Cuisinières gaz CG 5536 CG 6860 CG 6850 Avertissements importants Important: cette notice d'utilisation doit toujours être conservée avec lappareil pour toute future consultation. Si cet appareil devait être vendu ou transféré à une autre personne, assurez-vous que la notice d'utilisation suive l'appareil, de telle sorte que le nouvel utilisateur puisse être informé du fonctionnement de celui-ci et des avertissements s'y rapportant. Ces avertissements ont été rédigés pour votre sécurité et celle d'autrui. Nous vous prions donc de bien vouloir les lire attentivement avant dinstaller et dutiliser lappareil. Utilisation 2 Votre appareil a été conçu pour un usage culinaire, à l'exclusion de toute autre fin, notamment le chauffage d'une pièce. N'utilisez pas de récipients instables ou déformés; ils pourraient provoquer des accidents en se renversant. Surveillez attentivement la cuisson lors de friture dans lhuile ou la graisse. Pendant le fonctionnement, l'appareil aussi bien que les récipients s'échauffent. Veillez donc à tenir les enfants à distance. N'oubliez pas que l'appareil et les récipients restent chauds longtemps après l'arrêt de l'appareil. Utilisez toujours des gants de cuisine pour sortir les plats du four. Ne pas garnir l'intérieur du four de feuilles de papier d'aluminium. Ne stockez pas de produits d'entretien ou de produits inflammables dans le tiroir (pour les modéles équipés). Si la table est équipée d'un couvercle, celui-ci sert à protéger l'appareil de la poussière lorsqu'il est fermé, et à recueillir les projections de graisse lorsqu'il est soulevé; ne l'utilisez pas à d'autres fins. Nettoyez soigneusement le couvercle et ne le fermez qu'après que les brûleurs soient refroidis. Votre appareil doit être nettoyé après chaque utilisation, afin de garantir un fonctionnement correct (notamment au niveau des brûleurs), et d'éviter tout risque d'incendie. Baissez ou éteignez toujours la flamme avant d'enlever un récipient de la table de cuisson. Un brûleur doit présenter une flamme régulière. Evitez tout courant d'air. Si la flamme présente une anomalie nettoyez le brûleur. Si l'anomalie per-siste, faites appel au service après- vente. Assurez-vous que les manettes sont toujours en position arrêt lorsque l'appareil n'est pas utilisé. L'appareil est lourd, prenez des précautions pour le déplacer. Avant d'effectuer tout entretien ou nettoyage débranchez l'appareil et attendez son complet refroidissement. Pendant la cuisson au four et au gril, l'appareil est soumis à un échauffement important surtout au niveau de la porte du four et des parties voisines. Par conséquent, veillez à ce que les enfants ne s'en approchent pas. Si vous branchez des appareils électro-ménagers près de l'appareil, assurez-vous que le cordon d'alimentation ne touche pas les zones de cuisson en fonctionnement ou qu'il ne se coince pas dans la porte du four. Protection pour les enfants Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Veillez donc à ce que les enfants n'y touchent pas ou qu'ils ne l'utilisent pas comme un jouet. Ne laissez jamais un enfant se tenir assis ou debout sur la porte ouverte de la cuisinière: celle-ci peut basculer, causant ainsi des blessures graves. Installation Il est indispensable que toutes les opérations d'installation et de réglage de votre appareil soient effectuées par un personnel qualifié, selon les normes en vigueur. Ces instructions sont decrites dans le chapitre réservé à l'installateur. Avant d'utiliser l'appareil prenez soin d'enlever la pellicule spéciale qui protège les parties en inox ou en aluminium anodisé. L'appareil est livré pour fonctionner avec le type de gaz indiqué sur l'étiquette adhésive placée à côté du tube de raccordement de gaz. L'appareil doit être installé dans une pièce bien aérée. Une mauvaise ventilation peut entraîner une carence en oxygène. Consultez un installateur qualifié ou adressez-vous à la compagnie locale de distribution du gaz. Evitez d'installer la cuisinière à proximité de matières inflammables (ex: rideaux, torchons, etc...). Il est dangereux de modifier ou dessayer de modifier vous-même les caractéristiques de cet appareil. Si des appareils électriques sont branchés à proximité de la cuisinière, veillez à ce qu'en aucun cas le câble d'alimentation de ces appareils ne viennent en contact avec les surfaces chaudes de la cuisinière. Service après-vente En cas de panne ou d'anomalie sur votre appareil, souvenez-vous que vous ne devez JAMAIS ESSAYER DE LE REPARER VOUS-MEME: ceci peut être la cause d'importants dommages corporels ou matériels. Protection de lenvironnement Tous les matériaux par le symbole sont recyclables. Pour qu'ils puissent être récupérés (recyclés), il est nécessaire de les déposer dans les déchetteries prévues à cet effet (renseignez-vous auprès des autorités locales). Sommaire A l'attention de l'utilisateur Raccordement gaz 15 Avertissements importants 2 Adaptation aux différents types de gaz 16 Comment utiliser la table de cuisson 3 Raccordement électrique 18 Comment utiliser le four 4 Conseils de cuisson 7 Guide des cuissons 8 Entretien et nettoyage 9 En cas d'anomalie de fonctionnement 12 A l'attention de l'installateur Caractéristiques techniques 13 Installation de l'appareil 14 Comment lire votre notice d'utilisation? Instructions de sécurité F Descriptions d'opérations Conseils et recommandations Informations sur l'environnement Comment utiliser la table de cuisson Les brûleurs de la table Les brûleurs de la table de cuisson sont commandés par des manettes (Fig. 1) avec trois positions principales d'utilisation: fermé ouvert (débit maximum) réduit (débit réduit) F Pour allumer les brûleurs Poussez et tournez la commande du brûleur choisi jusquau repère maxi. l En même temps, appuyez sur le bouton dallumage électronique ( ) pour obtenir des étincelles. Maintenez le bouton jusquà apparition de la flamme, OU en cas de manque d'énergie électrique: présentez une flamme au brûleur après avoir tourné la commande. l Réglez ensuite le débit selon les nécessités. l Si après plusieurs tentatives le brûleur ne s'allume pas, contrôlez que la couronne et le chapeau du brûleur sont bien positionnés. Important: Ne placez le récipient sur le brûleur qu'après l'avoir allumé. Lorsque vous faites des fritures, surveillez attentivement la cuisson, car l'huile ou la graisse pourrait facilement s'enflammer par suite d'une surchauffe. Si, après plusieurs tentatives, le brûleur ne sallume pas, vérifier que la couronne (fig. 2 - B) et le chapeau du brûleur (fig. 2 - A) soient placés correctement. l FPour éteindre les brûleurs Tournez la manette de la gauche vers la droite jusqu'à la butée, sur la position " " (arrêt). Fig. 1 Fig. 2 A - Chapeau du brûleur B - Couronne du brûleur C - Bougie d'allumage 3 Conseils d'utilisation Afin d'obtenir le plus grand rendement des brûleurs, utilisez des casseroles adaptées au diamètre des brûleurs en vous assurant que la flamme ne déborde pas du fond du récipient (Fig. 3). Nous vous recom-mandons, de plus, de réduire l'allure du brûleur dès que l'ébullition est atteinte. Dimensions conseillées des récipients à utiliser: Brûleur rapide: diamètre 16-26 cm Brûleur semi-rapide: diamètre 12-22 cm Brûleur auxiliaire: diamètre 8-16 cm Assurez-vous que tous les brûleurs soient éteints avant de fermer le couvercle. Appareils munis de couvercle en verre: le couvercle en verre peut éclater s'il est soumis à une forte chaleur. Assurez-vous que tous les brûleurs soient éteints avant de fermer le couvercle. Fig. 3 Comment utiliser le four Le four est équipé d'un brûleur à la sole (bas du four) et d'un gril gaz à la voûte (haut du four). Attention: la porte est chaude durant le fonctionnement du four. Eloignez les jeunes enfants. Important: Lorsque vous effectuez des cuissons au four, veillez à maintenir le couvercle de la cuisinière ouvert afin d'éviter toute surchauffe. F Mise en service Avant la première utilisation du four, faites-le chauffer à vide, sur le repère "8" pendant 45 minutes environ, afin d'éliminer tout résidu de graisse de fabrication (retirez auparavant la grille et la lèchefrite). Aérez la pièce car il peut se dégager de la fumée et des odeurs désagréables. Pendant cette opération, levez le couvercle de la cuisinière. Nettoyez ensuite l'enceinte du four ainsi que les accessoires avec un détergent doux. Rincez et séchez soigneusement. Le thermostat /sélecteur de fonction (Fig. 4) 1 Il permet de choisir la température de cuisson appropriée, et de mettre en fonctionnement, séparément, l'élément Gril. Réglage de la température 4 5 6 7 Gril Fig. 4 4 1-8 8 Position arrêt 23 Définition des symboles: F Allumage du brûleur du four Ouvrez la porte du four. Appuyez sur le buton marqué avec une étincelle ou présentez une flamme à l'orifice d'allumage (comme indiqué à la Fig. 5). Possez et tournez la commande Four/Grilloir (Fig. 4) jusqu'au repère "8". Une fois le brûleur allumé, maintenez la pression sur la manette pendant 5 secondes minimum pour activer la sécurité thermocouple, faute de quoi le brûleur s'éteindra dès que vous relâchez la manette. Si le brûleur s'éteint, rénouveiez l'opération en maintenant la commande enfoncée 15 secondes maximum. Réglez ensuite la commande sur le repère désiré. Fermez la porte du four. Fig. 5 FO 1079 Important: Ne tournez jamais la manette avant d'approcher la flamme. FO 0918 Les accessoires du four Le four est équipé d'une grille support (B - Fig. 6) et d'une lèchefrite (A - Fig. 6). La lèchefrite est destinée à recueillir le jus de cuisson des grillades ou des pièces de viande cuites à la broche, ceci afin d'éviter des écoulements sur la sole du four ce qui provoquerait fumées et encrassement. CG 5536 FO 0190 1) Si vous cuisez les aliments directement sur la grille (grillades), glissez la lèchefrite dans les rails situés sous la grille (Fig. 6). 2) Si vous utilisez le tournebroche posez la lèchefrite sur la grille (Fig. 6 - agrandissement). Important: Lorsque vous n'utilisez pas la lèchefrite, veillez à la retirer du four. Fig. 6 CG 6860 - CG 6850 0 10 15 20 40 30 La minuterie peut être reglée pour une durée maximum d'une heure. Le bouton de réglage (Fig. 7) doit être tourné dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la position 60 minutes puis dans les sens contraire jusqu'au temps désiré. Une fois que le temp fixé s'est écoulé une brève sonnerie se déclenche. La minuterie, lorsque la sonnerie se déclenche, n'interrompt pas le fonctionnement du four. 5 50 Minuterie mécanique (selon modèles) Fig. 7 5 FAllumage du brûleur Gril Ouvrez la porte du four. Appuyez sur le buton marqué avec une étincelle ou approchez une flamme des trous du brûleur gril (Fig. 8). Poussez et tournez la commande Four/Grilloir (Fig. 4) vers la droit jusqu'au repère . Une fois le brûleur allumé, maintenez la pression sur la manette pendant 5 secondes minimum pour activer la sécurité thermocouple, faute de quoi le brûleur s'éteindra dès que vous relâchez la manette. Attention: Les parties accessibles peuvent être chaudes quand le Gril est utilisé. Eloignez les jeunes enfants. Fig. 8 FO 0829 Fig. 9 - a FO 2124 Le Gril sert à griller les pièces de viande assez épaisses (côte de boeuf, etc.) qui restent moelleuses, à dorer les toasts ou à gratiner des plats déjà cuits et chauds de préférence (gratins de pâtes par exemple). Attention: L'utilisation du gril se fait porte entrouverte. Il est également nécessaire d'appliquer l'écran de protection des manettes (Fig. 9, a et b). L'interrupteur d'éclairage du four Actionnez cet interrupteur si vous désirez éclairer l'enceinte de votre four. FLe tournebroche Pour cuire au tournebroche, procédez comme suit: Installez le crochet porte-broche sur le support prévu à cet effet (Fig. 10 - flèche) Embrochez la pièce à rôtir en veillant à ce qu'elle soit bien centrée et bloquée de part et d'autre par les fourchettes. Posez la partie avant de la broche sur le support (Fig. 10), en ayant soin d'introduire l'autre extrémité dans le carré d'entraînement (orifice situé au fond du four). Dévissez la poignée de la broche. Appliquez l'écran de protection comme indiqué sur les figures 9, a et b, et laissez la porte entrouverte (pendant tout la durée de cuisson). Allumez le brûleur gril (voir Allumage du brûleur Gril) Appuyez sur l'interrupteur de commande. Fig. 9 - b FO 0375 situé sur le bandeau Fig. 10 6 FO 0706 Conseils de cuisson Avant l'introduction de certains aliments (cuisson des viandes rouges par exemple), vous devez préchauffer le four à vide. Le réglage de la manette devra être identique à celui choisi pour la cuisson. Afin de réaliser des économies d'énergie, nous vous conseillons d'éteindre le four 5 minutes avant la fin de la durée de cuisson prévue. La chaleur emmagasinée dans le four sera suffisante pour terminer la cuisson. Pour éviter d'importantes projections graisseuses : Utilisez pour la cuisson des rôtis, des plats en terre à feu à bords hauts ou métalliques (réservez le verre à feu pour vos gratins et vos soufflés). Choisissez un plat de dimensions proportionnées à celles de la pièce à rôtir. Piquez la peau des volailles et saucisses à l'aide d'une fourchette avant cuisson. Vous éviterez que la peau gonfle et éclate. Ajoutez les matières grasses un peu avant la fin de la cuisson. Pour éviter les débordements de sauce et de crème: Prévoyez l'augmentation de volume de certaines préparations en cours de cuisson, et choisissez le récipient en conséquence. Protégez la sole si un débordement est à craindre, en plaçant sur la grille, une feuille de papier d'aluminium ménager légèrement plus grande que le plat. En aucun cas la grille ne doit être recouverte en totalité, faute de quoi il y aurait mauvaise répartition de la chaleur. Ne placez jamais de papier aluminium directement en contact avec la sole du four. Evitez d'utiliser des moules à pâtisserie à fond mobile. Influence des récipients sur les résultats de cuisson Les plats et les moules, par leur épaisseur, leur conductibilité, leur couleur, transmettent plus ou moins la chaleur du four à la préparation à cuire. Vous devez savoir que: A l'aluminium, la terre à feu, l'aluminium avec intérieur anti-adhésif, diminuent la cuisson et la coloration dessous. Ces matériaux sont conseillés pour les pâtisseries moelleuses et pour la cuisson des rôtis, B la fonte émaillée, l'aluminium anodisé, le fer étamé, le verre et la porcelaine à feu, l'aluminium avec intérieur anti-adhésif et extérieur coloré, augmentent la cuisson et la coloration dessous. Ces matériaux sont conseillés en particulier pour les tartes, les quiches et toutes cuissons croustillantes qui doivent être aussi dorées dessous que dessus. L'importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux constituant les récipients de cuisson et les moules à pâtisserie notamment peuvent vous amener à modifier les indications données dans les "GUIDES DE CUISSON". 7 Guide des cuissons Seule votre expérience vous permettra de trouver le réglage convenant le mieux à vos habitudes culinaires personnelles. Préparations Position de la hauteur d'enfournement (gradin)** commande Four/Grilloir Pâtisserie Savarin Baba Cake Tarte aux pommes Clafoutis aux ceríses Fond de tarte à garnir Sablés Biscuits avec levure Choux Pâte feuilletée Meringues Brioches Biscuit roulé Crème caramel Quatre-quarts Soufflés Quiches Pizza Légumes Gratin de légumes Gratin dauphinois Poisson Merlans Truites Saumon en tranches Coquilles gratinées Vlandes Rôti de boeuf: à point : saignant Rôti de veau Rôti de porc Gigot de mouton Volailles Poulet rôti (1 kg) Canard rôti (1,5 kg) Dinde (3-4 kg) Oie (3 kg) Gibier Lapin Temps de cuisson en minutes 230 240 230 240 230 240 230 230 240 240 190 240 230 220 230 240 240 max 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 2 3 2 2 2 2 2 60-70 55-65 60-70 35-40 45-55 15-20 10-20 15-20 35-45 15-25 100-120 30-40 10-15 50-60 45-55 35-45 25-40 20-25 240 230 2 2 40-50 50-60 240 240 220 max 2 2 2 2 30-40 25-35 30-40 25-35 240 max max max max 2 2 2 2 2 12-15* 10-12* 10-12* 12-15* 12-15* 240 240 220 240 240 240 2 2 2 2 2 2 60-90 120-200 240-270 150-210 120-180 60-100 * Temps par cm d'épaisseur ** Le n° des gradins sentend en partant du bas. Températures approximatives correspondant aux repères de thermostat 1 150°C 8 2 155°C 3 160°C 4 180°C 5 200°C 6 220°C 7 240°C 8 MAX Guide de cuisson au gril Type de cuisson Quantité Kg Niveau de la grille (gradin) Temps en min. Poulet 1-1,5 3 30 par côté Toast 0,5 4 3 par côté Saucisses 0,5 4 8 par côté Côtelettes 0,5 4 6-8 par côté Poisson 0,5 4 8 par côté Remarque: Le niveau de la grille sentend en partant du gradin inférieur. Entretien et nettoyage Avant de procéder au nettoyage, assurez-vous que chaque manette est sur la position arrêt et attendez que l'appareil soit refroidi. Brûleurs Lavez les chapeaux avec de l'eau chaude et un détergent doux en ayant soin d'enlever toute incrustation. Veillez à garder les couronnes des brûleurs en parfait état de propreté, leur encrassement pouvant être la cause d'un mauvais allumage. Si vous avez démonté les brûleurs pour les nettoyer, assurez-vous avant l'allumage que les couronnes et les chapeaux de brûleurs sont bien en place et parfaitement secs. Allumeurs électrique Sur les appareils munis d'allumeurs électriques, cet allumage est assuré par une "bougie" en céramique et une électrode métallique (fig. 2, lettre C). Pour éviter les difficultés d'allumage, maintenir ces deux éléments en parfait état de propreté et veiller à ce que les orifices des brûleurs (lettre B) ne soient pas obstrués. Grilles émaillées lavez-les à l'eau chaude additionnée d'un détergent doux et si besoin est avec un produit spécifique légèrement abrasif. Dessus de table de cuisson Revêtement émaillé: Après chaque utilisation, passez une éponge imbibée d'eau tiède et de détergent doux en évitant tout écoulement dans les orifices de la table. Rincez et séchez avec un chiffon doux. En cas de débordement mouillez et laissez détremper mais ne grattez pas et n'utilisez jamais de produits abrasifs ou caustiques, ce qui risquerait d'altérer la surface. Bien que l'émail soit anti-acide, il est souhaitable d'enlever rapidement les taches de vinaigre, de citron et les substances acides en général. 9 Bandeau de commande et manettes Utilisez une éponge très légèrement imbibée d'eau savonneuse. Rincez et séchez soigneusement. Nettoyage du four à émail lisse (modèles CG 5536 et CG 6850) Les parois sont en émail vitrifié, brillant et lisse au toucher, le nettoyage est "manuel". Entretien régulier Après chaque cuisson salissante, pensez à laver les parois avec une éponge et un détergent doux pour retirer les projections grasses; ainsi votre four dégagera moins de fumée lors des cuissons suivantes et restera propre plus longtemps. Pour les débordements sur la sole, retirez-la pour la laver plus facilement. Entretien périodique Utilisez des produits spéciaux du commerce. Nettoyage du four à émail catalytique (modèle CG 6860) Principe Les parois (sauf la sole) sont recouvertes d'un émail spécial, poreux. Vous le reconnaîtrez par son aspect mat et rugueux au toucher. Il absorbe et détruit les projections grasses sous l'action de la chaleur. Entretien Lors des cuissons provoquant beaucoup de projections grasses (volailles, grillades,...), la durée ou la température ne sont pas toujours suffisantes pour éliminer toutes les graisses. Dans ce cas à la suite de la cuisson, placez le thermostat sur le repère 8 puis laissez chauffer à vide 45 minutes sans les accessoires, ensuite placez le sélecteur sur la position pendant 5 minutes. Si vous réaliser cette opération à partir d'un four froid, comptez 60 minutes de nettoyage. Ne projetez pas de produits nettoyants sur les surfaces recouvertes d'un émail catalytique. La porte du four est plus chaude que d'habitude lors du nettoyage, éloigner les jeunes enfants. N'utilisez pas les brûleurs de table pendant le nettoyage. La sole est en émail vitrifié, brillant et lisse au toucher, le nettoyage est "manuel". Retrair de la sole En cas de débordements sur la sole, retirez-la pour la laver plus facilement à l'aide d'une éponge et d'un détergent doux. Retirez auparavant la vis qui la maintien à l'avant (la vis existe uniquement sur la sole des fours électriques). Contrôles-divers Contrôlez périodiquement l'état de conservation du tuyau flexible de raccordement de gaz. 10 Porte, tiroir et côtés Utilisez une éponge humide additionnée dun détergent doux. Rincez et séchez soigneusement. Nutilisez en aucun cas de produits abrasifs. Seuls des plats résistants à la chaleur peuvent être placés dans le tiroir situé sous le four. Ne stockez pas de produits d'entretien ou de produits inflammables dans le tiroir (pour les modéles équipés). Nettoyage de la porte du four Pour nettoyer complètement la porte du four il est conseillé de la démonter en suivant les instructions suivantes (Fig. 11): - ouvrez complètement la porte; - tournez de 180° les deux chapeaux situés sur le bras des charnières, entrouvrez la porte jusqu'à un angle de ~ 30°, soulevez-la et retirez-la du front du four. Réplacez la porte en effectuant les opérations décrites ci-dessus dans l'ordre inverse. Pour le nettoyage utilisez uniquement de l'eau chaude et un détergent doux. Après l'avoir nettoyée, soulevez les crochets mobiles sous les charnières et réplacez la porte en effectuant les opérations décrites ci-dessus dans l'ordre inverse. Accessoires du four Fig. 11 FO 0967 Fig. 12 FO 0064 Fig. 13 FO 2110 Lavez les accessoires (grille, lèchefrite) avec de l'eau chaude et un détergent doux (produit pour la vaisselle). Si nécessaire, utilisez un produit légèrement abrasif. Nettoyage du couvercle en verre (selon modèles) Pour mieux nettoyer le couvercle, l'ouvrir et le retirer de son logement en opérant comme à la Fig. 12. Après l'avoir nettoyé, comme indiqué pour la carrosserie, remontez-le en appuyant fortement pour le faire entrer dans son logement. Carrosserie: Utilisez une éponge humide additionnée d'un détergent doux. Rincez et séchez soigneusement. N'utilisez en aucun cas des produits abrasifs ou caustiques. Nettoyage du couvercle emaillé (selon modèles) Utilisez une éponge humide additionnée d'un détergent doux. Rincez et séchez soigneusement. N'utilisez en aucun cas des produits abrasifs ou caustiques. Remplacement de l'ampoule du four (Fig. 14) Attention: Débranchez l'appareil de l'alimentation, avant de remplacer l'ampoule. Dévissez l'ampoule et remplacez-la par un modèle identique apte à supporter des hautes températures (300°C) et ayant les caractéristiques suivantes: Tension: 230 V ~ 50 Hz; Puissance: 15 W Culot: E 14 Fig. 14 FO 0424 11 En cas d'anomalie de fonctionnement Nous vous recommandons vivement de faire les vérifications suivantes sur votre cuisinière avant d'appeler un technicien du Service Après-Vente. Il se peut que le problème soit simple, et que vous puissiez le résoudre vous-même. ANOMALIES Aucun brûleur ne s'allume. CAUSES POSSIBLES L'arrivée de gaz est fermée. Ouvrir l'arrivée de gaz. L'arrivée de gaz n'est pas assurée. Vérifiez la position du tuyau de Il n'y a plus de gaz (installation individuelle). Un brûleur ne s'allume pas. Le gril ne fonctionne pas. Une odeur de gaz se répand dans la pièce. Les résultats de cuisson ne sont pas satisfaisants. QUE-FAIRE? gaz. Changez la bouteille ou vérifiez le niveau de la cuve. Le brûleur de table est mal positionné. Remontez l'ensemble du brûleur. De l'eau se trouve dans le brûleur de table. Essuyez soigneusement. La bougie d'allumage électrique (selon modèle) est mouillée ou encrassée. Vérifiez ce point. Il y a une coupure d'électricité. Le système d'allumage ne peut fonctionner. Vérifiez l'état des fusibles et de la prise de courant. L'appareil est débranché. Rebranchez l'appareil. La manette d'un brûleur n'est pas en position arrêt. Contrôlez ce point. Le tuyau d'alimentation gaz est mal installé ou en mauvais état. Contrôlez ces points. Le préchauffage est insuffisant. Consultez les guide de cuisson de la notice. Le thermostat est mal positionné. Le temps de cuisson n'est pas adapté. Le four fume. Le four est sale. Procédez au nettoyage de votre four en fin de cuisson (voir chapitre Entretien). La préparation déborde. Utilisez un récipient plus grand. La préparation (viande) projette énormément. Réduisez la thermostat. position du Consultez les guide de cuisson et les conseils d'utilisation. Si après avoir vérifié ces différents points l'anomalie persiste, contactez le Service Après-Vente. 12 Caractéristiques techniques Dimensions de l'appareil CG 5536 CG 6850 CG 6860 Hauteur 850 850 850 Largeur Profondeur 500 500 600 500 600 600 H La table de cuisson Brûleur auxiliaire (avant droit) 1,0 Brûleur semi-rapide (arrière gauche) 2,0 Brûleur semi-rapide (arrière droite) 2,0 Brûleur rapide (avant gauche) (G30) 2,8 (G20) 3 kW kW kW kW kW Le four Brûleur four Brûleur Gril Eclairage de four Tournebroche Puissance électrique Tension 3,0 (G30) 2,3 (G20) 2,5 Plaque signalétique: kW kW kW Les puissances totales absorbées et les autres données techniques sont indiquées sur la plaque signalétique placée dans la partie droite en bas du four (on y accède en ouvrant la porte du four). Votre appareil ayant été installé suivant les instructions de la seconde partie de cette notice par un installateur qualifié, nous vous recommandons de bien vouloir lire les pages suivantes pour vous permettre de tirer le meilleur parti de votre appareil. 15 W 4W 0,019 kW 230 V ~ 50 Hz APPAREIL DE TYPE Appareil de classe 1 et classe 2 sub-classe 1 "X" Diamètre de la vis de réglage Catégorie: II 2E+3+ Appareil réglé en usine pour fonctionner avec gaz L.P.G. 28÷30/37 mbar Brûleur DÉBIT DÉBIT CALORIFIQUE CALORIFIQUE NOMINAL MINIMUM kW Diamètre en 1/100 mm. Auxiliaire Semi-rapide Rapide Four Débit des brûleurs TYPE DE BRÛLEUR P L kW 28 32 40 52 GAZ BUTANE-PROPANE 28-30/37 mbar Repère Injecteurs 100/mm G 30 G 31 g/h GAZ NATUREL Repère Injecteurs 100/mm m 3/h G 20 G 25 20 mbar 25 mbar Auxiliaire (Petit) 1 0,33 50 72,5 71,5 70 0,095 0,111 Semi-rapide (Moyen) 2 0,45 71 145 143 96 0,190 0,221 0,65 86 203 200 119 0,286 0,332 Rapide (Grand) GAZ BUTANE/PROPANE 2,8 GAZ NATUREL 3 Four 3 1,00 82 218 214 116 0,286 0,332 Gril GAZ BUTANE/PROPANE 2,3 GAZ NATUREL 2,5 - 74 167,5 164,5 111 0,238 0,324 13 Installation de l'appareil Les instructions qui suivent sadressent à linstallateur qualifié afin que les opérations dinstallation, de réglage et dentretien soit faites de la façon la plus correcte possible et suivant les normes en vigueur. Pour toute intervention lappareil doit être débranché. Consignes de sécurité à l'installation Avant l'installation, assurez-vous que les conditions de distribution locale (nature du gaz et pression du gaz) et le réglage de l'appareil sont compatibles. Cet appareil doit être installé uniquement dans un local suffisamment aéré. Les conditions de réglage de cet appareil sont inscrites sur la plaque signalétique. Cet appareil n'est pas raccordé à un dispositif d'évacuation des produits de combustion. Il doit être installé et raccordé conformément aux règles d'installation en vigueur. Une attention particulière sera accordée aux dispositions applicables en matière de ventilation. L'utilisation d'un appareil de cuisson au gaz conduit à la production de chaleur et d'humidité dans la pièce où il est installé. Veillez à assurer une bonne aération de la cuisine: maintenez ouverts les orifices d'aération naturelle ou installez un dispositif d'aération mécanique. Une utilisation intensive et prolongée de l'appareil peut nécessiter une aération supplémentaire en ouvrant la fenêtre, ou une aération plus efficace, par exemple en augmentant la puissance de la ventilation mécanique si elle existe. Le débit d'air neuf requis est de 28 m3/h. Cette cuisinière est un appareil du type X: les parois adjacentes à la cuisinière ne doivent pas être plus hutes que le table de travail ( EN 60 - 335 - 2 - 6 ). En cas de raccordement à un réseau gaz, vérifiez que le débit du compteur et le diamètre des canalisations sont suffisants pour alimenter tous les appareils de l'installation et vérifiez que tous les raccords sont bien étanches. Installez un robinet de barrage visible et accessible. Si vous utilisez un tuyau souple, il doit être visitable sur toute sa longueur et ne doit pas passer derrière l'appareil. Changez le tuyau souple un peu avant la date d'expiration imprimée sur celui-ci. Emplacement L'appareil est de type X. Il a été conçu pour être placé entre deux autres meubles dont les parois latérales ne dépassent pas en hauteur le plan de travail (EN 60 335-2-6). Ces meubles ne doivent pas être plus hauts que la cuisinière. Dans le cas contraire, il faudra ménager un espace de 10 mm minimum entre la cuisinière et les meubles. Evitez d'installer l'appareil à proximité de matières ou produits inflammables (rideaux, essence...). Mise à niveau La cuisinière est équipée de 4 pieds réglables (Fig. 15) permettant une parfaite mise à niveau ainsi que l'ajustement de l'appareil aux meubles adjacents. Équilbrage du couvercle L'équilibrage du couvercle en verre s'obtient en serrant plus ou moins la vis centrale des charnières gauches et droites (Fig. 16) à l'aide d'un tournevis. Fig. 15 FO 0063 Fig. 16 FO 0064 IMPORTANT - Conditions règlementaires d'installation et d'entretien. L'installation et l'entretien de l'appareil doivent être effectués par un professionel qualifié conformément aux textes réglementaires et règles de l'art en vigueur. Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accidents causés par une installation non conforme aux normes en vigueur. 14 Raccordement gaz Votre cuisinière est livrée pour fonctionner au type de gaz indiqué sur l'étiquette située à l'arrière de l'appareil, à côté du tube de raccordement. Il peut s'avérer nécessaire de passer de l'utilisation d'un gaz à un autre. Dans ce cas il faut effectuer les opérations décrites ci-après. OUI Important: Pour un fonctionnement correct, une consommation réduite et une plus grande durée de vie de l'appareil, assurez-vous que la pression d'alimentation correspond aux valeurs indiquées dans le tableau "DEBIT DES BRÛLEURS". Si l'appareil est alimenté en gaz Butane ou Propane (bouteille), contrôlez que le régulateur de pression débite le gaz à une pression de 28 mbar pour le Butane et 37 mbar pour le Propane. TUYAU FLEXIBLE GAZ EN CAOUTCHOUC CÂBLE ÉLECTRIQUE NON Raccordement "semi-rigide" Pour une plus grande sécurité il est conseillé deffectuer le raccordement à linstallation du gaz avec un tuyau flexible à embout mécanique, qui se visse directement sur le coude terminant la rampe de l'appareil (la tuyauterie doit être visible et accessible sur toute sa longueur). Raccordement "souple" TUYAU FLEXIBLE GAZ EN CAOUTCHOUC CÂBLE ÉLECTRIQUE Fig. 17 FO 0163 Pour le Butane et le Propane Utilisez un tube souple de type Butane/Propane de qualité conforme à la norme en vigueur, avec l'about spécial (Fig. 18). Dans les ce cas: - le tube doit être visible sur toute sa longueur. - Il ne doit atteindre, en aucun endroit, une température supérieure de 30°C à celle du local. - Il ne doit pas passer derrière l'appareil (Fig. 17). - Il ne doit pas dépasser 1,50 m. - Il ne doit pas présenter d'étranglements, ni être soumis à des efforts de traction ou de torsion. Vérifiez régulièrement l'état du tube: Il ne doit présenter ni fissures, entailles, traces de brûlures et doit conserver son élasticité. Il doit être changé un peu avant l'expiration de la date de vieillissement imprimée. IMPORTANT Une fois linstallation effectuée, vérifiez la bonne étanchéité de tous les raccords, au moyen deau savonneuse, jamais avec une flamme. 15 Adaptation aux différents types de gaz Pour adapter la cuisinière à un type de gaz différent de celui pour lequel elle a été livrée, effectuez dans l'ordre donné, les opérations suivantes: Alimentation de l'appareil au type de gaz utilisé (Fig. 18) Gaz Butane - Propane: Installez l'about "B" Gaz Naturel: Installez l'about "A" . Dans ce cas, intercalez le joint "C" entre l'about et le tuyau d'alimentation et serrez l'ensemble correctement. Procédez ensuite au raccordement souple ou semi-rigide (voir paragraphes correspondants). Adaptation des brûleurs au type de gaz utilisé Fig. 18 FO 0067 Brûleurs de table 1. Remplacement des injecteurs: - Otez les grilles; - Enlevez les brûleurs; - Avec une clé douille de 7, dévissez les injecteurs (Fig. 19) et remplacez-les par ceux convenant au type de gaz utilisé (voir tableau "DEBIT DES BRÛLEURS). Remettez en place brûleurs et grilles. 2. Réglage du débit réduit Allumez chacun des brûleurs. Tournez les manettes jusqu'à l'obtention du débit réduit. Enlevez les manettes. Fig. 19 FO 0392 Alimentation en gaz Butane ou Propane Vissez à fond la vis (Fig. 20) celle-ci étant déjà prévue pour assurer le débit minimum. Contrôlez en tournant la manette de la position de débit maximum à celle de débit minimum et vice versa, que la flamme ne s'éteint pas. Alimentation en gaz naturel Agissez sur la vis de réglage (Fig. 20) jusqu'à l'obtention d'une petite flamme régulière. Remarque: La vis étant de petite dimension, utilisez un tournevis plat très fin. Remontez les manettes en effectuant les opérations dans l'ordre inverse. 16 Fig. 20 FO 0068 Brûleurs du four et du grill 1. Remplacement de l'injecteur du four: Otez la sole du four; Dévissez l'écrou 1 (Fig. 21); Otez le brûleur de four. Avec une clé douille de 7, dévissez l'injecteur situé au fond du four et remplacez-le par celui qui convient au type de gaz utilisé (voir tableau "DEBIT DES BRÛLEURS"). Remontez le brûleur en effectuant les opérations dans l'ordre inverse, et remettez la sole en place. 2. Remplacement de l'injecteur du gril: Dévissez les vis indiquées par la lettre "A" en la Fig. 23. Enlevez le brûleur grill. Avec une clé douille de 7, dévissez l'injecteur situé au dessus du four et remplacez-le par celui qui convient au type de gaz utilisé (voir tableau "DEBIT DES BRÛLEURS"). Remontez le brûleur en effectuant les opérations dans l'ordre inverse. 3. Réglage du débit réduit: Après avoir fait fonctionner le four à la température maximum (repère "8"), pendant environ 10 minutes (porte fermée), ramenez la manette du four sur le repère "1" et retirez la manette. a) Si la vis est accessible après le retrait de la manette, réglez de débit réduit en vous reportant au dessin de droite de la Fig. 20. b) Si la vis n'est pas visible après le retrait de la manette, procédez comme suit: - démonter les boutons; - ôter la plaquette frontale; - régler avec un tournervis à lame fine comme indiqué sur la figure 22; - infin vérifiquer que , en tournant rapidement le bouton de la position de maximum à celle de minimum, le brûleur ne s'éteigne pas. Réglage: Butane/Propane: Vissez la vis à fond. Gaz Naturel: Dévissez ou vissez la vis pointeau jusqu'à l'obtention d'une flamme très courte. FO 1072 Fig. 21 Fig. 22 FO 1061 A Fig. 23 Réglage de l'air primaire du gril Remontez la manette. Contrôlez ensuite que le brûleur ne s'éteint pas si vous tournez rapidement la manette de la position Maximum à la position minimum (1). Gaz Naturel: ouvrir complètement Réglage de l'air primaire - gril: voir fig. 24 pour les brûleurs de la table de cuisson et du four, aucun réglage n'est nécessaire. Butane/Propane: ouvrir de 10 mm. Fig. 24 17 Raccordement électrique Très important N'omettez pas de relier l'appareil à la terre au moyen d'un socle à 2P+T (10/16A) en vous conformant aux prescriptions de la norme NF C 15 - 100 et aux réglements en vigueur. Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accident consécutif à une mise à la terre inexistante ou incorrecte. La cuisinière est équipée d'un câble d'alimentation avec fiche, apte au fonctionnement en 230 V ~ 50 Hz c. a. Le conducteur de terre est de couleur jaune-vert. Branchez la fiche à une prise adéquate. Capacité du fusible: 16 Ampères maxi. Remarque Contrôlez sur la plaque signalétique la valeur de la puissance totale de raccordement pour établir la puissance du fusible. Dans le cas d'une installation fixe, le raccordement au réseau doit être effectué par l'intermédiaire d'un interrupteur à coupure omnipolaire, ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm. Le conducteur de mise à la terre jaune-vert ne doit pas être coupé par l'interrupteur. Le câble d'alimentation sera positionné de façon à ce qu'en aucun point il ne devra atteindre une température supérieure de 50 °C à la température ambiante. Avant de procéder au branchement vérifiez que: les fusibles ainsi que l'installation électrique domestique sont en mesure de supporter la charge de l'appareil (voir la plaque signalétique); la prise ou le disjoncteur omnipolaire utilisé pour le branchement, est facilement accessible quand l'appareil est installé. En cas de remplacement du câble dalimentation, il ne doit être remplacé que par un atelier de réparations reconnu par le fabricant, car des outils speciaux sont nécessaires; utilisez un câble de type: H07 RN-F, H05 RN-F, H05 RR-F, H05 VV-F, H05 V2V2-F (T90), H05 BB-F, dune section adaptée à la charge. IMPORTANT: Quel que soit le mode de raccordement, l'appareil doit être relié à la terre conformément au règlements en vigueur. NOTRE RESPONSABILITÉ NE SAURAIT ÊTRE ENGAGÉE EN CAS D'INCIDENT OU D'ACCIDENT PROVOQUÉ PAR UNE MISE A LA TERRE INEXISTANTE OU DÉFECTUEUSE. 18 19 35672-1605 07/01 Grafiche MDM - Forlì ">
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