Les Cuisinieres
réf. TS 601 CG”
NOTICE D'UTILISATION
THOMSON*"
Brileur rapide MIJOTOP Briieur semi-rapide
Brúleur semi-rapide
Brôleur ultra-rapide
oo FE x THOMSON
Manette du brûleur avant droit
Manette du robinet de thermostat - - 2 Allumage électronique des brûleurs
(four et grilloir) р
Bouton d'éclairage du tour
{bouton de toumebroche) Manette du brûleur arrière droit
Manette du brûleur arrière gauche MIJOTOP
Manette du brûleur avant gauche
Chaque brûleur est contrôlé par un robinet à verrouillage de sécurité dont l'ouverture s'effectue en
poussant puis en tournant la manette dans le sens + * Le réglage vers un débit plus réduit s'effectue
entre le symbole A et le symbole À ; le point @ correspondant a la fermeture du robinet.
Pour allumer les brûleurs de table, appuyez sur le bouton d'allumage électronique avec la manette en
position ouverte, puis relâchez.
Grilloir Le four de votre cuisinière est équipé d’un dispositif de sécurité de
flamme permettant de couper automatiquement l’arrivée du gaz en cas
d’extinction accidentelle de la flamme. Lors de l’allumage de votre four,
ce dispositif nécessite de suivre les instructions suivantes.
Allumage du gritioir [modèle
sans allumage électronique]
Tournebroche
BE Allumage du four [modèle
sans allumage électronique]
Brôleur de sole
Une seule manette de thermostat contrôle le fonctionnement soit du four, soit du grilloir.
a) Ouvrez le robinet du gaz alimentant votre cuisinière.
b) Enfoncez et tournez la manette du thermostat (située à gauche du bandeau de COMMANDE — ==
“YY”
commande) vers la droite jusqu’à la position grilloir __,.
c) Maintenez la manette enfoncée et actionnez plusieurs fois le bouton d'allumage
électronique (appuyez et relâchez) ; ou approchez une allumette du brûleur (modèle
sans allumage électronique).
d) Dès l’apparition de la flamme, continuez à maintenir la manette du thermostat
enfoncée pendant 5 à 10 secondes. Relâchez la manette et vérifiez que le brûleur EXTÉRIEURE
reste allumé.
Nota : le grilloir fonctionne avec l’écran de grilloir (voir guide pratique).
GLACE
INTÉRIEURE
a) Enfoncez et tournez la manette du thermostat vers la gauche jusqu’en position maxi.
b) Procédez d’une façon identique aux 1c) et 10).
c) Réglez la manette du thermostat sur la position de cuisson désirée.
Remarque : en cas de panne de courant, il est toujours possible d'allumer le brûleur en approchant une allumette de celui-ci, tout
en maintenant la manette de commande bien enfoncée quelques ondes.
Un brúleur pour mijoter : Par sa forme et son débit trés réduit, le chapeau Mijotop diffuse uniformément la
chaleur sous le fond du récipient pour permettre mijotages et réchauffages sans que les aliments n'attachent le
fond.
Votre brúleur Mijotop permet également de faire bouillir et de saisir en position maxi A puis de mijoter en
maintenant au chaud en position mini A par simple rotation de la manette.
D'autre part, la forme du chapeau ainsi que la disposition des différents trous en font un brûleur très sûr même en
débit réduit.
Sa composition en 2 parties amovibles en facilite l'entretien.
Support casserole : Un support petite casserole livré avec votre appareil vous permettra d'utiliser directement
toute taille de récipient sur votre Mijotop.
Vous trouverez, ci-après, quelques conseils d'utilisation de votre brûleur Mijotop.
ETUVER
e Sauce à l'oseille :
- Etuver l'oseille avec le beurre.
- Ajouter crème, assaisonnement.
SANS BAIN-MARIE
e Sauce Béarnaise :
- Réduction vinaigre, herbes et échalottes.
- Introduire jaunes d'oeufs et beurre par
petits morceaux.
e Coulis de tomates
- Mettre tous les ingrédients dans
une casserole a demi-couverte.
BIEN MIJOTER
eo Goulash :
- Rissolage cubes de boeuf (1 kg).
- Mijotage sauce : 2h30.
e Blanquette de veau :
- Rissolage tendron de veau (1,2 ka)
- Mijotage sauce 1h15.
GLACER SANS ATTACHER
« Petits navets glacés :
- Navets saupoudrés de sucre.
- 1/2 verre d'eau.
- Couvrir et mijoter pendant 45 minutes.
Réglage Mijotop mini.
Augmenter légèrement pour épaissir la préparation.
Réglage moyen.
Réglage Mjotop mini.
Réglage Mijotop mini pendant 1 heure
(pour 6 grosses tomates).
Réglage Mijotop maxi.
Réglage Mijotop mini.
Réglage Mijotop maxi.
Réglage Mijotop mini.
Réglage Mijotop mini.
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LAISSEZ FREMIR
e Court-bouillon :
- 1 bouquet garni, 1 gousse d'ail,
- 1 oignon + 1 clou de girofle,
- 1 carotte en rondelles,
- 2 cuillérées á soupe de vinaigre,
- 1/2 litre d'eau, sel, poivre grains.
CUIRE SANS ATTACHER
e Oeufs brouillés :
- Fouettez les oeufs dans une casserole.
jusqu'à épaississement.
- Ajoutez crème, fromage ou jambon finement
haché, ou crevettes cuites hachées.
e Riz au lait :
- 1 litre de lait, 200 g de riz
- Précuisson à l'eau du riz
- Ebullition du lait
- Cuisson du riz
CRÈMES DÉLICATES
e Crème anglaise :
- Ebullition du lait.
- Cuisson creme.
= Sauce chocolat:
- Faire fondre le chocolat.
RECHAUFFAGE
e Conserves
- Cassoulet, choucroute, potée, lentilles saucisses.
e Plats préparés la veille :
- Coq au vin, bourguignon, boeuf mode.
Préparer le court-bouillon avec tous les ingrédients.
Amener à ébullition réglage maxi.
Maintenir le frémissement réglage mini, y plonger
les poissons 15 minutes environ.
Réglage Mijotop mini
Réglage Mijotop mini.
Ebullition eau : réglage Mijotop maxi.
Maintenir l'ébullition pendant 5 minutes.
Réglage Mijotop maxi.
Réglage Mijotop mini une vingtaine de minutes.
Réglage Mijotop maxi.
Réglage Mijotop mini sans cesser de remuer la préparation.
Réglage Mijotop mini.
Réglage Mijotop mini.
Réglage mijotop mini.
“Evitez de le salir fis qu'il r ni estr nécessaire e
Dans le cas de projections grasses importantes, ‘après cuisson, pour éviter la production excessive de fumée, с
prolongez le chauffage du four, porte fermée, pendant 20 a 30 minutes, thermostat au maximum. CE
Si les traces subsistent, elles s'atténueront lors des cuissons suivantes. В = Do ВЕ SUT
e La porte est chaude pendant le fonctionnement du four, éloignez les jeunes enfants. Pour leur sécurité, une porte froide est
disponible en option. Elie permet d'éviter les risques de brúlures. Pour plus d'informations, contactez votre distributeur
e Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en résulterait une accumulation de chaleur qui influencerait
désavantageusement le résultat de la cuisson et endommagerait l'émail.
e Par mesure de sécurité, après usage, n'omettez pas de fermer le robinet de commande général du gaz distribué ou le robinet
de la bouteille de gaz butane.
TEE A a LE LL A eee aa a a Ls E
ANS 7
4 E J { os í
RECETTES POSITION TEMPS DE CUISSON GRADIN A OBSERVATIONS
THERMOSTAT (EN MINUTES) PARTIR DU BAS
ENTREES - LEGUMES
Quiche lorraine 6 0u7 40 à 45 1 (3)
Gratin dauphinois 3 où 4 45 à 60 2 (3) Selon quantité
Pizza 6 ou 7 20 à 25 2 (3) Sur plaque à pâtisserie
Soufflé au fromage 3 35 à 45 2 (3) Selon quantité
Tomates farcies 6 40 à 45 2 (3)
POISSONS
Dorade 5 35 à 40 2 (3) Selon grosseur
Maquereaux grillés GRILLOIR 20 3 (2) (4)
VIANDES
й we x
Cótelette d'agneau GRILLOIR — 6a8 3 (2) (4)
Dinde 7 puis 5 30 (1) 2 (3) Position thermostat 7 pendant 1/4
du temps de cuisson prévu
Entrecóte de boeuf GRILLOIR T7 6à8 3 (2) (4)
Gigot 7 — 10415 (1) 2 (3)
Lapin roti 5 25 (1) 2 (3)
Pintade 5 25 à 30 (1) 2 (3)
Poulet roti S5ou6 25 (1) 2 (3) Selon grosseur
Poulet toumebroche GRILLOIR 77 25 (1) BROCHE (4)
Réti de boeuf 9 — 10à15 (1) 2 (3)
Róti de porc 5 ou 6 40 (1) 2 (3)
Rôti de veau 6 40 (1) 2 (3)
Róti de veau 7 10 à 15 (1) 2 (3)
PATISSERIES
Cake 4 50 à 60 2 (3) Seion épaisseur et moule
Pâte à choux 5 45 à 50 2 (2) Seion grosseur
Meringues blondes 1 50 à 60 2 (3) Plus 30 minutes sans chauffage
Pâte brisée 6 ou 7 15 à 20 2 (3) Pâte brisée non garnie
Pâte feuilletée 70u8 10 à 15 2 (2) Pâte non garnie, sur plaque
Pâte sablée (tarte) 4 ou 5 35 à 40 2 (3) Selon garniture crème ou fruits
Quatre-quarts Зои 4 40 à 50 2 (3) Selon épaisseur et moule
Sablés 4 15 à 18 3 (3) Plaque à pâtisserie sur grille
Tarte aux fruits 70u8 25 à 35 1 ou 2 (3) Selon moule
(1) Temps de cuisson pour 500 grammes.
(2) Utilisez la grille dans le sens convexe 1,
(3) Utilisez la grille dans le sens concave Lr, N ,
(4) Plat léchefrite multi-usages au gradin inférieur. Volume utilisable : 55 litres.
NOTA : ll faut ajouter au temps de cuisson indiqué, une
durée de préchauffage de : 10 à 15 minutes sur la
position de THERMOSTAT choisie pour la cuisson.
e Pour les meringues, ne préchauffez que 5 minutes à
thermostat 1.
e Pour les sablés, préchauffez 10 minutes a thermostat 4.
e Pour les rótis, préchauffez 10 a 15 minutes, position
thermostat 10.
Influence des moules sur les cuissons : Si vous utilisez
des moules aluminium avec intérieur anti-adhérent et
extérieur coloré, en fonte émaillé, ou aluminium anodisé,
remontez la préparation d'un gradin.
Ces moules sont préconisés pour une cuisson
croustillante (tarte, quiche...).
Votre cuisinière est équipée des éléments suivants : 1 grille I |
cambrée, 1 plat lechefrite multi-usages, 1 plaque pátisserie, 1 _ = SS
tournebroche, 1 écran de manette. cg ak
Remarque : Reportez-vous au guide pratique pour l'utilisation 28 o
de la casserolerie, du tournebroche, et pour toute information 5
complementaire (installation, entretien, utilisation).
Sb
1 Air propané
æ Pour bénéficier de la garantie de votre appareil, ne pas oublier de faire dater et signer votre “Certificat de Garantie” par votre vendeur-
installateur.
«= Tout dépannage doit être effectué par un technicien qualifié. Seuls les distributeurs de notre marque :
CONNAISSENT PARFAITEMENT VOTRE APPAREIL ET SON FONCTIONNEMENT,
APPLIQUENT INTEGRALEMENT NOS METHODES DE REGLAGE, D'ENTRETIEN ET DE REPARATION,
UTILISENT EXCLUSIVEMENT LES PIECES CERTIFIEES D'ORIGINE. |
KR
Wr FRUCÍ
e En cas de réclamation ou pour commander des piéces de rechange a votre distributeur, précisez-lui la référence complète de votre
appareil (désignation commerciale, type et numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique.
Les descriptions et caractéristiques figurant sur ce document sont données a titre d'information et non d’engagement. En effet, soucieux de la qualité de nos produits, nous nous réservons le droit
d'effectuer sans préavis toute modification ou amélioration. Tous droits de reproduction et d'exécution réservés pour tous pays.
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( 87X0699 | 9953-2261 - 10/95
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