à la vapeur, afin qu’ils ne perdent ni leurs vitamines ni leurs sels minéraux dans l’eau de cuisson. Ainsi, vous n’aurez pas non plus besoin d’attendre qu’ils soient secs pour les congeler, il suffira d’attendre qu’ils refroidissent. PRODUIT VALIDITÉ PRÉPARATION Asperges Choux, chou-fleur Artichauds Haricots Haricots verts Champignons Aubergines Poivrons (3) 12 mois 6 mois 12 mois Petits pois, Tomates (3) Persil, basilic Epinards Jardinière pour minestrone (céleri, carottes, bettes, poireaux, etc.) 8 mois 12 mois TEMPS DE BLANCHIMENT 2 minutes 2 minutes (1) 6 minutes (1) 3 minutes 4 minutes 2 minutes (1) 4 minutes (2) Lavez et retirez les fils nettoyez, coupez en morceaux Enlevez les feuilles externes Ecossez Lavez, enlevez les queues Nettoyez Lavez, coupez en tranches Lavez, coupez en tranches, enlevez les graines Ecossez et congelez immédiatement en les disposant ne pas les sur une seule couche puis enveloppez blanchir Lavez 2 minutes Lavez, coupez en morceaux, divisez en portions. N’y ne pas le mettez pas de pommes de terre, elles moircissent. blanchir (1) Mettez un peu de vinaigre et de citron dans l’eau de cuisson (eau acidulée). (2) Saumurez avant de procéder à la cuisson. (3) Lors de la décongélation, ces légumes se réduisent en bouillie, car ils contiennent énormément d’eau. Nous vous conseillons donc de décongeler uniquement si vous avez l’intention de les manger cuits. En général, les légumes sont meilleurs s’ils sont cuits directement sans être décongelés. Réduisez les temps de cuisson en tenant compte du blanchiment avant la congélation. Fruits Les fruits devront être recouverts de sucre ou de sirop, suivant les cas. La quantité de sucre à utiliser pour la conservation est d’environ 250 gr. pour 1 kilo de fruits. Les sirops sont utilisés dans des proportions variables; on les prépare en faisant bouillir de l’eau sucrée. Les différentes concentrations sont les suivantes: • solution à 30%, sucre 450 gr. par litre d’eau; • solution à 40%, sucre 650 gr. par litre d’eau; • solution à 50%, sucre 800 gr. par litre d’eau; Pour que la couleur des fruits ne soit pas altérée, mettez-les dans du jus de citron avant de les recouvrir de sucre, ou bien versez du jus de citron dans le sirop. Les récipients de fruits à congeler devront rester une heure au réfrigérateur avant d’être introduits dans le congélateur. Les fruits devront être entièrement recouverts de sirop. PRODUIT Abricots Ananas Oranges Cerises Fraises Melon Pêches Pamplemousse Jus d’agrumes Prunes Raisin Myrtilles, mûres, cassis, framboises, groseilles VALIDITÉ 8 mois 10 mois 12 mois 8 mois 12 mois 10 mois 12 mois 10 mois PRÉPARATION Lavez, dénoyautez, sirop à 30% Epluchez, coupez en tranches, sirop à 30% Lavez, dénoyautez, recouvrez de sucre ou de sirop à 30% Lavez, retirez le pédoncule et recouvrez de sucre Epluchez, coupez en tranches, retirez les graines, recouvrez de sirop à 30% Epluchez, dénoyautez, coupez en tranches, recouvrez de sirop à 50% Epluchez, coupez en tranches, sirop à 30% Pressez, retirez les pépins, sucrez à volonté Lavez, dénoyautez, recouvrez de sucre ou de sirop à 50% Séparez les grains de la grappe, lavez, recouvrez de sucre ou de sirop à 30% Lavez, retirez les pédoncules, recouvrez de sucre Pain On peut le conserver 2 mois. Décongelez au four à 50 ˚C, en l’allumant après y avoir mis le pain. Beurre et fromage Congelez le beurre et le fromage en les divisant par morceaux pour une consommation hebdomadaire. Le beurre et les fromages durs (ex. parmesan) se conservent 8 mois, les autres fromages 4 mois. On doit les décongeler dans le réfrigérateur en veillant à la condensation qui se formera sur ces produits. 10 ">
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