sauter SFP470X Manuel utilisateur

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Le guide d’utilisation
de votre four
Référence : SFP 470*
de
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Sommaire
Edito
P.3
Comment se présente votre four ?
Descriptif de l’appareil
Accessoires
P.4
P.5
Conseils de sécurité
Comment installer votre four ?
P.6
Raccordement électrique
Changement du câble d’alimentation
Dimensions utiles pour encastrer votre four
P.7
P.8
P.9
Comment utiliser votre four ?
Le détail de votre programmateur
Comment mettre à l’heure l’horloge du four ?
Comment faire une cuisson immédiate ?
Comment programmer une cuisson ?
Comment utiliser la minuterie ?
Comment faire une cuisson Economique ?
Comment utiliser la fonction Gril Saveur ?
La fonction Booster
Le réglage de la luminosité
Verrouillage des commandes (sécurité enfants)
Comment changer les ampoules ?
Que faire en cas d’anomalies de fonctionnement ?
P.10
P.11
P.12
P.13
P.14
P.15
P.16
P.17
P.17
P.17
P.18
P.19
Modes de cuisson du four
Comment nettoyer la cavité de votre four ?
P.20-21
Qu’est-ce qu’une pyrolyse ?
Dans quel cas faut-il effectuer une pyrolyse ?
Comment faire une pyrolyse ?
P.22
P.22
P.22-23
Qui contacter ?
P.24
Tout au long de la notice,
vous signale les consignes de sécurité,
vous signale les conseils et les astuces
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Edito
Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez d'acquérir un nouveau four SAUTER et nous vous en remercions.
Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération d'appareils pour vous permettre d'exercer pleinement vos talents culinaires et vous
régaler chaque jour.
Avec des lignes pures et une esthétique moderne, votre nouveau four SAUTER
s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement facilité d'utilisation et performances de cuisson.
Vous trouverez également dans la gamme des produits SAUTER, un vaste choix
de cuisinières, tables de cuisson, hottes aspirantes, lave-vaisselle, fours microondes et réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à votre nouveau four SAUTER.
Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences vis
à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à
votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées
à la fin de ce livret).
Spécialiste de tout l'univers de la cuisson, SAUTER contribue ainsi à la réussite
culinaire, au plaisir partagé, à la convivialité en vous apportant des produits toujours plus performants, simples d'utilisation, respectueux de l'environnement,
esthétiques et fiables.
La Marque SAUTER.
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Comment se présente votre four ?
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2
EASY COOK
Fin de
Cuisson
Durée
Durée de
Cuisson
T˚c
Fin de
Cuisson
0
Pyrolyse
Pyrolyse
Type de
Cuisson
EASY COOK
Minuterie
Mise à
l'Heure
7
4
5
5
3
1
6
DESCRIPTIF APPAREIL
1
Sélecteur de programme
5
Indicateur de gradin
2
Programmateur
6
Trou pour tourne broche
7
Contact de détection
d’ouverture de porte
3
4
4
Sélecteur de fonctions
Lampes
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Accessoires
AR
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La grille peut être utilisée pour supporter tous
les plats et moules contenant des aliments à
cuire ou à gratiner. Elle sera utilisée pour les
grillades (à poser directement dessus).
AV
AR
Grille sécurité anti basculement
9
Grille sécurité anti basculement
cambrée
Même utilisation que la grille plate.
Sa forme est étudiée pour vous permettre de
positionner votre plat entre 2 niveaux de gradin.
AV
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Plat multi usages
( plat à gâteaux ou lèchefrite)
Il sert de plat à gâteaux et dispose d'un
rebord incliné. Il s'utilise pour la cuisson de
pâtisseries telles que choux à la crème,
meringues, madeleines, pâtes feuilletées...
Inséré dans les gradins sous la grille, il recueille les jus et les graisses des grillades. Il peut aussi être utilisé à demi rempli d'eau pour des cuissons au bain-marie.
Evitez de poser directement dans ce plat des rôtis ou des viandes car vous aurez
automatiquement d'importantes projections sur les parois du four.
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Tournebroche
Pour l'utiliser :
• disposez le plat multi-usages au gradin
N°1 pour recueillir les jus de cuisson ou sur
la sole si la pièce à rôtir est trop grosse.
• enfilez une des fourchettes sur la broche ;
embrochez la pièce à rôtir ; enfilez la deuxième
fourchette ; centrez et serrez en vissant les deux fourchettes.
• placez la broche sur son berceau.
• poussez légèrement pour engager la pointe de la broche dans le carré
d'entraînement situé au fond du four (6).
• retirez la poignée en la dévissant. Après la cuisson, revissez la poignée sur la
broche pour la retirer sans se brûler.
A l’extrémité de la poignée, une empreinte vous permet de dévisser les fourchettes.
(*) Selon modèle
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Conseils de sécurité
Merci de prendre connaissance de ces conseils avant d’installer et d’utiliser votre four. Ce four a été conçu pour être utlilisé par des particuliers
dans leur lieu d’habitation. Il est destiné exclusivement à la cuisson des denrées
alimentaires. Ce four ne contient aucun composant à base d’amiante.
PREMIERE UTILISATION :
Avant d’utiliser votre four pour la première fois, chauffer le à vide, porte fermée,
pendant 15 minutes environ sur la position maxi afin de “roder” l’appareil. La laine
minérale qui entoure la cavité du four peut dégager, au début, une odeur particulière due à sa composition. De même, vous constaterez peut-être un dégagement
de fumée. Tout ceci est normal.
UTILISATIONS SUIVANTES :
- Assurez vous que votre porte de four est bien fermée afin que le joint d’étanchéité remplisse correctement sa fonction.
- Ne laissez personne s’appuyer ou s’asseoir sur la porte du four ouverte.
- Lors de l’utilisation du gril porte entre-ouverte, les parties accessibles
ou les surfaces peuvent devenir chaudes. Eloignez les jeunes enfants.
- Lors de son utilisation, l’appareil devient chaud. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants situés à l’intérieur du four.
- Après une cuisson, ne prenez pas à main nue la casserolerie (grille, tournebroche, léchefrite, berceau de tournebroche...), utilisez une manique ou un tissu isolant.
- Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en résulterait une
accumulation de chaleur qui influencerait désavantageusement le résultat de la
cuisson et du rôtissage et endommagerait l’émail.
- Avant de procéder au nettoyage pyrolyse de votre four, retirez tous les éléments
de casserolerie et enlevez les débordements importants.
- Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur ou à haute pression.
- Pendant une pyrolyse, les surfaces accessibles deviennent plus chaudes qu’en
usage normal. Eloigner les jeunes enfants.
- Pour toute intervention de nettoyage dans la cavité du four, le four doit
être arrêté.
- Pour votre sécurité votre four est équipé d’un ARRÊT AUTOMATIQUE
si par mégarde vous oubliez d’éteindre votre four. Après 10 heures de fonctionnement , la fonction AS (Automatique Stop) s’active et votre four s’arrête de
chauffer. AS s’affiche à la place de l’heure et une série de 2 bips successifs est
émise pendant un certain temps.
Remettez impérativement le sélecteur de fonction sur 0 pour
réutiliser votre four.
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Comment installer votre four ?
Raccordement électrique
Compteur 20A Mono
220-240 V ~ 50 Hz
Ligne Mono 220-240 V ~
Disjoncteur différentiel
ou fusible 16A
Prise de courant
2 pôles + terre
norme CEI 60083
Câble
d'alimentation
longueur 1,50 m
environ
Avant d'effectuer le branchement, s'assurer que les fils de votre
installation électrique sont d'une section suffisante pour alimenter normalement l'appareil (section au minimum égale à celle du
câble d'alimentation).
Le fusible de votre installation doit être de 16 Ampères.
Le raccordement électrique est à réaliser avant la mise en place de l'appareil dans
le meuble.
• Le four doit être branché avec un câble d'alimentation (normalisé) à 3 conduc2
teurs de 1,5 mm (1 ph +1 N + terre) qui doivent être raccordés sur réseau
220-240 V ~ monophasé par l'intermédiaire d'une prise de courant 1 ph +1 N +
terre normalisée CEI 60083 ou conformément aux règles d’installation. Le fil de
de l'appareil et doit être relié à la
protection (vert-jaune) est relié à la borne
terre de l'installation.
• Dans le cas d’un branchement avec prise de courant, celle-ci doit rester
accessible après l’installation de l’appareil.
• Le neutre du four (fil bleu) doit être raccordé au neutre du réseau.
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Comment installer votre four ?
Changement du câble d’alimentation
• Le câble d’alimentation (H05 RR-F, H05 RN-F ou H05 VV-F) doit avoir une longueur
suffisante pour être raccordé au four à encastrer posé au sol devant le meuble.
Pour cela l’appareil doit être déconnecté du réseau :
• Ouvrez la trappe située en bas à droite du capot arrière en dévissant les 2 vis,
puis faîtes pivoter la trappe.
• Dénudez chaque fil du nouveau câble d’alimentation sur 12mm.
• Torsadez soigneusement les brins.
• Desserrez les vis du bornier et retirez le cordon d’alimentation à changer.
• Introduire le câble d’alimentation par le côté du capot dans le serre-câble situé à
droite du bornier.
• Raccordez les fils du câble conformément au(x) repère(s) écrit(s) sur le bornier.
• Tous les brins des fils d’alimentation doivent être emprisonnés sous les vis.
• Le fil de la phase sur la borne L.
• Le fil de terre couleur vert-jaune doit être relié à la borne
.
• Le fil du neutre (bleu) sur la borne N.
• Vissez à fond les vis du bornier et vérifiez le branchement en tirant sur chaque fil.
• Fixez le câble au moyen du serre-câble situé à droite du bornier.
• Refermez la trappe à l’aide des 2 vis.
Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accident
consécutif à une mise à la terre inexistante, défectueuse ou incorrecte.
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Comment installer votre four ?
Dimensions utiles pour encastrer votre four
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Le four peut indifféremment être installé sous un plan de travail ou dans
un meuble en colonne (ouvert* ou fermé) ayant les dimensions d’encastrement adaptées (voir schéma ci-contre).
Votre four possède une circulation d’air optimisée qui permet d’obtenir des résultats
de cuisson et de nettoyage remarquables en respectant les éléments suivants :
• Centrez le four dans le meuble de façon à garantir une distance mini de 5 mm
avec le meuble voisin.
• La matière du meuble d’encastrement doit résister à la chaleur (ou être revêtu
d’une telle matière).
• Pour plus de stabilité, fixez le four dans le meuble par 2 vis au travers des trous
prévus à cet effet sur les montants latéraux (cf schéma).
Pour ce faire :
1) Retirez les cache vis en caoutchouc pour accéder aux trous de fixation.
2) Effectuez un trou de Ø 3 mm dans la paroi du meuble pour éviter l’éclatement du bois.
3) Fixez le four avec les 2 vis.
4) Remettez les cache vis en caoutchouc (ceux-ci servent également à amortir la
fermeture de la porte du four).
(*) si le meuble est ouvert, son ouverture doit être de 70 mm (maxi).
Pour être assuré d’avoir une installation conforme, n’hésitez
pas à faire appel à un spécialiste électroménager.
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Comment utiliser votre four ?
1.
Le détail de votre programmateur
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10
2
12
5
10
4
6
8
7
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1
Affichage de l’horloge ou de la minuterie
2
Indicateur du booster
3
Affichage des types de cuisson
4
Indicateur de gradins et du mode de cuisson choisi.
5
Affichage des différents programmes de réglage du temps
(durée et fin de cuisson)
6
Affichage de la température du four
7
Indicateur de porte verrouillée
8
Indicateur de la montée en température
9
Indicateur de minuterie
10
Indicateur de pyrolyse
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Indicateur de pyrolyse ECO
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Indicateur de fonction “Gril saveur”
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Indicateur de fonction “Easy cook”
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Comment utiliser votre four ?
2.
Comment mettre à l'heure l’horloge du four ?
a) A la mise sous tension
• L’afficheur clignote à 12h00.
• Réglez l’heure en tournant le bouton de
réglages dans le sens + ou - (la vitesse de
rotation du bouton fait varier la vitesse de
réglage de l’heure)
Exemple:12h30.
Validez en appuyant sur le bouton de
réglages.
-> l’affichage ne clignote plus
b) Remise à l’heure de l’horloge
Positonnez le sélecteur de programme sur
“Mise à l’heure”.
L’affichage de l’heure clignote pour vous
indiquer que le réglage est alors possible.
Pour le réglage, tournez le bouton de
“Réglages” dans le sens + ou - de façon à
augmenter ou diminuer l’heure affichée.
Après avoir réglé l’heure de votre choix,
validez en appuyant sur le bouton de réglages -> l’affichage de l’heure ne clignote
plus.
Le réglage de l’heure n’est pas possible en programmation différée.
En cas de coupure de courant inférieure à 36 heures minimum, votre four se remet
automatiquement à l’heure lors du rétablissement du secteur.
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Comment utiliser votre four ?
3.
Comment faire une cuisson immédiate ?
Le programmateur ne doit afficher que l'heure; celle-ci ne doit pas clignoter.
EASY COOK
• Tournez le sélecteur de fonctions sur
“Type de cuisson”.
• Choisissez votre plat en tournant le bouton
de réglage. La fonction choisie clignote.
• Validez en appuyant sur le bouton de
réglages le plat choisi.
L’indicateur de plat se fige alors que la température préconisée clignote. Apparaît en même
temps que la température présélectionnée, l’indicateur de gradins et les éléments en fonctionnement. Le four se met en marche.
Placez votre plat dans le four selon la préconisation indiquée dans l’afficheur et les recommandations fournies par le guide de cuisson.
Exemple : “Viande blanche-> gradins 1 ou
2 conseillés.
Votre four vous propose la température optimale
pour le plat choisi. Il vous est cependant possible
de modifier cette température en utilisant le bouton “Réglages” situé sous l’afficheur.
Exemple “Viande blanche” ajustée à 210°.
Après ces actions le four chauffe :
- Ces états de l’indicateur de montée en température
signalent la progression
de la température à l’intérieur du four.
- 3 bips vous indiqueront que la température choisie est atteinte.
Après un cycle de cuisson, la turbine de ventilation continue de fonctionner pendant un certain temps, afin de refroidir le four.
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Comment utiliser votre four ?
4.
Comment programmer une cuisson ?
a) Avec départ immédiat
EASY COOK
Tournez le sélecteur de fonction sur “Type
de cuisson”.
Exemple : position “Viande blanche”
température 200°C.
Validez en appuyant sur le bouton de réglage.
Positionnez le sélecteur de programme sur
“Durée de cuisson”.
La durée de cuisson clignote à 0h00 pour
indiquer que le réglage est alors possible.
Tournez le bouton de “Réglages” dans le sens
+ ou - pour régler le temps souhaité.
Exemple : 25 min de cuisson.
Validez par un appui sur le bouton de réglage. Le décompte de la durée se fait immédiatement après cette validation. Vous pouvez, à
tout moment, annuler la fonction en mettant
à 0 la valeur affichée.
b) Avec départ différé (heure de fin choisie)
Procédez comme une cuisson programmée.
Après avoir réglé la durée de cuisson, positionnez le sélecteur de programme sur “Fin de
cuisson”.
La fin de cuisson clignote pour indiquer que le
réglage est alors possible.
Tournez le bouton de “Réglages” dans le sens
+ ou - pour régler l’heure de fin souhaitée.
Exemple : Fin de cuisson à 13h.
Validez en appuyant sur le bouton de réglage
Après ces actions, le départ de la chauffe est
différé pour que la cuisson soit finie à 13h.
Quand votre cuisson est terminée, dans les 2
cas précédents, remettre le sélecteur de programme sur “T°c ” et le sélecteur de fonctions
sur 0.
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Comment utiliser votre four ?
5.
Comment utiliser la minuterie ?
Votre four est équipé d’un minuteur électronique indépendant du fonctionnement du four permettant de décompter un temps.
Dans ce cas, l’affichage de la minuterie est
prioritaire sur l’affichage de l’heure du jour.
Placez le sélecteur de programme du temps sur
“Minuterie” -> l’afficheur clignote et un petit sablier s’allume.
Tournez le bouton de réglage ( + ou - ) jusqu’à
obtenir la durée voulue ( maxi 59 minutes 59 secondes )
Validez en appuyant sur le bouton de réglage.
L’afficheur s’arrête de clignoter au bout de quelques secondes, la minuterie se met
en marche et décompte le temps de secondes en secondes. Une fois la durée écoulée, la minuterie émet des bips sonores pour vous avertir.
Il est possible de modifier ou d’annuler à n’importe quel moment
la programmation de la minuterie.
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Comment utiliser votre four ?
6.
Comment faire une cuisson économique ?*
Le programmateur ne doit afficher que l'heure; celle-ci ne doit pas clignoter.
EASY COOK
• Tournez le sélecteur de fonctions sur la
position “Type de cuisson”
Tournez le bouton de réglage jusqu’au
type de cuisson “ECO”
Validez en appuyant sur le bouton de réglage.
• Placez votre plat dans le four selon la préconisation indiquée dans l’afficheur.
• Votre four vous propose la température optimale pour le mode de cuisson choisi 200°C.
Il vous est cependant possible d’ajuster celle-ci en utilisant le bouton situé sous
l’afficheur.
Exemple : position "Cuisson ECO" ajustée à 190°C.
Après ces actions le four chauffe :
L’indicateur de montée en température s’anime et signale la progression de
la température à l’intérieur du four.
3 bips vous indiqueront que la température de réglage est atteinte.
Pour optimiser la cuisson ECO, ne pas faire de préchauffage et ne pas
ouvrir la porte pendant la cuisson.
*Cette position permet de faire un gain d’énergie jusqu’à 20% tout en
conservant les résultats de cuisson identiques.
La position ECO est utilisée pour l’étiquettage énergétique.
Après un cycle de cuisson, le ventilateur du four continue de
fonctionner pendant un certain temps, afin de garantir un bon
refroidissement des éléments.
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Comment utiliser votre four
7.
Comment utiliser la fonction Gril Saveur ?
Cette fonction vous permet d’associer à la séquence de cuisson choisie une fonction “Dorage” du plat en fin de cuisson, celle-ci s’effectuant par la mise en marche du gril pendant les 5 dernières minutes de la séquence.
Elle n’est pas active sur les fonctions de cuisson suivantes :
“VOLAILLE, GRATIN, GRILLADE, MAINTIEN AU CHAUD, ECO”
Cette fontion peut être programmée en début de cuisson simplement en fin de
cuisson en positionnant le sélecteur de fonction sur “GRIL SAVEUR”.
• Réglez le mode de cuisson choisi et
éventuellement ajustez la température
• Positionnez le sélecteur de programme sur la
position “GRIL SAVEUR”, la durée de cuisson
clignote à 0h05 (cette valeur de durée
correspond au temps minimum nécessaire
pour activer la fonction “GRIL SAVEUR” dans
la séquence de cuisson choisie).
• Tournez le bouton de réglage pour ajuster la
durée de cuisson totale. Validez en appuyant
sur le bouton de réglage ->, l’afficheur ne clignote plus.
• Après ces 3 actions, le four chauffe, l’indicateur “GRIL SAVEUR” s’allume, vous indiquant
que la fonction est en service.
Cinq minutes avant la fin de cuisson, l’indicateur “GRIL SAVEUR” clignote.
Ne posez pas les plats trop prêts du grilloir pour éviter un dorage trop
rapide. Respectez 1er ou 2em gradin (en partant du bas).
Exemples de plats :
• Gratins de pâtes, de chou-fleurs, d’endives, de coquilles de poisson, de crumble..
Exemples de programmation :
Gratinée à l’oignon :
• Sélectionnez la séquence de cuisson
• Sélectionnez la température : 180°C
• Sélectionnez le programme : “GRIL SAVEUR”
• Sélectionnez le temps : 25 minutes.
Le bouillon va chauffer pendant 20 min et le gratinage se fera pendant les 5 minutes restantes.
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Il est possible de mettre en service ou de supprimer cette fonction à tout moment de la cuisson en agissant sur la manette de
réglage. Il est également possible d’activer cette fonction dans
une cuisson différée.
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Comment utiliser votre four ?
8.
La fonction “Booster”
Si vous ouvrez la porte du four au cours d’une cuisson (arroser un gigot par exemple) il se produit une perte de chaleur dans la cavité.
Votre four a été conçu pour pouvoir compenser la perte de chaleur due à cette ouverture de porte et pour retrouver au plus vite la température que vous avez sélectionnée pour votre cuisson.
Aussi dès la fermeture de la porte, le four remonte rapidement en température et
le picto
“Booster” situé à droite de l’afficheur s’allume jusqu’à réatteindre la
température sélectionnée. Vous préservez ainsi la qualité de votre cuisson.
NOTA : La fonction “BOOSTER” n’est pas active pour les fonctions :
“ MAINTIEN AU CHAUD, GRATIN, GRILLADE, VOLAILLE.
9.
Le réglage de la luminosité
Vous pouvez faire varier la luminosité de votre afficheur, pour cela :
- Réglez l’heure de votre progammateur à 12h 10min.
- Maintenez l’appui sur le bouton de “Réglages” tout en effectuant une rotation (+
ou -) afin d’obtenir la luminosité choisie.
- Après avoir régler votre luminosité de votre choix, remettez votre programmateur à l’heure du jour.
8. Verrouillage des commandes (sécurité enfants)
Vous avez la possibilité d’interdire l’accès aux commandes du four en procédant
de la façon suivante :
le four étant à l’arrêt, appuyez sur le bouton
pendant quelques secondes, une “
” vient
alors s’afficher dans l’écran-> l’accès aux commandes de votre four est bloqué.
Pour le débloquer, appuyez pendant quelques
secondes sur le bouton.
Les commandes de votre four sont à nouveau accessibles.
Vous ne pouvez pas verrouiller le four si vous avez programmé
une cuisson.
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Comment changer les ampoules ?
• Les ampoules se situent au plafond de la cavité de votre four.
Débrancher votre four avant toute intervention sur l'ampoule
pour eviter tout risque de choc électrique et laisser refroidir si
besoin l’appareil.
a) Dévissez le hublot (voir ci-contre).
b) Dévissez l'ampoule dans le même
sens.
Ampoule
Caractéristiques de l'ampoule :
- 15 W
- 220-240 V
- 300°C
- culot E 14
c) Changer l'ampoule puis remonter
le hublot et rebrancher votre four
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Dévissez
Hublot
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Que faire en cas d’anomalies de fonctionnement ?
Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre four, ceci ne
signifie pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les
point suivants :
Vous constatez que... Les causes possibles
Que faut-il faire ?
• Le four n'est pas branché.
• Le fusible de votre installation est
hors service.
• Le capteur est défectueux
• Le four a subi une surchauffe, il
s’est mis en sécurité.
- Brancher le four.
- Changer le fusible de votre installation et vérifier sa valeur (16A).
- Faire appel au Service Après-Vente.
- Faire appel au Service Après-Vente.
La lampe du four ne fonctionne plus.
• La lampe est hors service.
• Le four n'est pas branché ou le
fusible est hors service.
- Changer la lampe.
- Brancher le four ou changer le fusible.
Le nettoyage par pyrolyse ne se
fait pas.
• La porte est mal fermée.
• Le système de verrouillage est
défectueux.
• Le capteur de T° est défectueux.
• Le contact de détection de
«porte fermée» est défectueux.
- Vérifier la fermeture de la porte.
- Faire appel au Service Après-Vente.
Le four ne chauffe pas.
Le four ne chauffe pas et “DEMO”
apparaît dans l’afficheur par l’intermmitence environ toutes les 10
secondes.
• Votre four est programmé pour une
démonstration.
- Faire appel au Service Après-Vente.
- Faire appel au Service Après-Vente.
- Régler l’heure à 0h00. Maintenir appuyé le bouton de réglage jusqu’à l’émission d’un deuxième BIP (au bout
de quelques secondes).
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6.
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Modes de cuisson du four
Symbole Nom de la fonction Description de la fonction
Traditionnel
Viande rouge,
Légume
Gril pulsé + Tournebroche
Volaille
*
Viande blanche,
Poisson, Tarte
La cuisson s’effectue, alternativement, par l’élément supérieur
et par l’hélice de brassage d’air.
Préchauffage inutile.
Les volailles et rôti juteux et croustillants sur toutes les faces.
Le tourne broche continue de fonctionner jusqu’à l’ouverture de la porte.
Glissez la lèche frite au gradin du bas.
Traditionnel pulsé
Montée rapide en température.
Certains plats peuvent être
enfournés four froid.
La cuisson s’effectue par les
éléments inférieur et supérieur
et par l’hélice de brassage d’air.
Traditionnel pulsé
Multicuisson
Nécessite un préchauffage
avant d’enfourner le plat.
La cuisson s’effectue par les
éléments inférieur et supérieur
sans brassage d’air.
La cuisson s’effectue par les
éléments inférieur et supérieur
et par l’hélice de brassage d’air.
Cette position vous permet de cuire
sur plusieurs niveaux (2 maximum)
des mets identiques ou différents.
Gril
La cuisson s’effectue par l’élément
Gratin, grillade supérieur sans brassage d’air.
Sole pulsée
Gâteau, Biscuit
La cuisson s’effectue par l’élément inférieur associé à un
léger dosage du gril et à l’hélice
de brassage d’air.
Maintien au chaud
Dosage des l’éléments supérieur et
Maintien au chaud inférieur associés au brassage d’air.
*
Cuisson ECO
Traditionnel ECO
La cuisson s’effectue par les
éléments inférieur et supérieur
sans brassage d’air.
Effectuez un préchauffage de
5minutes.
Glissez la léche frite sur le gradin du bas.
Cuisson par le dessous avec
léger dosage dessus.
Placez la grille sur le gradin bas.
Maintien au chaud.
Cette position per met de faire un
gain d’énergie tout en conservant
les qualités de cuisson. La position
ECO est utilisé pour l’étiquetage
énergétique.
20 * Séquences(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformém
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Recommandations
Modes de cuisson du four
Préco T°
Recommandé pour les cuissons lentes et délicates :
mini préco maxi
gibiers moelleux...Pour saisir les rôtis de viande
rouge. Pour mijoter en cocotte fermée les plats
35 240 275
préalablement démarrés sur table de cuisson
35 205 275
(coq au vin, civet...).
mini préco maxi
Recommandé pour les volailles ou rôtis au tournebroche.
Pour saisir et cuire à coeur les gigot, côtes de boeuf.
180 200 230
Pour garder leur fondant aux pavés de poissons.
Recommandé pour les VIANDES, POISSONS,
posés dans un plat en terre de préférence.
Pizza
TARTES dans un moule aluminium (voir conseils)
mini préco maxi
35
35
35
200
180
210
275
275
275
Après avoir effectuer un préchauffage, réalisez
les cuissons comme indiqué dans le guide de
cuisson.
mini préco maxi
Recommandé pour griller les côtelettes, saucisses, tranches de pain, gambas posées sur
la grille.
mini préco maxi
180 260 275
180 275 275
35
180
275
mini préco maxi
Recommandé pour les préparations qui lèvent (cake, 35 180 275
brioche, kouglof...) et pour les soufflés qui ne seront
pas bloqués par une croûte dessus.
35 165 275
Recommandé pour faire lever les pâtes à pain,
à brioche, kouglof...en ne dépassant pas 35°C
(chauffe-assiettes- décongélation).
Nota : toutes les cuissons se font sans préchauffage.
mini préco maxi
35
80
100
mini préco maxi
35
200
275
ment à la norme européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE. 21
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Comment nettoyer la cavité de votre four ?
1.
Qu’est-ce qu’une pyrolyse ?
-La pyrolyse est un cycle de chauffe de la cavité du four à très haute température qui permet d’éliminer toutes les salissures qui proviennent des éclaboussures
ou des débordements. Les fumées et odeurs dégagées sont détruites par le passage dans un catalyseur.
- La pyrolyse n’est toutefois pas nécessaire après chaque cuisson, mais seulement si le degré de salissure le justifie.
- Par mesure de sécurité, l’opération de nettoyage ne s’effectue qu’après blocage automatique de la porte. Dès que la température à l’intérieur du four dépasse les températures de cuisson, il est impossible de déverrouiller la porte même
en positionnant la manette «sélecteur de fonctions» sur 0.
2. Dans quel cas faut-il effectuer une pyrolyse ?
Votre four fume lors d’un préchauffage ou fume énormément lors d’une cuisson.
Votre four dégage une odeur à froid désagréable suite à différentes cuissons
(mouton, poisson, grillades...).
CUISSONS PEU
SALISSANTES
Biscuits, légumes, patisseries
quiches, soufflés
Cuissons sans éclaboussures
une pyrolyse n’est pas justifiée
CUISSONS
SALISSANTES
viandes, poissons,
(dans un plat) légumes farcis
la pyrolyse peut se justifier
toutes les 3 cuissons
CUISSONS TRES grosses pièces de viandes
SALISSANTES
à la broche
la pyrolyse peut se faire après
1 cuisson de ce type si les
projections sont importantes
Il ne faut pas attendre que le four soit chargé de graisses pour
effectuer ce nettoyage.
3.
Comment faire une pyrolyse ?
1) Faire une pyrolyse immédiate
a) Retirez la casserolerie du four et
EASY COOK
enlevez les débordements importants qui
auraient pu se produire.
b) Vérifiez que le programmateur
affiche l’heure du jour et que celle-ci ne clignote pas.
c) Positionnez la manette «sélecteur de fonctions» sur la positio
“Pyrolyse” ou “Pyrolyse ECO”
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Comment nettoyer la cavité de votre four ?
La durée de la pyrolyse est de 1h30 en “PYRO ECO”ou de 2h en “PYRO”(non
modifiable) et le four est indisponible pendant 2h en “PYRO ECO” ou 2h30 en
“PYRO”. Ce temps prend en compte la durée de refroidissement jusqu’au déverrouillage de la porte.
L’afficheur vous indique l’heure à laquelle
votre four sera à nouveau disponible.
Le
ou
vous indique que vous êtes
en cycle de pyrolyse (ou pyro éco).
Au cours du cycle de pyrolyse, un cadenas
apparaît dans l’afficheur, et vous indique
que la porte est verrouillée.
En fin de cycle de pyrolyse, l’afficheur
indique......................................................>
Quand le cadenas
n’apparaît plus dans l’afficheur, il est possible d’ouvrir la porte.
d) Ramenez le sélecteur de fonctions
sur la position 0.
e) Lorsque le four est froid, utilisez
un chiffon humide pour enlever la cendre blanche. Le four est propre et à nouveau
utilisable pour effectuer une cuisson de votre choix
2) Faire une pyrolyse différée
Suivre les instructions décrites dans le paragraphe”faire une pyrolyse immediate”, puis
Positionnez le sélecteur de programmation
du temps sur “ Fin de cuisson ”.
La fin de cuisson clignote pour indiquer que le
réglage est alors possible.
Tournez le bouton de “Réglages” dans le
sens + ou - pour régler l’heure de fin souhaitée.
Exemple : Fin de pyrolyse à 4h.
Après ces actions, le départ de la pyrolyse est différé pour qu’elle se termine à 4h.
Quand votre pyrolyse est terminée, remettre le sélecteur de programme sur
“ T°c ” et le sélecteur de fonctions sur 0.
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Qui contacter ?
Reportez ci-dessous les indications figurant sur la plaque signalétique de votre four :
MADE IN FRANCE
BRANDT APPLIANCES
7 rue Henri Becquerel
92500 RUEIL MALMAISON
220 - 240V ~ 50 Hz
Service après-vente
Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un
professionnel qualifié dépositaire de la marque.
Lors de votre appel, mentionnez la référence complète de votre appareil(modèle,
type, numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique.
PIECES D’ORIGINE : lors d’une intervention d’entretien, demandez
l’utilisation exclusive de PIÈCES DÉTACHÉES CERTIFIÉES D’ORIGINE.
Relations consommateurs
Pour en savoir plus sur tous les produits de la marque :
informations, conseils, les points de vente, les spécialistes après-vente.
Pour communiquer :
nous sommes à l’écoute de toutes vos remarques, suggestions, propositions auxquelles nous vous répondrons personnellement.
Vous pouvez nous écrire : SERVICE CONSOMMATEURS SAUTER
BP 9526
95069 CERGY PONTOISE CEDEX
ou nous téléphoner au :
*
* Service fourni par Brandt Customer Services, societe par actions simplifiée au capital de 2.500.000
euros - 5/7 avenue des Béthunes, 95310 Saint Ouen l’Aumône - RCS Pontoise 440 303 303
Brandt Appliances - société par actions simplifiée au capital de 10.000.000 Euros
RCS Nanterre 440 302 347.
Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous
réservons le droit d’apporter toutes modifications de leurs caractéristiques
liées à l’évolution technique.
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9963-2184 07/05
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