ARTHUR MARTIN ELECTROLUX FE4210ALU1FAECEN.M Manuel utilisateur

SOMMAIRE
Consignes de Sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Description de l'appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Vue d'ensemble . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Bandeau de commandes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Equipement du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Accessoires du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5
5
6
6
Avant la première utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Régler l'heure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Premier nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Première opération . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7
8
8
5
Commande du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Fonctions de four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
La cuisson au tournebroche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Fonctions de l'horloge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
10
11
12
Conseils d’utilisation et guide des cuissons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Conseils d’utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Guide des cuissons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
18
19
Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Partie extérieure de la porte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Intérieur du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Eclairage du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Porte du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Porte vitrée du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
22
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23
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25
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Que faire si ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
27
Données techniques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Dimensions intérieures du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Règlements, normes, directives . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
28
28
28
Conditions de garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
29
Plaque signalétique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
29
INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
30
Mise en place de l'appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
30
INDEX DE MOTS-CLÉ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
32
Les symboles suivants sont utilisés dans
le texte:
1 Consignes de sécurité
Avertissement: Conseils concernant votre propre
sécurité.
Attention: Conseils destinés à éviter d'endommager
l'appareil.
3 Indications et conseils pratiques
2 Informations concernant l'environnement
1. Ces chiffres vous guident étape par étape pour
l'utilisation de l'appareil.
2. ...
3. ...
3
1 Consignes de Sécurité
Lisez attentivement votre notice d'utilisation et conservez-la : elle a été rédigée pour vous permettre d'utiliser votre four dans les meilleures conditions. Suivez notamment les conseils de sécurité qui sont symbolisés
par
. Votre appareil a été conçu pour un usage culinaire uniquement, à l'exclusion d'autres fins. Il est conforme aux prescriptions de sécurité et aux normes de qualité internationales. Les mesures de sécurité existantes n'excluent pas les risques d'accident.
1
Sécurité électrique
Le raccordement au réseau électrique doit être
exclusivement réalisé par des spécialistes.
Si votre four présente un quelconque défaut, nous
vous recommandons de ne pas l'utiliser. Débranchez
l'appareil ou enlevez le fusible correspondant à la
ligne de branchement du four.
En cas d'anomalie de fonctionnement, reportez-vous
d'abord au chapitre “QUE FAIRE SI...”. Si malgré
toutes les vérifications, une intervention s'avère
nécessaire, le vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement
de votre part, fermeture du magasin, où vous avez
effectué l'achat...), veuillez consulter l'Assistance
Consommateurs qui vous communiquera alors
l'adresse d'un Service Après-Vente. Indiquez la référence commerciale et le numéro de série de votre
appareil qui figurent sur la plaque signalétique.
N'essayez pas de réparer votre appareil vous-même,
ceci pourrait être la cause d'incidents.
En cas d'intervention sur votre appareil, exigez
du Service Après-Vente les pièces de rechange
certifiées Constructeur.
Les parois adjacentes au four doivent être, soit en
une matière résistant à la chaleur, soit revêtues d'une
telle matière.
Pour éviter d'endommager les commandes de votre
appareil, ne laissez pas la porte ouverte lorsqu'il est
en fonctionnement ou encore chaud.
Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité
de votre four (par exemple un batteur électrique)
assurez-vous que le fil de celui-ci ne risque pas de
toucher une surface très chaude qui serait susceptible de le faire fondre, ou bien que son fil ne risque
pas d'être coincé dans la porte du four.
En plus des accessoires fournis avec votre four, nous
vous conseillons de n'utiliser que des plats, des
moules à gâteaux,... résistants à de hautes températures (suivez les instructions des fabricants).
Après utilisation de votre four, assurez-vous que toutes les commandes se trouvent sur la position
“Arrêt”.
Nettoyage
La façade de votre four est chaude pendant l'utilisation et le nettoyage, éloignez les jeunes
enfants.
Avant de procéder au nettoyage manuel de votre
four, vérifiez qu'aucun élément ne soit sous tension
et que les parois intérieures soient suffisamment
refroidies.
Veillez à ce que le joint d'étanchéité et le cadre
interne de porte du four soient toujours propres.
Les appareils à vapeur et à haute pression sont à
proscrire pour le nettoyage de votre four (exigences
relatives à la sécurité électrique).
Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les
commandes du four.
2
Sécurité enfant
Sur la porte ouverte de votre four :
• ne posez pas de charge lourde,
• assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter,
ni s'asseoir.
Utilisation
En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez
la précaution de ne pas vous approcher des éléments chauffants supérieurs et utilisez des gants
thermiques de cuisine.
Ne placez jamais de papier d'aluminium directement
en contact avec la sole, la chaleur accumulée pourrait entraîner une détérioration de l'émail.
Ne portez jamais votre four par la poignée de porte,
utilisez les poignées latérales.
4
Protection de l'environnement
SOEC-Recycling Symbol
Tous les matériaux marqués par le symbole
sont
recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à cet effet (renseignez-vous auprès des services
de votre commune) pour qu'ils puissent être récupérés et recyclés.
Si vous procédez à la mise au rebut de votre appareil, mettez hors d'usage ce qui pourrait représenter
un danger: par exemple, coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil.
Avant d’utiliser votre appareil, veuillez lire
toutes les instructions et conservez-les
pour références ultérieures.
Description de l'appareil
Vue d'ensemble
Bandeau de commandes
5
Equipement du four
Accessoires du four
La grille
Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins), les
moules à pâtisserie, etc...
Vous pouvez l’utiliser dans les deux sens de déhanchement pour ajuster la position de vos plats par
rapport à la source de chaleur.
Pour les préparations très lourdes (plus de 4 kg),
positionnez la grille support de plat, déhanchement
vers le haut.
Le plateau multi-usages
Il s‘utilise pour la cuisson ou le réchauffage de
pizzas, de petits gâteaux individuels posés
directement dessus.
Le plateau multi-usages s’utilise aussi pour recueillir
le jus des grillades ou des cuissons au tournebroche.
Le tournebroche
Il est composé de :
• 1 broche
• 2 fourchettes
• 1 support de broche
6
Avant la première utilisation
Régler l'heure
four ne fonctionne que si l'horloge est
3 Leréglée.
1. Après le raccordement électrique ou une coupure
de courant, les indicateurs “0.00” et “AUTO” clignotent.
marche
thermostat
mise à
l'heure
minuteur
temps de
cuisson
fin de
cuisson
2. Réglez le bouton des fonctions de l'horloge sur
HEURE et maintenez-le.
3. Avec le bouton + ou -, réglez l'heure du jour.
marche
thermostat
mise à
l'heure
minuteur
temps de
cuisson
fin de
cuisson
L'heure du jour est affichée.
marche
thermostat
L'appareil est prêt à fonctionner.
mise à
l'heure
minuteur
temps de
cuisson
fin de
cuisson
7
Premier nettoyage
Avant d'utiliser le four pour la première fois, vous
devez nettoyer la sole du four. Vous pouvez éclairer
le four pour faciliter le nettoyage.
1
Attention: N'utilisez pas de produits de nettoyage agressifs ou abrasifs ! La surface
pourrait être endommagée.
les façades métalliques,utilisez un pro3 Pour
duit de nettoyage du commerce.
1. Mettez le sélecteur de fonctions du four sur éclairage L.
2. Retirez tous les accessoires et nettoyez-les avec
de l'eau savonneuse chaude.
3. Nettoyez également la sole du four avec de l'eau
savonneuse chaude et séchez.
4. Essuyez la façade uniquement avec un chiffon
humide.
Première opération
1. Enlevez tous les accessoires du four.
2. Retirez les étiquettes publicitaires et les autocollants (sauf la plaque signalétique) qui pourraient
se trouver sur la façade de votre appareil.
3. Faites chauffer pendant une heure sur la position
O à 270°C afin d’éliminer l’odeur provenant du
calorifuge.
8
Commande du four
Choisir une fonction du four
Tournez la manette de sélecteur de fonctions du four
pour sélectionner la fonction désirée.
Régler la température du four
Tournez le Sélecteur de température pour sélectionner la température désirée.
3
• Le voyant de fonctionnement reste allumé tant
que le four est en service.
• Le voyant de température s'allume tant que le
four chauffe et s'éteint dès que la température
sélectionnée est atteinte.
3
Ventilateur de refroidissement
Le ventilateur s'enclenche automatiquement dès que le four est mis en service, afin
de maintenir froides les parois de l'appareil.
Une fois le four hors service, le ventilateur
continue de fonctionner afin de refroidir
l'appareil ; il s'arrête ensuite automatiquement.
Arrêter le four
Pour arrêter le four, tournez les manettes de sélecteur de fonctions et de température sur la position
„arrêt“.
9
Fonctions de four
Les fonctions du four suivantes sont à votre
disposition :
L éclairage
Pour éclairer l’intérieur du four.
S cuissons 2 niveaux
Pour cuire sur deux niveaux.
La voûte et la sole sont en service et le ventilateur de
cuisson fonctionne.
La circulation d’air chaud rend la température et la
cuisson plus homogènes.
La cuisson 2 niveaux convient à tous types de préparations culinaires, même délicates.
? grillades épaisses
Pour griller des pièces de viande ou de volaille
épaisses. La fonction convient également pour gratiner.
L'élément chauffant du gril et le ventilateur sont
alternativement en service.
e viandes
Pour la cuisson des viandes.
La voûte et une partie de la sole sont en service.
10
D tournebroche
Pour cuire les poulets, les rôtis à la broche.
Z grillades minces
Pour griller des aliments minces en grandes quantités, comme p. ex. des steaks, des escalopes, du
poisson ou pour préparer des toasts.
L'élément chauffant du gril est en service.
O pâtisseries poissons
Pour cuire sur un niveau.
Les éléments chauffants de la voûte et de la sole
sont en service.
A décongélation
Pour décongeler partiellement ou totalement,
p. ex. des gâteaux, du beurre, du pain, des fruits ou
d'autres aliments congelés.
Pour cette fonction, seul le ventilateur est en fonctionnement. Le four ne chauffe pas.
La cuisson au tournebroche
et son support sont très chauds
1 Laaprèsbroche
la cuisson. Utilisez des gants thermiques de cuisine.
1. Enfilez une fourchette sur la broche puis la pièce
à rôtir en veillant à ce qu'elle soit bien centrée.
2. Enfilez ensuite la deuxième fourchette.
3. Bloquez les fourchettes à l'aide des vis.
4. Posez la broche sur le support et glissez l'ensemble au gradin 3.
5. Poussez la broche pour engager son extrémité
dans le carré d'entraînement de la broche (orifice
situé au fond du four à gauche).
6. Glissez le plateau multi-usages au gradin 1.
7. Fermez la porte du four.
8. Mettez le sélecteur de fonctions sur la position de
cuisson "Tournebroche" D puis le thermostat sur
la température indiquée dans le guide des cuissons, sans dépasser les valeurs préconisées.
9. Vérifiez que la broche tourne.
10.Avant de sortir la pièce rôtie, assurez-vous que le
four n’est plus en fonctionnement.
11.Tirez doucement et sortez simultanément du
four : le plateau multi-usages, l'ensemble support
de broche et la broche.
11
Fonctions de l'horloge
Minuteur
Pour régler la minuterie. Un signal sonore retentit
lorsque la durée sélectionnée est écoulée.
Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement
du four.
Temps de cuisson
Pour régler la durée pendant laquelle le four doit
fonctionner.
Fin de cuisson
Pour régler l’heure de fin de cuisson.
Mise à l’heure
Pour régler, modifier ou consulter l'heure.
(Voir également le chapître «Avant la première utilisation»).
Indications de fonction:
â AUTO
“AUTO” s'allume pour les programmes automatiques activés et clignote lors du réglage des programmes.
à Marche
L'appareil est en service ou prêt à fonctionner.
å Cloche
La cloche s'allume lorsque la minuterie est activée.
12
3 Indications générales
• Après le réglage d'une fonction de l'horloge, vous
pouvez régler ou modifier les temps désirés dans
les 5 secondes avec le bouton + ou -.
• Après avoir utilisé les fonctions “temps de
cuisson” / “fin de cuisson”, vous devez commuter de fonctionnement automatique sur
fonctionnement manuel en tournant le bouton
des fonctions de l'horloge sur “•”.
Minuterie
1. Réglez le bouton des fonctions de l'horloge sur
“minuteur”.
marche
thermostat
mise à
l'heure
minuteur
temps de
cuisson
fin de
cuisson
2. Avec le bouton + ou -, réglez la durée de minuterie désirée.
(max. 23 h 59 min).
marche
thermostat
mise à
l'heure
minuteur
temps de
cuisson
fin de
cuisson
Lorsque la durée est écoulée, le symbole Cloche å
clignote et un signal sonore retentit pendant
2 minutes.
marche
thermostat
Arrêtez le signal sonore en tournant le bouton des
fonctions de l'horloge sur “•”.
mise à
l'heure
minuteur
temps de
cuisson
fin de
cuisson
13
Durée
La fonction du four et la température peu3 vent
être réglées avant ou après la fonction
de l'horloge.
1. Réglez le bouton des fonctions de l'horloge sur
“temps de cuisson”.
marche
thermostat
mise à
l'heure
minuteur
temps de
cuisson
fin de
cuisson
2. Avec le bouton + ou -, réglez la durée désirée.
marche
thermostat
mise à
l'heure
minuteur
temps de
cuisson
fin de
cuisson
Le symbole “AUTO” s'allume et le four est immédiatement en service.
marche
thermostat
mise à
l'heure
minuteur
temps de
cuisson
fin de
cuisson
Lorsque le temps est écoulé, l'indicateur “AUTO” clignote, un signal sonore retentit pendant 2 minutes et
le four est mis hors service.
marche
thermostat
3. Arrêtez le signal sonore et le programme en tournant le bouton des fonctions de l'horloge sur “•”.
mise à
l'heure
minuteur
temps de
cuisson
fin de
cuisson
14
Fin
La fonction du four et la température peu3 vent
être réglées avant ou après la fonction
de l'horloge.
1. Réglez le bouton des fonctions de l'horloge sur
“fin de cuisson”.
marche
thermostat
mise à
l'heure
minuteur
temps de
cuisson
fin de
cuisson
2. Avec le bouton + ou -, réglez l'heure de fin de
cuisson désirée.
marche
thermostat
mise à
l'heure
minuteur
temps de
cuisson
fin de
cuisson
Le symbole “AUTO” s'allume et le four est immédiatement en service.
marche
thermostat
mise à
l'heure
minuteur
temps de
cuisson
fin de
cuisson
Lorsque le temps est écoulé, l'indicateur “AUTO” clignote, un signal sonore retentit pendant 2 minutes et
le four est mis hors service.
marche
thermostat
3. Arrêtez le signal sonore et le programme en tournant le bouton des fonctions de l'horloge sur “•”.
mise à
l'heure
minuteur
temps de
cuisson
fin de
cuisson
15
Temps de cuisson et fin de cuisson combinés (départ différé - arrêt automatique)
La fonction du four et la température peu3 vent
être réglées avant ou après la fonction
de l'horloge.
Vous pouvez utiliser “temps de cuison” et “fin de
cuisson” simultanément lorsque le four doit être mis
automatiquement en service et hors service à un
moment ultérieur.
1. Avec la fonction “temps de cuisson”, réglez la
durée de cuisson requise pour la préparation.
Dans ce cas 1 heure.
marche
thermostat
mise à
l'heure
minuteur
temps de
cuisson
fin de
cuisson
2. Avec la fonction “fin de cuisson”, réglez l'heure à
laquelle la préparation doit être prête.
Dans ce cas 14:05 heures.
marche
thermostat
mise à
l'heure
minuteur
temps de
cuisson
fin de
cuisson
L'heure du jour est affichée dans l'affichage de
l'heure.
Dans ce cas 12:05 heures.
marche
thermostat
Le four se met automatiquement en service au
moment calculé.
Dans ce cas à 13:05 heures.
Et se met automatiquement hors service après la
durée introduite.
Dans ce cas à 14:05 heures.
16
mise à
l'heure
minuteur
temps de
cuisson
fin de
cuisson
Modifier l'heure du jour
L'heure du jour ne peut être modifiée que si
3 aucune
fonction automatique (“temps de
cuisson” ou “fin de cuisson”) n'est programmée.
1. Réglez le bouton des fonctions de l'horloge sur
“mise à l’heure” et maintenez-le.
marche
thermostat
mise à
l'heure
minuteur
temps de
cuisson
fin de
cuisson
2. Avec le bouton + ou -, réglez l'heure du jour.
marche
thermostat
mise à
l'heure
minuteur
temps de
cuisson
fin de
cuisson
L'heure du jour réglée est affichée.
L'appareil est prêt à fonctionner.
marche
thermostat
mise à
l'heure
minuteur
temps de
cuisson
fin de
cuisson
Autres fonctions
Entre 22:00 et 6:00 heures, la luminosité de
3 l'affichage
est automatiquement réduite.
17
Conseils d’utilisation et guide des cuissons
Conseils d’utilisation
Conseils pratiques
Choix des récipients
placez jamais le papier d'aluminium
1 Ne
directement en contact avec le bas de
• L'épaisseur, la conductibilité et la couleur des
récipients influencent les résultats culinaires.
• Pendant la cuisson, certaines préparations augmentent de volume, par conséquent, choisissez
vos récipients de manière à ce que la préparation
crue laisse le tiers supérieur du moule libre.
• Pour prévenir les éclaboussures trop abondantes,
utilisez pour la cuisson des rôtis et des volailles,
des plats à bords hauts ou des cocottes en verre
à feu munies de leur couvercle dont les dimensions sont proportionnées à la pièce à rôtir.
• Réservez les plats en verre à feu pour vos gratins
et vos soufflés.
•
•
•
•
•
votre four, ceci entraînerait une détérioration de l'émail.
Pour préserver la propreté de votre four, une
feuille d'aluminium intercalée entre le plat et la
grille support protégera la sole en cas de débordement. Afin de permettre une bonne circulation d'air, cette feuille ne doit pas couvrir la
totalité de la surface de la grille.
Piquez la peau des volailles et saucisses à l'aide
d'une fourchette, avant cuisson. Vous éviterez
que la peau ne gonfle et n'éclate sous l'effet de la
chaleur.
Laissez le moins de barde possible autour de vos
rôtis pour réduire les projections et obtenir un
mets moins riche en graisse.
Ne dépassez pas les valeurs de température préconisées dans le guide de cuissons des viandes.
Faites se succéder plusieurs cuissons, vous économiserez l'énergie nécessaire au préchauffage
du four. Et quand cela est possible, n'hésitez pas
à faire cuire en même temps 2 gâteaux de Savoie
ou 3 cakes ou 2 tartes, par exemple.
Accessoires
• Nous vous recommandons de glisser le plateau
dans les gradins : les petits trous circulaires vers
l’arrière (fond du four) et le plan incliné vers
l’avant (côté porte de four).
• Prenez la précaution de centrer vos plats sur la
grille et de centrer le plateau multi-usages dans le
four pour permettre une bonne circulation d’air et
obtenir de bons résultats culinaires.
18
Influence des récipients sur les résultats
de cuisson
Sachez que:
1. L'aluminium, les plats en terre cuite, la terre à feu,
diminuent la coloration dessous et préservent
l'humidité des aliments. Nous vous les conseillons pour les pâtisseries moelleuses, la cuisson des gratins, des rôtis.
2. La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et la porcelaine à feu, les récipients avec intérieur antiadhésif et extérieur coloré, augmentent la coloration dessous et favorisent le dessèchement des
aliments. Nous vous les conseillons pour les tartes, les quiches et toutes cuissons croustillantes
qui doivent être aussi dorées dessous que dessus.
Vous constatez
Que faire ?
Dessous trop pâle,
pas assez cuit
ou dessus trop foncé
Prenez un moule du type
2 ou
descendez le moule d'un
niveau
Dessous trop foncé,
trop cuit
ou dessus trop clair
Prenez un moule du type
1 ou
remontez le moule d'un
niveau
Guide des cuissons
Tableau de correspondances approximatives : repères du thermostat / températures
1 50/60 °C
3 140 °C
5 180 °C
7 220 °C
9 260 °C
2 90/110 °C
4 160 °C
6 200 °C
8 240 °C
10 270/280 °C
Positions de la grille support :
déhanchement vers le bas
a
c
déhanchement vers le haut
Fonction
Cuisson
Préparations
Préchauffage
Sélecteur
Nombre
de
niveau
Niveau de
cuisson
(gradin)
Température
(°C)
Temps de
cuisson
(minutes)
Accessoires
1
2
175°C
35 - 40
moule à manqué
sur grille
1
2
200°C
30 - 35
moule à brioche
sur grille
1
2
190°C
20 - 25
plateau multiusages
1
2
180°C
50 - 55
moule à cake
sur grille
2
1 et 3
170°C
45 - 50
moules à cake
sur grilles
1
2
175°C
35 - 40
moule à manqué
sur grille
1
2
190°C
30 - 35
moule à Kouglof sur grille
1
2
90 - 100 °C
90 - 120
plateau multiusages avec
papier sulfurisé
1
2
210°C
35 - 40
plateau multiusages
1
2
180°C
35 - 40
plateau multiusages
1
2
175°C
35 - 40
moule à manqué
sur grille
1
2
170°C
15 - 20
plateau multiusages
1
2
170°C
15 - 20
plateau multiusages
1
2
200°C
45 - 50
tourtière sur
grille
Grille
PATISSERIES
Biscuit de Savoie
pâtisseries
poissons
Brioche en moule
pâtisseries
poissons
Brioche en moule
cuissons
2 niveaux
Cake aux fruits
pâtisseries
poissons
Cakes aux fruits
cuissons
2 niveaux
Génoise
pâtisseries
poissons
Kouglof
pâtisseries
poissons
Meringues
cuissons
2 niveaux
Pâte à choux
pâtisseries
poissons
Pâte à choux
cuissons
2 niveaux
Quatre-quarts
pâtisseries
poissons
Sablés
pâtisseries
poissons
Sablés
cuissons
2 niveaux
Tarte aux fruits
( pâte brisée )
pâtisseries
poissons
b b
b b
S
b b
-----
-----
S
b b
b b
-----
S
b b
S
b b
b b
S
b b
-----
-----
a
a
a
a
a
a
a
a
a
19
Préchauffage
Cuisson
Sélecteur
Nombre
de
niveau
Niveau de
cuisson
(gradin)
-----
S
2
1 et 3
pâtisseries
poissons
b b
1
2
cuissons
2 niveaux
-----
S
2
1 et 3
?
?
?
?
?
e
e
e
e
e
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
Préparations
Fonction
Tartes aux fruits
( pâte brisée )
cuissons
2 niveaux
Tarte aux fruits
(pâte levée)
Tartes aux fruits
(pâte levée)
Température
(°C)
Temps de
cuisson
(minutes)
Accessoires
190°C
40 - 45
tourtières sur
grilles
190°C
30 - 35
tourtière sur
grille
190°C
35 - 40
tourtières sur
grilles
c
c
c
c
c
240°C
35 - 40
plat en terre à
feu sur grille
240°C
50 - 55
plat en terre à
feu sur grille
210°C
75 - 80
plat en terre à
feu sur grille
210°C
60 - 70
plat en terre à
feu sur grille
220°C
60 - 65
plat en terre à
feu sur grille
a
a
200°C
40 - 45
plat en verre à
feu sur grille
180°C
25 - 30
plat en verre à
feu sur grille
a
a
a
200°C
60 - 65
plat en verre à
feu sur grille
200°C
60 - 65
plat en verre à
feu sur grille
200°C
60 - 65
plat en verre à
feu sur grille
2
220°C
20 - 25
plateau multiusages
1
2
210°C
25 - 30
plateau multiusages
1
2
200°C
35 - 40
moule à soufflé
sur grille
200°C
90 - 120
terrine au bainmarie dans
plateau multiusages
200°C
20 - 25
tourtière sur
grille
Grille
a
a
a
a
a
VIANDES
Rôti de bœuf,
1 kg
viandes
Gigot d'agneau
1,5 - 2,0 kg
viandes
Rôti de porc,
1kg
viandes
Rôti de veau,
1kg
viandes
Volaille,
1,3 kg
viandes
POISSONS
Poisson entier
pâtisseries
poissons
Poissons filets
pâtisseries
poissons
b b
b b
LEGUMES
Gratin dauphinois
pâtisseries
poissons
Tomates farcies
pâtisseries
poissons
Lasagnes
pâtisseries
poissons
b b
b b
b b
ENTREES
b b
S
b b
Croûtes
feuilletées
pâtisseries
poissons
Croûtes
feuilletées
cuissons
2 niveaux
Soufflé au
fromage
pâtisseries
poissons
Pâté en terrine
pâtisseries
poissons
b b
1
2
Pizza
pâtisseries
poissons
b b
1
2
20
-----
a
a
Cuisson
Préparations
Préchauffage
Sélecteur
Nombre
de
niveau
Niveau de
cuisson
(gradin)
-----
S
2
1 et 3
pâtisseries
poissons
b b
1
1
cuissons
2 niveaux
S S
2
1 et 3
Fonction
Pizza
cuissons
2 niveaux
Quiche lorraine
Quiche lorraine
Grille
a
a
a
a
a
Température
(°C)
Temps de
cuisson
(minutes)
Accessoires
190°C
25 - 30
tourtières sur
grille
210°C
40 - 45 mn
tourtière sur
grille
180°C
40 - 45
tourtières sur
grilles
250°c
70 - 80
ensemble
tournebroche et
plateau multiusages
250°c
15 - 10
grille et plateau
multi-usages
250°c
12 - 10
grille et plateau
multi-usages
250°c
15 - 20
grille et plateau
multi-usages
200°C
20 - 25
plat en terre à
feu sur grille
200°C
20 - 25
plat en terre à
feu sur grille
200°C
35 - 40
grille et plateau
multi-usages
GRILLADES
3 minutes de préchauffage
D
1
3
grillades
minces
Z Z
1
5
7 - 12 saucisses merguez
grillades
minces
Z Z
1
5
5 - 6 morceaux
de poulet (cuisses)
grillades
minces
Z Z
1
4
Gratin de pommes de terre
grillades
epaisses
-----
?
1
3
Gnocchi à la
romaine
grillades
epaisses
-----
?
1
3
Côte de bœuf
grillades
epaisses
-----
?
1
4
Poulet au
tournebroche
tournebroche
6 côtes de porc
-----
5
a
5
a
4
a
3
a
3
a
4
a
L’importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux constituant les
récipients de cuisson et les moules à pâtisserie peuvent vous amener à modifier les indications données
dans le guide de cuissons. Seule votre expérience vous permettra de trouver le réglage convenant le
mieux à vos habitudes culinaires.
21
Nettoyage et entretien
Avertissement : Pour des raisons de sécu1 rité,
il est interdit de nettoyer l'appareil avec
un appareil à jet de vapeur ou à haute
pression !
Partie extérieure de la porte
Essuyez la façade de l'appareil avec un chiffon doux
et de l'eau savonneuse chaude.
• N'employez pas de produits abrasifs, de produits
de nettoyage décapants ni d'objets tranchants.
• Pour les façades frontales métalliques, utilisez un
produit de nettoyage du commerce.
Accessoires
Grille support de plat, plateau multiusages et tournebroche :
Lavez-les à l'eau savonneuse en prenant soin de
bien les rincer et de les essuyer.
22
Intérieur du four
Eclairage du four
Vous pouvez éclairer le four pour faciliter le nettoyage.
Nettoyage
Les parois catalytiques sont autonettoyantes. Elles
absorbent les projections de graisse pendant le
fonctionnement du four.
Afin d'assister ce processus d'autonettoyage, nous
recommandons de chauffer le four à vide à intervalles réguliers.
1. Enlevez tous les accessoires.
2. Placez le sélecteur de fonctions sur la position Z.
3. Réglez la température du four sur 250°C puis laissez chauffer pendant 5 minutes.
4. Ensuite, placez le sélecteur de fonctions sur la
position O puis laissez chauffer pendant 20 minutes. A partir d'un four froid, comptez 40 minutes
de nettoyage.
5. Ramenez le sélecteur de fonctions et de température sur la position Arrêt.
Ces opérations peuvent être effectuées sous le contrôle du programmateur.
Vous réaliserez des économies d'énergie si
3 vous
effectuez ces opérations immédiatement à la suite d'une cuisson, votre four
étant déjà chaud
! N'utilisez pas de spray nettoyant
1 Attention
pour four ni d'ustensiles de nettoyage abrasifs. N'utilisez pas de savon ni d'autres produits de nettoyage. Ils peuvent endommager
l’émail catalytique.
l'usage, le revêtement catalytique peut se
3 Acolorer
légèrement. Ceci est sans effet sur
les caractéristiques catalytiques.
23
Eclairage du four
Avertissement: Risque d'électrocution !
1 Avant
de remplacer la lampe du four :
– Mettez le four hors service.
– Enlevez les fusibles ou débranchez les disjoncteurs de l'armoire à fusibles.
un torchon sur la sole du four afin de
3 Placez
protéger la lampe du four et la vitre de protection.
Remplacer la lampe du four/nettoyer la
vitre de protection
1. Enlevez la vitre de protection en la dévissant vers
la gauche et nettoyez-la.
2. Si nécessaire:
Remplacez la lampe du four, 25 watts, 230 V,
résistant à une température de 300 °C.
3. Remettez la vitre de protection en place.
24
Porte du four
Pour le nettoyage, vous pouvez démonter la porte de
votre four.
Décrocher la porte du four
1. Ouvrez entièrement la porte du four.
2. Relevez complètement le levier de serrage
couleur laiton aux deux charnières de la porte.
3. Saisissez la porte à deux mains sur les côtés et
fermez-la jusqu’à sentir une résistance. Prolongez le mouvement en soutenant jusqu’au
3/4 de la fermeture.
4. Retirez la porte du four.
(Attention: lourde!).
5. Déposez la porte avec la «face extérieure» vers le
bas sur un support doux et plan, par exemple une
couverture, afin d'éviter de la rayer.
Replacer la porte du four
Pour raccrocher la porte, les
1 Attention:
leviers des deux charnières de porte
doivent être rabattus.
1. Saisissez la porte à deux mains sur les côtés,
côté poignée vers soi et en bas.
2. Maintenez la porte sous un angle d'env. 60°.
3. Introduisez simultanément les charnières aussi
loin que possible dans les deux orifices à gauche
et à droite dans le bas du four.
4. Baissez la porte jusqu'au point de résistance et
ouvrez-la entièrement.
5. Rabattez les leviers dans leur position d'origine
aux deux charnières de la porte.
6. Fermez la porte du four.
5
25
Porte vitrée du four
La porte du four est équipée de deux vitres indépendantes. La vitre intérieure est amovible pour le nettoyage.
Avertissement : N'exécutez les étapes sui1 vantes
que sur la porte du four ayant été
décrochée! En cas d'enlèvement de la vitre
lorsque la porte est accrochée, celle-ci
pourrait se refermer brutalement du fait de
son allégement et vous blesser.
! En cas d'application de force,
1 Attention
surtout sur les arêtes en verre de la face
frontale, le verre peut se briser.
Démonter la vitre de la porte
1. Décrochez la porte du four et posez-la avec la
poignée vers le bas sur un support doux et plan.
2. Saisissez la vitre supérieure au bord inférieur et
faites-la glisser contre la force du ressort en
direction de la poignée du four jusqu'à ce qu'elle
soit dégagée dans le bas.
3. Soulevez légèrement la vitre dans le bas et
extrayez-la.
Nettoyer la vitre de la porte
Remettre en place la vitre de la porte
1. Insérez la vitre supérieure en oblique par le haut
dans le profil de la porte du côté poignée.
2. Abaissez la vitre. Placez la vitre contre la force du
ressort du côté poignée devant le profil de retenue à l'arête inférieure de la porte et faites-la glisser en dessous du profil de retenue.
La vitre doit être solidement en place !
Accrochez à nouveau la porte du four.
26
Que faire si ...
Panne
Le four ne chauffe pas.
Cause possible
Solution
Le four n'est pas sous tension.
Mettez le four en fonctionnement.
L'heure n'est pas réglée.
Réglez l'heure.
Les réglages nécessaires n'ont
pas été effectués.
Vérifiez les réglages.
Vérifiez le fusible.
Le fusible de l'installation domestiSi les fusibles disjonctent à pluque a disjoncté
sieurs reprises, veuillez appeler un
(armoire à fusibles).
électricien autorisé.
L'éclairage du four est en panne.
La lampe du four est grillée.
Remplacez la lampe du four (voir
„nettoyage et entretien“).
Si vous n'arrivez pas à remédier au défaut avec
les mesures mentionnées ci-dessus, veuillez
vous adresser à votre revendeur spécialisé ou au
service après-vente.
Avertissement : Les réparations sur l'appa1 reil
doivent être effectuées uniquement par
des professionnels! Les réparations non
effectuées dans les règles peuvent être la
source de dangers pour l'utilisateur.
En cas d'erreurs de manipulation, le déplacement du
technicien de service après-vente ou du revendeur
peut être facturé même pendant la période de garantie.
Indications pour appareils avec façade inox :
La façade froide de l'appareil peut engen3 drer
la formation temporaire de condensation sur la vitre intérieure après l'ouverture
de la porte, pendant ou juste après une cuisson.
27
Données techniques
Dimensions intérieures du four
Hauteur x Largeur x Profondeur
Volume (capacité utile)
31,0 cm x 42 cm x 44 cm
53 l
Règlements, normes, directives
Cet appareil est conforme aux normes suivantes:
• EN 60 335-1 et EN 60 335-2-6
concernant la sécurité des appareils électriques à
usage domestique et usages similaires.
• DIN 44546 / 44547 / 44548
concernant les caractéristiques des fours
électriques domestiques.
• EN 55014-2 / VDE 0875 Partie 14-2
• EN 55014 / VDE 0875 Partie 14/12.93
• EN 61000-3-2 / VDE 0838 Partie 2
• EN 61000-3-3 / VDE 0838 Partie 3
concernant les exigences fondamentales de
protection pour la compatibilité électromagnétique (CEM).
4
Cet appareil est conforme aux directives
suivantes de la CE:
• 73/23/CEE du 19/02/1973 (directive concernant
la basse tension).
• 89/336/CEE du 03.05.1989 (directive CEM y
compris directive modificatrice 92/31/CEE).
28
Conditions de garantie
Garantie contractuelle
Pendant 1 an à compter de la mise en service, le
constructeur remplacera les pièces défectueuses,
sauf dans les cas prévus au chapitre « Réserves ».
Conditions d‘application :
Pour l‘application de cette garantie, vous devez vous
adresser au distributeur qui vous a vendu l‘appareil
et lui présenter le Certificat de Garantie. En complément, le Distributeur Vendeur pourra ou non prendre
à sa charge les frais de main d‘œuvre, ainsi que les
frais de déplacement et de transport, selon les conditions de vente qu‘il pratique.
3 Plaque signalétique
La plaque signalétique est visible en haut à gauche
sous le bandeau de commandes lorsque la porte du
four est ouverte.
Ces informations vous seront nécessaires en cas
de panne et pour la commande de pièces au Service Après-Vente (référence commerciale,
numéro de produit et numéro de série).
Réserves :
Nous attirons votre attention sur le fait que cette
garantie ne pourra être appliquée :
• Si les détériorations proviennent d‘une cause
étrangère à l‘appareil (chocs, variations anormales de la tension électrique, etc.) ou du non-respect des conditions d‘installation ou d‘utilisation
indiquées dans cette Notice d‘Utilisation, fausse
manœuvre, négligence, installation défectueuse
ou non conforme aux règles et prescriptions
imposées par les organismes de distribution de
l‘Electricité, de l‘Eau, du Gaz, etc.
• Si l‘utilisateur a apporté une modification sur le
matériel ou enlevé les marques ou numéros de
série ;
• Si une réparation a été effectuée par une personne non agréée par le constructeur ou le vendeur ;
• Si l‘appareil a été utilisé à des fins commerciales
ou industrielles ou pour d‘autres buts que des
buts ménagers pour lesquels il a été conçu ;
• Si l‘appareil a été acheté ou réparé hors du territoire français.
Garantie légale
Les dispositions de la garantie contractuelle ne sont
pas exclusives du bénéfice, au profit de l‘acheteur,
de la garantie légale pour défauts et vices cachés, la
dite garantie s‘appliquant en tout état de cause dans
les conditions des articles 1641 et suivants du Code
Civil.
29
INSTALLATION
Mise en place de l'appareil
Les schémas ci-contre déterminent les cotes d'un
meuble qui permettra de recevoir votre four.
Précautions d'encastrement :
La sécurité électrique doit être assurée par un
encastrement correct. Lors de l'encastrement et des
opérations d'entretien, l'appareil doit être débranché
du réseau électrique, les fusibles doivent être coupés ou retirés.
Le four doit être installé dans un meuble d'encastrement (fig. A ou B) qui doit être monté et fixé de
manière stable. La fixation du four sur le meuble se
fait au moyen des deux vis de fixation situées latéralement. Ces vis se trouvent dans une pochette située
dans le four.
Afin d'éviter les échauffements anormaux, un espace
de 5 mm minimum doit séparer le cadre du four et
les panneaux adjacents (portes de meubles, etc.)
Les parois adjacentes ou le revêtement de celles-ci
ainsi que la colle doivent résister à une température
au moins égale à 100°C.
Dans le cas d'une installation du four dans un meuble colonne, le bon fonctionnement de ce four est
assuré dans un meuble fermé à l'arrière, comme
indiqué en fig. A.
Dans le cas d'une installation du four dans un meuble sous-plan de travail (fig. B), l'arrière du meuble
peut être ouvert ou fermé, mais une ventilation est
obligatoire au-dessus du four (lame d'air de 5 mm au
dessus du cadre, à l'arriére du bandeau et au dessus
du four sur toute la largeur).
30
Raccordement électrique
au réseau électrique doit
1 Leêtreraccordement
exclusivement réalisé par des spécialistes. Reliez votre four à la terre conformément aux prescriptions de la norme NFC15100 et aux règlements en vigueur.
(Terre = fil jaune et vert /Neutre = fil bleu/
Phase = fil marron).
Votre four est équipé d'un câble de raccordement
souple résistant à la chaleur.
Capacité du fusible : 16 ampères
Dans le cas d'une installation fixe, le raccordement
au réseau doit être effectué par l'intermédiaire d'un
interrupteur à coupure omnipolaire, ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.
Avant de procéder au branchement vérifiez que:
• les lignes d'alimentation sont en bon état.
• les fusibles ainsi que l'installation électrique
domestique sont en mesure de supporter la
charge de l'appareil (voir la plaque signalétique).
• la prise ou le disjoncteur omnipolaire utilisé pour
le branchement est accessible quand l'appareil
est installé.
Câble de raccordement
En cas de remplacement du câble, il ne doit être
effectué que par un professionnel qualifié. Utilisez un
câble de type H05VV-F d'une section minimum de :
3 x 1,5 mm2.
Le câble doit être raccordé conformément aux prescriptions et les vis de serrage doivent être solidement fixées. Le conducteur de protection (fil de
Terre) doit être plus long que les fils d'amenée du
courant. Enfin, le câble de raccordement au réseau
doit être maintenu solidement par l'arrêt de traction
du four.
Quel que soit le mode de raccordement, l'appareil
doit être relié à la terre conformément aux règlements en vigueur.
31
INDEX DE MOTS-CLÉ
A
Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
B
Bandeau de commande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
C
Commande du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
D
Décongélation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Données techniques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
E
Eclairage du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
F
Four
Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Eclairage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Fonctions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Porte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
G
Grille support de plat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
H
Horloge
Durée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Fin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Minuterie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Modifier l'heure du jour . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
N
Nettoyage
four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Porte du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
prénettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
P
Plateau multi-usages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Porte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Q
Que faire si ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
T
Tableaux et conseils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Tournebroche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
32
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