Réf. 6G20C0C3GA" - 620C0C3GC"*
- Butane Propane | Gaz naturel | Gaz naturel | Ai
630. | 631 | | G25
- 28mbar | 37 mbar 25 mbar
BRULEURS SEMI-RAPIDES DE С
Repère marqué sur l'injecteur 70" 70
Débit calorifique/PCS (kW) 1,94 1,94
Débit horaire (g/h) 181 138
Débit horaire à 15°C sous 760 mm Hg (Vh)} ——-
BRULEUR RAPIDE MIJOTOP
Repère marqué sur l'injecteur 78
Débit calorifique/PCS (kW) 2,5
Débit horaire (g/h) 182 — 178
Débit horaire á 15”C sous 760 mm Hg (1/h)| © ~~
BRULEUR ULTRA-RAPIDE CE
Repère marqué sur l'injecteur A 94
Débit calorifique/PCS (kW) Ge BB 3,5
Débit horaire (g/h) 285 250
Débit horaire à 15°C sous 760 mm Hg (Vh)}
GRILLOIR PS ner AT
Repère marqué sur l'injecteur 0076: 0 76
Débit calorifique/PCS (kW) с = 2,30 - 2,30
Débit horaire (g/h) 167 164
Débit horaire à 15°C sous 760 mm Hg (I/h)| =
FOUR (à l'allumage) e
Repère marqué sur l'injecteur - 95 | 95
Débit calorifique/PCS (kW) - 3,60 3,60
Débit horaire (g/h) 262 257
Debit horaire a 15°C sous 760 mm Hg (Mh) 7
DEBIT MAXIMUM e
- g/h 981... | 961
| SERVICE APRES-VENTE :
y 7 Pour tout probleme nécessitant une intervention du service apres-vente, la
D
communication du type et du numéro de série de votre appareil sera nécessaire.
Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique située dans le coffre de
l'appareil. Recopiez-les dès maintenant dans le cadre ci-dessous.
vous propose également
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Les descriptions el caractéristiques figurant sur Ce document sont données à titre d'information et non d'engagement En effet, soucieux de la qualité de nos produits, nous Nous réservons le droit d'effectuer sans
préavis toute modiicaton où amélioration. Tous droits de reproduction, d'adaptation et d'Eexecuytion réservés DOUT ous DAYS.
9954-9552 - 02/94 (2A) Z 7 X | /, / 7 S.D.R.M. société anonyme au capital de 53.250.000 F
imp. Nouvelle St-Jean-de-Braye IN
cuisinieres
NOTICE D'UTILISATION
——| Brûleur semi-rapide
—— Braleur ultra-rapide
__{ Manette du brûleur avant droit uo
—| Allimage électronique des brúleursgaz
е ав brüleur amiöre gauche MUOTOP |
> du brûleur avant
Chaque brûleur est contrôlé par un robinet à verrouillage de sécurité dont l'ouverture s'effectue
en poussant puis tournant la manette dans le sens § “ . Le réglage vers un débit plus réduit
allumage du grilloir
Présentez une allumette sous le brûleur de grilloir.
s'effectue entre le symbole A et le symbole À , le point @ correspondant à la fermeture du Poussez et tournez la manette du thermostat en déplaçant dans le sens “ \ le repère grilloir ”” de
robinet. Appuyez sur le bouton d'allumage électronique, la manette du brûleur choisi étant façon à l'amener en coïncidence avec celui du bandeau. S'assurer que le brûleur est totalement
positionnée entre les deux symboles À € à - allumé.
allumage du four
Présentez une allumette à l'entrée du trou du brûleur de sole. Poussez et réglez la manette du
Une seule manette de thermostat contrôle soit la marche du grilloir soit le four à thermostat. thermostat. Vérifiez par le trou d'allumage que le brûleur est allumé, Fermez doucement la porte et
préchauffez (voir le tableau de cuisson).
CONSOMMATION DU FOUR : TEMPERATURE
GRADUATION APPROXIMATIVE CUISSONS
Pour un maintien d'1 heure à 230°C : _MANETTE ( © CONSEILLEES
В 6,8 mégajoules (1,90 kWh). ® . ARRET
Grilloir Volume utilisable : 55 litres 1 150
2 160
3 180
Allumage du grilloir Gradins 4 195 Cake - sablés
Tournebroche 5 210 Pintade
6 230 Quiche
Allumage du four 7 245 Viandes blanches
8 255 Tarte
Brúleur de sole 9 275 |
Viandes rouges
10 285
CARROSSERIE - Utilisez une éponge imbibée d'eau savonneuse, jamais de poudre |
abrasive.
_ Faire briller avec un linge sec ou une peau de chamois.
HUBLOT “ Après une cuisson ayant provoqué des salissures, il est vivement
conseillé de nettoyer la vitre intérieure avec de eu Save
BRULEURS A GAZ | Pour nettoyer les chapeaux de brûleurs, utilisez de l'eau chaude |
savonneuse, à l'exclusion de tout autre produit.
Pour déboucher les orifices des chapeaux de brûleurs, utilis sez une
“petite brosse à poils durs. 7
; ESSUYEZ SOIGNEUSEMENT AVANT LA MISE EN SERVICE
MANETTES ‘Les manettes de commande s'enlévent en les tirant vers soi.
En cas de difficultés, utilisez une pince en prenant soin de e prtéger
‘la manette avec un chiffon.
GRILLES | Utilisez une éponge imbibée d'eau savonneuse exclusivement ;
B jamais dabrasifs ou d' objets tranchants.
FOUR | Evitez de le salir plus qu'il n'est nécessaire. Blas
AUTODEGRAISSANT| Dans le cas de projections grasses importantes, après cuisson,
CATALYTIQUE | pour éviter la production exessive de fumée, prolongez le chauffage
du four, porte fermée, pendant 20 à 30 minutes, thermostat au
maximum.
‘Si les traces subsistent, elles s'atténueront lors des cuissons |
-—suivantes.
ATTENTION :
e La porte est chaude e pendant le! fonctionnement du four, dloignez le les jeunes enfants. Tus =
‘Pour leur sécurité, une porte froide est disponible en option. Elle permet d d'éviter les 5 risques de brülures.
‚Pour plus d information: contactez votre e distributeur. CE ПЛЕН, во Ди
e Ne garnissez pas votre four de feuilles € en y aluminium. . Sinon, il en y resulterait ı une > accumulation de |
; shaleur, qui influenceral desavantageusement I le résultat de la cuisson et t endommagerait r em il. Con
€ par mesure o de s sécur nomette
apres usage, n 'omettez pas a > former le le robinet ot de commande ge éral | :
laboutellle d de ° gaz | butane. - EEE EE : 25
Cet appareil est conforme à l'Arrêté du 16 août 1989, reiatif à la limitation des perturbations radioélectriques (Directive n° 76.889 modifiée par la Directive
CEE n° 87.308).
RECETTES OBSERVATIONS
AGNEAU I.
Cötelettes GRL UT” 6a8 3 (2)
Gigot 7 a 10815 (1) 2 (a)
Selle 7 10а15 (1) 2 (4)
BOEUF ===
Entrecóte GRIL | 6a8 3 (2)
Rôti 70u8 10815 (1) 2 (4)
CAKE 4 50 à 60 2 (4)
CHOUX (pâte à) 5 45 à 50 2 (2)
DORADE 5 35 à 40 2 (4)
DINDE 7 puis 5 30 (1) 2 (4)
GRATIN DAUPHINOIS 30u4 45а60 (1) 2 (4) [56
LAPIN ROTI 5 25 (1) 2 (4) |
MAQUEREAUX GRILLES GRIL с” 20 3 26 |
MERINGUES BLONDES 1 — 50 a 60 2 (4) [Plus 30 min. sar age
PAIN 6 25à35 (3) 2 (2) |Surplague posée surgrile
PATE: о ао ©
- Brisée 6 où 7 15а 20 2 (4)
- Feuilletée 7 0и В 10а 15 2 (2)
- Sablee (tarte) 4ou5 35 à 40 2 (4)
PINTADE 5 254230 (1) 2 (4)
PIZZA 6 ou 7 20 à 25 2 (4)
PORC (rôti) 5ou6 40 (1) 2 (4)
POULET (roti) 5006 _ 25 (1) 2 (4)
POULET (TB) GRL ^” 25 (1) |BROCHE
QUATRE-QUARTS Joud — 40 à 50 2 (4)
QUICHE LORRAINE 6 ou 7 40 à 45 1 (4)
SABLES 4 15а 18 3 (4)
SOUFFLE (fromage) 3 35 à 45 2 (4)
TARTE AUX FRUITS 70u8 25 à 35 iou2 (4)
TOMATES FARCIES 6 40 à 45 2 (4)
VEAU (rôti) 6 40 (1) 2 (4)
Temps de cuisson pour 500 grammes. ** faut ajouter au temps de cuisson indiqué, une durée de
Utilisez la grille dans le sens convexe Su, préchauffage de : 10 a 15 minutes sur la position de
(1)
(2) THERMOSTAT choisi | j
(3) Temps de cuisson suivant épaisseur ou grosseur. | | Coisie pour a CUISSÓN. |
(4) Pour les meringues, ne préchauffer que 5 minutes à thermostat 1.
(5)
Utilisez la grille dans le sens concave — ` * Pour les sablés, préchauffer 10 minutes à thermostat 4.
Plat lechefrite multi-usages au gradin inférieur. * Pour les rôtis. préchauffer 10 à 15 minutes. position thermostat maxi.
influence des moules sur les cuissons : Si vous utilisez des moules aluminium avec intérieur anti-adhérent et
extérieur coloré, en fonte émaillé, ou aluminium anodisé, remontez la préparation d'un gradin.
Ces moules sont préconisés pour une cuisson croustillante (tarte, quiche…).
Reportez-vous au guide pratique pour l'utilisation de la casserolerie et du tournebroche, et
pour toute information complémentaire (installation, entretien, utilisation).
— LAISSER FREMIR
| RECHAUFFAGE |
- COURT-BOUILLON :
. 1 bouquet garni
. 1 gousse d'ail
. 1 oignon + 1 clou de girofle
. 1 carotte en rondelles
. 2 cuillérées a soupe de vinaigre
. 1/2 litre d'eau
. sel, poivre grains
- COURT-BOUILLON POUR HADDOCK :
". 1/4 litre de lait
. 1/2 litre d'eau
. citron en rondelles
. poivre
| |- OEUFS BROUILLES :
. Fouettez les oeufs dans une casserole
jusqu'à épaississement.
. Ajoutez crème, fromage ou jambon
finement haché, ou crevettes cuites
hachées...
- RIZ AU LAIT :
. 1 litre de lait
. 200 g de riz
. Précuisson à l'eau du riz
. Ebullition du lait
. Cuisson du riz
- CREME ANGLAISE :
. Ebullition du lait
. Cuisson crème
- SABAYON:
. Fouettez la préparation dans
une casserole
- MOUSSE AU CITRON :
. Sucre, citron, oeufs
. Faire épaissir le mélange
- SAUCE CHOCOLAT :
. Faire fondre le chocolat
- CONSERVES :
. Cassoulet, choucroute,
potée, lentilles aux saucisses
- PLATS PREPARES LA VEILLE :
. Coq au vin, bourguignon,
boeuf mode
: Préparer le court-bouillon avec tous les
ingrédients
: Amener à ébullition réglage maxi
: Maintenir le frémissement réglage
mini, y plonger les poissons 15 mn
environ
: Préparer le court-bouillon avec tous les
ingrédients
: Amener à ébullition réglage maxi,
: Maintenir le frémissement réglage
mini
: Réglage mijotop mini
: Réglage mijotop mini
: Ebullition eau : réglage mijotop maxi
: Maintenir l'ébullition pendant 5 mn
: Réglage mijotop maxi
: Réglage mijotop mini une vingtaine de
minutes
: Réglage mijotop maxi
: Réglage mijotop mini sans cesser de
remuer la préparation
: Réglage mijotop
mini
: Réglage mijotop mini
: Réglage mijotop mini
: Réglage mijotop mini
: Réglage mijotop mini
: Réglage mijotop mini
ETUVER |
SANS BAIN-MARIE |
BIEN MIJOTER —
GLACER SANS ATTACHER |
- SAUCE A L'OSEILLE :
. Etuver l'oseille avec le beurre,
. Ajouter crème, assaisonnement
- SAUCE BEARNAISE :
. Réduction vinaigre, herbes et échalottes
. introduire jaunes d'oeufs et beurre
par petits morceaux
- SAUCE HOLLANDAISE :
. Jus de citron, jaune d'oeufs, sel
. Ajouter le beurre
- COULIS DE TOMATES :
. Mettre tous les ingrédients
dans une casserole à demi-couverte
| - GOULASH :
. Rissolage cubes de boeuf (1 kg)
. Mijotage sauce : 2 h 30
- BLANQUETTE DE VEAU:
. Rissolage tendron de veau (1,2 kg)
. Mijotage sauce 1 h 15.
- PETITS NAVETS GLACES :
. Navets saupoudrés de sucre
. 1/2 verre d'eau
. Couvrir et mijoter pendant 45 mn
: Réglage mijotop mini
: Augmenter légèrement pour
épaissir la préparation
: Réglage moyen
: Réglage mijotop mini
: Réglage mijotop mini jusqu'à ce que
ce mélange devienne crémeux
: Maintenir ce réglage sans cesser de
remuer la préparation
: Réglage mijotop mini pendant
1 heure (pour 6 grosses tomates)
: Réglage mijotop maxi
: Réglage mijotop mini
: Réglage mijotop maxi
: Réglage mijotop mini
: Réglage mijotop mini
">
