Faure CMC6041W Manuel utilisateur

notice d’utilisation
FR
Cuisinière
EKM 603300 W
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Sommaire
A l'attention de l'utilisateur
Avertissements importants ............................................................................................. 5
Description de l'appareil ................................................................................................. 8
Conseils avant la première utilisation ........................................................................... 10
Comment utiliser la table de cuisson ............................................................................ 10
Conseils d'utilisation: la table de cuisson ...................................................................... 14
Comment utiliser le four ................................................................................................ 15
Accessoires du four ....................................................................................................... 20
Conseils d'utilisation: le four .......................................................................................... 21
Guide des cuissons ....................................................................................................... 22
Entretien et nettoyage .................................................................................................... 24
En cas d'anomalie de fonctionnement ........................................................................... 27
Garantie/service-clientèle .............................................................................................. 37
A l'attention de l'installateur
Consignes de sécurité .................................................................................................... 28
Caractéristiques techniques ......................................................................................... 29
Installation de l'appareil ................................................................................................ 30
Raccordement électrique .............................................................................................. 33
Adaptation des brûleurs au gaz utilisé .......................................................................... 35
Comment lire votre notice d'utilisation?
Les symboles suivants vous guideront tout au long de la lecture de votre notice:
Instructions de sécurité
Conseils et recommandations
Descriptions d'opérations
Informations sur l'environnement
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Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon des normes, directives et/ou
décrets pour une utilisation sur le territoire français.
Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le respect de l'environnement, vous devez d'abord lire impérativement les préconisations
suivantes avant toute utilisation de votre appareil.
Pour éviter tout risque de détérioration de l'appareil, transportez-le dans sa
position d'utilisation muni de ses cales de transport (selon modèle).
Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des risques d'asphyxie et corporel,
tenez les matériaux d'emballage hors de la portée des enfants.
Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel,…), l'installation, les raccordements (eau, gaz, électricité, évacuation selon modèle), la mise en service et la
maintenance de votre appareil doivent être effectués par un professionnel qualifié.
Votre appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Il est destiné à un usage
domestique. Ne l'utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour
d'autres buts que ceux pour lesquels il a été conçu. Vous éviterez ainsi des risques
matériel et corporel.
Débranchez la prise de votre appareil (si elle existe) ou coupez le disjoncteur avant
toute opération de nettoyage manuel. N'utilisez que des produits du commerce
non corrosifs et/ou non inflammables.
Utilisez un chiffon ou une éponge humidifié. Un nettoyage à l'eau ou à la vapeur
risque de provoquer des infiltrations nuisibles au bon fonctionnement du produit et
des dommages corporels.
Si votre appareil est équipé d'un éclairage, il est obligatoire de débrancher la prise
de votre appareil (si elle existe) ou coupez le disjoncteur avant de procéder au
changement de l'éclairage (ampoule, néon, etc.) pour éviter tout choc électrique ou
électrocution.
Afin d'empêcher des risques d'explosion et d'incendie, ne placez pas de produits
inflammables ou d'éléments imbibés de produits inflammables à l'intérieur, à
proximité ou sur l'appareil.
Lors de la mise au rebut de votre appareil, et pour écarter tout risque corporel,
mettez hors d'usage ce qui pourrait présenter un danger, par exemple : coupez le
câble d'alimentation électrique au ras de l'appareil, cassez le dispositif de
verrouillage et écraser le raccordement gaz extérieur, s'ils existent. Informez-vous
auprès des services de votre commune des endroits autorisés pour la mise au
rebut de l'appareil.
4 electrolux-arthur martin
Pendant et après le fonctionnement de l'appareil :,
- Les composants de la table, les côtés et la façade de l'appareil sont chauds,
- les récipients et leur contenu peuvent basculer,
- lorsque la porte du four est ouverte, les parois internes de porte et d'enceinte sont
chaudes.
Veuillez tenir compte de ces informations et éloigner les enfants pendant et après
l'utilisation de votre appareil pour éviter tout risque matériel et corporel.
Le non respect de ces avertissements peut provoquer des dommages
corporels et/ou matériels (incendie,…).
Veuillez maintenant lire attentivement cette notice pour une utilisation optimale
de votre appareil.
Veuillez lire attentivement ces remarques avant d’installer et d’utiliser votre
appareil. Nous déclinons toute responsabilité en cas de dommages ou d’accident
provoqués par l’appareil du fait du non-respect de ces avertissements.
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Avertissements importants
Conservez cette notice d’utilisation avec votre appareil. Si l’appareil devait
être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d’utilisation
l’accompagne. Le nouvel utilisateur pourra alors être informé du fonctionnement
de celui-ci et des avertissements s’y rapportant. Ces avertissements ont été
rédigés pour votre sécurité et celle d’autrui.
Utilisation
• Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Veillez à ce que les
enfants n’y touchent pas et ne l’utilisent
pas comme un jouet.
•
A la réception de l’appareil, déballez-le
ou faites-le déballer immédiatement.
Vérifiez son aspect général. Faites les
éventuelles réserves par écrit sur le bon
de livraison ou sur le bon d’enlèvement
dont vous garderez un exemplaire.
•
Votre appareil est destiné à un usage
domestique normal. Ne l’utilisez pas à
des fins commerciales ou industrielles
ou pour d’autres buts que celui pour
lequel il a été conçu.
•
N'installez pas votre appareil sur un
socle.
•
Ne modifiez pas ou n’essayez pas de
modifier les caractéristiques de cet
appareil. Cela représenterait un danger
pour vous.
•
Avant la première utilisation de votre
appareil, faites le chauffer une fois à
vide. Assurez-vous alors que la pièce
soit suffisamment aérée: VMC (Ventilation Mécanique Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre ouverte.
•
Avant d’utiliser votre appareil, assurezvous qu’il a été correctement raccordé
pour le type de gaz distribué.
•
Baissez ou éteignez toujours la flamme
d’un brûleur avant de retirer un récipient.
• Ne stockez pas de produits d'entretien ou de produits inflammables dans
le tiroir (si votre appareil en est équipé)
ou à proximité de l'appareil.
•
L'utilisation d'un appareil de cuisson au
gaz conduit à la production de chaleur
et d'humidité dans la pièce où il est
installé. Veillez à assurer une bonne
aération de la cuisine: maintenez
ouverts les orifices d'aération naturelle
ou installez un dispositif d'aération
mécanique.
•
Une utilisation intensive et prolongée de
l'appareil peut nécessiter une aération
supplémentaire en ouvrant la fenêtre, ou
une aération plus efficace, par exemple
en augmentant la puissance de la
ventilation mécanique si elle existe.
•
Si vous utilisez un appareil électrique à
fil à proximité de votre cuisinière (par
exemple un batteur électrique), assurezvous que le câble d'alimentation de cet
appareil ne risque pas de toucher une
surface chaude de la cuisinière qui
serait susceptible de fondre ou ne risque
pas d'être coincé dans la porte du four.
•
Surveillez attentivement la cuisson lors
de friture dans l’huile ou la graisse
(pomme de terre frites, beignets, ...): les
graisses surchauffées s'enflamment
facilement.
•
N’utilisez pas de récipients instables ou
déformés : ils pourraient se renverser et
être la cause de dommages corporels.
6 electrolux-arthur martin
•
Ne tirez jamais votre appareil par la
poignée de la porte du four.
•
En plus du(des) accessoire(s) fournis
avec votre appareil, n'utilisez que des
plats, des moules à gâteaux, ... résistants à de hautes températures (suivez
les instructions des fabricants).
•
Sur la porte ouverte du four:
- ne posez pas de charge lourde,
- assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni
monter, ni s'asseoir.
•
Pendant la cuisson, le four devient
chaud. Veiller à ne pas toucher les éléments chauffants à l’intérieur du four.
•
Ne laissez rien sur la table de cuisson.
Une mise en fonctionnement accidentelle
pourrait provoquer un incendie.
•
En enfournant ou en sortant vos plats du
four, prenez la précaution de ne pas vous
approcher du(des) élément(s) chauffant(s)
et utilisez des gants thermiques de
cuisine.
•
Les fourchettes et la broche du
tournebroche
sont pointues et
tranchantes. Veillez à les manipuler avec
précaution pour éviter tout risque de
blessure.
•
Ne placez jamais de papier d’aluminium
directement en contact avec la sole, la
chaleur accumulée pourrait entraîner une
détérioration de l'émail.
•
N'employez jamais la lèchefrite comme
plat à rôtir.
•
Pour éviter d'endommager les commandes de votre appareil, ne laissez pas la
porte ouverte lorsqu'il est en fonctionnement ou encore chaud.
•
Un brûleur doit présenter une flamme
régulière. Evitez tout courant d’air. Si la
flamme présente une anomalie, nettoyez
le brûleur. Si l'anomalie persiste, faites
appel au service après-vente.
•
Après utilisation de votre cuisinière,
assurez-vous que toutes les manettes se
trouvent sur la position "arrêt".
•
Veillez à ne rien laisser sur la table pendant l'utilisation des brûleurs (torchons,
feullies d'aluminium, etc. ...).
•
Essuyez les salissures qui se trouvent
sur la surface du couvercle avant de
l'ouvrir.
•
Lorsque le four est en fonctionnement, le
couvercle doit être relevé.
•
Avant de fermer le couvercle, éteignez
tous les brûleurs et attendez que le
dessus du plan de cuisson soit refroidi
afin de ne pas endommager le couvercle.
•
Changez la tuyau d'arrivée du gaz un
peu avant l'expiration de la date de
vieillissement indiquée sur celui-ci.
•
N'utilisez jamais de bouteille de propane
dans votre cuisine ou autre local fermé.
•
Eloignez les jeunes enfants de l'appareil
pendant son fonctionnement. Vous
éviterez ainsi qu'ils se brûlent en touchant la surface de la table, en renversant un récipient de cuisson ou en touchant la façade chaude de votre appareil.
•
Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les commandes de l'appareil.
•
Cet appareil n'est pas destiné à être
utilisé par des enfants ou des personnes
dont
les
capacités
physiques,
sensorielles ou mentales, ou le manque
d'expérience et de connaissance les
empêchent d'utiliser l'appareil sans
risque lorsqu'ils sont sans surveillance
ou en l'absence d'instruction d'une
personne responsable qui puisse leur
assurer une utilisation de l'appareil sans
danger.
•
Avant de procéder au nettoyage de votre
appareil, vérifiez qu'aucun élément n'est
sous tension (toutes les commandes
doivent se trouver sur la position "arrêt")
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et que les parois soient suffisamment
refroidies.
•
Ne faites jamais fonctionner votre table
de cuisson à vide (sans récipient dessus).
•
Pour obtenir de bons résultats culinaires
et d'utilisation, veillez à ce que votre
appareil soit toujours propre; lors de la
cuisson de certaines préparations, les
projections graisseuses peuvent dégager
des odeurs désagréables.
•
Nettoyez votre appareil après chaque
utilisation afin de garantir un fonctionnement correct.
•
N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou
à haute pression pour nettoyer le four
(exigences relatives à la sécurité
électrique).
•
Avant tout nettoyage ou intervention
technique, assurez-vous que l’appareil
est débranché électriquement et complètement refroidi.
•
N'utilisez pas de produits abrasifs ou
d'objets tranchants ou pointus pour nettoyer les verres de la porte du four, vous
risquez de rayer la surface du verre. De ce
fait, le verre pourrait ainsi, sous l'effet de
variations de températures, se briser en
éclats, s'il a été précédemment fragilisé.
•
N'utilisez que les accessoires livrés avec
l'appareil (un diffuseur de chaleur autre
que le "Mijoplus" livré avec l'appareil, par
exemple, endommagerait la table de
cuisson).
Installation
•
Les opérations d’installation et de
branchement doivent être réalisées par
un technicien qualifié.
•
Les réparations ne doivent être effectuées
que par un service après vente qualifié.
Une réparation non conforme peut être la
cause de graves dommages.
•
Si l’installation électrique de votre
habitation nécessite une modification
pour le branchement de votre appareil,
faites appel à un électricien qualifié.
•
Débranchez l'appareil ou enlevez le
fusible correspondant à la ligne de
branchement de la cuisinière si celle-ci
présente une quelconque anomalie.
Protection de l’environnement
Tous les matériaux marqués par le
sont recyclables. Déposezsymbole
les dans une déchetterie prévue à cet effet
(renseignez-vous auprès des services de
votre commune) pour qu’ils puissent être
récupérés et recyclés.
Le symbole
sur le produit ou son
emballage indique que ce produit ne peut
être traité comme déchet ménager. Il doit
être remis au point de collecte dédié à cet
effet (collecte et recyclage du matériel
électrique et électronique). En procédant à
la mise au rebut réglementaire de
l'appareil dans les règles de l’art, nous
préservons l'environnement et notre
sécurité, s'assurant ainsi que le déchets
seront traités dans des conditions
optimum. Pour obtenir plus de détails sur
le recyclage de ce produit, veuillez prendre
contact avec les services de votre
commune ou le magasin où vous avez
effectué l'achat.
En cas d’anomalie de fonctionnement, reportez-vous à la rubrique "EN
CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT". Si malgré toutes les vérifications,
une intervention s'avère nécessaire, le
vendeur de votre appareil est le premier
habilité
à
intervenir.
A
défaut
(déménagement de votre part, fermeture
du magasin où vous avez effectué l’achat
...), veuillez consulter le Centre Contact
Consommateurs
qui
vous
communiquera alors l’adresse d’un
Service Après Vente.
En cas d’intervention
sur l’appareil, exigez du
service après vente les
pièces
de
rechange
certifiées Constructeur.
8 electrolux-arthur martin
Description de l'appareil
Bandeau de commande
1
1
2
3
4
5
2
3
CMC6041W
4
5
Allumage électronique de table
Commande de brûleur arrière gauche
Commande de brûleur avant gauche
Commande de brûleur avant droit
Commande de plaque arrière droit
6
6
7
8
9
7
8
Commande de four
Commande de thermostat
Voyant "marche"
Voyant de thermostat
CMC6042W
Bandeau de commande
1
1
2
3
4
5
6
2
3
9
4
Allumage électronique de table
Commande de brûleur arrière gauche
Commande de brûleur avant gauche
Commande de brûleur avant droit
Commande de plaque arrière droit
Commande de four
5
6
7
8
7 Commande de thermostat
8 Commande de minuteur
9 Voyant de thermostat
10 Voyant "marche"
9 10
electrolux-arthur martin 9
L'intérieur du four
6
8
7
1 à 4
Niveaux de gradins
5
Sole
6
Gril
4
7
Eclairage du four
3
8
Orifice d'entraînement
de la broche
2
9
Turbine de ventilation
1
9
5
Table de cuisson
Votre table de cuisson est équipée de
brûleurs à ralenti progressif.
Ceux-ci se caractérisent par leur sou- brûleur
plesse de réglage, ils permettent :
semi-rapide
- d’obtenir très facilement toutes les allu- 2, 00 kW
res comprises entre le plein débit et le
brûleur
débit réduit.
triple couronne
- de repérer la position concernant chaque 4, 00 kW
type de cuisson selon vos habitudes
personnelles et de retrouver ensuite cette
position sans tâtonnement.
plaque
électrique
2, 0 kW
brûleur
auxiliaire
1, 00 kW
10 electrolux-arthur martin
Conseils avant la première utilisation
Le four
Premier nettoyage
Enlevez les accessoires et lavez-les à
l'eau savonneuse en prenant soin de bien les
rincer et les essuyer.
Première opération
Avant la première utilisation de
votre four, faites-le chauffer une
fois à vide afin d'éliminer l'odeur
de calorifuge et les graisses de
protection utilisées lors de la fabrication.
Assurez-vous alors que la pièce
soit suffisamment aérée (Ventilation Mécanique Contrôlée) en
fonctionnement
ou
fenêtre
ouverte.
Comment procéder
1. Levez le couvercle.
2. Enlevez tous les accessoires du four.
3. Retirez les étiquettes publicitaires et les
autocollants (sauf la plaque signalétique) qui pourraient se trouver sur la façade de votre appareil.
4. faites chauffer la four en positionnant la
et la
commande de four sur le repère
commande thermostat sur le repère
"max" pendant 30 minutes, afin déliminer l'odeur provenant du calorifuge.
Pendant cette opération, votre appareil
fume. Aérez convenablement la pièce pour
limiter les odeurs et le dégagement de
fumée.
La durée et les températures de cuisson
indiquées dans les guides des cuissons sont
adaptées à votre nouvelle cuisinière. Pour
obtenir de bons résultats culinaires, suivez
ces indications.
La plaque électrique
Faites-la fonctionner à vide 3 à 5 minutes
sur la position maximum.
Lors de cette premiere mise en fonction
de la table, il se produira une odeur brûlé ou
une odeur plutôt désagréable: ceci est
absolument normal, cela provient de
l'évaporation des residus de graisse de la
fabrication et des joints d'étanchéité montés
pendant la mise en place de l'appareil. Ces
odeurs disparaitront après un certain temps
de fonctionnement.
Comment utiliser la table de cuisson
En faisant coïncider le symbole de la
manette avec le repère situé sur le bandeau
de commande, vous obtiendrez:
y
OU
présentez une flamme au brûleur après
avoir tourné la commande (en cas de
manque d'énergie électrique).
position arrêt
débit maximum
débit minimum
Pour allumer les brûleurs
1. Poussez et tournez la commande du
brûleur choisi jusqu’au repère maxi.
2. En même temps, appuyez sur le bouton
d’allumage électronique pour obtenir des
étincelles. Maintenez le bouton
jusqu’à apparition de la flamme (une
étincelle se produit environ toutes les
secondes),
Ces modèle est équipé de robinets
progressifs, qui permettent un
meilleur réglage de la flamme.
Allumez toujours le brûleur
avant de placer les récipients.
Si après quelques tentatives le
brûleur ne s'allume pas, assurezvous que la couronne et le chapeau
soient correctement mis en place
(voir figure).
Ne maintenez pas la manette de
commande pressée plus de 15 secondes.
Si le brûleur ne s'allume pas au bout
de 15 secondes, relâchez la manette
et positionnez-la sur la position
electrolux-arthur martin 11
"arrêt". Attendez au moins 1 minute
avant d'essayer une nouvelle fois
d'allumer le brûleur.
Si le brûleur s'éteint accidentellement, tournez la manette de commande sur la position "arrêt" et attendez au moins 1 minute avant d'essayer une nouvelle fois d'allumer le
brûleur.
Pour éteindre les brûleurs
Tournez la commande jusqu’à la
butée, sur la position arrêt.
Les collerettes de commandes des
brûleurs de table
Les commandes des brûleurs de table
sont constituées d'une manette et d'une
collerette sérigraphiée:
y
Ces indications vous permettent de
remonter correctement les collerettes après
démontage (après le nettoyage par
exemple).
Brûleur triple couronne
Sécurité
Eloignez les jeunes enfants de
l'appareil tant qu'il est chaud.
Veillez à ne poser sur la table de
cuisson aucun objet ou aliment
susceptible de fondre (utensiles
avec manche en plastique,
feuille d'aluminium, aliments
contenant du sucre, etc. ...).
Avant de fermer le couvercle,
attendez que le dessus du plan
de cuisson soit refroidi afin de
ne pas endommager le couvercle.
Lorsque vous faites des fritures,
surveillez attentivement la
cuisson car l’huile ou la graisse
pourrait facilement s’enflammer
par suite d’une surchauffe.
A
B
C
A) Chapeau du brûleur
B) Couronne du brûleur
C) Bougie d'allumage
12 electrolux-arthur martin
La plaque électrique
Avant la première utilisation, faites
chauffer la plaque à vide 3 à 5 minutes, pour durcir le vernis protecteur.
Ces cuisinières sont équipées d’une
plaque électrique à 7 positions.
Pour mettre en fonctionnement la plaque, tournez la manette correspondante sur
la position désirée.
Le voyant lumineux (témoin de fonctionnement) s'allume pour signaler que la
plaque est en fonctionnement.
La manette peut être positionnée sur
l’une des 7 positions et tournée indifféremment vers la droite ou vers la gauche.
Position 0 : plaque à l’arrêt
Position 1 : allure de chauffe minimale
Position 6 : allure de chauffe maximale
Lorsque vous faites des fritures,
surveillez attentivement la cuisson car l’huile ou la graisse
pourrait facilement s’enflammer
par suite d’une surchauffe.
Le voyant "marche"
Il s'allume dès que vous tournez la
manette se commande de four ou de la
plaque électrique. Il s'éteint lorsque vous la
ramenez sur la position "0".
En tenant compte de la quantité d’aliments à cuire et du mode de cuisson, le
tableau ci-dessous guidera vos premiers
essais.
Positions
1
2
3
4
5
6
Cuisson
Pour réchauffer les mets ou
pour fondre le beurre et le
chocolat
Pour préparer des sauces,
des daubes, des soufflés,
des oeufs
Soupes de légumes secs,
décongélation d’aliments
surgelés, cuisson d’eau ou
de lait
Pommes de terre à la
vapeur, légumes frais,
soupes, pâtes, bouillon,
savarins, poisson
Omelettes, crêpes, biftecks
Biftecks, tranches de
viande, biscuits, saisie de
viande
electrolux-arthur martin 13
Cuisson sur la plaque électrique
Les récipients qui conviennent à l’emploi
sur des tables de cuisson ayant des plaques
électriques, doivent avoir les caractéristiques suivantes :
- ils doivent convenir à un emploi assez intensif;
- ils doivent s’adapter parfaitement à la
zone chaude ou être un peu plus grands
pour assurer une utilisation efficace de
l’appareil, mais elles ne doivent JAMAIS
être plus petites que celle-ci;
- ils doivent avoir un fond épais et bien plat
(fond dressé) pour assurer un bon
contact avec la plaque.
Cette caractéristique est particulièrement importante quand on utilise des poêles
à frire à haute température ou lorsqu’il s’agit
de cuire à la Cocotte-Minute.
Assurez-vous que les récipients soient
de taille suffisante pour éviter que les liquides ne tombent sur les plaques.
Ne laissez jamais les plaques fonctionnées s’il n’y a aucun récipient sur celles-ci ou
si les récipients sont vides.
N'intercalez aucun produit ou matériau
entre la plaque et le récipient.
Chaque fois que la recette le permet,
couvrez votre récipient, vous réaliserez des
économies d'énergie.
Pensez à ramener la manette sur la
position Arrêt avant la fin de la cuisson,
celle-ci terminera grâce à la chaleur accumulée (cuisson des pâtes, du riz, mijotage).
Pour prévenir les débordements (lait,
huile, sauce, ...) positionnez la manette sur un
repère moins élevé quelques minutes avant
l'ébullition. Ne remplissez pas trop vos
récipients.
Lorsque vous réduisez la puissance de
cuisson ou que vous arrêtez la plaque, sa
température baisse lentement.
14 electrolux-arthur martin
Conseils d’utilisation: la table de cuisson
Avant de fermer le couvercle,
attendez que le dessus du plan
de cuisson soit refroidi afin de
ne pas endommager le couvercle.
Choix des récipients
Choisissez toujours un récipient à fond
bien plat et proportionné au diamètre du
brûleur utilisé.
• 12 à 22 cm de diamètre pour le brûleur
semi-rapide arrière gauche.
• 16 à 26 cm de diamètre pour le brûleur
rapide avant gauche.
• 8 à 16 cm de diamètre pour le brûleur
auxiliaire avant droit.
• 18 à 22 cm de diamètre pour la plaque
électrique.
Si vous utilisez un récipient à large fond
(stérilisateur, lessiveuse, bassine à confiture,
couscoussier, ... ), placez-le légèrement
décalé vers l’arrière de la table de cuisson
de telle sorte que la base du récipient ne
dépasse pas le bord avant de la table
émaillée, ceci évite le débordement des
flammes et une surchauffe au niveau du
bandeau de commandes.
Pour un bon allumage de vos brûleurs
• Veillez à garder les couronnes des brûleurs en parfait état de propreté, leur
encrassement pourrait être la cause d’un
mauvais allumage gaz.
• Si vous avez démonté les brûleurs pour
les nettoyer, assurez-vous avant
l’allumage que les couronnes et les
chapeaux soient:
- correctement mis en place,
- parfaitement secs.
Récipients pour la cuisson
Souvenez-vous qu’un récipient large offre une
plus grande superficie à la chaleur et donc
cuit les aliments plus rapidement qu’un
récipient étroit.
Utilisez toujours des récipients de mesure
adaptée à ce que vous devez cuire. En
particulier, faites attention à ce que les récipients ne soient pas trop petits pour des
préparations liquides qui pourraient facilement déborder ou bien qu’ils ne soient pas
trop grands pour des aliments qui doivent
cuire rapidement; sur la partie du fond qui
reste découverte les graisses et les jus brûleraient facilement.
Bonne utilisation
Mauvaise utilisation
(Gaspillage d’énergie)
OUI
NON
NON
electrolux-arthur martin 15
Comment utiliser le four
Toutes les cuissons doivent être
faites avec la porte du four
fermée.
Lorsque le four est en fonctionnement, le couvercle doit être
relevé.
Le choix du mode de cuisson s’effectue
à l’aide de la commande four.
En faisant coïncider le symbole de la
manette avec le repère situé sur le bandeau
de commande, vous obtiendrez:
0
Position arrêt
Cuisson et rótissage traditionnels
Cuisson par chaleur tournante
Grillade traditionnelle (gril simple)
Gril et tournebroche
Gril traditionnel (gril double)
Cuisson Pizza
Chauffage sole
Le thermostat
Le réglage de la température, entre
repère "1" (50°C) et repère "9" (maximum)
s'effectue en tournant la manette du
thermostat dans le sens des aiguilles
d'une montre. Ces indications vous
permettent de remonter correctement les
collerettes après démontage (après le
nettoyage par exemple).
Le voyant "marche"
Il s'allume dès que vous tournez la
manette se commande de four. Il s'éteint
lorsque vous la ramenez sur la position
"arrêt" (0).
Le voyant du thermostat
Le voyant qui s’allume sur le bandeau
de commande indique que le four est en
train de chauffer. Lorsque la température
du four atteint la valeur sélectionnée à
l’aide du thermostat, le voyant s’éteint.
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Minuteur mécanique (Mod. CMC6042W)
Le minuteur peut être réglé pour une
heure au maximum. La manette doit être
tournée dans le sens des aiguilles d’une
montre jusqu’à la position 60 minutes puis
dans le sens contraire jusqu’au temps
désiré.
Après écoulement de la durée affichée,
une signal sonore retentit MAIS n'arrête pas
la cuisson.
Après la durée de cuisson écoulée,
ramenez les commandes du four et du
thermostat sur la position "Arrêt".
La cuisson traditionnelle
La cuisson se fait par convection naturelle : l’air chaud circule dans le four selon
le principe des courants ascendants et
descendants. Elle convient à toutes les
cuissons.
Le préchauffage du four est nécessaire.
Comment procéder ?
Pour les pâtisseries, les gratins, les
terrines, ...
1. Préchauffez le four en plaçant le
sélecteur du four sur la position
et regulant la température
(consultez le guide des cuissons).
2. Enfournez votre plat.
Cuisson
à
chaleur
tournante
Dans ce mode de cuisson, la circulation
de l’air chaud à l’intérieur du four est
assurée par un ventilateur. Vous pourrez
ainsi cuire plusieurs plats en même temps,
que vous disposerez sur différents niveaux.
1. Enfournez votre plat au gradin 2.
Si vous désirez cuire deux plats
en même temps, nous vous conseillons d’utiliser le premier et le
troisième guide en partant du
bas.
electrolux-arthur martin 17
2. Positionnez le selecteur sur la
position
.
3. Positionnez le thermostat sur la
temperature desirée.
Les grillades
1. Préparez la pièce à griller.
2. Placez-la directement sur la grille support de plat.
3. Positionnez le selecteur sur la position
et le thermostat sur la position
"9".
4. Glissez la lèchefrite au gradin 1.Versez
toujours un peu d'eau dans la lèchefrite.
5. Glissez la grille support de plat au
gradin 3 ou 4 suivant l’épaisseur de la
pièce à griller.
- Préférez le gradin 4 pour les pièces
à griller minces (toasts, côtes de
porc, saucisses, petits poissons...).
- Préférez le gradin 3 pour les pièces
à griller épaisses (côte de boeuf,
gros poissons, morceaux de
poulet).
6. Lorsque la première face est dorée,
retournez la pièce sans la piquer pour
éviter de lui faire perdre son jus.
7. Faites griller la deuxième face.
8. Salez en fin de cuisson.
Le temps de cuisson doit être déterminé par l’épaisseur de la pièce à griller et
non par son poids.
Les gratins
1. Positionnez le selecteur sur la position
et le thermostat sur la position "9".
2. Placez le plat sur la grille support et glissez l’ensemble au gradin 3 ou 4.
3. Laissez le mets exposé quelques minutes au rayonnement du gril.
Plus la préparation sera proche de l'élément rayonnant, plus le "grattinage" sera
rapide.
18 electrolux-arthur martin
Les cuissons au tournebroche
Toutes les cuissons au tournebroche doivent être faites avec la
porte du four fermée.
La broche et son support sont
très chauds après la cuisson.
Utilisez des gants thermiques de
cuisine.
Les fourchettes et la broche du
tournebroche sont pointues et
tranchantes. Veillez à les
manipuler avec précaution pour
éviter tout risque de blessure.
Les parties accessibles de la
cuisinière peuvent être chaudes
lors de l'utilisation du tournebroche. Eloignez les jeunes enfants.
Comment procéder
1. Vissez la poignée amovible sur la broche.
2. Enfilez une fourchette sur la broche puis
la pièce à rôtir en veillant à ce quelle soit
bien centrée.
3. Enfilez ensuite la seconde fourchette.
4. Bloquez les fourchettes à l’aide des vis.
5. Posez la broche sur le support et glissez
l'ensemble au gradin 2.
6. Engagez l’extrémité de la broche dans le
carré d’entraînement du moteur (orifice
sur la paroi de fond du four).
7. Dévissez la poignée de la broche.
8. Positionnez la lèchefrite au gradin 1.
Versez toujours un peu d'eau dans la
lèchefrite.
9. Mettez la commande four sur la posiet positionnez le thermostat
tion
sur la temperature desirée.
10. Vérifiez que la broche tourne.
Pour sortir la pièce :
1. Mettez le selecteur sur la position "arrêt" (0).
2. Mettez la commande de thermostat sur
le repère "y".
3. Vissez la poignée amovible de broche.
4. Sortez la broche du four.
4
3
2
1
electrolux-arthur martin 19
La cuisson pizza
Toutes les cuissons doivent être
faites avec la porte du four fermée.
Pour cuire de plats préparés, tels que p.
ex. pizza, lasagnes et gratins, sortant du
surgélateur.
Pour cette fonction, vous pouvez supprimer le préchauffage recommandé.
1. Positionnez le selecteur sur la
et le thermostat sur
position
la temperature desirée.
2. Placez le plat sur la grille support
et glissez l’ensemble au gradin 1.
3. Enfournez votre plat.
Cuisson par
inférieur (sole)
l'élément
chauffant
La cuisson se fait par l'élément chauffant
inférieur. Cette position de thermostat
convient particulièrement pour la cuisson
des pizzas, des flans et des tartes confectionnées avec des fruits.
Le préchauffage du four est nécessaire.
Comment procéder ?
1. Préchauffez le four en plaçant le
sélecteur du four sur la position
et regulant la température
10 minutes environ.
2. Enfournez votre plat.
20 electrolux-arthur martin
Accessoires du four
En plus des accessoires fournis avec
votre appareil, nous vous conseillons
de n'utiliser que des plats et des
moules à gâteaux résistants à de
hautes températures (suivez les
instructions des fabricants).
Votre four est équipé de :
- 1 grille support de plat (2 grilles en le Mod.
CMC6042W)
- 1 lèchefrite
- 1 tournebroche
Les préparations posées sur la grille de
support de plat ne doivent pas excéder 7 à
8 kilogrammes.
grille support de plat
lèchefrite
La grille support de plat
Elle permet de poser les plats (rôtis,
gratins, les moules à pâtisserie, etc...) ainsi
que les grillades. Votre plat doit être centré
sur la grille.
Si vous cuisez les aliments directement
sur la grille, glissez la lèchefrite au gradin 1.
Versez toujours un peu d'eau dans la
lèchefrite.
La lèchefrite
Elle est utilisée pour recueillir le jus des
grillades.
Glissez la lèchefrite.
Elle n'est pas prévue pour être utilisée
comme plat de cuisson.
Lorsque vous n’utilisez pas la lèchefrite,
veillez à la retirer du four.
Le tournebroche
Il est composé de :
1 broche
1 poignée de broche amovible
2 fourchettes
1 support de broche
fourchettes
broche
poignée
de
broche amovible
support de
broche
electrolux-arthur martin 21
Conseils d'utilisation: le four
Le préchauffage se fait sur la position
choisie pour la cuisson :
- 8 minutes environ pour les positions 1
à5
- 15 minutes environ pour les positions
6 à 9.
Le réchauffage et la décongélation de
plats préparés à l’avance s’effectuent en
position cuisson traditionnelle.
Nos conseils
Ne placez jamais d’objets sur la
sole du four et ne recouvrez jamais
cette partie d’aluminium pendant la
cuisson. Cela pourrait entraîner une
surchauffe qui affecterait la cuisson
de vos mets et endommagerait de
manière irréversible l'appareil.
Placez toujours les plats, poêles
résistantes à la chaleur et feuilles
d’aluminium sur la grille de votre
four, en hauteur.
• Pour préserver la propreté de votre four,
une feuille d'aluminium intercalée entre
le plat et la grille support protégera la
sole en cas de débordement. Afin de
permettre une bonne circulation
d'air, cette feuille ne doit pas
couvrir la totalité de la surface de la
grille.
• Piquez la peau des volailles et saucisses à l’aide d’une fourchette avant la
cuisson. Vous éviterez ainsi le gonflement et l'éclatement de la peau.
• Laissez le moins de barde possible
autour de vos rôtis pour réduire les
projections et obtenir un mets moins
riche en graisse.
Choix des récipients
• L'épaisseur, la conductibilité, la couleur
des récipients influencent les résultats
culinaires.
• Pendant la cuisson, certaines préparations augmentent de volume, en
conséquence, choisissez vos récipients
de manière à ce que la préparation crue
laisse le tiers supérieur du moule libre.
• Pour prévenir les projections graisseuses trop importantes, utilisez pour la
cuisson des rôtis et des volailles, des
plats à bords hauts et des cocottes en
verre à feu munies de leur couvercle
dont les dimensions sont proportionnées
à la pièce à rôtir.
•
Réservez les plats en verre à feu pour
vos gratins et vos soufflés.
Lorsque le four est en fonctionnement, le couvercle doit être
relevé.
Influence des récipients sur les
résultats de cuisson au four
Sachez que :
A L’aluminium, les plats en terre cuite, la
terre à feu, diminuent la coloration
dessous et préservent l’humidité des
aliments. Nous vous les conseillons
pour les pâtisseries moelleuses, la
cuisson des gratins, des rôtis.
B La fonte émaillée, le fer étamé, le verre
et la porcelaine à feu, les récipients
avec intérieur anti-adhésif et extérieur
coloré, augmentent la coloration dessous et favorisent le dessèchement des
aliments. Nous vous les conseillons
pour les tartes, les quiches et toutes
cuissons croustillantes qui doivent être
aussi dorées dessous que dessus.
Vous constatez
Que faire ?
Dessous trop pâle
pas assez cuit
ou dessus trop foncé
prenez un moule
du type B
ou
descendez le
moule d’un niveau
Dessous trop foncé,
trop cuit
ou dessus trop clair
prenez un moule
du type A
ou
remontez le moule
d’un niveau
Températures approximatives en °C
correspondant aux repères de thermostat
1
50
2
3
4
5
6
7
8
9
7 5 100 125 150 175 2 0 0 2 2 0max.
22 electrolux-arthur martin
Guide des cuissons
Poids (en gr.)
Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage. Un court
préchauffage (à peu près 10 minutes) est nécessaire avant toutes les cuissons.
1000
500
500
250
1000
1200
1000
1500
1500
1500
1500
2000
1200
1200
1000
4000
1500
3000
1200
1500
800
1200
1500
Préparations
Cuisson
Cuisson
traditionà chaleur
nelle
tournante
Niveau 4 Repère Niveau 4 Repère
3 thermo3 thermo2 stat
2
stat
1
GÂTEAUX
Pétris/levés
Pâte à sablés
Gâteau au fromage blanc
Gâteau aux pommes
Strudel
Tarte à la confiture
Cake aux fruits
Génoise
Christmas cake
Gâteau aux prunes
Petits gâteaux
Biscuits
Meringues
Buns
Pâtisserie : Choux
PAIN ET PIZZA
Pain blanc
Pain de seigle
Petits pains
Pizza
FLANS
Soufflé de pâtes
Flan de légumes
Quiches
Lasagne
Cannelloni
VIANDES
Bœuf
Porc
Veau
Roast-beef à l’anglaise
saignant
à point
bien cuit
Epaule de porc
Jarret de porc
Agneau
Poulet
Dinde
Canard
Oie
Lapin
Lièvre
Faisan
Pain de viande
POISSONS
Truite/Dorade
Thon/Saumon
1
Temps
de cuisson
NOTES
en minutes
2
2
1
1
2
2
1
1
1
1
2
2
2
2
2
5-6
5-6
5-6
6-7
6
6
6
6
5-6
5-6
6
5-6
3
6-7
7
2 (1 et 3)*
2 (1 et 3)*
2
2 (1 et 3)*
2
2 (1 et 3)*
1
2 (1 et 3)*
1
1
2 (1 et 3)*
2 (1 et 3)*
2 (1 et 3)*
2 (1 et 3)*
2 (1 et 3)*
5-6
5-6
5
5-6
5
5-6
5-6
5-6
5-6
5-6
5-6
5
3
6-7
6-7
45 ~ 60
20 ~ 30
60 ~ 80
40 ~ 60
60 ~ 80
30 ~ 40
45 ~ 60
30 ~ 40
40 ~ 60
50 ~ 60
25 ~ 35
20 ~ 30
90 ~ 120
12 ~ 20
15 ~ 25
Dans un moule à gâteau
Dans un moule à gâteau
Dans un moule à gâteau
Dans un moule à gâteau
Dans un moule à pain
Dans un moule à gâteau
Dans un moule à gâteau
Dans un moule à pain
Sur plaque de cuisson
Sur plaque de cuisson
Sur plaque de cuisson
Sur plaque de cuisson
Sur plaque de cuisson
1
1
2
1
6-7
6-7
7
7-8
2
1
2 (1 et 3)*
2 (1 et 3)*
6-7
6-7
6
6-7
40 ~ 60
30 ~ 45
20 ~ 35
15 ~ 30
1-2 pains
Moule à pain
6-8 pains
Dans un moule
2
2
1
2
2
7
7
7
6-7
7
2 (1 et 3)*
2 (1 et 3)*
2 (1 et 3)*
2
2
6
6
6-7
6-7
6
40 ~ 50
45 ~ 60
35 ~ 45
45 ~ 60
40 ~ 55
Dans un plat
Dans un plat
Dans un plat
Dans un plat
Dans un plat
2
2
2
6-7
6-7
6-7
2
2
2
6
6
6
50 ~ 70
100 ~ 130
90 ~ 120
Sur grille
Sur grille
Sur grille
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
7-8
7-8
7-8
6-7
6-7
6-7
6-7
6-7
6
6
6-7
6-7
6-7
6-7
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
7
7
7
5-6
5-6
6
6
5-6
5-6
5-6
6
6
6
5-6
50 ~ 60
60 ~ 70
70 ~ 80
120 ~ 150
100 ~ 120
110 ~ 130
60 ~ 80
210 ~ 240
120 ~ 150
150 ~ 200
60 ~ 80
150 ~ 200
90 ~ 120
40 ~ 60
Sur grille
Sur grille
Sur grille
Avec la couenne
2 pièces
Gigot
Entier
Entière
Entier
Entière
Ragoût
Ragoût
Entier
Moule à pain
2
2
6-7
6-7
2 (1 et 3)*
2 (1 et 3)*
6
6
30 ~ 40
25 ~ 35
3-4 poissons
4-6 filets
(*) Si vous souhaitez faire cuire plusieurs plats en même temps, il est conseillé de les placer aux hauteurs
indiquées entre parenthèses. Pour ameliorer le brunissage pendant la cuisson en plusieurs niveaux en même
temps, nous vous conseillons de inverser le niveau de votre plat pendant les derniéres 10-15 minutes.
electrolux-arthur martin 23
Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage. Un
court préchauffage (à peu près 10 minutes) est nécessaire avant toutes les
cuissons.
La cuisson au gril
Quantité
Gril
Temps cuisson
ALIMENTS
Filet
Beefsteaks
Saucisses
Côtes de porc
Poulet (coupé en deux)
Brochettes
Poulet (Blancs)
Hamburger
Poisson (Filets)
Sandwiches
Toast
Morceaux
Gr.
Niveau
Repère
thermostat
Dessus
Dessous
4
4
8
4
2
4
4
6
4
4-6
4-6
800
600
—
600
1000
—
400
600
400
—
—
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
12 ~ 15
10 ~ 12
12 ~ 15
12 ~ 16
30 ~ 35
10 ~ 15
12 ~ 15
10 ~ 15
12 ~ 14
5~7
2~4
12 ~ 14
6~8
10 ~ 12
12 ~ 14
25 ~ 30
10 ~ 12
12 ~ 14
8 ~ 10
10 ~ 12
—
2~3
La cuisson au tournebroche
Préparations
Poulet
Rotis
Niveau
Quantité
Gr.
1000
800
4
3
2
1
Repère
thermostat
Temps cuisson
(minutes)
7
7
50/60
50/60
2
2
La cuisson Pizza
Poids
(en gr.)
500
500
Niveau
Préparations
Pizza, grande
Pizza, petite
Petits pains
1
1
1
4
3
2
1
Repère
thermostat
Temps
cuisson
NOTES
en minutes
7
7
6
15 ~ 25
10 ~ 20
15 ~ 25
Sur plaque
Dans un moule or sur grille
Dans un moule
Les températures du four ne sont présentées qu’à titre indicatif. Il pourra s’avérer
nécessaire d’augmenter ou de baisser les températures en fonction des goûts et besoins
individuels.
L'importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des
matériaux constituant les récipients de cuisson et les moules à pâtisserie peuvent
vous amener à modifier les indications données dans les guides de cuissons.
Seule votre expérience vous permettra de trouver le réglage convenant le mieux à
vos habitudes culinaires.
24 electrolux-arthur martin
Entretien et nettoyage
N'utilisez jamais d'appareils à
vapeur ou à haute pression pour
nettoyer le four.
Nettoyage de la table
Avant de procéder au nettoyage, assurez- vous que chaque manette est sur la
position arrêt et attendez que l’appareil
soit refroidi.
Après chaque utilisation, passez une
éponge imbibée d’eau tiède et de détergent doux en évitant tout écoulement dans
les orifices de la table. Rincez et séchez
avec un chiffon doux.
En cas de débordement, mouillez et
laissez détremper mais ne grattez pas et
n’utilisez jamais de produits abrasifs, ce
qui risquerait de rayer et d’endommager la
surface émaillée.
N'utilisez pas d'objet tranchant (couteau, grattoir, tournevis, etc) ou d'éponge
à face abrasive.
N'utilisez pas de détergents abrasifs ou
corrosifs tels que: bombes aérosols pour
four, produits détachants, produits
antirouille, poudres à récurer.
Nettoyage du couvercle en tôle
émaillée
Nettoyez le couvercle avec une éponge
humide additionnée d’un détergent doux,
rincez et séchez.
Grilles émaillées
Lavez-les à l’eau chaude additionnée
d’un détergent doux, rincez et séchez.
Brûleurs (chapeaux et couronnes)
Lavez les chapeaux avec de l’eau
chaude et un détergent doux. Veillez à
garder les couronnes des brûleurs en parfait état de propreté, leur encrassement
pouvant être la cause d’un mauvais allumage.
Si vous avez démonté les brûleurs
pour les nettoyer, assurez-vous avant l’allumage que les couronnes et les chapeaux
sont bien en place et parfaitement secs.
Bandeau de commandes et manettes
Utilisez une éponge humide additionnée d’eau savonneuse. Rincez et séchez
soigneusement.
Porte, tiroir et côtés
Utilisez une éponge humide additionnée d’un détergent doux. Rincez et séchez
soigneusement. N’utilisez en aucun cas de
produits abrasifs.
Nettoyage des accessoires de four
Lavez-les à l'eau savonneuse en prenant soin de bien les rincer et de les essuyer.
Nettoyage du four à émail catalytique
Principe
Les parois de votre four (sauf la sole)
sont recouvertes d’un émail spécial, poreux. Vous le reconnaîtrez par son aspect
mat et rugueux au toucher. Il absorbe et
détruit les projections grasses sous l’action de la chaleur.
Entretien
Lors des cuissons provoquant beaucoup de projections grasses (volailles,
grillades, ...), la durée ou la température
ne sont pas toujours suffisantes pour éliminer toutes les graisses. Dans ce cas à
la suite de la cuisson, placez la comet la commande du four sur le repère
mande thermostat sur le repère MAX (9)
puis laissez chauffer à vide 45 minutes
sans les accessoires, ensuite placez le
sélecteur sur la position
et le
thermostat sur le repère MAX pendant 5
minutes.
Si vous réalisez cette opération à partir d’un four froid, comptez 60 minutes de
nettoyage.
Ne projetez pas de produits
nettoyants sur les surfaces recouvertes d'émail catalytique.
La porte du four est plus chaude
que d’habitude lors du nettoyage, éloignez les jeunes enfants.
N’utilisez pas les brûleurs de
table pendant le nettoyage.
electrolux-arthur martin 25
La sole est en émail vitrifié, brillant et
lisse au toucher, le nettoyage est «manuel». En cas de débordements sur la sole,
lavez-la à l’aide d’une éponge et d’un détergent doux.
Nous vous recommandons de ne jamais utiliser d'éponge métallique, produits abrasifs ou corrosifs, de détergents,
d'objets tranchants, tels que couteaux,
grattoirs,
qui
rendraient
l'émail
définitivement inefficace.
La plaque électrique
• Après chaque utilisation, essuyez la
plaque avec un papier absorbant. Elle
doit être maintenue bien sèche. Si
nécessaire, faites-la chauffer au
préalable pour carboniser les salissures
trop adhérentes.
• Nous conseillons d'enduire, de temps
en temps, la surface chauffante des
plaques d'une graisse non acide (huile
comestible, huile pour machine à
coudre ou vaseline).Vous trouverez
également des produits de protection et
d'entretien dans le commerce.
• Ne prenez surtout pas l'habitude de
passer rapidement un chiffon humide sur
les plaques encore chaudes. Bien
qu'elles puissent résister à ce traitement, il pourrait subsister des «peluches».
26 electrolux-arthur martin
Glissières et panneaux catalytiques
amovibles
Faites attention lors du retrait des
glissières:
les
panneaux
catalytiques
ne
sont
pas
maintenus aux parois du four et
peuvent tomber lors du retrait des
glissières.
Les glissières et les panneaux catalytiques peuvent être ôtés pour facilité le nettoyage.
Assurez-vous, avant de procéder
au nettoyage, que l’intérieur du
four soit froid.
Procédez de la manière suivante :
1. Retirez la vis de serrage de la glissière
d’une main tout en maintenant l’ensemble glissière/panneau catalytique de
l’autre main (1).
2. Maintenez l’ensemble glissière/panneau
catalytique et en même temps
désengagez le crochet de son orifice sur
le côté opposé en soulevant légèrement
l’ensemble (2).
3. Nettoyez la glissière avec de l’eau tiède
savonneuse et essuyez-la avec un chiffon
doux. N’employez jamais de produits
abrasifs qui pourraient l’endommager.
4. Une fois le nettoyage terminé, assemblez l’ensemble glissière/panneau catalytique et remontez-le (procédez à l’inverse des étapes citées ci-dessus).
Vérifiez que les vis de serrage sont bien
vissées à fond lorsque vous remontez
l’ensemble glissière/panneau catalytique.
1
2
electrolux-arthur martin 27
En cas d'anomalie de fonctionnement
Nous vous recommandons vivement de faire les vérifications suivantes sur votre
cuisinière avant d’appeler un technicien du Service Après-Vente. Il se peut que le problème
soit simple et que vous puissiez le résoudre vous-même.
Symptômes
Solutions
• Un brûleur de table ne
s’allume pas.
Vérifiez que:
• l'ensemble du brûleur de table est correctement remonté.
• le brûleur n'est pas mouillé.
• Les résultats de cuisson
au four ne sont pas satisfaisants.
Vérifiez que:
• la durée de préchauffage est suffisante (voir chapitre
"Guides des cuissons").
• la position de thermostat sélectionnée est adaptée.
• la durée de cuisson est adaptée.
• la grille ou le lèchefrite est bien positionnée dans le four.
• le récipient de cuisson est bien adapté.
• Le four fume.
Vérifiez que:
• le four ne nécessite pas de nettoyage.
• la préparation ne déborde pas.
• il n'y a pas de projections excessives graisse/jus de
cuisson sur les parois du four.
• la position du thermostat sélectionnée est adaptée,
plus particulièrement pour la cuisson des viandes (voir
chapitre "Guides des cuissons").
Si après avoir vérifié ces différents points l’anomalie persiste, contactez le service après
vente de votre magasin vendeur.
28 electrolux-arthur martin
A l'attention de l'installateur
Ces informations sont valables uniquement dans les pays dont le symbole
d'identification figure sur la plaque signalétique de l'appareil et sur la notice
d'utilisation.
Consignes de sécurité
•
•
•
•
•
•
•
Avant l’installation, assurez-vous que
les conditions de distribution locale (nature et pression du gaz) et le réglage de
l’appareil sont compatibles.
Cet appareil doit être installé uniquement
dans un local suffisament aéré.
Les conditions de réglage de cet appareil
sont inscrites sur la plaquette signalétique.
Cet appareil n’est pas raccordé à un
dispositif d’évacuation des produits de
combustion. Il doit être installé et raccordé conformément aux règles d’installation en vigueur. Une attention particulière sera accordée aux dispositions
applicables en matière de ventilation.
Le débit d’air neuf requis est de
28 m3/h.
Les parois adjacentes à la cuisinière
doivent être soit en matériau résistant à
la chaleur, soit revêtues d’un tel matériau.
Les meubles juxtaposés à l'appareil ne
doivent pas dépasser la hauteur de celleci. Cette disposition assure la protection
du mobilier.
Raccordement électrique :
Vérifiez :
- que la puissance de l’installation est
suffisante,
- que les lignes d’alimentation sont en bon
état,
- que le diamètre des fils est conforme aux
règles d’installation,
- que l’installation fixe comporte un dispositif possédant des contacts à coupure omnipolaire ayant une distance
d’ouverture des contacts d’au moins 3
mm.
L'installation et l'entretien doivent être
effectués par un professionel qualifié conformément aux textes réglementaires et règles
de l'art en vigueur:
NF C 15-100 - installations électriques à
basse tension.
Raccordement à un réseau gaz :
Vérifiez que:
- le débit du compteur et le diamètre des
canalisations sont suffisants pour alimenter tous les appareils de l’installation
(consultez votre compagnie de distribution du gaz),
- tous les raccords sont bien étanches.
• Installez un robinet de barrage visible et
accessible.
• Si vous utilisez un tuyau souple, il doit
être visible et accessible sur toute sa
longueur et ne doit pas passer derrière
l’appareil.
• Changez le tube souple un peu avant la
date d’expiration indiquée sur celui-ci.
L’installation et l’entretien doivent être
effectués par un professionnel qualifié conformément aux textes réglementaires et
règles de l’art en vigueur, notamment:
- Arrêté du 2 août 1977 - règles techniques et de sécurité applicables aux
installation de gaz combustibles et
d’hydrocarbures liquéfiés à l’intérieur
des bâtiments d’habitation et de leur
dépendances.
- Normes DTU P.45 - 204 - installations
de gaz.
- Règlement sanitaire départemental.
Notre responsabilité ne saurait
être engagée en cas d’accidents
ou d’incidents provoqués par une
mise à la terre inexistante ou
défectueuse.
electrolux-arthur martin 29
Caractéristiques techniques
Dimensions
Hauteur couvercle levé
Hauteur
Largeur
Profondeur
Volume utile
144 cm
85 cm
60 cm
60 cm
56 l
Accessoires
1 grille support
2 grilles pour le modèle CMC 6042 W
1 lèchefrite
1 tournebroche
Tiroir de rangement des accessoires
Appareil isolé :
Classe 1 et Classe 2,
sub-classe 1
Appareil réglé en gaz naturel
G20/G25 20/25 mbar
Conversion possible en gaz butane,
propane
Catégorie
III1c2E+3+
Débit calorifique nominal
7, 00 kW
Raccordement électrique
Puissance électrique:
230 V 50 Hz
4, 70 kW
La table de cuisson
Couvercle
tôle émaillée
Brûleur avant droit
(brûleur auxiliaire)
1, 00 kW
Brûleur avant gauche
(brûleur triple couronne)
4, 00 kW
Brûleur arrière gauche
(brûleur semi-rapide)
2, 00 kW
Allumage électronique de table
oui
Plaque électrique (Ø 180)
2, 00 kW
Le four
Elément sole
Elément voûte
Puissance du gril
Gril + elément voûte
Cuisson Pizza
1, 00 kW
0, 80 kW
1, 65 kW
2, 45 kW
2, 65 kW
Moteur de ventilateur du four
0, 030 kW
Puissance du tournebroche
0, 004 kW
Eclairage de four
0, 025 kW
Nettoyage
émail catalyse
Puissance électrique:
2, 70 kW
30 electrolux-arthur martin
Installation de l'appareil
500
650
classe 1- appareil isolé
Mise en place de l’appareil
Emplacement
Votre appareil doit être installé comme
sur les figures ci-contre et les distances
minimales entre l’appareil et les parois adjacentes de tous les meubles doivent être
respectées comme l’indiquent les dessins
(Fig. 1).
20
Mise à niveau
Votre cuisinière est équipée de 2 pieds
postérieurs réglables permettant l’ajustement du plan de cuisson de votre cuisinière
aux meubles adjacents.
20
650
N'installez pas votre appareil sur
un socle.
500
classe 1- appareil isolé
Utilisez une clé plate n° 35 pour devisser
les pieds.
Raccordement gaz
Votre cuisinière est livrée pour fonctionner au type de gaz indiqué sur la plaquette
signalétique.
Il peut s’avérer nécessaire de passer de
l’utilisation d’un gaz à un autre. Dans ce cas,
il faut effectuer les opérations décrites ciaprès.
classe 2, sub-classe 1 appareil encastré
Important :
Pour un fonctionnement correct, une
consommation réduite et une plus grande
durée de vie de l’appareil, assurez-vous que
la pression d’alimentation correspond aux
valeurs indiquées dans le tableau n°2.
Si l’appareil est alimenté en gaz Butane
ou Propane, vérifiez que le régulateur de
pression débite le gaz à une pression de 28
mbar pour le Butane et 37 mbar pour le
Propane.
Fig. 1
650
500
100
FO 1076
Les dimensions sont indiquées en millimètres
electrolux-arthur martin 31
Choix du tuyau pour le raccordement
a) Pour les gaz distribués par réseau
Tuyau souple (classe 1- appareil isolé):
•
•
Utilisez un tube souple en caoutchouc
d’une longueur maxi de 1,50 m et de 15
mm de diamètre intérieur monté avec
son about gaz (Fig. 2).
Fig. 2
Joint
About
gaz
Veillez à l’enfoncer suffisamment et à le
fixer avec un collier.
Tu y a u
souple
Collier
Tuyau flexible (classe1- appareil isolé,
classe 2, sub-classe 1 - appareil
encastré):
• Un tuyau flexible (à embouts
mécaniques) longueur maxi 1,50 m (Fig.
3).
•
Nous recommandons l’emploi d’un
tuyau flexible normalisé d’une longueur
mini de 1 m dont la longueur est à
choisir en fonction de la position du
robinet de barrage.
•
Raccordez une extrémité du tuyau
flexible au robinet de barrage, puis,
avant de positionner l’appareil entre les
meubles, raccordez l’autre extrémité sur
le prolongateur de rampe en intercalant
un joint.
•
Positionnez l’appareil, en vérifiant que
la boucle formée par le tuyau flexible se
développe dans le vide sanitaire du
meuble adjacent.
Fig. 3
Tuyau rigide
•
Un tuyau rigide avec écrou
b) Pour les gaz butane-propane en
bouteille ou en
cuve (classe
1- appareil isolé):
Nous vous recommandons l'emploi d'un
tuyau flexible normalisé d'une longueur
minimum d'1 m., cette longueur est à choisir
en fonction de la position du raccordement à
l'alimentation gaz.
Tuyau flexible
32 electrolux-arthur martin
•
Pour les installations anciennes et en
butane, vous pouvez utiliser un tube
souple en caoutchouc d’une longueur
maxi de 1,50 m et de 6 mm de diamètre
intérieur, monté avec l’about spécial
butane
Fig. 4
Joint
About
butane
(Fig. 4).
•
Veillez à l’enfoncer suffisamment et à le
fixer avec un collier.
Pour l’achat des tuyaux
•
•
Tube souple en caoutchouc : il doit être
marqué NF GAZ.
Tuyau flexible : il doit être conforme à la
norme NF D 36 121 ou NF D 36 103 ou
NF D 36 107 pour les gaz naturels, et NF
D 36 112 ou NF D 36 125 pour les gaz
butane/propane.
Contrôlez la parfaite étanchéité
de tous les raccords en utilisant
une solution savonneuse.
Tu y a u
souple
Collier
electrolux-arthur martin 33
Raccordement électrique
Raccordement fixe
La cuisinière est équipée d’un câble
d’alimentation souple. Le câble est muni de
trois conducteurs. Celui de mise à la terre
est répére jaune/vert. La longueur du
conducteur de terre sera supérieure de 2 cm
à celle des conducteurs de phase.
Remarque :
Contrôlez sur la plaque signalétique la
valeur de la puissance totale de raccordement pour établir la puissance du fusible.
Le raccordement au réseau doit être
effectué par l’intermédiaire d’un interrupteur
à coupure omnipolaire, ayant une distance
d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm.
Le conducteur de mise à la terre jaunevert ne doit pas être coupé par l’interrupteur.
Le câble d’alimentation sera positionné de façon à ce qu’en aucun point
sa température n’excède 50°C à la
température ambiante.
Avant de procéder au branchement
vérifiez que :
• la puissance de l'installation est suffisante,
• les lignes d'alimentation sont en bon
état,
• le diamètre des fils est conforme aux
règles d'installation en vigueur,
• l'installation
fixe
de
l'utilisateur
comporte un dispositif à coupure
omnipolaire
ayant
une
distance
d'ouverture des contacts d'au moins 3
mm.
En cas de remplacement du câble d’alimentation, il ne doit être remplacé que par
un technicien qualifiè, car des outils
spéciaux sont nécessaires; utilisez un câble
de type:
- H07 RN-F,
- H05 RN-F,
- H05 RR-F,
- H05 VV-F,
- H05 V2V2-F (T90),
- H05 BB-F,
d’une section adaptée à la charge.
34 electrolux-arthur martin
La longueur du conducteur de terre sera
supérieure de 2 cm à celle des conducteurs
de phase.
L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide d'un prolongateur,
d'une prise multiple ou d'un
raccordement multiple (risque
d'incendie).
Vérifiez que la prise de terre est
conforme aux réglements en
vigueur.
Important :
Quel que soit le mode de
raccordement, l’appareil doit être
relié à la terre conformément aux
règlements en vigueur.
Remplacement de la lampe du four
Débranchez l’appareil de l’alimentation, avant de remplacer
l’ampoule.
Dévissez le globe puis l’ampoule (Fig. 5)
et remplacez-la par un modèle identique
apte à supporter des hautes températures
(300°C) et ayant les caractéristiques
suivantes :
- Tension: 230 V - 50 Hz
- Puissance : 15 W / 25 W
- Culot : E 14.
Revissez le globe.
Fig. 5
electrolux-arthur martin 35
Adaptation des brûleurs au gaz utilisé
A l’achat, votre appareil est prévu pour
fonctionner en gaz naturel. Pour l’utilisation en gaz butane ou propane, une pochette injecteurs/about est fournie avec
l’appareil.
Pour changer de gaz, il est nécessaire
de :
• changer les injecteurs
• modifier les réglages de débit réduit
• vérifier le mode de raccordement gaz
Changement des injecteurs des
brûleurs de table
1. Levez le couvercle.
2. Enlevez les grilles de table, les chapeaux et les couronnes des brûleurs.
3 . Dévissez les injecteurs avec une clé
douille de 7 et montez à la place les
injecteurs correspondant au nouveau
gaz (voir Caractéristiques techniques - tableau n° 2).
Important :
Dans le cas d’un changement de gaz
en butane ou en propane, vous devez coller sur l’appareil à proximité de la plaque
signalétique d'origine, l’étiquette correspondante (G30/G31) fournie dans la pochette d’injecteurs.
Le réglage d'air des brûleurs de table
est obtenu automatiquement par l’injecteur et n’est pas ajustable par d’autres
moyens.
Le changement des injecteurs doit
impérativement être suivi du réglage
du débit réduit (voir ci-après).
Réglage des débits réduits des brûleurs
de table
Pour ajuster le réglage des débits
réduits :
1. Allumez les brûleurs en position maxi.
2. Placez les boutons de commandes en
position mini.
3 . Retirez tous les boutons de commandes
4. La vis de réglage du débit réduit de
chaque brûleur est située sur le corps du
robinet (Fig. 6).
5 . Procédez en suivant les indications du
tableau n°1.
Vérification :
1. Tournez les commandes plusieurs fois
de la position maxi vers la position mini
pour vérifier la stabilité des flammes. Si
un brûleur s’éteint, dévissez légèrement
sa vis de réglage.
2. Remontez les boutons de commandes.
Vis de réglage
Vis de réglage
Fig. 6
36 electrolux-arthur martin
Tableau n°1
Butane/Propane
Gaz Naturel/Air
Propané
Vissez totalement
la vis dans le sens
des aiguilles d'une
montre.
Vissez ou dévissez la vis jusqu'à
l'obtention d'une
flamme très courte.
Tableau n° 2
BRÛLEURS
PUISSANCE PUISSANCE
NORMALE
REDUITE
kW
kW
GAZ NATUREL
AIR PROPANE
BUTANE/PROPANE
Butane Propane
dm3/h 15°C G130 8 mbar
injecteurs
g/h
g/h injecteurs G20/G25 injecteurs m3/h
28-30 mbar
37 mbar
20/25 mbar
Auxiliaire
1
0, 33
50
72
71
70
0, 095
127
0, 140
Semi-rapide
2
0, 45
71
145
143
96
0, 19
195
0, 280
Triple couronne
4
1, 2
98
291
285
146
0, 38
-
-
Triple couronne G130
3, 7
1,2
-
-
-
-
-
348
0, 517
Diamètre de la vis de réglage
Brûleur
Auxiliaire
Semi-rapide
Triple couronne
Diamètre en
1/100 mm.
28
32
56
electrolux-arthur martin 37
Garantie/service-clientèle
France
Conformément à la Législation en vigueur, votre Vendeur est tenu, lors de l'acte d'achat de
votre appareil, de vous communiquer par écrit les conditions de garantie et sa mise en œuvre
appliquées sur celui-ci. Sous son entière initiative et responsabilité, votre Vendeur répondra à
toutes vos questions concernant l'achat de votre appareil et les garanties qui y sont attachées.
N'hésitez pas à le contacter.
Si vous devez nous contacter
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en permanence une double mission : satisfaire au mieux vos exigences et tirer parti de cette
proximité pour améliorer sans cesse les produits que nous vous proposons.
AVANT L'ACHAT
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nos gammes de produits et vous apporte des infos pour vous aider dans votre choix en
fonction de vos propres besoins.
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Mais interrogez aussi nos spécialistes sur l'utilisation et l'entretien de vos appareils. C'est
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d'apporter à leurs caractéristiques toutes modifications liées à l'évolution technique (décret
du 24.03.78).
38 electrolux-arthur martin
Plaque signalétique
En appelant un Service Après Vente,
indiquez-lui le modèle, le numéro de produit
et le numéro de série de l’appareil. Ces
indications figurent sur la plaque signalétique située sur votre appareil.
La plaque est située sur la façade de
l'appareil.
electrolux-arthur martin 39
www.electrolux.fr
www.electroluxarthurmartin.fr
356873455-A-062009
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