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guide d’utilisation
de votre cuisinière
Cuisinière
référence VME64B*
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Edito
Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez d'acquérir une cuisinière VEDETTE et nous vous en remercions.
Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération d'appareils pour
cuisiner chaque jour avec plaisir et en toute simplicité.
Grâce à ses lignes pures à la fois classiques et modernes, votre nouvelle cuisinière VEDETTE
s'intègre parfaitement dans votre cuisine et se coordonne avec l'ensemble des produits de
la gamme VEDETTE : lave-linge, sèche-linge, lavante-séchante, lave-vaisselle,
réfrigérateurs et congélateurs.
Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences vis à vis de nos
produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour
répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret).
La Marque VEDETTE
Sommaire
Comment se présente votre cuisinière ?
3
Caractéristiques gaz
4
Mode de cuisson du four
5
Guide de cuisson
Service Après-Vente
2
6-7
8
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Comment se présente votre cuisinière ?
Plaque électrique arrière gauche
2000 W - diamètre 180 mm
Brûleur rapide
Brûleur auxiliaire
Brûleur ultra-rapide
thermostat
four
électrique
Voyant
de thermostat
du four
A lire
gaz
gaz
Manette
du brûleur arrière droit
Voyant de mise
Sélecteur
des fonctions sous tension
de la plaque
du four
Manette
de thermostat
du four
gaz
Manette
du brûleur avant droit
Manette
du brûleur avant gauche
Manette
de la plaque
arrière gauche
Ces cuisinières ont été conçues pour être utilisées par des particuliers dans un
lieu d’habitation.
Veuillez consulter ce guide et la notice jointe avant d’installer
et d’utiliser votre cuisinière.
Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous
réservons le droit d’apporter toutes modifications de leurs caractéristiques liées
à l’évolution technique.
Ces cuisinières sont destinées exclusivement à la cuisson des boissons
et denrées alimentaires.
Ces produits ne contiennent aucun composant à base d’amiante.
Les cuissons doivent être réalisées sous votre surveillance.
3
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Caractéristiques gaz
GAZ
Appareil destiné à être utilisé en :
FR. cat III 1c2E+3+
BRULEUR RAPIDE
Repère marqué sur l'injecteur
Débit nominal/PCS
Débit réduit/PCS
Débit horaire
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
BRULEUR AUXILIAIRE
Repère marqué sur l'injecteur
Débit nominal/PCS
Débit réduit/PCS
Débit horaire
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
BRULEUR ULTRA RAPIDE
Repère marqué sur l'injecteur
Débit nominal/PCS
Débit réduit/PCS
Débit horaire
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
ÉLECTRICITÉ
Débit calorifique/PCS
PLAQUE
(kW)
- g/h
- l/h
Butane
G 30
29 mbar
Propane
G 31
37 mbar
74
2,3
0,990
167
74
2,3
164
50
1,0
0,430
73
50
1
93
3,45
0,990
251
93
3,45
6,75
491
6,75
481
71
246
Gaz naturel Gaz naturel Air propané
G 20
G 25
Air butané
20 mbar
25 mbar
G 130
8 mbar
121
2,4
0,990
121
2,4
210
2,3
0,900
229
266
322
71
1
0,450
71
1
122
0,85
0,400
95
111
119
143
3,5
0,990
143
3,5
335
3,3
0,900
333
388
462
6,9
6,9
6,45
657
765
903
- Arrière gauche : 2000 W
REPÉRAGE DES INJECTEURS
GAZ BUTANE
/PROPANE
Arrière
74
GAZ NATUREL
Arrière
4
93
50
Arrière
Avant
143
71
210
DESSUS
DESSUS
DESSUS
Avant
121
AIR PROPANÉ
Avant
335
122
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Modes de cuisson du four
PRECHAUFFAGE
• La fonction "préchauffage" est à utiliser avant la cuisson.
• Avant d'enfourner les plats, préchauffez à la température de cuisson choisie jusqu'à extinction du voyant de thermostat.
*TRADITIONNEL
• La cuisson s'effectue par le dessous et le dessus.
• Après un préchauffage, vous y cuirez les rôtis de viandes rouges, les plats de légumes tels que gratins dauphinois, tomates farcies, poissons, volailles et tartes.
SOLE
• La cuisson s'effectue par le dessous.
• Sélection de cuisson recommandée pour pizzas, brioches, cakes... Les pâtes détrempées seront parfaitement cuites dessous.
GRIL
• La cuisson s'effectue par l'élément supérieur.
• Possibilité d’y rôtir une grosse pièce de viande (poulet, canard...) posée sur la grille;
la retourner une fois en cours de cuisson. Insérez le plat lèchefrite au 1er gradin pour y receuillir le jus de cuisson.
GRIL FORT
• Sélection adaptée pour griller :
• Effectuez un préchauffage de 5 min. avec la grille dans le four puis posez les grillades
sur celle-ci au gradin adéquat (selon épaisseur).
• Positionnez le plat lèchefrite au 1er gradin.
Vous pouvez y verser un verre d'eau ; cette astuce présente l'avantage de réduire les
fumées et les odeurs, particulièrement lors des cuissons de grillades, de saucisses…
• Idéal pour les toasts, le pain.
ACCESSOIRES : votre appareil est équipé d’un plat lèchefrite multi-usages, et d’une
grille plate.
* Séquence(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformément à la norme Européenne
EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE
5
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Guide de cuisson
LES CUISSONS S’EFFECTUENT PORTE FERMÉE ET SOUS VOTRE SURVEILLANCE.
indications
Gradin
Thermostat
Thermostat
*210
*210-240
210-240
*270
*180
*240
2
2-3
LÉGUMES
Gratins (aliments cuits)
Gratins dauphinois
Lasagnes
Tomates farcies
*180
*180
*180
2
2
2
*210
*210
*240
*210
2
2
3
2
*210
*210
2
1
180
1
6
ajoutez un peu d’eau
3
3
3-4
4
90
60-70
30-40
50-55
50-70
90-120
15-25
15-20
25-30
10-20
2
2
2
1
2
1
POISSONS
Poissons grillés
Poissons cuisinés (dorade)
Poissons papillottes
DIVERS
Brochettes
Pâté en terrine
Pizza pâte brisée
Pizza pâte à pain
Quiches
Soufflé
Tourtes
Pain
Pain grillé
Cocottes fermées (daube, baeckaofen)
°C
Temps de
cuisson en
minutes
*180
*180
*240
210
180
180
°C
Gradin
VIANDES
Rôti de porc(1kg)
Rôti de veau (1kg)
Rôti de boeuf
Agneau (gigot, épaule 2,5 kg)
Volaille (1 kg)
Volaille grosses pièces
Cuisses de poulet
Côtes de porc, veau
Côtes de boeuf (1 kg)
Côtes de mouton
°C
Gradin
PLATS
Thermostat
CUISSON TRADITIONNELLE
*270
*270
*240
1
180
1
*210
1
4
3-4
*270
4
*270
4-5
15-20
35-45
10-15
conseils au verso
posées sur grille
plat en terre
30
55-60
40-45
40-45
15-20
80-100
bain marie
30-40
moule 30 cm
15-18
plat multiusages
30-45
moule 30 cm
50
moule 21 cm
40-45
30-50
1-2
sur la grille
90-180 selon la préparation
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PATISSERIES
Biscuit de Savoie - Génoise
Biscuit roulé
Brioche
Brownies
Cake - Quatre-quarts
Clafoutis
Crèmes
Cookies - Sablés
Kugelhopf
Meringues
Madeleines
Pâte à choux
Petits fours feuilletés
Savarin
Tarte pâte brisée
Tarte pâte feuilletée fine
Tarte pâte à la levure
*210
*180
*180
*180
*180
*180
*180
3
1
2
1
2
2
3
100
*210
*180
*210
*180
*210
*240
*210
2
2
3
3
2
2
2
2
180
1
180
180
180
1
2
1
180
180
35-45
5-10
25-30
25-30
55-60
35-45
20-45
15-18
45-50
90
5-10
30-40
10-15
30-40
30-40
15-25
35-45
1
1
indications
°C
Gradin
Gradin
°C
Thermostat
°C
Thermostat
PLATS
Gradin
Thermostat
CUISSON TRADITIONNELLE
Temps de
cuisson en
minutes
Guide de cuisson
grand plat en verre
bain-marie
plat multiusages
plaques sur la grille
selon grosseur
moule 30 cm
plat multiusages
plat multiusages
EQUIVALENCE : CHIFFRE ➜ °C
Chiffre
°C
1
55
2
75
3
4
5
6
7
8
100 125 150 180 210 240
*Préchauffez à la température indiquée sur séquence
9 maxi
270
.
• Ne cuisez pas les viandes dans la lèche-frite : risque d’éclaboussures.
• Un bain marie doit toujours débuter avec de l’eau bouillante : ne pas trop remplir le plat.
• En fonction GRIL, placez le met à griller sur la grille ; la lèche-frite sur le gradin du bas pour recevoir le
jus.
5
4
3
2
Votre cuisinière est équipée de 5 gradins.
1
Volume utile : 55.2 litres
7
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Service Après-Vente
IMPORTANT
Toute intervention ayant pour origine une installation ou une utilisation non conforme
aux prescriptions de cette notice ne sera pas acceptée au titre de la garantie constructeur et celle-ci sera définitivement suspendue.
•
PIECES D’ORIGINE : demandez à votre vendeur que, lors d’une intervention d’entretien,
seules des PIECES DÉTACHÉES CERTIFIÉES D’ORIGINE soient utilisées
.
N
PIECE
fiée
certi
STRUCTE
UR
CO
•
Relations consommateurs
Voici les coordonnées du Service Consommateurs VEDETTE. Il est à votre écoute
pour toutes les questions que vous vous posez sur votre nouvelle cuisinière ou sur
l’ensemble de la gamme VEDETTE.
SERVICE RELATIONS CONSOMMATEURS VEDETTE
BP 9526
95069 CERGY-PONTOISE
0,150 € TTC/min
0 825 06 16 02
Service Consommateurs VEDETTE
tarif en vigueur à la date d’impression du document.
C'est également
une gamme complète d'appareils électro-ménagers :
●
lave-linge (5 kg)
●
réfrigérateurs simple froid
●
congélateurs verticaux l horizontaux
●
sèche-linge
●
●
lave-vaisselle
double froid l combinés/duos
●
micro-ondes
Renseignez-vous par MINITEL
ou
3615
TAPEZ ETTE*
ED
CODE V TC la minute)
T
te
*(0ta,2rif0e€n vigueur àdolacudma ent.
u
ssion d
d’impre
sur INTERNET :
HTTP://WWW.VEDETTE.COM
N’ hésitez pas à nous demander un catalogue à l’adresse ci-dessus.
9963-0671 - 11/03
">
