Faure FRB634MW Manuel utilisateur

NOTICE D’UTILISATION
RÉFRIGÉRATEUR
CONGÉLATEUR
FRB 634 MW
210620212
FR
F/FA/101-2. (09.)
Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon des normes, directives et/ou décrets pour une utilisation sur
le territoire français.
Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le respect de l'environnement, vous devez d'abord lire
impérativement les préconisations suivantes avant toute utilisation de votre appareil.
Pour éviter tout risque de détérioration de l'appareil, transportez-le dans sa position d'utilisation muni de ses
cales de transport (selon modèle).
Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des risques d'asphyxie et corporel, tenez les matériaux d'emballage hors
de la portée des enfants.
Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel,…), l'installation, les raccordements (eau, gaz, électricité,
évacuation selon modèle), la mise en service et la maintenance de votre appareil doivent être effectués par un
professionnel qualifié.
Votre appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Il est destiné à un usage domestique normal. Ne
l'utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts que ceux pour lesquels il a été
conçu. Vous éviterez ainsi des risques matériel et corporel.
Débranchez votre appareil avant toute opération de nettoyage manuel. N'utilisez que des produits du
commerce non corrosifs ou non inflammables. Toute projection d'eau ou de vapeur est proscrite pour écarter
le risque d'électrocution.
Si votre appareil est équipé d'un éclairage, débranchez l'appareil avant de procéder au changement de
l'ampoule (ou du néon, etc.) pour éviter de s'électrocuter.
Afin d'empêcher des risques d'explosion et d'incendie, ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments
imbibés de produits inflammables à l'intérieur, à proximité ou sur l'appareil.
Lors de la mise au rebut de votre appareil, et pour écarter tout risque corporel, mettez hors d'usage ce qui
pourrait présenter un danger: coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil. Informez-vous auprès des
services de votre commune des endroits autorisés pour la mise au rebut de l'appareil.
Respectez la chaîne de froid dès l'acquisition d'un aliment jusqu'à sa consommation pour exclure le risque
d'intoxication alimentaire.
Veuillez maintenant lire attentivement cette notice pour une utilisation optimale de votre appareil.
Conservez cette notice d'utilisation avec votre appareil. Si l'appareil devait être vendu ou cédé à une autre personne,
assurez-vous que la notice d'utilisation l'accompagne. Le nouvel utilisateur pourra alors être informé du
fonctionnement de celui-ci et des avertissements s'y rapportant.
Ces avertissements ont été rédigés pour votre sécurité et celle d'autrui.
Comment lire votre notice d'utilisation?
Les symboles suivants vous guideront tout au long de la lecture de votre notice d'utilisation.
Instructions de sécurité
Conseils et recommandations
Informations liées à la protection de l'environnement
Conseils pratiques
(stockage des aliments)
Le symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut être traité comme déchet
ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à cet effet (collecte et recyclage du matériel
électrique et électronique).
En procédant à la mise au rebut de l'appareil dans les règles de l'art, nous préservons l'environnement
et notre sécurité, s'assurant ainsi que les déchets seront traités dans des conditions optimum.
Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact avec les services de
votre commune ou le magasin où vous avez effectué l'achat.
2
Sommaire
Avertissements importants ...............................................................................................................44
Utilisation ........................................................................................................................................................4
Sécurité des enfants .....................................................................................................................................5
Installation.......................................................................................................................................................5
Protection de l'environnement.....................................................................................................................5
Utilisation ........................................................................................................................................................6
Mise en service..............................................................................................................................................6
Réglage de la température ..........................................................................................................................6
Compartiment réfrigérateur.........................................................................................................................6
Emplacement des denrées ..........................................................................................................................7
Stockage des aliments .................................................................................................................................8
Compartiment congélateur..........................................................................................................................8
Economie d'énergie.......................................................................................................................................9
Protection de l'environnement.....................................................................................................................9
Guide de congélation ....................................................................................................................................9
Entretien et nettoyage ................................................................................................................................16
Dégivrage......................................................................................................................................................16
Nettoyage......................................................................................................................................................17
En cas d'absence prolongée ou de non utilisation................................................................................18
Remplacement de l'ampoule d'éclairage .................................................................................................18
En cas d'anomalie de fonctionnement .............................................................................................19
Garantie ...............................................................................................................................................................20
Service après vente ......................................................................................................................................20
A l'attention de l'installateur ...........................................................................................................21
Caractéristiques techniques ...................................................................................................................21
Installation ..........................................................................................................................................................22
Déballage......................................................................................................................................................22
Avant la première utilisation ......................................................................................................................22
Emplacement de l'appareil.........................................................................................................................22
Réversibilité des portes .............................................................................................................................23
Branchement électrique ............................................................................................................................24
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Avertissements importants
Utilisation
Votre appareil est destiné à un usage domestique
normal. Ne l'utilisez pas à des fins commerciales ou
industrielles ou pour d'autres buts que celui pour
lequel il a été conçu.
Les éventuelles réparations ou interventions sur votre
appareil, ainsi que le remplacement du câble
d'alimentation, ne doivent être effectuées que par un
personnel qualifié.
En cas d'intervention sur votre appareil, exigez du
service après vente les pièces de rechange
constructeur.
Débranchez toujours la prise de courant avant de
procéder au nettoyage intérieur et extérieur de
l'appareil, au remplacement de la lampe d'éclairage (si
votre appareil en est équipé) ou lors d'une intervention
sur l'appareil.
N'utilisez pas de rallonge au niveau du câble
d'alimentation.
Assurez-vous que la prise n'est pas écrasée ou
endommagée par l'arrière de l'appareil. Une prise de
courant endommagée peut s'échauffer et causer un
incendie.
- Ne placez pas d'objets lourds ou l'appareil sur le
câble d'alimentation (risque de court circuit et
incendie).
Ne débranchez pas l'appareil en tirant sur le câble,
particulièrement lorsque l'appareil est tiré de son
emplacement.
- Si le câble d'alimentation est endommagé ou écrasé
peut causer un court circuit, un incendie et/ou une
électrocution.
Important: En cas de dommage du câble
d'alimentation, il ne doit être remplacé que par un
professionnel qualifié.
- Si la prise murale est mal fixée, ne branchez pas
l'appareil (risque d'électrocution ou incendie).
N'utilisez pas l'appareil si le diffuseur de l'ampoule
d'éclairage n'est pas présent.
N'essayez jamais d'enlever le givre avec un objet
métallique,
vous
risqueriez
d'endommager
irrémédiablement l'évaporateur rendant du même coup
l'appareil inutilisable. N'employez pour cela qu'une
spatule en plastique.
Ne placez pas près du thermostat ou de l'ampoule
d'éclairage des aliments liquides.
Ne touchez pas avec les mains humides les surfaces
givrées et les produits congelés et ne consommez pas
certains produits tels que les bâtonnets glacés dès
leur sortie de l'appareil;la température très basse à
laquelle ils se trouvent peut provoquer des brûlures ou
un arrachement de la peau.
Un produit décongelé ne doit jamais être recongelé.
Suivez les indications du fabricant pour la
conservation et/ou congélation des aliments.
N'utilisez pas d'appareils électriques ou agents
chimiques pour dégivrer votre appareil.
Ne posez pas d'éléments brûlants sur les parties
plastiques de l'appareil.
Ne placez ni bouteilles ni boîtes de boissons gazeuses
dans le compartiment congélateur, elles pourraient
4
éclater.
Ne modifiez pas ou n'essayez pas de modifier les
caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait
un danger pour vous.
Les réfrigérateurs et/ou congélateurs sont destinés
uniquement à la conservation et/ou congélation
des aliments.
Si la température ambiante est inférieure ou égale à
10°C, les performances du compartiment
congélateur ne seront plus assurées. Ceci est aussi
valable lorsque l'interrupteur de température
ambiante est basculé (si votre appareil en est
équipé).
Ne décollez jamais les bacs à glaçons avec un
couteau ou tout autre objet tranchant, vous risquez
de détériorer irrémédiablement l'évaporateur.
Vérifiez et nettoyez régulièrement l'orifice
d'écoulement de l'eau de dégivrage.
Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des
enfants ou des personnes dont les capacités
physiques, sensorielles ou mentales, ou le manque
d'expérience et de connaissance les empêchent
d'utiliser l'appareil sans risque lorsqu'ils sont sans
surveillance ou en l'absence d'instruction d'une
personne responsable qui puisse leur assurer une
utilisation de l'appareil sans danger.
Stockage des denrées dans les réfrigérateurs et
règles d'hygiène
La consommation croissante de plats préparés et
d'autres aliments fragiles, sensibles en particulier au
non-respect de la chaîne de froid (1), rend nécessaire
une meilleure maîtrise de la température de transport
et de stockage de ces produits.
A la maison, le bon usage du réfrigérateur et le respect
de règles d'hygiène rigoureuses contribuent de façon
significative et efficace à l'amélioration de la
conservation des aliments.
Conservation des aliments /
Maîtrise des températures
Stockez les aliments selon leur nature dans la zone
appropriée:
Zone tempérée: Boissons, œufs, beurre, sauces
industrielles et préparées, fromages à pâtes cuite,
fruits et légumes frais.
Zone fraîche: Produits laitiers, desserts lactés,
matières grasses, fromages frais.
Zone la plus froide: Viandes, volailles, poissons,
charcuteries, plats préparés, salades composées,
préparations et pâtisseries à base d'œufs ou de
crème, pâtes fraîches, pâte à tarte, pizza/quiches,
produits frais et fromages au lait cru, légumes prêts à
l'emploi vendus sous sachet plastique et plus
généralement, tout produit frais dont la date limite de
consommation (DLC) est associée à une température
de conservation inférieure ou égale à +4°C.
L'observation des conseils suivants est de nature à
éviter la contamination croisée et à prévenir une
mauvaise conservation des aliments.
Emballer systématiquement les produits pour éviter
que les denrées ne se contaminent mutuellement.
Se laver les mains avant de toucher les aliments et
plusieurs fois pendant la préparation du repas si celleci implique des manipulations successives de produits
différents, et après, bien sûr, au moment de passer à
table comme les règles d'hygiène l'imposent.
Ne pas réutiliser des ustensiles ayant déjà servi
(cuillère en bois, planche à découper sans les avoir
bien nettoyés au préalable).
Attendre le refroidissement complet des préparations
avant de les stocker (exemple: soupe).
Limiter le nombre d'ouvertures de la porte et, en tout
état de cause, ne pas la laisser ouverte trop longtemps
pour éviter une remontée en température du
réfrigérateur.
Disposer les aliments de telle sorte que l'air puisse
circuler librement tout autour.
Il convient de vérifier régulièrement que la température,
notamment celle de la zone la plus froide, est correcte et
le cas échéant, d'ajuster le thermostat en conséquence
comme indiqué (page «UTILISATION»).
La mesure de la température dans une zone (sur une
clayette, par exemple) peut se faire au moyen d'un
thermomètre placé, dès le départ, dans un récipient
rempli d'eau (verre). Pour avoir une représentation fidèle
de la réalité, lisez la température sans manipulation des
commandes ni ouverture de porte.
Respect des règles d'hygiène
Nettoyez fréquemment l'intérieur du réfrigérateur en
utilisant un produit d'entretien doux sans effet oxydant
sur les parties métalliques, puis rincer avec de l'eau
additionnée de jus de citron, de vinaigre blanc ou avec
tout produit désinfectant adapté au réfrigérateur.
Retirez les suremballages du commerce avant de
placer les aliments dans le réfrigérateur (par exemple
suremballages des packs de yaourts).
Couvrez les aliments.
Consultez la notice d'utilisation de l'appareil en toutes
circonstances et en particulier pour les conseils
d'entretien.
1 ) Chaîne de froid : maintien sans rupture de la température requise
d'un produit, depuis sa préparation et son conditionnement jusqu'à
son utilisation par le consommateur.
Sécurité des enfants
Ne laissez pas à la portée des enfants les différents
emballages.
Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des
adultes. Veillez à ce que les enfants n'y touchent pas et
ne l'utilisent pas comme un jouet.
Cet appareil est muni de fermetures magnétiques. S'il
remplace un appareil équipé d'une fermeture à ressort,
nous vous conseillons de rendre celle-ci inutilisable
avant de vous en débarrasser, ceci afin d'éviter aux
enfants de s'enfermer dans l'appareil et de mettre ainsi
leur vie en danger. Veillez également à couper le câble
d'alimentation électrique au ras de l'appareil.
Cet appareil est lourd. Faites attention lors de son
déplacement.
L'appareil se réchauffe sensiblement au niveau du
condenseur et du compresseur. Veillez à ce que l'air
circule librement tout autour de l'appareil. Une
ventilation insuffisante entraînerait un mauvais
fonctionnement et des dommages sur l'appareil.
Protection de l'environnement
Le système frigorifique et l'isolation de votre
appareil ne contiennent pas de C.F.C., contribuant
ainsi à préserver l'environnement.
Les C.F.C. sont remplacés par des hydrocarbures.
Le circuit réfrigérant de cet appareil contient de
l'isobutane (R 600 A): les interventions doivent être
effectuées exclusivement par des personnes
qualifiées ayant reçues une formation spécifique
pour le R 600 A.
Ce gaz est néanmoins inflammable:
1. Ne faites pas fonctionner d'appareils électriques
(par exemple: sorbetières électriques, mélangeurs
ou de sèche cheveux pour accélérer le dégivrage,
...) à l'intérieur de votre appareil.
2. Pendant le transport et l'installation de votre
appareil, assurez-vous qu'aucune partie du circuit
n'est endommagée. Si tel est le cas:
Evitez les flammes vives (briquet) et autre allumage
(étincelles).
Aérez la pièce où se trouve l'appareil.
Si vous vous débarrassez de votre appareil, veillez
à ne pas détériorer les circuits frigorifiques.
Veuillez lire attentivement ces remarques avant
d'installer et d'utiliser votre appareil. Nous vous
remercions de votre attention.
En cas d'anomalie de fonctionnement, reportez-vous à
“EN
CAS
D'ANOMALIE
DE
la
rubrique
FONCTIONNEMENT”. Si malgré toutes les
vérifications, une intervention s'avère nécessaire, le
vendeur de votre appareil est le premier habilité à
intervenir. A défaut (déménagement de votre part,
fermeture du magasin où vous avez effectué l'achat...),
veuillez consulter le Centre Contact Consommateurs
qui vous communiquera alors l'adresse d'un Service
Après-Vente.
En cas d'intervention sur votre appareil, exigez du
service après-vente Ies pièces de rechange certifiées
Constructeur
Installation
Placez l'appareil dos au mur pour éviter tout contact
avec le compresseur et le condenseur.
Retirez la prise avant de déplacer l'appareil.
Assurez-vous après avoir déplacé l'appareil, que celuici ne repose pas sur le câble d'alimentation.
5
Utilisation
Mise en service
Votre appareil étant installé, prenez la précaution de
nettoyer l'intérieur avec de l'eau tiède et un savon inodore
(produit utilisé pour la vaisselle).
Rincez et séchez soigneusement.
Attendez 2 heures avant de brancher votre appareil et de
procéder au réglage du thermostat.
Placez les accessoires dans l'appareil et branchez-le.
Tournez le thermostat dans le sens des aiguilles d'une
montre et placez-le sur une position intermédiaire afin
d'effectuer le réglage de la température.
La position « 0 » correspond à la position « arrêt » de
l'appareil.
Réglage de la température
Le thermostat commande la mise en marche et l'arrêt de
l'appareil.
Le repère 5 correspond à la position la plus froide.
Les repères 1 et 5 étant des repères extrêmes, effectuez
un premier réglage sur une position médiane pour une
utilisation normale et quotidienne.
A la mise en service de l'appareil ou après un arrêt
prolongé, si vous utilisez immédiatement le compartiment
congélateur, placez le thermostat sur la position 5
pendant 2 heures environ, avant d'introduire les produits
surgelés ou congelés dans le compartiment congélateur.
Ramenez ensuite le thermostat sur la position d'utilisation
normale.
La température à l'intérieur de l'appareil est fonction de
plusieurs facteurs, tels que la température ambiante, la
quantité de denrées stockées, la fréquence d'ouverture
de la porte, etc.
Lorsque le thermostat se trouve sur la position 5, il
se peut que vous entendiez le compresseur
fonctionner plus régulièrement.
Compartiment réfrigérateur
Indicateur de température:
Pour vous aider au bon réglage de votre appareil nous
avons équipé votre réfrigérateur d'un indicateur de
température, celui-ci étant placé dans la zone la plus
froide.
Pour la bonne conservation des denrées dans votre
réfrigérateur et notamment dans la zone la plus froide,
veillez à ce que dans l'indicateur de température «OK»
apparaisse.
Si «OK» n'apparaît pas, la température moyenne de la
zone est trop élevée. Réglez le thermostat sur une
position supérieure.
L'indication «OK» apparaissant en noir, celui-ci est
difficilement visible si l'indicateur de température est mal
éclairé. La bonne lecture de celui-ci est facilité s'il est
correctement éclairé.
A chaque modification du thermostat, attendez la
stabilisation de la température à l'intérieur de l'appareil
avant de procéder si nécessaire, à un nouveau réglage.
Ne modifiez la position du thermostat que
progressivement et attendez au moins 12 heures avant de
procéder à une nouvelle vérification et à une éventuelle
modification.
6
NOTA: Après chargement de l'appareil de denrées
fraîches ou après ouvertures répétées (ou ouverture
prolongée) de la porte il est normal que l'inscription «OK»
n'apparaisse pas dans l'indicateur de température;
attendez au moins 12h avant de réajuster le thermostat.
Si l'évaporateur du compartiment réfrigérateur (paroi du
fond de l'appareil) se couvre anormalement de givre
(appareil trop chargé, température ambiante élevée,
thermostat sur une position élevée, ouvertures
fréquentes de la porte), ramenez progressivement la
manette du thermostat sur une position inférieure, jusqu'à
obtenir de nouveau des périodes d'arrêt du compresseur.
En effet, le dégivrage automatique de compartiment
réfrigérateur ne s'effectue que si le compresseur s'arrête
par intermittence.
Emplacement des denrées
Zone la plus froide
Vous obtiendrez une meilleure conservation de vos
aliments si vous les placez dans la zone de froid
convenant le mieux à leur nature. La zone la plus froide se
situe au niveau de la clayette inférieure en verre.
Le symbole ci-contre indique l'emplacement de la zone la
plus froide de votre réfrigérateur.
L'espace situé directement au dessus de la clayette en
verre du bac à légumes est la zone la plus froide du
compartiment réfrigérateur comme indiqué par la clayette
ou l'autocollant sur la paroi de votre appareil.
La clayette située au dessus de celle du bac à légumes
définit le haut de la zone la plus froide, cette clayette étant
amovible, veillez à ce qu'elle soit toujours au même niveau
que la limite de zone décrite sur l'autocollant, afin de
garantir les températures dans cette zone.
Dans un réfrigérateur la température n'est pas uniforme (à
l'exception des appareils à froid ventilé ou brassé).
Chaque type d'aliment a une température de
conservation idéale et donc un emplacement précis à
respecter.
En réglant correctement votre réfrigérateur, vous
obtiendrez des zones correspondant à chaque type
d'aliment
(voir
chapitre
«AVERTISSEMENTS
IMPORTANTS»).
1. Aliments cuits, entremets et toutes denrées à
consommer assez rapidement. Fromages frais,
charcuterie.
2. Viandes, volailles, gibiers et poissons crus. Temps
maximum de conservation: 1 à 2 jours.
3. Bacs à légumes: légumes frais, fruits.
4. Contre porte: les balconnets recevront, en bas, les
bouteilles, puis en remontant les produits de faible
volume et d'emploi courant (crème, yaourts...). Le
beurre, les fromages cuits et les œufs trouveront leur
place dans les casiers ou étagères appropriés.
7
Stockage des aliments
Afin de permettre une circulation d'air correcte, ne
couvrez jamais les clayettes de papier ou de feuilles en
plastique.
Attendez le complet refroidissement des préparations
avant de les stocker (ex: soupe).
N'entreposez que des aliments frais, nettoyés et
enfermés dans des emballages ou récipients
appropriés de qualité alimentaire (il en existe de
nombreux modèles dans le commerce).
Nous vous rappelons qu'un produit décongelé doit être
consommé dans le plus bref délai et ne jamais être
recongelé sauf s'il a été cuit entre temps.
Compartiment congélateur
Comment congeler
Votre appareil porte le sigle normalisé
4 étoiles
c'est à dire qu'il vous permet de congeler vous même des
denrées fraîches et des plats cuisinés.
Congeler un aliment, c'est abaisser le plus rapidement
possible sa température «à cœur» à -18°C.
Pour cela, il n'est pas nécessaire de régler le thermostat
sur une position différente de celle employée en
fonctionnement normal.
Toutefois, si vous désirez congeler plus rapidement, vous
pouvez régler le thermostat sur une position plus élevée
en veillant à ce que la température ne descende pas en
dessous de 0°C dans le compartiment réfrigérateur.
Placez les aliments à congeler dans le compartiment
supérieur du congélateur.
A la mise en service de l'appareil ou après un dégivrage,
nous vous conseillons d'attendre 2 heures avant
d'introduire les produits frais dans le compartiment
congélateur.
Si l'appareil est déjà en fonctionnement, ce délai n'est pas
nécessaire.
Après écoulement du temps nécessaire à la congélation,
répartissez les produits congelés dans le(s) autre(s)
tiroir(s) de manière à libérer le tiroir de congélation rapide
pour une prochaine opération de congélation.
Si l'on doit ranger de grandes quantités d'aliments, placez
les aliments directement sur le(s) clayette(s)
refroidissante(s) après avoir retiré le(s) tiroir(s) excepté le
tiroir inférieur.
Pour obtenir les meilleurs résultats, vous devez tenir
compte du pouvoir de congélation de votre appareil, c'est
à dire de la quantité maximale de denrées que vous
pouvez congeler par 24 heures (reportez-vous au
chapitre «Caractéristiques techniques»).
Conservation des produits surgelés et congelés du
commerce
Pour une bonne conservation des produits surgelés et
congelés, la température à l'intérieur du compartiment
congélateur doit être maintenue égale ou inférieure à
-18°C.
8
Assurez-vous que l'emballage des aliments est
intact et qu'il ne présente aucune trace d'humidité,
signe d'un début de décongélation.
Prévoyez un temps réduit au minimum pour leur
transport du magasin d'alimentation à votre
domicile. Utilisez des sacs isothermes (dans la
mesure du possible).
Repérez la date de fabrication du produit, et
respectez la durée de conservation indiquée par le
fabricant.
Une augmentation de la température peut réduire
sensiblement la durée de conservation des
aliments.
Evitez de procéder à la fabrication de glaçons lors
de la congélation de denrées fraîches.
Ne touchez pas avec les mains humides les
surfaces givrées et les produits congelés et ne
consommez pas certains produits tels que les
bâtonnets glacés dès leur sortie du compartiment
congélateur, la température très basse à laquelle ils
se trouvent peut provoquer des brûlures ou un
arrachement de la peau. Un produit décongelé doit
être consommé dans le plus bref délai et ne jamais
être recongelé, sauf s'il a été cuit entre temps.
Economie d'énergie / Stockage
optimal
Placez votre appareil loin d'une source de chaleur
(chauffage, cuisson ou rayons solaires trop intenses,
cuisinières, lave vaisselle,...).
La température ambiante influence la consommation
électrique et le bon fonctionnement de l'appareil. Pour
son bon fonctionnement, il est impératif de respecter
les températures ambiantes du local où doit être placé
l'appareil, suivant la classe climatique (indiquée sur la
plaque signalétique) pour lequel il est prévu. Au delà
de ces températures, ses performances peuvent s'en
trouver diminuées.
Veillez à ce que l'air circule librement tout autour de
l'appareil.
N'entreposez que des aliments frais, nettoyés et
enfermés dans des emballages ou récipients
appropriés de qualité alimentaire.
Evitez d'ouvrir trop souvent les portes de l'appareil et
ne les laissez ouvertes que le temps nécessaire.
Attendez le complet refroidissement des préparations
avant de les stocker (ex: soupe).
Nettoyez régulièrement le condenseur.
Couvrez les aliments.
Placez les légumes dans le(s) bac(s) approprié(s).
Protection de l'environnement
Le système frigorifique et l'isolation de votre appareil ne
contiennent pas de C.F.C. contribuant ainsi à préserver
l'environnement.
Tous les matériaux marqués par le symbole
sont
recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à
cet effet (renseignez-vous auprès des services de votre
commune) pour qu'ils puissent être récupérés et
recyclés.
Guide de congélation
Préparez et emballez les aliments et congelez-les
rapidement.
Préparer
Les denrées congelées doivent conserver toutes leurs
qualités d'origine. Pour cela, préparez-les comme si elles
devaient être consommées immédiatement.
Les fruits et les légumes seront épluchés, nettoyés et
blanchis si nécessaire, les volailles et les poissons, vidés
et nettoyés, les viandes dégraissées (voir paragraphes
correspondants). Chaque paquet doit être proportionné à
l'importance de la consommation familiale de manière à
être utilisé en une seule fois.
Des paquets de petites dimensions permettent d'obtenir
une congélation rapide et uniforme.
Selon la nature des produits, vous choisirez
l'emballage qui offre le meilleur contact entre l'aliment
et les surfaces froides.
Quel que soit le type d'emballage, il doit être:
de qualité alimentaire
inodore
spécial congélation, c'est à dire résistant aux très
basses températures
imperméable à l'eau et à l'air.
Il doit pouvoir:
être employé de telle sorte que l'air en soit éliminé
aussi complètement que possible
être clos de façon hermétique
Quel emballage choisir
Les récipients
Rigides ou semi-rigides, ils conviennent aux fruits
délicats, compotes et plats cuisinés.
Les boîtes en matière plastique
Munies d'un couvercle assurant une fermeture
hermétique, elles conviennent particulièrement à la
congélation. Carrées ou rectangulaires, elles offrent
un contact étroit avec les parois froides de l'appareil et
permettent un rangement rationnel. Elles sont
réutilisables.
Les barquettes d'aluminium: il en existe de différentes
formes et contenances. Leurs couvercle aisé à mettre
en place assure généralement une bonne étanchéité.
Ces barquettes sont souvent réutilisables après avoir
été bien nettoyés et ébouillantées.
Les barquettes et gobelets en carton paraffiné:
s'emploient comme les barquettes en aluminium mais
ne peuvent recevoir d'aliments chauds et ne sont pas
réutilisables. Remarque: en congelant, les produits
augmentent de volume; ne remplissez pas
complètement les récipients.
Les sachets: vous utiliserez de la même façon les
gaines vendues en rouleau; elles permettent de
réaliser des sachets à la demande en soudant l'une
des extrémités à l'aide d'un appareil à thermosceller ou
tout simplement en utilisant un fer à repasser.
Peu encombrants, en polyéthylène ou en rislan, ils
sont pratiques car ils épousent bien la forme des
aliments. De différentes capacités, ils constituent
l'emballage idéal des volailles et légumes peu fragiles.
Après avoir chassé l'air, ils sont fermés par un lien ou
thermoscellés.
Certains sachets de qualité «à bouillir» offrent
l'avantage supplémentaire de pouvoir être immergés
dans l'eau bouillante pour en réchauffer le contenu.
Les sachets ne sont pas réutilisables.
Emballer
Avant de mettre les aliments dans le congélateur, ils
doivent être soigneusement et hermétiquement emballés
de manière à éviter le dessèchement, l'oxydation et le
transfert des odeurs.
9
Les feuilles
Comme les sachets, elles permettent d'obtenir des
paquets qui épousent parfaitement la forme des aliments.
L'aluminium, le polyéthylène, le rilsan ou les films adhésifs
peuvent être indifféremment employés à condition de
toujours choisir la qualité «spécial congélation». Les
paquets sont fermés par un double pliage dans chaque
sens et maintenus par un ruban adhésif.
Les feuilles sont aussi utiles pour séparer les petites
pièces de viande ou les tranches de poisson par exemple.
Les accessoires complémentaires
Ce sont principalement:
des liens à armature métallique pour fermer sacs et
sachets,
des rubans adhésifs résistant aux basses
températures et pouvant recevoir des inscriptions.
Liens et rubans se vendent au rouleau.
des étiquettes autocollantes pour congélation et des
marqueurs indélébiles pour identifier les emballages.
L'étiquetage
L'identification des emballages est de première
importance; elle doit indiquer la nature de l'aliment, le
poids, la quantité ou le nombre de parts, la date de
congélation et éventuellement la date limite d'utilisation
(voir paragraphes «durée de conservation en mois»).
La durée de conservation varie selon la nature des
aliments. Il est indispensable de tenir à jour un inventaire
des denrées congelées afin de les consommer dans un
ordre correcte.
Comment décongeler
La décongélation est une phase très importante car c'est
souvent d'une décongélation mal menée que viennent
toutes les déceptions.
Chaque aliment, selon sa nature, sa forme ou simplement
la recette prévue, demande que l'on choisisse la méthode
de décongélation la mieux adaptée.
En règle générale, sachez que la plus mauvaise des
méthodes est la décongélation à l'air ambiante, favorable
au développement microbien. La meilleure étant, chaque
fois que cela est possible, «la décongélation cuisson», qui
de plus apporte un gain de temps certain.
Ne recongelez jamais un aliment décongelé, sauf un
aliment cru qui aura été cuit entre-temps.
Décongélation et cuisson simultanées
Tous les produits à consommer cuits, s'ils ne sont pas
trop volumineux peuvent être cuits sans décongélation
préalable:
Les légumes dans l'eau bouillante, les poissons dans la
friture ou au court bouillon, les viandes à rôtir dans la
cocotte ou au four, les petites pièces directement sur le
gril ou dans la poêle.
La seule précaution à prendre pour les viandes et les
poissons est de les cuire à plus faible température et
d'augmenter le temps de cuisson de 50% environ.
10
Pour les pièces volumineuses (grosses volailles par
ex.), il est préférable de les décongeler au moins
partiellement au réfrigérateur ou mieux au four à
micro-ondes avant de procéder à leur cuisson.
Décongélation au réfrigérateur
Ce procédé, conseillé pour les pièces de viande ou les
volailles volumineuses, convient aussi à la
décongélation des produits à consommer crus, tels
que les fruits, le beurre...
Selon la nature et l'épaisseur des produits, la durée de
décongélation peut varier de 2 à 20 heures. Dans ce
cas vous laisserez le produit dans son emballage de
congélation.
Décongélation aux micro-ondes
On ne peut aujourd'hui parler de décongélation sans
évoquer le four à micro-ondes. Il est indéniablement le
complément idéal du congélateur.
La décongélation aux micro-ondes est très rapide, ce
qui offre le double avantage d'éviter la contamination
microbienne et de permettre l'utilisation quasi
immédiate des produits congelés.
Par exemple: un poulet de 1 kg demande environ 15
heures pour être décongelé dans un réfrigérateur et
seulement 20 minutes dans un four à micro-ondes.
CONSEILS DE PREPARATION
Pour la congélation et décongélation
FRUITS
Il convient d'être particulièrement vigilant pour la
congélation des fruits car ils sont délicats.
Fruits qui noircissent
- Solution 1
La couleur des poires, pommes et pêches s'altère
très vite lorsqu'on les épluche, les coupe ou les
dénoyaute.
Pelez et coupez les fruits. Dénoyautez-les si
nécessaire.
Remplissez un récipient d'eau + 1 jus de citron.
Mettez-y les fruits lorsqu'ils sont pelés et coupés.
Préparez-les ensuite avec une solution d'eau sucrée
+ 2 jus de citron pour un litre d'eau ou un sirop (voir
solution 4).
Fruits au sucre cristallisé
- Solution 2
Mettez les fruits lavés dans un plat. Ils doivent
rester mouillés.
Saupoudrez de sucre (1 volume de sucre pour 3
volumes de fruits ) 300gr/kg fruits.
Retournez les fruits avec beaucoup de précautions
pour une bonne répartition du sucre.
Congelez ensuite les fruits saupoudrés de sucre.
Solution d'eau sucrée
- Solution 3
Délayez 650 gr de sucre dans un litre d'eau (solution
à 40%).
Mettez les fruits dans des boîtes, gobelets, saladiers
«spécial congélation».
Recouvrez complètement de cette solution qui doit
être aussi froide que possible.
Mettez à congeler (fruits au sirop).
Fruits au sirop
- Solution 4
Faites dissoudre 800 gr de sucre dans ½ l d'eau pour
obtenir environ 1 litre de sirop.
Portez à ébullition.
Ajoutez-y 1 jus de citron (par litre de sirop) et versez
sur les fruits.
Laissez refroidir et congelez l'ensemble «fruits au
sirop».
Décongélation La décongélation des fruits doit
s'effectuer au réfrigérateur (ou au four à micro-ondes
pour la préparation des compotes).
ABRICOTS
- bien mûrs - fermes frais
Lavez-les et coupez-les en 2. Dénoyautez-les. Pelez-les.
Placez-les dans un saladier et arrosez-les d'un jus de
citron.
Congelez-les en les préparant avec les solutions 3 ou 4.
Si vous ne pelez pas les abricots, trempez-les pendant
½ heure dans l'eau bouillante afin que la peau se
ramolisse pendant la congélation. Faites-les ensuite
refroidir.
Meilleur résultat avec la solution d'eau sucrée.
CERISES
- mûres à point - fermes - non écrasées
Triez-les, lavez-les, équeutez-les et dénoyautez-les.
Congelez-les nature ou avec la solution 2 étalées sur un
plateau (*) ou préparez-les avec la solution 3 ou 4.
Utilisez-les nature, pour la préparation de tartes et
saupoudrez les cerises de sucre vanillé après cuisson.
FRAISES
- petites ou moyennes - fermes - très parfumées - fraîches
- non écrasées cueillies du jour.
Lavez-les. Faites-les égoutter avec précaution pour ne
pas les endommager.
Otez-leur le pédoncule. Congelez-les nature ou avec la
solution 2, étalées sur un plateau(*).
Utilisez-les à l'état surgelé comme garniture de
gâteaux ou tartes.
Décongelez lentement au réfrigérateur.
Les fraises décongelées sont très fragiles. Utilisez-les
avec précaution.
FRAMBOISES
- fermes - mûres à point - bien parfumées - non écrasées
- fraîches - bien colorées - cueillies du jour.
Lavez-les avec beaucoup de précaution. Equeutez-les et
égouttez-les sur une feuille de papier absorbant.
Pour les tartes, congelez-les posées côte à côte sur un
plateau (*) puis rangez-les.
Pour les charlottes et les entremets, saupoudrez-les
de sucre + 1 jus de citron, posées côte à côte sur un
plateau (*).
Très bon résultats. Très bonne qualité après
congélation. Comme les fraises, les framboises
doivent être cueillies par ciel dégagé, le temps
orageux est très néfaste à leur conservation.
GROSEILLES ROUGES, BLANCHES ou CASSIS
- bien mûrs- fermes - non avariés - frais - parfaitement
sains
Lavez-les, équeutez-les. Egouttez-les sur un papier
absorbant. Congelez-les nature, étalés sur un plateau
(*) ou avec une des préparations à base de sucre (voir
solutions 2, 3 ou 4).
Pour les glaces et les coulis, passez-les en purée.
Les cassis et groseilles sont sensibles aux
manipulations. Il faut les cueillir avec précaution et
avant que le soleil ne commence à chauffer.
MELONS
- à point - très parfumés - fermes - taille moyenne
Entiers: détachez un couvercle de 10 cm de
diamètre. Sortez les pépins à l'aide d'une cuillère.
Rincez l'intérieur. Remplissez le fruit de la solution3.
Remettez le couvercle et emballez dans du papier
cellophane.
En morceaux ou en quartiers: coupez le melon en
quartiers. Sortez les pépins. Epluchez les quartiers.
Congelez avec la solution 3. En général, les melons
gardent toute leur saveur et tout leur arôme après
congélation.
MÛRES ET MYRTILLES
- bien noires - mûres à point - fermes
Triez-les, lavez-les et équeutez-les. Egouttez-les
délicatement. Congelez-les nature, étalées sur un
plateau (*) ou avec une des préparations à base de
sucre (solutions 2, 3 ou 4).
Légèrement acidulées, très juteuses, les myrtilles
supportent parfaitement bien la congélation.
PECHES BLANCHES OU JAUNES
- très parfumées - mûres à point - fermes lisses
En quartiers: lavez-les, pelez-les et coupez-les en
quartiers. Congelez-les en les préparant avec la
solution 1.
En purée: lavez-les, pelez-les et écrasez-les. Sucrez
la préparation, mélangez et congelez.
Vous pèlerez les pêches plus facilement si vous les
trempez dans l'eau bouillante. Les pêches
supportent mal la congélation. Préférez donc la
congélation en purée plutôt qu'en fruit entier.
POIRES
- poires type William - récemment cueillies non
tannées - parfumées - mûres mais fermes juteuses non granuleuses.
11
En quartiers: lavez-les, pelez-les et coupez-les en
quartiers. Congelez-les en les préparant avec la
solution 1.
En purée: lavez-les, pelez-les et écrasez-les en purée.
Vous pèlerez les poires plus facilement si vous les
trempez dans l'eau bouillante. Les poires supportent
mal la congélation. Préférez donc la congélation en
purée plutôt qu'en fruit entier.
POMMES
- reinettes toutes sortes de pommes
En compote: lavez-les et épluchez-les. Cuisez-les.
Ecrasez-les en compote. Laissez refroidir et congelez.
Remarques identiques à celles des poires. Procédez de la
même façon pour congeler de la compote de toutes
sortes de fruits.
PRUNES
- reines Claudes, Questches etc...- mûres - fermes fraîchement cueillies
Lavez-les, pelez-les et coupez-les en 2. Dénoyautez-les.
Mettez-les au fur et à mesure dans la solution 1.
Si vous ne pelez pas les prunes, elles seront dures.
Les prunes gardent toutes leurs qualités après avoir
été congelées.
RHUBARBE
- fraîche - tendre - peu fibreuse
Lavez-la, ôtez les fils et épluchez légèrement.
Coupez-la en tronçons. Congelez-la nature ou avec les
solutions 2 ou 3.
Utilisez-la directement sur une tarte, un gâteau ou
cuisez-la en compote.
Décongélation
La décongélation des fruits doit s'effectuer au
réfrigérateur ou au four à micro-ondes pour la préparation
des compotes).
à l'eau:
Portez l'eau à ébullition.
Immergez les légumes en totalité dans l'eau bouillante
(500 gr pour 3 à 4 litres d'eau. La même eau pouvant être
utilisée 6 à 7 fois).
Couvrez.
à la vapeur:
Prenez une marmite à pression.
Mettez les légumes dans le panier en métal. Remplissez
la marmite d'eau (reportez-vous aux instructions de la
notice d'utilisation de ce récipient) et portez-la à ébullition.
Suspendez le panier afin qu'il ne trempe pas dans l'eau.
Mettez la marmite sous pression.
Refroidissement
Très vite après le blanchiment, plongez les légumes dans
un bain d'eau froide.
Laissez éventuellement couler l'eau dans ce bain de
manière à maintenir la température la plus basse
(possibilité d'utiliser de la glace).
12
Faites égoutter les légumes quelques minutes.
Emballez-les et congelez-les.
ASPERGES
- fraîches - très tendres
Lavez-les soigneusement. Pelez-les et coupez les
grosses en deux (sens de la longueur).
Blanchissez-les à l'eau ou à la vapeur,
- 3 min. à l'ébullition
- 4 min. à la vapeur
Refroidissez à l'eau courante. Laissez égoutter.
Emballez.
Les résultats sont très inégaux selon que les asperges
sortent de terre ou ont déjà quelques heures.
CAROTTES
- jeunes carottes - forme régulière
Epluchez-les ou grattez-les si elles sont petites.
Coupez-les si vous le jugez nécessaire.
Durée de conservation en mois
Abricots
Cassis
Cerises
Fraises
Framboises
Groseilles
Melons
Mûres
Myrtilles
Pêches
Poires
Pommes
Prunes
Rhubarbe
8
10
8 à 10
8 à 10
8 à 10
10
8
10
10
6à8
8 à 10
8 à 10
8 à 10
10
LEGUMES
Blanchiment
Il consiste à ébouillanter les légumes pendant
quelques instants et à refroidir aussitôt à l'eau froide.
Blanchissez-les 3 min. à l'eau bouillante. Laissez
égoutter et refroidir. Emballez.
CHAMPIGNONS (Paris - Cèpes - Girolles)
- petites - fermes - sains - propres - fraîchement cueillis
- chapeaux pas trop ouverts.
Préparez-les et lavez-les. Faites-les revenir dans une
poêle pour éliminer leur eau de végétation. Ajoutez
une cuillère d'huile. Egouttez-les. Emballez
Pour les cèpes, s'ils sont très jeunes et très petits,
congelez-les tels quels sur une feuille à pâtisserie et
ensuite emballez-les.
CHOUX-FLEURS
finement. Emballez-les dans de petits récipients
(boîtes plastique).
Frottez les bouquets dans vos mains pour les
écraser sur la préparation à aromatiser. La
décongélation est presque immédiate. Très
pratique pour aromatiser vos préparations.
- très blancs - bien fermes - serrés - non épanouis
Entier: Enlevez les feuilles et une partie du pied.
Mettez-le ½ heure dans l'eau froide salée (pied vers le
haut). Blanchissez 5 min. à l'eau bouillante.
Refroidissez-le 5 min. à l'eau courante. Laissez
égoutter et emballez.
En morceau: Otez les feuilles et une partie du pied.
Détachez les petits bouquets en taille égale. Lavez-les.
Blanchissez-les 2 min. dans l'eau bouillante.
Refroidissez à l'eau courante. Laissez égoutter et
emballez.
Le résultat est excellent. Les choux-fleurs perdent une
partie de leur goût fort.
- fermes - tendres sucrés - verts - fraîchement cueillis
Lavez-les après les avoir écossés. Blanchissez-les 2
min. à l'eau bouillante ou 3 min. s'ils sont un peu plus
gros. Refroidissez-les à l'eau courante. Egouttez et
emballez.
Excellent résultat
CHOUX VERTS
TOMATES
- tendres - cœur blanc
Epluchez-les: ôtez les côtes. Blanchissez-les 2 min. à l'eau
bouillante. Egouttez.
Ils sont surtout utilisés pour les potées, choux braisés,
farcis, saucisses au choux etc.
- saines - mûres - fermes - bien rouges.
Entières: lavez-les. Epluchez-les si nécessaire
(trempez-les 2 à 3 secondes dans l'eau bouillante
pour plus de facilité). Séchez-les et emballez-les.
En purée: lavez-les. Coupez-les en morceaux.
Cuisez-les avec un peu d'eau. Ecrasez-les en purée.
Refroidissez la purée en plongeant le récipient dans
de l'eau froide.
Bons résultats. Attention: les tomates peuvent se
démonter. Coupez-les encore gelées pour la
préparation d'une salade. Il est préférable de
congeler les tomates en purée car les tomates
entières perdent leur fermeté.
ENDIVES
- bien blanchies - non épanouis - bien fermes
Nettoyez-les et lavez-les. Coupez-les en morceaux de 1 à
2 cm de long. Blanchissez-les à l'eau bouillante pendant 3
min. Remuez-les pour qu'elles soient bien immergées.
Refroidissez-les à l'eau courante. Laissez égoutter.
Emballez.
Il est possible de ne pas les blanchir et, par contre de
les braiser directement sans autre manipulation.
EPINARDS
- frais - tendres - petites feuilles - petites queues - juteux
Otez les queues. Lavez les feuilles. Blanchissez-les à l'eau
bouillante pendant 1 min.
Remuez pendant la cuisson pour séparer les feuilles.
Refroidissez-les à l'eau courante. Laissez égoutter.
Emballez.
Evitez les épinards de grandes tailles (mauvais
résultats).
HARICOTS VERTS ET HARICOTS BEURRE
- fins charnus - grains non formés - très verts ou beurre sans taches
Effilez-les et cassez-les en deux ou trois morceaux.
Lavez-les. Blanchissez-les dans l'eau bouillante pendant 4
min. ou à la vapeur pendant 5 min.
Refroidissez-les à l'eau courante. Laissez-les égoutter et
emballez.
Il est nécessaire de les réhydrater.
HERBES AROMATIQUES
- persil, estragon, cerfeuil, menthe, fines herbes,
ciboulette - bien vertes - fraîches feuilles tendres
Lavez-les. Egouttez-les. Mettez-les en petits bouquets.
Emballez-les. Lavez-les, égouttez-les et hachez-les
PETITS POIS
Durée de conservation en mois
Asperges
Carottes
Champignons
Choux fleurs
Choux verts
- nature
- cuisiné
Endives
Epinards
Haricots verts
Haricots beurre
Herbes aromatiques
Petits pois
Tomates
12
10 à 12
10 à 12
8 à 10
8 à 10
2à3
6à8
10 à 12
10 à 12
10 à 12
6à8
12
6
VIANDES
Coupez la viande en morceaux (quantité
consommée par votre famille en un repas. Evitez de
faire des paquets supérieurs à 2kg).
Dégraissez et désossez pour obtenir un gain de
place de 25 à 30%.
Ne pas saler, ajoutez quelques épices si nécessaire
(attention: après congélation de la viande, poivre
plus fort, curry fade, noix de muscade trop forte,
paprika et céleri prennent un goût très
désagréable).
13
Emballez toujours les morceaux ou les tranches que
vous séparez par des feuilles de papier
cellophane.dans la notice d'utilisation du four ou dans
le livre de recettes).
Congelez la viande dès que possible.
La charcuterie préparée et congelée aussitôt faite,
crue ou cuite selon le cas. Pour une longue
conservation, il est préférable d'utiliser les moyens
traditionnels (conserves stérilisées) car la charcuterie
rancit doucement au congélateur alors que les pâtés,
rillettes et rôtis de porc se bonifient en conserves
stérilisées.
Décongélation
Viande crue:
Décongélation de quelques heures à 24 heures selon
grosseur, au réfrigérateur pour les tournedos,
grillades, côtes ou quelques minutes dans un four à
micro ondes (se reporter aux temps indiqués dans la
notice dans la notice d'utilisation du four ou dans le
livre de recettes).
Cuisson directe sans décongélation pour le bœuf
mode, le gigot, rôti, etc. Prévoyez un temps de cuisson
un peu plus long pour la décongélation et vérifiez la
cuisson.
Viande cuite:
Décongélation de quelques heures à 24 heures selon
grosseur, au réfrigérateur pour les viandes cuites à
consommer froides ou très rapidement au four à micro
ondes (se reporter aux temps indiqués
Réchauffez les viandes cuites en sauce directement
sans décongélation.
GIBIERS ET VOLAILLES
Remarque: il est nécessaire de nettoyer la volaille avant
de la congeler.
Nettoyez bien le gibier et préparez-le comme les
viandes.
Coupez l'aorte et pendez la volaille par les pattes.
Trempez-la dans de l'eau à 50°C pendant quelques
minutes.
Plumez-la (de la queue aux ailes).
Ne déchirez surtout pas la peau.
Brûlez sur une flamme les plumes restantes.
Faites une incision près des pattes dans la partie
souple du ventre pour la vider.
Emballez entièrement avec du papier polyéthylène.
Congelez.
Décongélation
Les volailles seront cuites directement sans
décongélation.
Prévoyez un temps de 15 à 20 minutes supplémentaire
selon la grosseur.
Si vous désirez effectuer une décongélation avant
cuisson: placez la volaille à décongeler au réfrigérateur
(de quelques heures à 24 heures) ou dans le four
micro-ondes (se reporter aux temps indiqués dans la
notice d'utilisation du four ou dans le livre de recettes).
14
Durée de conservation en mois
ABATS
BŒUF:
Tournedos, grillades, rôti, mode (cru)
Cru en sauce, côtes
Cuits en sauce, Mode (cuit)
CHARCUTERIE
GROS GIBIER
MOUTON:
Côtes, gigot
Colliers en sauce, hauts de côtes
PORC
VEAU:
Rôti, côtes, tendrons
Paupiettes
GIBIER - VOLAILLE:
Poulets
Poules
Canards
Dindes entières, escalopes, cuisses
Oies
Gibier à plumes
LAPIN
4
10 à 12
8 à 12
2à3
2à3
4à5
9
2
6à8
6
2
10 à 12
8 à 10
5à6
6
4
3à4
6
POISSONS, CRUSTACES,
COQUILLES ST JACQUES
POISSONS
Ecaillez, videz et séchez le poisson. Coupez-le en
tranches (gros poissons).
Emballez le poisson entier, ou en tranches
séparément, et congelez immédiatement.
CRUSTACES
Langoustes - homards - crabes:
Pour avoir un meilleur décollement de la chair au
moment de la préparation, ébouillantez-les 5 minutes.
Refroidissez-les et emballez-les. Congelez-les le plus
rapidement possible.
Crevettes grises ou roses:
Congelez-les fraîches, crues, sans préparation
spéciale.
Moules:
Lavez-les et faites-les ouvrir sur le feu. Décoquillez-les
et laissez-les refroidir.
Emballez-les et congelez-les.
Filtrez l'eau et congelez-la à part.
COQUILLES ST-JACQUES
Ouvrez-les. Ne gardez que la noix et le corail. Lavez-les
et séchez-les. Congelez-les posées sur un plateau (*)
et emballez-les après congélation.
Décongélation
Poissons:
sans décongélation: directement à la cuisson, courtbouillon, au four ou à la poêle.
au réfrigérateur: décongélation de quelques heures à
24 heures selon grosseur.
au four à micro-ondes: se reporter aux temps indiqués
dans la notice d'utilisation du four ou au livre de
recettes.
Crustacés:
sans décongélation: directement au court-bouillon.
au réfrigérateur: quelques heures pour les crevettes,
moules ou coquilles St-Jacques.
au four à micro-ondes: se reporter aux temps indiqués
dans la notice d'utilisation du four ou au livre de
recettes.
utilisation directe en plats cuisinés pour les crevettes,
moules, coquilles St-Jacques.
Durée de conservation en mois
POISSONS MAIGRES
Merlan, cabillaud, lieu
POISSONS GRAS
Thon, maquereau, saumon, truite de
mer
CRUSTACES
Langouste, homard, crabe, etc.
COQUILLES ST JACQUES
3à4
1à2
5à6
2
PRODUITS
LAITIERS,
PLATS
CUISINES,
BOULANGERIE, GATEAUX, TARTES ET TOURTES,
CREMES GLACEES
PRODUITS LAITIERS
Battez les jaunes d'œufs, ajoutez1/2 cuillère à café de
sel ou 1 cuillère à soupe de sucre pour 2 jaunes selon
utilisation.
Mettez les blancs dans de petits récipients.
Battez la crème fraîche et congelez.
Beurre et fromage à pâte molle seront emballés dans
du papier d'aluminium.
Décongélation
Dans le réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
Vérifiez l'état de décongélation avant l'utilisation.
Remarques:
Les yaourts se séparent et les résultats de congélation
ne sont pas satisfaisants. Il n'est pas dangereux de les
consommer mais la consistance est abîmée.
Ne congelez pas la mayonnaise car l'huile se sépare du
jaune d'œuf.
Emballez et congelez.
Décongélation
Réchauffez doucement dans un plat.
Couvrez.
Remuez les aliments tels que soupes, potages et
viandes en sauce.
Remarque:
La décongélation peut s'effectuer dans un four à micro
ondes (se reporter aux temps indiqués dans la notice
d'utilisation du four ou dans le livre de recettes).
BOULANGERIE
Pain: congelez-le frais à peine refroidi. Coupez-le en
morceaux.
Brioches: congelez-les aussitôt refroidies, sur des
grilles (*).
Croissants: congelez-les cuits, juste refroidis sur
des grilles (*).
Levure: congelez-la telle quelle.
Décongélation
A température ambiante environ 2 heures. Accélérez la
décongélation en mettant pain, brioche ou croissants
au four classique ou four à micro-ondes.
Remarques :
La décongélation peut s'effectuer dans un four à
micro-ondes (se reporter aux temps indiqués dans la
notice d'utilisation du four ou dans le livre de recettes).
GATEAUX, TARTES ET TOURTES
Pour ne pas les casser, congelez-les sur une grille ou
un plateau (*) après complet refroidissement (1).
Décongélation
Retirez l'emballage. Décongelez à l'air ambiant.
Coupez les parts avant décongélation pour garder leur
forme (utilisez un couteau adapté).
CREMES GLACEES
Préparez la glace selon vos recettes habituelles.
Congelez-la dans des boîtes spéciales congélation si
elle n'a pas besoin d'être remuée.
Décongélation
Attendez quelques instants avant de consommer
directement.
PLATS CUISINES
Cuisinez vos plats selon vos recettes habituelles.
Prévoyez des portions correspondant au nombre de
personnes de votre famille.
15
Durée de conservation en mois
PRODUITS LAITIERS
Jaune d'œuf
Blanc d'œuf
Beurre, fromage
Crème
BOULANGERIE
Pain
Brioches
Croissants
Levure
GATEAUX, TARTES, TOURTES
Cake
Crêpes, quiches
Gâteaux, crème
Pâte à tarte, tartes
Petits fours
CREMES GLACEES
8 à 10
10 à 12
8
3
2à4
3
4à6
6
2à3
1à2
1à2
2
1
2
(*) Plateau de congélation
(1) Emballez ensuite dans des sacs ou boîtes «spécial
congélation» pour libérer votre plateau.
Entretien et nettoyage
Dégivrage
Compartiment réfrigérateur
Le dégivrage du compartiment réfrigérateur s'effectue
AUTOMATIQUEMENT à chaque arrêt du compresseur.
L'eau de dégivrage est évacuée dans un bac situé à
l'arrière de l'appareil où elle s'évapore. Cette opération ne
nécessite aucune intervention de votre part.
Compartiment congélateur
Périodiquement (toutes les 2 ou 3 semaines) à l'aide d'une
spatule en plastique, grattez la mince couche de givre qui
recouvre les parois. Il n'est pas nécessaire de débrancher
l'appareil et d'enlever les produits contenus dans ce
compartiment.
N'utilisez jamais de couteau ou d'objet métallique
ou tranchant, vous risquez de détériorer le circuit
frigorifique.
Une ou deux fois par an, ou chaque fois que l'épaisseur
de givre excède 5 mm environ, il est recommandé de
procéder au dégivrage complet.
Pour dégivrer complètement l'appareil
1. Choisissez le moment où votre appareil est peu garni.
2. Comme une élévation de température peut altérer les
denrées congelées et surgelées, mettez le thermostat
sur la position «maximum» 12 heures avant d'effectuer
le dégivrage pour assurer une réserve de froid (une
baisse de température des aliments).
3. Mettez le thermostat sur la position «0».
4. Débranchez l'appareil.
16
5. Sortez le bac à glaçons et éventuellement les denrées
surgelées et congelées. Enveloppez celles-ci dans
plusieurs feuilles de papier journal, ou mieux, dans
des emballages isothermes. Conservez-les dans un
endroit frais.
6. Maintenez la porte ouverte.
7. Sortez la gouttière d'évacuation.
8. Placez au-dessous un récipient dans lequel s'écoulera
l'eau de dégivrage.
9. Le dégivrage terminé, rebranchez l'appareil et
remettez-le en service ou alors, si vous le souhaitez,
procédez au nettoyage de l'appareil. Deux heures plus
tard, replacez les produits surgelés ou congelés (s'il y
a lieu).
Nettoyage
Ne procédez au nettoyage qu'après avoir
débranché l'appareil.
Nettoyage intérieur
Il est recommandé de nettoyer le compartiment
réfrigérateur très régulièrement et le compartiment
congélateur chaque fois que vous procédez au dégivrage
complet.
N'utilisez jamais de produits abrasifs ou
caustiques, ni d'éponges avec grattoir pour
procéder au nettoyage intérieur ou extérieur de votre
appareil.
Compartiment réfrigérateur
Retirez tous les accessoires du compartiment (clayettes,
balconnets, bac à légumes, etc.). Lavez-les à l'eau tiède
additionnée d'un détergent doux et inodore (produit
utilisé pour la vaisselle par exemple); rincez à l'eau
javellisée et séchez très soigneusement.
Lavez les parois intérieures du compartiment comme
indiqué pour les accessoires. Soignez particulièrement
les supports de clayettes et l'orifice d'écoulement d'eau
de dégivrage à l'aide du bâtonnet se trouvant dans
l'orifice.
Lavez le joint de porte en caoutchouc sans omettre de
nettoyer également sous le joint.
Compartiment congélateur
A l'occasion d'un dégivrage, lavez le compartiment et le
joint de porte à l'aide d'une éponge et d'un détergent
doux. Rincez et séchez soigneusement.
Nettoyage extérieur
Lavez l'ensemble de la carrosserie à l'eau tiède
savonneuse. Rincez et séchez soigneusement.
De temps en temps, dépoussiérez le condenseur (paroi
arrière de l'appareil).
17
En cas d'absence prolongée ou de non
utilisation
Ramenez le thermostat sur la position arrêt.
Débranchez, videz, dégivrez et nettoyez l'appareil.
Maintenez les portes entrouvertes pendant toute la durée
de non-utilisation.
Si toutefois, vous n'avez pas la possibilité de débrancher
et vider l'appareil, faites vérifier régulièrement le bon
fonctionnement de celui-ci et ceci de tenant compte de sa
charge et de son autonomie de fonctionnement.
Remplacement de l'ampoule d'éclairage
L'ampoule est accessible après avoir retiré le diffuseur.
Débranchez l'appareil.
Retirez la vis (1) et pressez le levier (2) à l'arrière du
diffuseur et retirez-le (3).
Dévissez l'ampoule et remplacez-la par un modèle
identique et de même puissance. Replacez le diffuseur et
replacez la vis.
Branchez l'appareil et remettez-le en service.
L'absence d'éclairage n'influence pas sur le bon
fonctionnement de l'appareil.
18
En cas d'anomalie de fonctionnement
La fabrication de votre appareil a fait l'objet de nombreuses vérifications. Cependant, si vous constatez une anomalie
de fonctionnement, consultez le tableau ci-dessous avant d'appeler le service après vente.
Nous attirons votre attention sur le fait qu'il n'est pas anormal d'entendre le bruit de circulation du fluide frigorigène
selon son état liquide, gazeux ou vaporeux ou le bruit de fonctionnement du compresseur.
Symptômes
L'appareil ne fait pas
suffisamment de froid
dans le compartiment
réfrigérateur
L'appareil ne fait pas
suffisamment de froid
dans le compartiment
congélateur
Il y a des gouttelettes
d'eau sur l'évaporateur
du compartiment
réfrigérateur
Il y a des traces d'eau
au fond du
compartiment
réfrigérateur
Il y a des traces d'eau
sur le sol
Il y a trop de givre dans
le compartiment
congélateur ou
réfrigérateur
Le compresseur
fonctionne en continu
L'appareil ne fonctionne
pas
L'appareil fait trop de
bruit
Causes
Le thermostat est sur une position trop basse.
Solutions
Placez le thermostat sur une position plus
élevée.
Attendez le complet refroidissement des
aliments.
Vérifiez la fermeture de la porte.
Les aliments n'ont pas été refroidis avant d'être
introduits dans l'appareil.
La porte du compartiment réfrigérateur n'est
pas correctement fermée.
L'appareil est situé à proximité d'une source de
Vérifiez l'emplacement de l'appareil (voir
chaleur.
chapitre «Installation»).
Le thermostat est sur une position trop basse.
Placez le thermostat sur une position plus
élevée.
La porte du compartiment congélateur n'est
Vérifiez la fermeture de la porte.
pas correctement fermée.
Trop de produits frais ont été introduits en même
Placez les aliments correctement afin que l'air
temps dans le compartiment congélateur.
circule correctement.
C'est normal. Pendant la phase de dégivrage
automatique, l'eau dégivrée ruisselle sur
l'évaporateur.
L'orifice d'écoulement de l'eau de dégivrage est
Nettoyez l'orifice d'écoulement.
obstrué.
Des denrées empêchent le passage de l'eau
Placez correctement les denrées alimentaires
dans l'orifice d'écoulement de l'eau de sur les clayettes.
dégivrage.
Le flexible d'évacuation de l'eau de dégivrage à
Mettez-le en place correctement.
l'arrière de l'appareil ne débouche pas dans le
bac de récupération d'eau.
Les conditions de stockage ne sont pas
Vérifiez que les aliments sont couverts, les
respectées.
légumes placés dans le(s) bac(s) approprié(s).
La porte n'est pas correctement fermée.
Vérifiez la fermeture des portes.
Le joint de porte n'est pas en bon état.
Vérifiez le bon état du joint de porte.
Le thermostat est sur une position trop élevée.
Placez le thermostat sur une position moins
élevée.
Le thermostat est sur une position trop élevée.
Placez le thermostat sur une position moins
élevée.
Les portes ne sont pas correctement fermées.
Vérifiez la fermeture des portes.
Le joint de porte n'est pas en bon état et
Vérifiez le bon état et la propreté du joint.
propre.
Trop de produits frais ont été introduits dans
l'appareil.
La température ambiante du local où est situé
l'appareil est trop élevée.
La prise n'est pas correctement branchée.
Vérifiez que la prise est effectivement branchée.
Il n'y pas de courant.
Vérifiez qu'il n'y a pas de coupure de courant ou
que les fusibles sont en bon état et n'ont pas
disjoncté.
Le thermostat est placé sur la position arrêt.
Vérifiez la position du thermostat.
L'appareil n'est pas correctement installé.
Vérifiez que l'appareil est de niveau et d'aplomb.
Si aucun de ces défauts n'est observé, il convient de consulter très rapidement le service après vente de votre
magasin vendeur afin d'éviter toute altération des aliments. Donnez-lui la référence complète de votre appareil: ces
renseignements figurent sur la plaque signalétique située à l'intérieur de l'appareil.
19
En cas d'arrêt de fonctionnement
Si la panne est de courte durée, il n'y a aucun risque d'altération pour les aliments. Abstenez-vous cependant d'ouvrir
les portes.
Si la panne doit se prolonger, transférez les produits surgelés et congelés dans un autre congélateur. L'autonomie de
fonctionnement de votre appareil est indiquée au chapitre «Caractéristiques techniques».
Cette durée est sensiblement raccourcie suivant la charge de l'appareil.
Dès que vous constatez un début de décongélation, consommez les aliments le plus rapidement possible ou
recongelez-les après les avoir cuits (aliments crus).
GARANTIE
Service après vente
Conformément à la Législation en vigueur, votre Vendeur
est tenu, lors de l'acte d'achat de votre appareil, de vous
communiquer par écrit les conditions de garantie et sa
mise en œuvreappliquées sur celui-ci.
Sous son entière initiative et responsabilité, votre
Vendeur répondra à toutes vos questions concernant
l'achat de votre appareil et les garanties qui y sont
attachées. N'hésitez pas à le contacter.
En cas d'anomalie de fonctionnement, reportez-vous à
la rubrique «En cas d'anomalie de fonctionnement». Si
malgré toutes les vérifications une intervention s'avère
nécessaire, le vendeur de votre appareil est le premier
habilité à intervenir. A défaut (déménagement de votre
part, fermeture du magasin où vous avez effectué
l'achat ...), veuillez consulter le Centre Contact
Consommateurs qui vous communiquera alors
l'adresse d'un Service Après Vente.
En cas d'intervention sur votre appareil, exigez du
Service Après Vente les Pièces de Rechange
certifiées Constructeur.
Plaque signalétique
En appelant un Service Après Vente, indiquez-lui le modèle, le numéro de produit et le numéro de série de l'appareil.
Ces indications figurent sur la plaque signalétique située à l'intérieur de votre appareil.
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A l'attention de l'installateur
Caractéristiques techniques
Volume brut (litres)
Volume net (litres)
Compartiment congélateur
110
Compartiment réfrigérateur
226
Compartiment congélateur
92
Compartiment réfrigérateur
223
Largeur (mm)
595
Hauteur (mm)
1750
Profondeur (mm)
632
Consommation d'énergie
kWh/jour
0,929
kWh/an
339
Pouvoir de congélation (kg/24h)
4
Autonomie de fonctionnement (h*)
20
(*) Selon la Norme NF EN 28187
21
Installation
Déballage
L'appareil doit être livré dans son emballage
d'origine. Respectez les indications pour le
déballer.
A la réception de l'appareil, déballez-le ou faites-le
déballer immédiatement. Vérifiez son aspect général.
Faites les éventuelles réserves sur le bon de livraison
dont vous garderez un exemplaire.
Avant de brancher votre appareil, laissez-le environ 4
heures au repos.
Avant la première utilisation
Retirez les bandes adhésives qui maintiennent les
éléments amovibles à l'intérieur de l'appareil.
Votre appareil étant destiné au stockage des aliments,
prenez la précaution de nettoyer l'intérieur avec de l'eau
tiède et un savon inodore (produit utilisé pour la vaisselle)
avant toute utilisation.
Séchez soigneusement.
Emplacement de l'appareil
La température ambiante influence sur la consommation
et le fonctionnement de l'appareil.
Pour le bon fonctionnement de votre appareil, la
température ambiante du local doit être comprise entre
+10°C et +38°C. Au delà de ces températures, ses
performances peuvent s'en trouver diminuées.
Calez soigneusement l'appareil en agissant sur les pieds
réglables de telle sorte qu'il soit de niveau et d'aplomb.
Mettre les distanceurs qui se trouvent dans le sachet des
composants aus coins derrière et supérieur de l'appareil.
Dévisser un peu les vis, mettre les distanceurs sous les
vis et visser les vis.
Placez votre appareil loin d'une source de chaleur
(chauffage, cuisson ou rayons solaires trop intenses,
cuisinières, lave vaisselle,...).
Si l'installation proche d'une source de chaleur est
inévitable, observez les distances latérales minimales
suivantes:
Avec des cuisinières électriques 3 cm;
Avec des poêles à mazout et à charbon 30 cm.
S'il n'est pas possible d'observer ces distances, une
plaque isolante doit être placée entre la source de chaleur
et l'appareil frigorifique.
Veillez à ce que l'air circule librement tout autour de
l'appareil. Si toutefois, vous désirez placer directement
l'appareil dans une niche ou directement sous un
élément, il est indispensable de laisser un espace de 100
mm entre le dessus de l'appareil et l'élément supérieur.
22
Réversibilité des portes
Les portes de ce réfrigérateur sont réversibles: leurs sens
d'ouverture peuvent être modifiés en fonction du souhait
de l'utilisateur.
Pour changer le sens d'ouverture des portes
1. Débranchez l'appareil.
2. Inclinez-le vers l'arrière en intercalant un support (petit
tabouret par exemple). Veillez à ce que l'appareil ne
repose pas sur le condenseur.
3. Ouvrez les portes et dévissez la charnière (a,b,m)
centrale en retirant les 2 vis (c) (fig.2).
4. Retirez la charnière (a,b,m,c) (fig.2).
5. Retirez la porte supérieure en la tirant légèrement vers
le bas.
6. Retirez la porte inférieure en la tirant légèrement vers
le haut.
7. Retirez le cache se trouvant sur la base supérieure de
la porte du compartiment réfrigérateur et placez-le sur
le côté opposé.
8. Retirez le cache se trouvant sur la base supérieure de
la porte du compartiment congélateur et placez-le sur
le côté opposé.
9. Dévissez le pivot supérieur (d) et montez-le sur le côté
opposé (fig.1).
10. Retirez les caches (u) sur la base inférieure de
l'appareil (fig.3).
11. Dévissez la charnière inférieure (e) en retirant les 2 vis
(s) et fixez-la sur le côté opposé (fig.3).
12. Déplacez le pivot (h) et la rondelle (h) sur le second
orifice resté libre de la charnière (e) (fig.3).
13. Replacez les caches (u) sur le côté opposé dans les
orifices restés libres.
14. Retirez les 3 caches (k,n) et placez-les sur le côté
opposé (fig.2).
15. Fixez la porte du congélateur sur le pivot (f) (fig.3).
16. Fixez la porte supérieure sur le pivot (d) (fig.1). Puis en
relevant légèrement les portes, insérez le pivot (m) de
la charnière centrale dans l'emplacement prévu sur la
porte supérieure.
17. Tout en maintenant les portes ouvertes, fixez la
charnière centrale (a,b,m) à l'aide des vis (c) sans
oublier d'intercaler également la pièce plastique (b).
Alignez correctement les portes.
18. Retirez les poignées (r) et placez-les sur le côté
opposé et couvrez les trous restés libres avec les
caches plastique livrés dans le sachet contenant la
notice d'utilisation (fig.4).
19. Remettez l'appareil d'aplomb et de niveau.
19. Rebranchez l'appareil.
La réversibilité des portes une fois effectuée, contrôlez
que les joints magnétiques adhèrent à la carrosserie. Si la
température à l'intérieur de la pièce est trop basse (en
hiver par exemple), il se peut que les joints n'adhèrent pas
parfaitement. Dans ce cas, si on ne veut pas attendre que
les joints reprennent leurs dimensions naturelles après un
certain temps, on pourra accélérer ce processus en
chauffant la partie intéressée à l'aide d'un sèche cheveux.
fig. 1.
fig. 2.
fig. 3.
23
Branchement électrique
Votre appareil ne peut être branché qu'en 230 V monophasé.
Vérifiez que le compteur électrique peut supporter l'intensité absorbée par votre appareil compte tenu des autres
appareils branchés.
Calibre des fusibles en ligne (un par phase) 10 A en 230 V.
Important
L'installation doit être réalisée conformément aux règles de l'art, aux prescriptions de la norme NF.C 15.100 et aux
prescriptions des fournisseurs d'énergie électrique.
Utilisez un socle de prise de courant comportant une borne de mise à la terre, qui doit être obligatoirement raccordée
conformément à la norme NF.C 15.100 et aux prescriptions des fournisseurs d'énergie électrique; cette prise de
courant doit impérativement être accessible.
Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par un câble d'alimentation certifié. Cette opération
ne peut être effectuée que par une personne habilitée, par votre vendeur, ou par le fabricant.
L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide d'un prolongateur, d'une prise multiple ou d'un raccordement multiple
(risque d'incendie).
Vérifiez que la prise de terre est conforme aux règlements en vigueur.
Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accidents ou d'incidents provoqués par une mise à la terre
inexistante ou défectueuse.
Cet appareil est conforme aux Directives Communautaires suivantes:
- 73/23 CEE 19/02/73 (Basse Tension) et modifications successives,
- 89/336 CEE 03/05/89 (Compatibilité Electromagnétique) et modifications successives.
- 96/57 CE - 03/09/96 (Directive concernant les exigences en matière de rendement énergétique) et ses
amendements ultérieurs
24
25
26
F/FA/101-2. (09.)
27
2009. 03. 02.
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