LG MC-924JR Manuel du propriétaire

Precautions destinees a eviter toute surexposition aux micro-ondes.
Le four ne peut fonctionner porte ouverte grace a son systeme de verrouillage
Precautions
Lors du rechauffage de liquides, soupes, sauces et boissons dans votre four
a micro-ondes, une ebullition eruptive tardive peut se produire sans
de securite integre dans le mecanisme de la porte. Ces mecanismes de
apparition de bulles. Cette condition peut entrainer un bouillonnenment
soudain sur le liquide chaud. Pour eviter ce risque, suivre les etapes
securite arretent automatiquement toute cuisson lors de l'ouverture de la porte
; ce qui dans le cas de micro-ondes pourrait engendrer une exposition nocive
ci-dessous:
a l'energie micro-ondes.
Eviter d'utiliser des recipients a bard droit avec col etroit.
Il est important de ne pas endommager le systeme de verrouillage.
1.
Ne placer aucun objet entre l'avant du four et la porte et ne laisser aucun
2. Ne pas surchauffer.
residu d'aliment ou de produit nettoyant s'accumuler sur les surfaces assurant
3. Agiter le liquide avant de placer le recipient dans le four, agiter a nouveau
l'etancheite.
F
a mi-cuisson.
Ne pas utiliser un four endommage. La bonne fermeture de la porte est
4. Apres le rechauffage, laisser reposer dans le four quelques minutes, agiter
particulierement importante. La porte, l'encadrement, les charnieres et les
ou secouer de nouveau
loquets (casses ou mal ajustes), les joints de la porte et les surfaces
les liquides (en particulier, le contenu des
biberons et des recipients d'aliments pour nourrissons) et verifier leur
d'etancheite ne doivent pas etre endommages.
temperature avant consommation afin d'eviter les brulures (biberons et
recipients d'aliments pour nourrissons, notamment). Faire attention en
anipulant le reecipient.
Ne confier cet appareil pour reglage ou reparation qu'a un technicien
qualifie du service apres-vente.
Attention
Attention
37
Sommaire
Mode de fonctionnement du four a micro-ondes
Les micro-ondes sont une forme d'energie semblable aux ondes radio ou tele
37
Sommaire
38
Deballage de l'appareil et Installation
39~40
l'exterieur alors qu'elles se deplacent dans l'atmosphere et disparaissent sans
Reglage Horloge
41
effet. Les fours a micro-ondes cependant, disposent d'un magnetron concu
Securite Enfant
42
Cuisson Micro-ondes
43
Niveau de Puissance
44
Ces micro-ondes penetrent la surface de cuisson par des ouvertures
Cuisson En deux phases
45
pratiquees dans le four. Un plateau tournant est situe sur la sole du four. Les
micro-ondes ne peuvent traverser les parois metalliques du four, mais elles
peuvent penetrer dans des materiaux tels que le verre, la porcelaine, le
papier, des materiaux dont sont constitues les ustensiles pour micro-ondes.
Fonction Depart Instantane
46
et a la lumiere du jour. En general les micro-ondes se propagent vers
pour utiliser l'energie des micro-ondes. L'electricite, qui alimente le
magnetron, permet de creer l'energie micro-ondes.
F
Precautions
Plus ou moins de cuisson
47
Cuisson Au Gril
48
Cuisson Par Convection
49~50
Les micro-ondes ne chauffent pas les recipients utilises pour la cuisson meme
Cuisson Combine
51~52
si ceux-ci peuvent chauffer du fait de la chaleur generee par la nourriture.
Decongelation Automatique
53~54
Decongelation rapide
55~56
Cuisson automatique
57~62
Tournebroche Montage
63
Tournebroche Installation et Cuisson
64~65
Precautions D'emploi
66
Ustensiles pour Micro-ondes
67
Caracteristiques des Aliments Et cuisson Micro-ondes
68~69
Questions et Reponses
70
Avertissements et Specifications Techniques
71
Un appareil tres sur
Votre four a micro-ondes est l'un des appareils
electromenagers les plus surs. Lorsque la porte est ouverte,
le four cesse immediatement de produire des micro-ondes.
L'energie micro-ondes est totalement convertie en chaleur
lorsqu'elle penetre la nourriture, ne degageant aucune
energie residuelle nocive pour la personne qui cuisine.
38
En suivant les etapes de base decrites sur ces deux pages,
mesure de verifier le bon fonctionnement de votre four.
vous
serezrapidement en
Veuillez faire particulierement
attention aux instructions portant surl'emplacement de votre four. Lorsque vous sortez le
Deballage de l'appareil et
four de son emballage, veillez a bien retirer tous les accessoires et emballages. Verifiez
Installation
que le fourn'a pas ete endommage pendant la livraison.
Placer le four a l'emplacement de votre choix, a une
Deballez le four et posez-le sur une surface plane.
hauteur superieure a 85 cm, en s'assurant qu'il existe
un
espace d'au moins 30 cm en haut et 10 cm a l'arriere, pour
assurer une ventilation correcte.
au
L'avant du four doit se trouver a
moins 8 cm du bord de la surface pour eviter de basculer.
Une sortie d'evacuation est placee sur la partie superieure ou
laterale du four. Ne pas l'obstruer pour eviter d'endommager
l'appareil.
F
Grille haute
Grille basse
Plateau tournant
Rotisserie
CE FOUR NE DOIT PAS ETRE UTILISE A DES FINS DE
Poignee
Anneau tournant
RESTAURATION COMMERCIALE
Plateau metallique
39
Branchez le four
Ouvrir la porte de
dans une prise
votre four en tirant sur
standard.
la poignee de porte. Placer la
micro-ondes avec 300 ml
Verifiez que le four est le seul
BAGUE POTATIVE a l'interieur du
d'eau. Placez-le sur le PLATEAU
appareil branche a cette prise.
four et le PLATEAU EN VERRE
EN VERRE et fermez la porte du
Si votre four ne fonctionne
dessus.
four. Si vous avez des doutes
pas correctement, debranchez
sur
et rebranchez-le.
vous
Appuyez sur le
L'AFFICHEUR
bouton DEPART six
comptera a rebours a
fois pour regler le
F
Remplissez un
recipient pour
temps de cuisson
sur 3
minutes.
le recipient a utiliser, veuillez
reporter a la page 67.
COMMENT UTILISER LES ACCESSOIRES
partir de 3 minutes. Lorsqu'il
indiquera 0, il sonnera trois fois.
Correct
Incorrect
Ouvrez la porte du four et testez la
Vous entendrez
temperature de l'eau. Si votre four
un SIGNAL
fonctionne bien, l'eau devrait etre
SONORE a chaque pression sur
chaude. Faites attention en
le bouton. Votre four demarrera
sortant le recipient du four, il
avant d'achever la sixieme
peut etre chaud.
pression ; c'est normal.
Ne pas utiliser les accessoires
comme decrit ci-dessus.
Une
mauvaise utilisation peut
alterer le bon fonctionnement
de l´appareil.
VOTRE FOUR EST PRET
40
Vous pouvez regler l'horloge suivant le systeme a 12 heures ou a 24 heures.
Dans l'exemple suivant, je vous presente comment regler l'heure sur 14 h 35 si vous appliquez le systeme a 24
heures. N'oubliez pas de retirer tous les materiaux de conditionnement du four.
Reglage
Horloge
Assurez-vous que vous avez correctement installe votre four comme decrit
precedemment dans ce manuel.
Appuyez sur STOP/ANNULATION.
Lorsque vous branchez votre four pour la
premiere fois ou quand l'alimentation est
retablie a la suite d'une panne de
courant, le chiffre "0" apparait dans la
Appuyez une fois sur HORLOGE.
(Si vous voulez utiliser le systeme a 12 heures, appuyez sur HORLOGE une
fois de plus. Pour changer une autre option apres avoir regle l'horloge,
vous devez debrancher le four et le rebrancher ensuite.)
fenetre d'affichage. Vous devez alors
recommencer
le reglage de l'horloge.
Si l'horloge (ou la fenetre d'affichage)
indique des symboles anormaux,
debranchez votre four de la prise de
courant, puis rebranchez-le et reglez de
nouveau l'horloge.
Appuyez quatorze fois sur 10 MIN.
Appuyez trois fois sur 1 MIN.
Appuyez cinq fois sur 10 SEC.
Si vous maintenez la touche (10 MIN / 1 MIN / 1
defile plus rapidement.
Pendant le reglage de l'horloge, le deuxpoints clignote. Lorsque le reglage est
termine, le deux-points cesse de
clignoter.
Appuyez sur HORLOGE pour programmer l'heure.
L'horloge demarre.
41
SEC) enfoncee, l'heure
F
Securite
Enfant
Appuyez sur STOP/ANNULATION.
Votre four dispose d'une securite qui
evite tout fonctionnement accidentel du
four. Une fois la securite enfant
F
Appuyez et maintenez enfoncee la touche STOP/ANNULATION jusqu'a ce
que "L" apparaisse sur l'afficheur et qu'un signal sonore retentisse.
La SECURITE ENFANT est enclenchee.
enclenchee, vous ne pourrez utiliser
aucune fonction
et vous ne pourrez pas
L'heure disparaitra de l'afficheur si vous avez regle l'horloge.
cuire d'aliments.
Votre enfant peut toutefois encore ouvrir
la porte!
Le "L" restera affiche pour vous rappeler que la SECURITE ENFANT est
enclenchee.
L
Pour annuler la SECURITE ENFANT, appuyez et maintenez enfoncee la
touche STOP/ANNULATION jusqu'a ce que le "L" disparaisse, vous
entendrez SIGNAL SONORE quand elle sero desactivee.
42
Dans l'exemple suivant, je vous presente comment cuire des aliments a 80 % de la puissance pendant 5 minutes
30 secondes.
Cuisson
Micro-ondes
Assurez-vous que vous avez correctement installe votre four comme decrit
precedemment dans ce manuel.
Appuyez sur STOP/ANNULATION.
Votre four comporte cinq niveaux de puissance
de micro-ondes. La puissance superieure
("High") est selectionnee automatiquement,
mais vous pouvez selectionner un autre niveau
de puissance en appuyant plusieurs fois de
suite sur la touche MICRO.
Appuyez deux fois sur MICRO-ONDES pour selectionner 80 % de la
puissance
"80" apparait dans la fenetre d'affichage.
Appuyez sur
PUISSANCE
MICRO-ONDES
%
PLEINE
fois
100%
PLEINE
MOYENNE
fois
80%
MOYENNE
fois
60%
FAIBLEMOYENNE
fois
40%
FAIBLE
fois
20%
DECONGELATION/
Appuyez cinq fois sur 1 MIN.
Appuyez trois fois sur 10 SEC.
Appuyez sur START.
Don't Use
43
F
Niveau de
Votre four a micro-ondes est equipe de 5 niveaux de puissance qui vous offrent une souplesse et une maitrise
maximale de votre cuisson. Le tableau suivant donne des exemples d'aliments et de niveaux de puissance
Puissance
Niveau de puissance
PLEINE
PLEINE MOYENNE
recommandes pour ce four a micro-ondes.
Sortie
100%
80%
F
MOYENNE
DECONGELATION/
60%
40%
FAIBLE MOYENNE
FAIBLE
20%
Utilisation
*
Bouillir de l'eau
*
Faire brunir de la viande hachee
*
Cuire des morceaux de volaille, du poisson et des legumes
*
Cuire des morceaux de viande tendres
*
Tout rechauffage
*
Rotir de la viande et de la volaille
*
Cuire des champignons et des coquillages
*
Cuire des aliments contenant du fromage et des oeufs
*
Cuire des gateaux et des petits pains
*
Preparer des oeufs
*
Cuire des cremes
*
Preparer du riz, de la soupe
*
Toute decongelation
*
Faire fondre du beurre et du chocolat
*
Cuire des morceaux de viande moins tendres
*
Ramollir du beurre et du fromage
*
Ramollir des glaces
*
Faire lever de la pate
44
Dans
l'exemple suivant, je vous presente comment cuire des aliments en deux phases. Durant la premiere phase,
vos aliments cuisent 11 minutes sur la puissance HIGH et, durant la seconde phase, pendant 35 minutes a 40 %.
Cuisson
En deux phases
Appuyez sur STOP/ANNULATION.
Durant un cycle de cuisson en deux
phases, le four peut etre ouvert pour
Reglez le niveau de la puissance et la duree de cuisson pour la phase 1.
Appuyez une fois sur MICRO-ONDES pour selectionner la puissance
controler les aliments. Refermez ensuite
HIGH.
la porte et appuyez sur START pour
Appuyez une fois sur 10 MIN.
Appuyez une fois sur 1 MIN.
reprendre la phase de cuisson en cours.
F
Au terme de la phase 1, un signal
sonore retentit et
la phase 2 commence.
Pour annuler le programme, appuyez
deux fois sur STOP/ANNULATION.
Don't Use
Reglez le niveau de la puissance et la duree de cuisson pour la phase 2.
Appuyez quatre fois sur MICRO-ONDES pour selectionner 40 % de
puissance.
Appuyez trois fois sur 10 MIN.
Appuyez cinq fois sur 1 MIN.
Appuyez sur START.
45
Fonction
Dans l'exemple suivant je vous indique comment regler la minutes de cuisson sur pleine puissance.
Depart Instantane
Appuyez sur STOP/ANNULATION.
La fonction DEPART INSTANTANE vous
Appuyer quatre fois sur Q-START pour 2 minutes a PLEINE PUISSANCE.
permet de definir des intervalles de 30
F
secondes a PLEINE PUISSANCE en ne
Votre four demarrera avant d'avoir termine la quatrieme pression.
touchant que le bouton Q-START.
Don't Use
Pendant la cuisson DEPART INSTANTANE, vous pouvez augmenter la
duree de cuisson jusqu'a 10 minutes en appuyant de facon repetee sur le
bouton Q-START.
46
Dans l'exemple suivant, nous vous montrons comment changer la programmation prereglee de CUISSON
AUTOMATIQUE pour obtenir un temps de cuisson plus ou moins long.
Plus ou moins
de cuisson
Appuyez sur STOP/ANNULATION.
Si vous trouvez que vos aliments sont
Reglez le programme approprie de CUISSON AUTOMATIQUE.
trop peu ou trop cuits quand vous utilisez
la programmation de CUISSON
Selectionnez le poids des aliments.
AUTOMATIQUE, vous pouvez
Voir Cuisson automatique (page 57).
augmenter ou diminuer le temps de
cuisson en appuyant sur la touche
Apres 4 secondes, le four commence a cuire de maniere automatique.
.
Appuyez sur PLUS
.
Quand vous cuisez avec la fonction
Le temps de cuisson augmentera de 10 secondes chaque fois que vous
automatique et manuelle, vous pouvez
allonger ou raccourcir le temps de
appuyez sur la touche.
cuisson a tout moment en appuyant sur
Appuyez sur MOINS
la touche
Le temps de cuisson diminuera de 10 secondes chaque fois que vous
.
Il n'est pas necessaire d'arreter la
.
appuyez sur la touche.
cuisson.
47
F
Cuisson
Au gril
Dans l'exemple suivant, je vous presente comme utiliser le gril pour cuire des aliments pendant 12 minutes 30
secondes.
Appuyez sur STOP/ANNULATION.
Ce modele est equipe d'un GRIL A
Appuyez sur GRIL.
QUARTZ, ce qui rend le prechauffage
inutile.
F
Cette fonction vous permet de faire dorer
et de rendre croustillants vos aliments
rapidement.
Le support metallique est place entre un
plateau en verre et un support pour gril
en mode de cuisson au gril.
Pour la cuisson au gril, vous devez
employer le support pour gril (haut).
Reglez le temps de cuisson.
Appuyez une fois sur 10 MIN.
Appuyez deux fois sur 1 MIN.
Appuyez trois fois sur 10 SEC.
Appuyez sur START.
48
Dans l'exemple suivant, je vous presente comment prechauffer le four dans un premier temps et ensuite cuire des
aliments a une temperature de 230 °C pendant 50 minutes.
Cuisson
Par convection
1. Pour prechauffer
Appuyez sur STOP/ANNULATION.
Le four a convection offre une plage de
temperatures de 40°C et de 100 a 250°C
(une temperature de 180°C se regle
automatiquement lorsque vous
selectionnez le mode par convection).
Appuyez sur CONVECTION.
F
Le four comporte une fonction de
fermentation a une temperature de 40°C.
Vous devez attendre que le four ait
Appuyez cinq fois sur
pour selectionner 230°C.
refroidi parce que la fonction de
fermentation est inoperante si la
temperature du four est superieure a
Vous pouvez la temperature de cuisson en appuyant sur la touche
.
40°C.
Le four a besoin de quelques minutes pour
atteindre la temperature selectionnee.
Lorsque le four a atteint la temperature
selectionnee, il emet un signal sonore
Appuyez sur START.
d'avertissement. Introduisez ensuite vos
aliments dans le four et demarrez la
cuisson.
49
Cuisson
Par convection
2. Pour cuire
Appuyez sur STOP/ANNULATION.
Appuyez sur CONVECTION.
Si vous ne reglez pas de temperature,
votre four selectionne automatiquement
F
180°C. Vous pouvez la temperature de
cuisson en appuyant sur la touche
.
Appuyez cinq fois sur
pour selectionner 230°C.
Pour la cuisson par convection, vous
devez employer le support pour
convection (bas).
Appuyez cinq fois sur 10 MIN.
Appuyez sur START.
50
Dans l'exemple suivant, je vous presente comment programmer votre four sur une puissance de 40 % de microondes et une cuisson au gril pendant 25 minutes.
Cuisson
Combine
1. COMBINAISON GRIL
Appuyez sur STOP/ANNULATION.
Appuyez sur COMBINE.
Votre four comprend une fonction de
Appuyez sur GRIL.
cuisson combinee qui vous permet de
cuire des aliments avec l'element
F
chauffant et les micro-ondes
simultanement ou alternativement. Cette
methode presente l'avantage de
Appuyez deux fois sur MICRO-ONDES pour selectionner 40 % de
puissance.
raccourcir le temps de cuisson.
En mode combine, vous pouvez regler
trois niveaux de puissance de microondes (20, 40 et 60 %).
Reglez le temps de cuisson
Appuyez deux fois sur 10 MIN.
Appuyez cinq fois sur 1 MIN.
Appuyez sur START.
Pendant la cuisson, vous pouvez allonger ou reduire le temps de cuisson
en
appuyant sur la touche
.
Attention de ne pas toucher aux aliments parce que le recipient est
brulant !
51
Cuisson
Combine
Dans l'exemple suivant, je vous presente comment programmer votre four sur une puissance de 40 % de microondes et une temperature de convection de 200 °C pour un temps de cuisson de 25 minutes.
2. COMBINAISON CONVECTION
Appuyez sur STOP/ANNULATION.
Appuyez sur COMBINE.
Appuyez sur CONVECTION.
Votre four comprend une fonction de
cuisson combinee qui vous permet de
F
Appuyez deux fois sur
pour la temperature de convection de 200°C.
cuire des aliments avec l'element
chauffant et les micro-ondes
simultanement ou alternativement. Cette
methode presente l'avantage de
Appuyez deux fois sur MICRO-ONDES pour selectionner 40 % de
puissance.
raccourcir le temps de cuisson.
Reglez le temps de cuisson
Appuyez deux fois sur 10 MIN.
Appuyez cinq fois sur 1 MIN.
Appuyez sur START.
Pendant la cuisson, vous pouvez allonger ou reduire le temps de cuisson
en
appuyant sur la touche
.
Attention de ne pas toucher aux aliments parce que le recipient est
brulant !
52
Etant donne que la temperature et la densite des aliments varie, je vous conseille de controler les aliments avant d'entamer la cuisson.
Veillez plus particulierement aux grosses articulations des pieces de viande et du poulet. Certains aliments ne doivent pas non plus etre
completement decongeles avant la cuisson, comme par exemple le poisson dont la cuisson est si rapide qu'il est parfois preferable de
la commencer alors que le poisson est encore legerement congele. Le programme de cuisson du pain (BREAD) convient a la
decongelation des aliments de faible volume comme les petits pains. Ces aliments necessitent un certain temps avant d'etre decongeles
a cœur. Dans l'exemple suivant, je vous presente comment decongeler une volaille de 1,4 kg.
Decongelation
Automatique
Appuyez sur STOP/ANNULATION.
Pesez les aliments que vous souhaitez decongeler. N'oubliez pas de
retirer les liens metalliques. Glissez ensuite les aliments dans le four et
refermez la porte.
Votre four comporte quatre niveaux de
decongelation aux micro-ondes : MEAT (viande),
POULTRY (volaille), FISH (poisson) et BREAD (pain).
Chaque mode de decongelation comporte
plusieurs niveaux de puissance. Appuyez plusieurs
fois de suite sur la touche Decongelation
automatique selectionne un reglage different.
Categorie
Appuyez sur
Decongelation 1,2
VIANDE
fois
VOLAILLE
fois
Decongelation 3,4
POISSON
fois
PAIN
fois
Appuyez deux fois sur DECONGELATION AUTOMATIQUE pour
selectionner le mode de decongelation VOLAILLE.
"dEF2" apparait dans la fenetre d'affichage.
F
Introduisez le poids des aliments que vous souhaitez decongeler.
Appuyez une fois sur la touche 1,0 kg.
Appuyez quatre fois sur la touche 0,1 kg.
Appuyez sur START.
Don't Use
Pendant la decongelation, votre four emettra un signal sonore. A ce moment, ouvrez la porte du four, retournez
les aliments et separez-les pour assurer une decongelation homogene. Retirez les portions deja decongelees ou
enveloppez-les pour ralentir leur vitesse de decongelation. Ensuite, refermez la porte du four et appuyez de
nouveau sur START pour poursuivre la decongelation. Votre four n'arrete pas la decongelation (meme lorsque
le signal sonore retentit) tant que vous n'ouvrez pas la porte.
53
TABLEAU DE DECONGELATION AUTOMATIQUE/ POIDS
SEQUENCE
1. VIANDE
2. VOLAILLE
3. POISSON
ALIMENT
Boeuf
Viande hachee, tournedos, des pour ragout, aloyau, roti braise, rumsteck, beefburger.
Agneau
Cotelettes (2,5 cm d'epaisseur), epaule roulee.
Porc
Cotelettes (2,5 cm d'epaisseur), cotelettes dans l'echine, epaule roulee, saucisse.
Veau
Cotelettes (450 g, 1,2 cm d'epaisseur),
Poulet
Entier (moins de 2 Kg), ailes (sans os), cuisses.
Dinde
Blancs (moins de 2,5 Kg)
Poisson
Filets, darnes, entier
Coquillages
Chair de crabe, queues de homard, crevettes, coquilles St Jacques.
POIDS min. / max.
0,1/4,0 kg
0,1/4,0 kg
0,1/4,0 kg
F
4. PAIN
?
?
?
?
?
?
Pain tranche brun /
blanc, petits pains blancs / bruns, pain grille, baguettes, croissants.
L'avantage de cette fonction de decongelation automatique en fonction du poids est le reglage et le controle automatique de la
decongelation, mais tout comme la decongelation traditionnelle, vous devez surveiller les aliments pendant la duree de la decongelation.
Pour de meilleurs resultats, enlevez le poisson, les coquillages, la viande et la volaille de leur emballage original papier ou plastique.
Sans cela, l'emballage conservera la vapeur et le jus pres de l'aliment et peut cuire les surfaces externes de l'aliment.
Placez les aliments dans un plat peu profond en verre ou dans une rotissoire pour recuperer le jus.
L'aliment doit rester legerement congele au centre une fois sorti du four.
Lorsqu'il est difficile d'enlever l'emballage de certains aliments, decongelez l'aliment enveloppe pendant un quart du temps total de
decongelation, affiche au debut du cycle de decongelation. Retirez ensuite l'aliment du four et enlevez l'emballage de l'aliment.
Placez le pain en tranche entre des feuilles d'essuie-tout et coupez en deux les petits pains avant la decongelation.
54
0,1/0,5 kg
Utilisez cette fonction pour decongeler tres rapidement 0,5 kg de viande hachee.
Un temps de repos est necessaire pour permettre au centre de se decongeler. Dans l'exemple suivant, nous vous
montrons comment decongeler 0,5 kg de viande surgelee.
Decongelation
rapide
Appuyez sur STOP/ANNULATION.
Pesez l'aliment que vous devez decongeler. Faites attention d'enlever tous
les liens ou les emballages metalliques ; puis, placez l'aliment dans votre
four et fermez la porte.
Appuyez une fois sur le bouton DECONGELATION RAPIDE.
Don't Use
(Mettez les 0,5 kg de viande)
Le four se met automatiquement en marche.
Pendant la decongelation, votre four fera entendre un BIP, ouvrez la porte du four, retournez l'aliment et separezle pour vous assurer de la decongelation uniforme. Enlevez les portions deja decongelees ou protegez-les pour les
decongeler plus lentement. Apres ce controle, fermez la porte du four et appuyez sur START pour reprendre la
decongelation.
Votre four n'arrete pas la decongelation (meme si vous entendez le bip) a moins que la porte ne soit ouverte.
55
F
GUIDE A LA DECONGELATION RAPIDE
Sortez completement la viande de ses emballages. Placez-la sur un plat resistant aux micro-ondes.
Quand l'appareil sonne, enlevez la viande hachee du four, retournez la viande et replacez-la dans le four a micro-ondes.
Appuyez sur Start pour continuer. A la fin du programme, retirez la viande hachee du four a micro-ondes, recouvrez-la d'une feuille
d'aluminium et laissez-la reposer pendant 5-15 minutes ou jusqu'a ce qu'elle soit completement decongelee.
Categorie
Poids
Ustensile
Viande hachee
0,5 kg
Ustensile pour
Viande hachee.
micro-ondes
Retournez-la au moment du bip.
(assiette plate)
Apres la decongelation, laissez-la reposer pendant 5-15 minutes.
Instructions
F
56
Dans l'exemple suivant, nous vous montrons comment cuire 0,5 kg de pommes de terre en robes des champs
Cuisson
Automatique
Appuyez sur STOP/ANNULATION.
Appuyez sur CUISSON AUTOMATIQUE du type d'aliment utilise.
Dans cet exemple, appuyez sur POMMES DE TERRE.
F
Selectionnez le poids choisi de pommes de terre en robes des champs.
Appuyez cinq fois sur la touche de 0,1 kg.
Si vous appuyez ou si vous maintenez appuyee la touche 0,1
augmentera rapidement.
Appuyez sur START.
57
kg, le poids
Fonction
Cuisson
automatique
Don't Use
Categorie
pommes
Limite de poids
0,1
--
1,0 kg
Ustensile
Aucun
de terre en
Instructions
Choisir des pommes de terre de taille moyenne, 200-220g.
robes des
Laver et secher les pommes de terre. Percez-les plusieurs fois avec une
fourchette. Placez-les sur le plateau en verre. Reglez le poids et appuyez sur
champs
Start. Apres la cuisson, enlevez les pommes de terre du four. Laissez-les reposer
Legumes
avec du
0,2
--
0,8 kg
frais
papier d'aluminium pendant 5 minutes.
Terrine
Placez les legumes dans une terrine resistante aux micro-ondes. Ajoutez de
resistante
l'eau.
aux
micro-
ondes
Recouvrez avec un emballage.
Apres la cuisson, remuez-les et laissez-les reposer pendant 2-3 minutes.
Ajoutez une quantite d'eau selon la quantite :
0,2 kg 0,4 kg : 2 cuillerees
0,5 kg 0,8 kg : 4 cuillerees
**
--
**
--
F
Pizza
0,2
--
0,6 kg
froide
Grille
superieure
Cette fonction sert a rechauffer les restes de pizza froide.
Placez la pizza froide sur la grille superieure au-dessus du plateau en verre.
Apres la cuisson, retirez-la immediatement. Laissez reposer pendant 2-3
minutes.
Pizza
surgelee
0,1
--
0,8 kg
Grille
superieure
Cette fonction sert a cuire les pizzas surgelees.
Enlevez tous les emballages et placez la pizza sur la grille superieure au-dessus
du plateau en verre.
Apres la cuisson, laissez reposer pendant 1-2 minutes.
58
Fonction
Cuisson
automatique
Categorie
Gratin
Limite de poids
0,5
--
1,2 kg
Ustensile
Grille
inferieure
Instructions
Utilisez cette touche pour cuire des gratins "maison".
Placez les aliments sur la grille inferieure au-dessus du plateau metallique.
Apres la cuisson, enlevez-les du four et laissez reposer pendant 1-2 minutes.
Gratin de pommes de terre
Ingredients
400 g de pommes de terre
100 g d'oignons (coupees en fines lamelles)
2/3 cuilleree de beurre
Don't Use
3 tranches de bacon
350 g de sauce blanche
80 g de mozzarella rapee
Sel, poivre noir
Sauce blanche
3 cuillerees de beurre, 5 cuillerees de farine, 21/2 tasses de lait.
Placez le beurre dans un bol large.
Passez-le aux micro-ondes sur HIGH jusqu'a ce que le beurre fonde.
Ajoutez la farine et passez aux micro-ondes pendant 2 minutes a HIGH.
Ajoutez le lait, le sel et le poivre noir.
Passez aux micro-ondes pendant 15 minutes a HIGH. (pendant la cuisson,
agitez plusieurs fois).
Methode
1. Rotissez les pommes de terre avec la Fonction Pommes de terre en robes
des champs. Puis, pelez-les et coupez-les en fines lamelles. Ajoutez le sel et
le poivre.
2. Melangez les oignons et le beurre dans un bol. Passez aux micro-ondes a
HIGH pendant 2 minutes.
3. Placez un tiers de la sauce blanche dans un plat a gratin. Ajoutez les
pommes de terre, les oignons et le bacon. Recouvrez avec le reste de sauce
blanche.
4. Saupoudrez de fromage. Placez sur la grille inferieure au-dessus du plat
metallique. Apres la cuisson, laissez reposer pendant 2-3 minutes.
59
F
Cuisson
Dans l'exemple suivant, nous vous montrons comment cuire le Brochettes.
Automatique
Appuyez sur STOP/ANNULATION.
Dans CUISSON AUTOMATIQUE, selectionnez le type d'aliment choisi.
La CUISSON AUTOMATIQUE vous
Dans cet exemple, appuyez une fois sur BROCHETTES.
permet de cuire la plupart de vos plats
F
favoris en selectionnant le type d'aliment.
BROCHETTES, RIZ ET POULET sont des
menus
automatiques, tous les autres
aliments ont besoin que le poids soit
entre.
Selectionnez le poids choisi de Brochettes.
Appuyez une fois sur BROCHETTES pour 0,6 kg ou deux fois pour 1,2 kg.
Apres 4 secondes, le four commence automatiquement a cuire.
Appuyez sur START.
Appuyer sur la touche START est une alternative rapide pour le demarrage
automatique.
60
Fonction
CUISSON
Categorie
Brochettes
AUTOMATIQUE
Limite de poids
0,6kg/1,2kg
180
200g
1 brochette
=
--
Ustensiles
Tournebroche
Recipient
metallique
Instructions
1,2 kg de viande (preferablement du mouton).
1 cuilleree de concentre de tomate
1/4 tasse de jus de citron
7 oignons
1 cuilleree de sel
1 cuilleree chacun de paprika, de poivre noir et cannelle
2 cuillerees d'huile
1. Coupez la viande en cubes de taille moyenne.
2. Pelez les oignons et coupez-les en deux.
3. Faites mariner les cubes de viande et les demi-oignons dans de
l'huile, de l'assaisonnement, le concentre de tomate et le jus de
citron. Laissez environ une demi-heure.
4. Sur les brochettes, alternez les cubes de viande et les demi-oignons.
5. Percez les morceaux de viande avec la broche et inserez la broche
dans le porte-broche. Placez le recipient metallique sous la broche
pour recueillir la sauce.
6. Enlevez le roti du four.
Riz
0,1--0,4kg
Bol resistant
aux
micro-
Riz (longs grains)
100g
200g
300g
400g
Eau bouillante
300ml
575ml
800ml
1000ml
5g
5g
10g
10g
ondes
Sel
N'utilisez pas
de recipient
metallique ni
de
tournebroche
1. Lavez et egouttez le riz
2. Placez le riz, le sel et l'eau bouillante dans un bol large et profond.
3. NE COUVREZ PAS. Placez dans le four.
4. Quand on entend le Bip, melangez. Pour obtenir un meilleur
resultat, egouttez et passez sous de l'eau froide. Puis, egouttez.
Placez dans le four. Ne couvrez pas.
5. Appuyez sur Start pour continuer la cuisson.
6. Apres la cuisson, laissez reposer couvert pendant 5-10 minutes.
61
F
Fonction
CUISSON
Categorie
Limite de poids
Ustensiles
Poulet
1,2kg/2,4kg
Tournebroche
AUTOMATIQUE
Recipient
metallique
Instructions
*
Poulet roti
1,2 kg de poulet, decouenne et nettoye
1/4 tasse de beurre, fondu
*
Poulet epice
1,2 kg de poulet, decouenne et nettoye
1 cuilleree d'assaisonnement au chili
1 cuilleree de sel
1
2 cuillerees de jus de citron
poulet entier
3 ail
(environ 1,2 kg)
2 petits piments rouges secs
2 cuillerees de graines de cumin
1 cuilleree de graines de coriandre
1
petit morceau de gingembre
1/4 de tasse de beurre, fondu
F
Poulet roti
Percez le poulet avec la broche et attachez le poulet avec de la
ficelle. Recouvrez de beurre fondu. Introduisez la broche dans le
porte-broche. Appuyez sur le poulet une ou deux fois.
(Appuyez une fois pour 1,2 kg de poulet ou deux fois pour 2,4 kg
de poulet). Quand il est cuit, laissez-le reposer pendant 5 minutes
avant de le decouper.
2 poulets entiers
(environ 2,4 kg)
Variations:
Saupoudrez de vos herbes ou epices preferees.
Ajoutez un peu de sel pour obtenir une peau croustillante.
62
Tournebroche
Montage
Broches du barbecue dans la plaque de
droite
Vissez la broche du barbecue dans la plaque de
droite dans le sens des aiguilles d'une montre.
ATTENTION
Le tournebroche n'est pas
un
jouet.
Assemblez la plaque de
F
gauche
Conservez le tournebroche
hors de portee des
enfants.
Poussez les broches du barbecue dans la plaque de gauche.
Montez les
brochettes
Installez la poignee sur le
tournebroche.
63
Introduisez l'extremite en
Introduisez l'autre
Tournez dans le sens des
pointe de la brochette
extremite de la brochette
aiguilles d'une montre jusqu'a
dans l'ouverture de la
dans l'ouverture de la
ce que l'ensemble soit fixe.
plaque de gauche.
plaque de droite.
Repetez 6 fois jusqu'a ce que
le tournebroche soit monte.
Tournebroche
Installation et Cuisson
Poulet
Appuyez SVP une fois sur la touche pour un poulet entier et
deux fois pour 2 poulets entiers.
Preparez avec le tournebroche.
Le four se met
F
automatiquement en
marche apres 4 secondes
--
ou
bien vous pouvez le
mettre en marche en
appuyant sur la touche
Start.
Brochettes
Appuyez SVP une fois sur la touche pour 3 brochettes et deux fois
pour 6 brochettes.
Nettoyez l'espace de travail avant d'introduire le Brochettes.
Kebab
64
Tournebroche
Installation et Cuisson
Introduisez l'arbre de la
Placez l'arbre de la plaque de
plaque de gauche dans
droite dans le porte-broche.
l'arbre du moteur.
Pour nettoyer le tournebroche
et le recipient metallique
Quand la cuisson est terminee,
F
separez le TOURNEBROCHE des
aliments. Faites attention quand
vous manipulez le
TOURNEBROCHE, le recipient
metallique et les aliments car ils
Appuyez sur START.
sont tres chauds. Pendant la
REMARQUE :
cuisson, il est normal que le
1. La cuisson avec tournebroche est utile pour griller la viande et la volaille. Toute
TOURNEBROCHE et le recipient
metallique soient taches par les
aliments. Nettoyez le
TOURNEBROCHE et le recipient
metallique avec de l'eau chaude et
savonneuse et un chiffon souple. Si
le TOURNEBROCHE et le recipient
metallique restent taches apres le
nettoyage, laissez les ustensiles
dans de l'eau chaude savonneuse
Apres la cuisson, tenez la broche avec les mains des deux cotes, soulevez legerement
l'extremite de droite et retirez-la a partir de l'extremite de gauche.
la surface de l'aliment devient doree de maniere uniforme.
2. La cuisson avec tournebroche peut etre utilisee en mode grill, en mode
convection et en cuisson automatique.
3. La broche est utilisee uniquement pour la cuisson avec tournebroche. A la fin de
cette cuisson, enlevez la broche et conservez-la avec les autres accessoires.
ATTENTION
1. N'UTILISEZ PAS LE RECIPIENT METALLIQUE ET LETOURNEBROCHE QUAND IL N'EST
PAS CHARGE. CELA POURRAIT ENDOMMAGER LE FOUR.
pendant quelques minutes.
2. APRES LA CUISSON, LE RECIPIENT METALLIQUE DEVIENT TRES CHAUD.
N'utilisez pas de tampons a
recurer. Ils pourraient rayer la
3. Nous recommandons d'enlevez chaque fois la graisse du plateau tournant avant la
surface.
cuisson. La graisse chaude sur le plateau tournant pourrait provoquer de la fumee.
65
Glass Tray
Metal Tray
Precautions D'emploi
ATTENTION
A lire attentivement
surcuisson peut mettre le FEU et ENDOMMAGER alors le FOUR.
Verifiez que les temps de cuisson sont correctement regles ; toute
1. Ne pas tenter d'alterer, ou de reparer la porte, le panneau de commande,
10. De petites quantites d'aliments peuvent requerir des temps de cuisson ou
les interrupteurs de verrouillage de securite ou une autre partie quelconque
de chauffage plus courts. S'ils sont places dans le four pour une duree
du four. Il est en effet dangereux d'intervenir sur l'appareil en deposant
normale, ils peuvent surchauffer et bruler.
des couvercles protegeant contre l'exposition a l'energie micro-ondes. Les
11. Veiller a bien placer le four de sorte que le devant de la porte se situe a
reparations ne doivent etre entreprises que par un technicien qualifie.
au
2. Ne pas faire fonctionner le four vide. Il est preferable de laisser un verre
d'eau dans le four inutilise. L'eau absorbera les micro-ondes en toute
12. Avant la cuisson, percer la peau des pommes de terre, des pommes ou
securite en cas de demarrage accidentel du four.
de tout autre fruit ou legume semblable.
3. Ne pas utiliser votre four a micro-ondes pour secher des textiles : ils
13. Ne pas cuire les oeufs dans leur coquille. L'augmentation de la pression
pourraient carboniser s'ils sont chauffes trop longtemps.
F
a l'interieur de l'oeuf le fera exploser.
4. Ne pas cuire d'aliments enveloppes dans de l'essuie-tout a moins que cela
ne soit
moins 8 cm derriere le bord de la surface sur laquelle il est pose, afin
d'eviter le renversement accidentel de l'appareil.
14. Ne pas utiliser le four pour frire.
indique dans votre livre de recettes pour l'aliment que vous
15. Enlever les emballages plastiques des aliments avant de cuire ou de
cuisinez.
decongeler. Noter cependant que dans certains cas l'aliment doit etre
couvert par un film plastique pour le rechauffage et la cuisson.
5. Ne pas utiliser de papier journal au lieu d'essuie-tout pour la cuisson.
6. Ne pas utiliser de recipients en bois. Ils peuvent chauffer et carboniser.
16. Si la porte du four est endommagee, ne pas utiliser le four jusqu'a ce
Ne pas utiliser de recipient metallique avec des incrustations metalliques
qu'il ait ete repare par un technicien specialise du service apres-vente.
(or ou argent par exemple). Enlever toutes les fermetures metalliques. Des
objets en metal peuvent creer un arc dans le four et engendrer des degats
importants.
17. En cas de fumee, ne pas ouvrir la porte du four, eteindre ou debrancher
le four de la prise de courant.
18. Lorsque la nourriture est rechauffee ou cuite dans des recipients jetables
7. Ne pas faire fonctionner le four lorsqu'un torchon, une serviette ou tout
en
autre objet vient faire obstruction entre la porte et le devant du four, ce qui
plastique, papier ou autres materiaux combustibles, surveiller de pres
le four pour noter toute deterioration du recipient.
pourrait engendrer des fuites d'energie micro-ondes.
19. Ne laisser les enfants utiliser le four sans surveillance que si les
8. Ne pas utiliser de produits fabriques a partir de papier recycle : ils
instructions adequates ont ete donnees pour eviter tous les risques
peuvent contenir des impuretes et engendrer des etincelles et / ou
inherents a cette utilisation.
s'enflammer quand ils sont utilises pour la cuisson.
20. Les liquides ou d'autres aliments ne doivent pas etre rechauffes dans des
9. Ne pas rincer le plateau tournant juste apres la cuisson. Cela peut
recipients hermetiques, en raison du risque d'explosion.
l'endommager ou le casser.
66
Ustensiles pour
Micro-ondes
Ne jamais utiliser d'objets metalliques ou bordes de
Papier
metal dans votre four a micro-ondes.
Les assiettes et les recipients en papier conviennent et peuvent etre utilises dans votre
four a micro-ondes, dans la mesure ou le temps de cuisson est court et que les aliments
Les micro-ondes ne peuvent traverser le metal. Elles vont rebondir sur l'objet metallique
contiennent peu de graisses et d'eau. Les serviettes en papier sont egalement tres utiles
dans le four et peuvent creer un arc electrique, phenomene alarmant qui ressemble a
un eclair.
pour envelopper les aliments et pour garnir les plateaux de cuisson dans lesquels les
La plupart des ustensiles de cuisson non metalliques resistant a la chaleur
aliments gras comme le bacon sont cuits. Eviter en general les produits en papier de
peuvent etre utilises dans un micro-ondes. Cependant, certains ustensiles peuvent
couleur, laquelle peut deteindre. Certains produits en papier recycle peuvent contenir
contenir des materiaux qui les rendent impropres a une utilisation dans un micro-
des impuretes qui pourraient engendrer des arcs ou s'enflammer en cas d'utilisation
ondes. En cas de doutes sur un ustensile particulier, il existe un moyen simple de
dans un micro-ondes.
savoir s'il peut aller au micro-ondes. Placez l'ustensile en question pres d'un bol d'eau
Sacs de cuisson en plastique
dans le micro-ondes. Faites chauffer pendant 1 minute a pleine puissance. Si l'eau
chauffe alors que l'ustensile reste froid au toucher, l'ustensile peut passer au micro-
Remuer les aliments est l'une des techniques les plus importantes de l'utilisation en
ondes. En revanche, si la temperature de l'eau ne change pas mais que l'ustensile
micro-ondes. Dans la cuisson traditionnelle, on remue les aliments pour bien les
chauffe, alors il ne peut etre utiliser dans le micro-ondes. Vous disposez certainement
melanger. Les aliments cuits au micro-ondes sont, eux, remues afin de repartir et de
redistribuer la chaleur. Ne jamais oublier de remuer de l'exterieur vers le centre
puisque l'exterieur chauffe d'abord.
dans votre cuisine de nombreux recipients qui peuvent passer au micro-ondes. En voici
une liste.
Assiettes
Vaisselle plastique pour micro-ondes
La plupart des assiettes vont au micro-ondes. En cas de doute se reporter aux
Il existe toute sorte de formes et de tailles de vaisselle pour micro-ondes. Pour la
documents du fabricants ou effectuer le test decrit plus haut.
plupart, vous pouvez utiliser dans votre micro-ondes les ustensiles dont vous disposez
deja plutot que d'investir dans un nouvel equipement de cuisine.
Verres
Le verre qui resiste a la chaleur peut passer au micro-ondes. Cela est valable pour
toutes les marques d'ustensiles de cuisine en verre trempe pour four.
Poterie, plats en pierre, ceramique
Neanmoins, ne
Les recipients fabriques dans ces materiaux conviennent generalement pour une
pas utiliser de verre fragile, tel que les verres a vin, qui pourraient se briser pendant le
utilisation en micro-ondes, mais il est preferable d'effectuer un test au prealable.
rechauffage.
Recipients en plastique
ATTENTION
Ils peuvent etre utilises pour contenir des aliments a ne pas rechauffes rapidement.
Toutefois, il ne faut pas les utiliser pour contenir des aliments qui devront rester tres
Certains ustensiles ayant une forte teneur en plomb ou en fer ne conviennent pas
longtemps dans le four dans la mesure ou l'aliment chaud finira par deformer ou faire
fondre le recipient en plastique.
comme ustensiles de cuisson.
Les ustensiles doivent etre verifies pour assurer leur emploi approprie dans les fours
a micro-ondes.
67
F
Caracteristiques des aliments et
Cuisson micro-ondes
Quantite d'os et teneur en graisses des aliments
Les os conduisent la chaleur et la graisse cuit plus rapidement que la viande. Il faut faire
attention lors de la cuisson de morceaux de viande osseux ou gras, afin qu'ils cuisent de
facon homogene et ne soient pas trop cuits.
Ne quittez pas le four des yeux
Les recettes de ce livre ont ete ecrites soigneusement, mais votre reussite depend de
l'attention que vous portez aux aliments pendant leur cuisson. Gardez toujours un oeil
sur vos aliments
pendant qu'ils cuisent. Votre four a micro-ondes est equipe d'une
lampe qui s'allume automatiquement pendant le fonctionnement du four, ainsi vous
pouvez voir ce qu'il y a dedans et verifier l'evolution de la cuisson. Les instructions
donnees dans les recettes (soulever, remuer ...) sont les etapes minimum
recommandees. Si la nourriture ne parait pas cuire de facon homogene, faites les
reglages que vous pensez necessaires pour resoudre ce probleme.
Quantite d'aliments
Le nombre de micro-ondes de votre four demeure stable independamment de la quantite
de nourriture cuite. En consequence, plus il y a d'aliments dans le four, plus le temps de
cuisson est long. Ne pas oublier de reduire le temps de cuisson d'un tiers au moins lorsque
vous divisez par deux
Les facteurs affectant le temps de cuisson
De nombreux facteurs affectent les temps de cuisson. Par exemple, un gateau compose
Les micro-ondes penetrent environ 2,5 cm des aliments, la portion interne des aliments
epais est cuite alors que la chaleur generee sur l'exterieur progresse vers l'interieur. Seule
la partie externe de l'aliment est cuite par l'energie micro-ondes ; le reste est cuit par
convection. La forme la moins adaptee d'un aliment a cuire au micro-ondes est un carre
epais. Les angles bruleront bien avant que le centre ne soit a peine chaud. Les aliments
ronds et fins ou en forme d'anneau conviennent parfaitement a la cuisson au micro-ondes.
de beurre, de lait et d'oeufs glaces sera bien plus long a cuire qu'un gateau compose
F
d'ingredients a temperature ambiante. Toutes les recettes de ce livre indiquent une
fourchette de temps de cuisson. En general, vous vous apercevrez que l'aliment n'est
pas assez cuit pour un temps de cuisson du bas de la fourchette et qu'il faut poursuivre
la cuisson au dela du temps maximum donne, selon vos gouts personnels. Le principe
qui guide ce livre est qu'il vaut mieux suivre le temps de cuisson donne de la recette.
Parce qu'un plat trop cuit est vraiment fichu. Certaines recettes, en particulier pour le
pain, les gateaux et les cremes, recommandent de retirer l'aliment du four alors qu'il
n'est pas encore tout a fait cuit. Ce n'est pas une erreur. Lorsque l'on les laisse reposer,
en general couverts, ces aliments continuent a cuire en dehors du four alors que la
chaleur enfermee dans les parties externes de l'aliment se propage progressivement
vers l'interieur. Si les aliments restent dans le four pendant toute la duree, les parties
externes cuisent trop, voire elles brulent. Votre competence pour estimer la cuisson et
les temps de repos pour les divers aliments evoluera avec l'experience.
Densite des aliments
Des aliments legers, poreux, tels que les gateaux et le pain cuisent plus rapidement
que les aliments denses et lourds comme les rotis et les ragouts. Faites attention lorsque
vous cuisez des aliments poreux,
les recettes.
Forme des aliments
Couvercle
Un couvercle enferme la chaleur et la vapeur et permet de cuire l'aliment plus rapidement.
Utiliser un couvercle ou un film pour micro-ondes avec un coin retourne pour eviter les
projections.
Brunissage
Les viandes et volailles cuites un quart d'heure ou plus bruniront legerement dans leur
propre graisse. Les aliments cuits moins longtemps peuvent etre badigeonnes d'une sauce
telle que la sauce Worcestershire, la sauce soja ou barbecue afin d'obtenir une couleur
appetissante. Vu que les quantites de sauces ajoutees aux aliments sont minimes, la saveur
originale du plat n'est pas modifiee.
Couverture avec un papier sulfurise
les bords externes peuvent secher et devenir friables.
Le papier sulfurise empeche les projections et permet aux aliments de conserver un peu de
chaleur. Mais vu qu'il s'agit d'un couvercle qui tient moins que le couvercle ou le film
Hauteur des aliments
plastique, la nourriture peut secher legerement.
Les portions superieures d'aliments hauts, en particulier des rotis, cuiront plus
rapidement que la portion inferieure. Il est donc sage de retourner les aliments hauts
pendant la cuisson, parfois plusieurs fois.
Disposition et espacement
Les aliments individuels tels que les pommes de terre cuites, les petits gateaux et les hors
d'oeuvre chaufferont de facon plus homogene s'ils sont places dans le four a distance
Teneur hydrique des aliments
egale, de preference en cercle. Ne jamais empiler les aliments les uns sur les autres.
Puisque la chaleur generee dans les micro-ondes a tendance a evaporer l'humidite, des
aliments relativement secs tels que les rotis et certains legumes doivent etre asperges d'eau
avant la cuisson ou recouverts pour conserver leur humidite.
68
Caracteristiques des aliments et
Cuisson micro-ondes
Penser a remuer les aliments
Pour Nettoyer Votre Four
Remuer les aliments est l'une des techniques les plus importantes de l'utilisation en microondes. Dans la cuisson traditionnelle, on remue les aliments pour bien les melanger.
1. L'interieur du four doit rester propre
Les aliments cuits au micro-ondes sont, eux, remues afin de repartir et de redistribuer la
chaleur. Ne jamais oublier de remuer de l'exterieur vers le centre puisque l'exterieur chauffe
Des projections de nourriture et des residus de liquides collent aux murs du four et
d'abord.
aux
Retourner les aliments
surfaces entre le joint et la porte. Il est preferable d'essuyer immediatement les
debordements avec un chiffon humide. Les miettes et les debordements vont absorber
Il faut retourner les aliments gros et hauts tels que les rotis et les poulets entiers afin qu'ils
cuisent de facon homogene le haut et le bas. Cela vaut egalement pour les morceaux de
les micro-ondes et rallonger les temps de cuisson. Prenez un chiffon humide pour
enlever les miettes qui tombent entre la porte et l'encadrement. Il est important de
poulet et les cotelettes.
garder cette surface propre pour garantir l'etancheite parfaite. Enlevez les projections
grasses avec un chiffon savonneux, rincez et sechez. N'utilisez pas de detergent
agressif ou de nettoyant abrasif. Le plateau en verre peut etre lave dans l'evier ou
Placer les parties plus epaisses vers l'exterieur
Etant donne que les micro-ondes sont attirees par la partie externe des aliments, il est
preferable de placer les portions plus epaisses de viande, de volaille et de poisson sur le bord
externe du plat. Ainsi les portions plus epaisses recevront la plupart des micro-ondes et
dans le lave-vaisselle.
l'aliment cuira de facon homogene.
2. L'exterieur du four doit rester propre
Protection
Des bandes d'aluminium (bloquant les micro-ondes) peuvent etre placees sur les angles ou
Nettoyez l'exterieur du four avec de l'eau et du savon puis a l'eau et sechez avec un
bords des aliments carres et rectangulaires pour eviter de trop cuire ces portions. N'utilisez
chiffon doux ou un essuie-tout. Pour eviter diendommager les pieces actives a
jamais trop d'aluminium et verifiez que le papier est bien attache au plat afin de ne pas
generer d'arc electrique dans le four.
Surelevation
Les aliments epais ou denses peuvent etre sureleves afin que les micro-ondes soient absorbees
l'interieur du four, l'eau ne doit pas penetrer dans les ouvertures de ventilation. Pour
nettoyer le bandeau de commande, ouvrez la porte afin d'eviter tout demarrage
accidentel et essuyez avec un chiffon humide immediatement suivi d'un chiffon sec.
Appuyez sur ARRET apres le nettoyage.
par le dessous et le centre de l'aliment.
Percage
3. Si de la vapeur s'accumule a l'interieur ou autour de l'exterieur de la porte du four,
Les aliments enfermes dans une coquille, une peau ou une membrane vont eclater dans le
four a moins de les percer avant de les cuire. Il en va ainsi du blanc et du jaune dioeuf, des
essuyez les panneaux avec un chiffon doux. Cela peut arriver lorsque le micro-ondes
fonctionne dans des conditions d'humidite elevee et n'indique en aucun cas un
clams et des huitres et des legumes et fruits entiers.
mauvais fonctionnement de l'appareil.
Test de cuisson
La nourriture cuit si rapidement dans un four a micro-ondes qu'il est necessaire de la tester
4. La porte et les joints d'etancheite de la porte du four doivent etre propres. N'utiliser
souvent. Certains aliments restent dans le micro-ondes jusqu'a cuisson totale, mais la plupart
que de l'eau chaude et savonneuse, puis sechez completement. NE PAS UTILISER DE
des aliments, comme la viande et la volaille, doivent etre retires du four juste avant d'etre
cuits et il faut les laisser reposer un moment ce qui leur permet de terminer leur cuisson. La
MATERIAUX ABRASIFS TELS QUE LES POUDRES OU TAMPONS METALLIQUES OU
temperature interne des aliments augmentera de 3˚C a 8˚C pendant la periode de repos.
PLASTIQUES. Les pieces metalliques sont plus faciles a entretenir lorsqu'elles sont
essuyees souvent avec un chiffon humide.
Temps de repos
On laisse souvent les aliments reposer entre 3 et 10 minutes apres les avoir sortis du four a
micro-ondes. On couvre les aliments en general afin de conserver la chaleur sauf si leur
texture doit etre seche (certains gateaux et biscuits par exemple). Le repos permet aux
aliments de finir de cuire et permet a la saveur de bien se repartir et de se developper.
69
F
Questions et
Reponses
Q. Que se passe-t-il lorsque la lampe du four ne s'allume pas?
Q. Est-il possible de faire du pop-corn dans un four a micro-ondes?
R. Il peut y avoir plusieurs raisons a cela :
R. Oui, si l'on utilise l'une des deux methodes suivantes :
1. Des ustensiles pour pop-corn specialement concus pour la cuisson au
L'ampoule a grille.
La porte n'est pas fermee.
micro-ondes.
2. Du pop-corn pre-conditionne commercialise qui recommande des
Q. L'energie micro-ondes traverse-t-elle la vitre du four dans la porte?
durees et des niveaux de puissance specifiques pour que le produit final
R. Non. Les trous, ou hublots, permettent de laisser passer la lumiere ; mais
soit acceptable.
pas l'energie micro-ondes.
SUIVRE LES INSTRUCTIONS EXACTES DE CHAQUE FABRICANT POUR
LEUR LEUR POP-CORN. NE PAS LAISSER LE FOUR SANS SURVEILLANCE
Q. Pourquoi entend-on un signal sonore lorsque l'on touche un bouton sur
PENDANT L'ECLATEMENT DU MANIS. SI LE MAIS N'ECLATE PAS A LA
le bandeau de commande?
F
FIN DE LA DUREE RECOMMANDEE, NE PAS POURSUIVRE LA CUISSON.
R. Le signal sonore permet de verifier que le reglage est correctement entre.
UNE SURCUISSON PEUT ENFLAMMER LE MAIS.
Q. Le micro-ondes sera-t-il endommage s'il fonctionne a vide?
ATTENTION
R. Oui. Ne jamais faire marcher le micro-ondes vide ou sans le plateau en
NE JAMAIS UTILISER DE SAC EN PAPIER MARRON POUR FAIRE
verre.
ECLATER LE MAIS. NE JAMAIS ESSAYER DE FAIRE ECLATER LES GRAINS
QUI SONT RESTES ENTIERS.
Q. Pourquoi les oeufs eclatent-ils parfois?
R. Lorsque l'on cuit, frit ou poche des oeufs, le jaune peut eclater en raison de
Q. Pourquoi mon four ne cuit-il pas aussi vite que les temps indiques dans
la vapeur qui se developpe sous la membrane du jaune. Afin d'eviter cela,
le guide de cuisson?
il suffit de percer le jaune avant de le cuire. Ne mettez jamais au micro-
R. Consultez a nouveau votre guide de cuisson pour verifier que vous avez
ondes les oeufs dans leur coquille.
bien suivi les instructions, et pour trouver ce qui peut engendrer des
variations dans les temps de cuissons. Les temps indiques dans le guide de
Q. Pourquoi recommande-t-on un temps de repos a la fin de la cuisson?
cuisson et les niveaux de puissance ne sont que des suggestions, choisies
R. Une fois la cuisson terminee, l'aliment continue a cuire pendant le temps
pour eviter de cuire trop un aliment, probleme le plus frequent avant de
s'habituer au micro-ondes. Les changements de taille, de forme, de poids
de repos. Ce temps de repos permet de terminer la cuisson de facon
homogene dans tout l'aliment. La duree du temps de repos depend de la
et de dimensions des aliments peuvent requerir des temps de cuisson
densite de l'aliment.
superieurs. Faites appel a votre jugement ainsi qu'aux suggestions du
guide de cuisson pour voir ou en est la cuisson de l'aliment, tout comme
vous le feriez avec une cuisiniere traditionnelle.
70
Avertissements et
Specifications Techniques
Attention
MC-924JLR/MC-924JR
Les fils de connexion au secteur respectent le code suivant:
Alimentation
BLUE : Neutre
MARRON
:
Sortie
Phase
VERT OU JAUNE : Terre
220 V AC/50 Hz
900 W (valeur standard IEC60705)
Frequence micro-ondes
2 450 MHz
Dimension exterieure
574mm(L)x376mm(H)x505mm(P)
Puissance consommee
Cet appareil est fourni avec un cable de reseau de performances
specifiques, qui, s'il est endommage, doit etre remplace par un
Micro-ondes
F
1 300 Watts
cable de reseau de meme type ; un tel cable de reseau peut
Gril
1 150 Watts
s'obtenir aupres de l'importateur et doit etre installe par une
Combine
2 650 Watts
personne competente (
Convection
1 400 Watts (Max 2 500 Watts)
).
Si le cable d'alimentation est endommage, il doit etre remplace par
le fabricant, son service apres vente ou une personne de
qualification similaire afin d'eviter un danger.
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