Jura GIGA X8 Manuel utilisateur

Mode d’emploi GIGA X8
KE
Mode d’emploi original
Veuillez lire ce mode d‘emploi avant d‘utiliser la machine.
JURA Type 748
Table des matières
Votre GIGA X8
Eléments de commande
4
Remarques importantes
6
Utilisation conforme ..................................................................................................................................... 6
Pour votre sécurité ........................................................................................................................................ 6
1 Préparation et mise en service
11
JURA sur Internet ...........................................................................................................................................11
Commande par visuel à écran tactile et Rotary Switch .........................................................................11
Installation de la machine ..........................................................................................................................12
Remplissage du récipient à grains ............................................................................................................12
Détermination de la dureté de l'eau .........................................................................................................12
Première mise en service ............................................................................................................................ 13
Raccordement du lait ..................................................................................................................................15
Réglages par les techniciens de service ...................................................................................................15
Connexion d'un appareil accessoire (par liaison radio) .........................................................................16
2 Préparation
17
Préparations possibles.................................................................................................................................17
Préparation de spécialités de café .............................................................................................................19
Préparation de deux spécialités de café ...................................................................................................19
Préparation de spécialités de café au lait .................................................................................................19
Caffè Barista et lungo Barista....................................................................................................................20
Café moulu ...................................................................................................................................................20
Activation de la présélection du broyeur .................................................................................................21
Eau chaude ................................................................................................................................................... 23
3 Fonctionnement quotidien
24
Remplissage du réservoir d’eau ...............................................................................................................24
Allumage de la machine ............................................................................................................................24
Entretien quotidien .....................................................................................................................................25
Entretien régulier ........................................................................................................................................25
Extinction de la machine ...........................................................................................................................26
4 Réglages durables en mode de programmation
27
Réglages produits .......................................................................................................................................28
Réglage de la finesse de mouture ............................................................................................................30
Extinction automatique ..............................................................................................................................31
Heure et date ............................................................................................................................................... 32
Minuterie ...................................................................................................................................................... 32
Réglage de la dureté de l'eau .................................................................................................................... 33
Unité de quantité d’eau / format de l’heure...........................................................................................34
Mode d’économie d’énergie ..................................................................................................................... 35
Verrouillage et déverrouillage de fonctions ...........................................................................................36
Langue........................................................................................................................................................... 37
Luminosité du visuel .................................................................................................................................. 37
Rétablissement de la configuration standard ........................................................................................38
Consultation d'informations .....................................................................................................................39
2
Table des matières
5 Entretien
40
Rinçage de la machine ...............................................................................................................................40
Rinçage automatique du système de lait ...............................................................................................40
Nettoyage du système de lait ....................................................................................................................41
Démontage et rinçage de l'écoulement combiné ................................................................................42
Mise en place/remplacement du filtre.....................................................................................................43
Nettoyage de la machine ...........................................................................................................................44
Détartrage de la machine ..........................................................................................................................45
Nettoyage du récipient à grains ............................................................................................................... 47
Détartrage du réservoir d’eau...................................................................................................................48
6 Messages sur le visuel
49
7 Dépannage
51
8 Transport et élimination écologique
53
Transport / Vidange du système ............................................................................................................... 53
Elimination ................................................................................................................................................... 53
9 Caractéristiques techniques
54
10 Index
55
11 Contacts JURA / Mentions légales
60
Description des symboles
Mises en garde
J AVERTISSEMENT
J ATTENTION
ATTENTION
Respectez impérativement les informations identifiées par les mentions
ATTENTION ou AVERTISSEMENT accompagnées d'un pictogramme.
Le mot AVERTISSEMENT signale un risque de blessure grave, le mot
ATTENTION signale un risque de blessure légère.
ATTENTION attire votre attention sur des situations qui risquent
d'endommager la machine.
Symboles utilisés
Demande d'action. Une action vous est demandée.
T
E
« Espresso »
Remarques et conseils destinés à faciliter encore l'utilisation de votre GIGA.
Affichage
3
Eléments de commande
Eléments de commande
1
9
10
2
11
3
12
4
13
14
5
15
6
7
16
8
1
2
3
4
5
6
7
8
4
Récipient à grains avec couvercle
protecteur d'arôme
Couvercle du réservoir d'eau
Réservoir d'eau
Interrupteur d'alimentation
(arrière de la machine)
Câble secteur enfichable
(arrière de la machine)
Récipient à marc de café
Bac d'égouttage
Plate-forme pour tasses
9
10
11
12
13
14
15
16
Entonnoir de remplissage pour café moulu
Lamelles d'aération (Venti Ports)
Couvercle du compartiment à accessoires
Doseur pour café moulu
Ecoulement combiné réglable en hauteur
Ecoulement d'eau chaude réglable en hauteur
Couvercle du récipient à marc de café
(pivotante)
Insert pour le bac d'égouttage
Eléments de commande
2
1
3
1
Rotary Switch
2
3
Touche Marche/Arrêt Q (sous le cache)
Visuel à écran tactile
1
4
2
3
Arrière de la machine
1
Couvercle de service
(ouverture par pression du doigt)
2
3
4
Dispositif de verrouillage
Coulisseau
Port de service avec le JURA Smart Connect
Accessoires
Récipient pour le nettoyage du système
de lait
Clé à ouverture hexagonale
(pour le système de lait)
5
Remarques importantes
Remarques importantes
Utilisation conforme
Cette machine est conçue pour être utilisée par un
personnel spécialisé ou formé dans des entreprises,
dans l’industrie légère et dans des exploitations
agricoles, ou par des personnes inexpérimentées
dans un cadre commercial. Elle sert exclusivement
à préparer du café et à faire chauffer du lait et de
l'eau. Toute autre utilisation est considérée comme
non conforme. La société JURA Elektroapparate AG
décline toute responsabilité relative aux conséquences d'une utilisation non conforme.
Lisez entièrement ce mode d'emploi avant d'utiliser la machine et respectez-le scrupuleusement.
Aucune prestation de garantie ne pourra être invoquée pour des dommages ou défauts résultant du
non-respect du mode d'emploi. Conservez ce
mode d'emploi à proximité de la machine et remettez-le aux utilisateurs suivants.
La GIGA doit uniquement être utilisée par des personnes formées. Les personnes inexpérimentées
doivent utiliser cette machine sous supervision.
Pour votre sécurité
J
6
Lisez attentivement les importantes consignes de
sécurité suivantes et respectez-les scrupuleusement.
Voici comment éviter tout risque d’électrocution :
U Ne mettez jamais en service une machine
endommagée ou dont le câble secteur est
défectueux.
U Si vous remarquez des signes de détérioration,
par exemple une odeur de brûlé, débranchez
Remarques importantes
immédiatement la machine du secteur et
contactez le service après-vente JURA.
U Si le câble secteur de la machine est endommagé, il doit être remplacé par un câble secteur spécifique disponible directement auprès
de JURA ou d’un centre de service agréé JURA.
U Assurez-vous que la GIGA et le câble secteur ne
se trouvent pas à proximité d’une surface
chaude.
U Assurez-vous que le câble secteur n’est pas
coincé ou qu’il ne frotte pas contre des arêtes
vives.
U N’ouvrez et ne réparez jamais la machine vousmême. N’apportez à la machine aucune modification qui ne soit indiquée dans ce mode
d’emploi. La machine contient des pièces sous
tension. Si vous l’ouvrez, vous vous exposez à
un danger de mort. Toute réparation doit
exclusivement être effectuée par un centre de
service agréé JURA, avec des pièces détachées
et des accessoires d’origine.
U Pour couper complètement la machine du
secteur de manière sécurisée, éteignez d’abord
la GIGA avec la touche Marche/Arrêt, puis au
niveau de l’interrupteur d’alimentation.
Débranchez ensuite la fiche secteur de la prise
de courant.
Les écoulements présentent des risques de brûlure :
U Installez la machine hors de portée des enfants.
U Ne touchez pas les pièces chaudes. Utilisez les
poignées prévues.
7
Remarques importantes
U Assurez-vous que l'écoulement combiné est
correctement monté et propre. En cas de
montage incorrect ou de bouchage, certaines
de ses pièces peuvent se détacher. Il existe un
risque d'ingestion.
Une machine endommagée n'est pas sûre et peut
provoquer des blessures ou un incendie. Pour éviter les dommages et donc les risques de blessure
et d'incendie :
U Ne laissez jamais le câble secteur pendre de
manière lâche. Le câble secteur peut provoquer une chute ou être endommagé.
U Protégez la GIGA des intempéries telles que la
pluie, le gel et le rayonnement solaire direct.
U Ne plongez pas la GIGA, le câble secteur ou les
raccordements dans l'eau.
U Ne mettez pas la GIGA ni ses pièces constitutives au lave-vaisselle. Seuls l’insert pour le bac
d’égouttage, le bac d’égouttage et le récipient
à marc de café peuvent passer au lave-vaisselle.
U Avant d'effectuer des travaux de nettoyage,
éteignez la GIGA à l'aide de la touche Marche/
Arrêt. Essuyez la GIGA avec un chiffon humide,
mais jamais mouillé, et protégez-la des projections d'eau permanentes.
U La GIGA n'est pas conçue pour être posée sur
une surface où un jet d'eau peut être utilisé.
U Il est interdit de nettoyer la machine avec un
jet d’eau.
U Branchez la machine uniquement selon la tension secteur indiquée sur la plaque signalétique. La plaque signalétique se trouve en dessous de votre GIGA. Vous trouverez d'autres
8
Remarques importantes
caractéristiques techniques dans ce mode
d'emploi (voir Chapitre 9 « Caractéristiques
techniques »).
U Raccordez la GIGA directement à une prise
domestique. L'utilisation de multiprises ou de
rallonges électriques présente un risque de
surchauffe.
U N’employez pas de détergent alcalin. Utilisez
uniquement un chiffon doux avec un détergent
non agressif.
U Utilisez exclusivement les produits d'entretien
JURA d'origine. Les produits non expressément recommandés par JURA peuvent endommager la machine.
U N'utilisez jamais de grains de cafés traités avec
des additifs ou caramélisés.
U Remplissez exclusivement le réservoir d'eau
avec de l'eau fraîche.
U En cas d'absence prolongée, éteignez la
machine à l'aide de la touche Marche/Arrêt et
débranchez la fiche secteur de la prise de courant.
U Les enfants ne doivent pas effectuer de travaux de nettoyage et de maintenance sans la
surveillance d'une personne responsable.
U Ne laissez pas les enfants jouer avec la machine.
U Maintenez les enfants en dessous de huit ans
à distance de la machine ou surveillez-les en
permanence.
U Les enfants à partir de huit ans peuvent faire
fonctionner la machine sans surveillance uniquement s'ils ont reçu des explications quant
à son utilisation sûre. Ils doivent être en mesure
d'identifier et de comprendre les risques d'une
mauvaise utilisation.
9
Remarques importantes
Les personnes, y compris les enfants, qui, en raison
de leurs
U capacités physiques, sensorielles ou cognitives, ou
U de leur inexpérience ou méconnaissance,
ne sont pas en mesure d'utiliser la machine en
toute sécurité, ne sont autorisées à faire fonctionner cette dernière que sous la surveillance ou sur
l'ordre d'une personne responsable.
Mesures de sécurité relatives à la cartouche filtrante CLARIS Pro Smart :
U Conservez les cartouches filtrantes hors de
portée des enfants.
U Stockez les cartouches filtrantes au sec, dans
leur emballage fermé.
U Protégez les cartouches filtrantes de la chaleur
et du rayonnement solaire direct.
U N'utilisez jamais une cartouche filtrante
endommagée.
U N'ouvrez jamais une cartouche filtrante.
10
1 Préparation et mise en service
1 Préparation et mise en service
JURA sur Internet
Rendez-nous visite sur Internet. Vous trouverez des informations
intéressantes et actuelles concernant votre GIGA et le café en général sur le site Internet de JURA (www.jura.com).
Commande par visuel à
écran tactile et Rotary
Switch
Votre GIGA dispose d’un visuel à écran tactile intuitif commandé par
pression du doigt. On distingue deux possibilités de commande :
Appui
Appuyez sur le visuel avec le doigt, par exemple pour lancer la
préparation d’un café ou effectuer différents réglages en
mode de programmation.
U
>>
U Balayage
>>
>>
>>
Balayez le visuel avec le doigt de gauche à droite ou de haut
en bas (ou inversement). Vous pouvez ainsi, par exemple,
sélectionner une spécialité de café dans le menu tournant ou
basculer entre les rubriques de programme en mode de programmation.
Commande par Rotary Switch : utilisez en plus le Rotary Switch.
Dès que vous le faites pivoter, le menu tournant des produits s’affiche. Il vous permet également de naviguer dans les rubriques de
programme en mode de programmation et de modifier différents
réglages.
11
1 Préparation et mise en service
Installation de la machine
Lors de l'installation de votre GIGA, respectez les consignes suivantes :
Placez la GIGA sur une surface horizontale, insensible à l’eau
(hauteur 80 cm minimum).
Choisissez l’emplacement de votre GIGA de sorte qu’elle soit
à l’abri d’une source de chaleur excessive. Veillez à ce que les
lamelles d'aération ne soient pas obstruées.
U
U
Remplissage du récipient
à grains
ATTENTION
Les grains de café traités avec des additifs (par exemple du sucre), le
café moulu ou le café lyophilisé endommagent le broyeur.
T Remplissez le récipient à grains uniquement de grains de café
torréfiés non traités.
T Retirez le couvercle protecteur d’arôme.
T Retirez les impuretés ou corps étrangers éventuellement
présents dans le récipient à grains.
T Remplissez le récipient à grains de grains de café et fermez
le couvercle protecteur d'arôme.
Détermination de la
dureté de l'eau
12
Lors de la première mise en service, vous devez régler la dureté de
l'eau. Si vous ne connaissez pas la dureté de l'eau utilisée, vous pouvez d'abord la déterminer. Pour ce faire, utilisez la languette de test
Aquadur® fournie.
T Tenez la languette de test brièvement (1 seconde) sous l'eau
courante. Secouez l'eau.
T Attendez environ 1 minute.
T Lisez le degré de dureté de l'eau à l'aide de la coloration de
la languette de test Aquadur® et de la description figurant
sur l'emballage.
1 Préparation et mise en service
Première mise en service
J AVERTISSEMENT
Risque d'électrocution en cas d'utilisation d'un câble secteur défectueux.
T Ne mettez jamais en service une machine détériorée ou dont
le câble secteur est défectueux.
ATTENTION
Le lait, l'eau minérale gazeuse ou d'autres liquides peuvent endommager le réservoir d'eau ou la machine.
T Remplissez le réservoir d'eau uniquement avec de l'eau froide
du robinet.
Condition : les récipients à grains sont remplis.
T Reliez le câble secteur à la machine.
T Branchez la fiche secteur dans une prise de courant.
T Allumez la GIGA à l'aide de l'interrupteur d'alimentation situé
à l'arrière de la machine.
T Ouvrez le cache de la touche Marche/Arrêt.
T Appuyez sur la touche Marche/Arrêt Q pour allumer la GIGA.
« Sprachauswahl » / « Deutsch »
E Pour afficher d’autres langues, balayez la liste de sélection
avec le doigt de haut en bas (ou inversement) jusqu’à ce que
la langue souhaitée se place au centre (par exemple « Français »).
T Appuyez sur « Enregistrer ».
« Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel pour confirmer le réglage.
« Date »
T Saisissez la date du jour (format AAAA/MM/JJ).
T Appuyez sur « Enregistrer ».
« Enregistré »
« Unités »
T Sélectionnez le format de l’heure (« 24 h » ou « AM / PM »).
13
1 Préparation et mise en service
T Appuyez sur « Enregistrer ».
« Enregistré »
« Heure »
T Saisissez l’heure actuelle.
T Appuyez sur « Enregistrer ».
« Enregistré »
« Dureté de l'eau »
E Si vous ne connaissez pas la dureté de l'eau utilisée, vous
devez d'abord la déterminer (voir Chapitre 1 « Préparation et
mise en service – Détermination de la dureté de l'eau »).
T Balayez le visuel pour modifier le réglage de la dureté de
l’eau, par exemple sur « 25 °dH ».
T Appuyez sur « Enregistrer ».
« Enregistré »
« Placez le filtre »
T Placez un récipient sous l'écoulement combiné et un autre
sous l'écoulement d'eau chaude.
T Retirez le réservoir d’eau et rincez-le à l’eau froide.
T Ouvrez le porte-filtre.
T Enfoncez la cartouche filtrante dans le réservoir d'eau en
exerçant une légère pression.
T Fermez le porte-filtre. Il s'enclenche avec un clic audible.
T Remplissez le réservoir d’eau avec de l’eau fraîche et remettez-le en place.
E La machine détecte automatiquement que vous venez de
mettre la cartouche filtrante en place.
« Rinçage du filtre », le filtre est rincé. L’eau coule directement
dans le bac d’égouttage.
« Remplissage du système », de l'eau coule de l'écoulement
combiné et de l'écoulement d'eau chaude.
« Videz le bac d'égouttage »
T Videz le bac d'égouttage et remettez-le en place.
« Mode filtre » / « Enregistré »
14
1 Préparation et mise en service
T Placez un récipient sous l'écoulement combiné.
« Chauffage machine »
« Rinçage machine », « Rinçage du système de lait ». Le rinçage s'arrête automatiquement. L’écran d’accueil s’affiche.
Votre GIGA est prête à l'emploi.
E Si le filtre est activé, un symbole de filtre bleu s'affiche en haut
du visuel.
Raccordement du lait
Votre GIGA prépare une mousse de lait fine et onctueuse à la consistance parfaite. Pour faire mousser du lait, le critère le plus important
est que le lait soit à une température de 4 à 8 °C. C’est pourquoi
nous vous recommandons d’utiliser un refroidisseur de lait JURA.
T Raccordez le tuyau de lait à l'écoulement combiné. Pour ce
faire, insérez l'extrémité du tuyau de lait dans le raccord situé
sur le côté droit de l'écoulement combiné.
T Reliez l'autre extrémité du tuyau de lait à un refroidisseur de
lait.
Réglages par les
techniciens de service
Votre technicien de service agréé JURA peut procéder à différents
réglages, p. ex. :
Codes : quatre codes peuvent être attribués. Pour chaque
code, il est possible de définir quelles rubriques de programmes sont accessibles ou bloquées. Chaque code correspond à une autorisation différente. Par exemple, on peut choisir de bloquer le déclenchement du programme d'entretien
avec un code.
Activation/désactivation de la fonction « Silent Pump » (pour
la préparation d’eau chaude).
Suppression de l’affichage du compteur rouge symbolisant
les spécialités de café Speed sur l’écran d’accueil.
U
U
U
Par ailleurs, les accessoires suivants sont disponibles en option pour
votre GIGA auprès de votre partenaire de service JURA :
Set d’éjection de marc de café/évacuation de l’eau résiduelle
Récipient à grains verrouillable
U
U
15
1 Préparation et mise en service
Connexion d'un appareil
accessoire (par liaison
radio)
Votre GIGA est équipée du Smart Connect de JURA. Ce dispositif
vous permet de connecter la machine par radio à un appareil accessoire JURA compatible (par exemple le refroidisseur de lait Cool
Control Wireless).
E Le Smart Connect peut être protégé contre les accès non autorisés par un code PIN. Activez la fonction de code PIN via l’appli de JURA. Pour en savoir plus, rendez-vous à l’adresse
www.jura.com/smartconnect.
Condition : l’écran d’accueil s’affiche.
T Appuyez sur « P ».
« Réglages machine »
T Appuyez sur « Réglages machine ».
« Extinction après »
T Balayez le visuel jusqu’à ce que « Connecter l'appareil accessoire » s’affiche au centre.
T Appuyez sur « Connecter l'appareil accessoire ».
« Connecter l'appareil accessoire »
T Suivez les instructions sur le visuel pour connecter l’appareil
accessoire à votre GIGA.
16
2 Préparation
2 Préparation
Principes de base concernant la préparation :
Vous pouvez modifier l’intensité du café des produits individuels pendant le broyage. Pour ce faire, balayez le visuel avec
le doigt ou tournez le Rotary Switch.
Vous pouvez modifier les quantités préréglées (par exemple
la quantité d’eau et de mousse de lait) pendant la préparation.
Pour ce faire, balayez le visuel avec le doigt ou tournez le
Rotary Switch.
Vous pouvez arrêter la préparation à tout moment. Pour ce
faire, appuyez sur la touche « Arrêter » ou sur le Rotary Switch.
U
U
U
C'est lorsqu'il est chaud que le café est le meilleur. Une tasse en porcelaine froide refroidit et affadit la boisson. C'est pourquoi nous vous
recommandons de préchauffer vos tasses. Tout l'arôme du café ne
peut se déployer que dans des tasses préchauffées. Vous pouvez
vous procurer un chauffe-tasses JURA chez votre revendeur agréé.
En mode de programmation, vous pouvez effectuer des réglages
durables pour tous les produits (voir Chapitre 4 « Réglages durables
en mode de programmation – Modification des réglages produits »).
Préparations possibles
La GIGA propose plusieurs moyens de préparer une spécialité de
café, du lait ou de l’eau chaude.
Préparation via l’écran d’accueil : appuyez simplement sur le produit souhaité. Par défaut, l’écran d’accueil affiche les produits suivants :
Page « 1/2 »
« Espresso »
« Café »
« Caffè Barista »
« Lungo Barista »
« Eau chaude »
« Cappuccino »
« Latte macchiato »
« Portion de lait »
Page « 2/2 »
« Petit pot de café »
« Café au lait »
« Espresso macchiato »
« Flat White »
« Eau pour thé vert »
« 2 x Espresso »
« 2 x Café »
« Portion de mousse de lait »
17
2 Préparation
Préparation via le menu tournant (fonction Rotary Selection) :
vous pouvez préparer d’autres produits que ceux affichés sur l’écran
d’accueil. Dès que vous tournez le Rotary Switch, des produits supplémentaires s’affichent dans un menu tournant.
Tournez le Rotary Switch ou balayez le visuel avec le doigt pour placer le produit souhaité au centre du menu. Appuyez sur le produit
ou le Rotary Switch pour lancer la préparation. Le menu tournant
affiche en plus les produits suivants :
« Ristretto »
« Special »
« Espresso doppio »
« Eau pour thé noir »
« 2 x Ristretto »
« 2 x Special »
« 2 x Caffè Barista »
« 2 x Lungo Barista »
« 2 x Cappuccino »
« 2 x Latte macchiato »
« 2 x Espresso macchiato »
« 2 x Flat White »
« 2 x Café au lait »
« 2 x Portion de lait »
« 2 x Portion de mousse de lait »
U
U
U
U
U
U
U
U
U
U
U
U
U
U
U
E Si vous ne lancez pas de préparation, le menu tournant disparaît automatiquement au bout de 10 secondes.
E Le menu tournant affiche toujours en première position le
dernier produit sélectionné.
E Vous pouvez enregistrer tous les produits mémorisés par
défaut dans votre GIGA comme favoris à l’emplacement de
votre choix sur l’écran d’accueil. Lors de cette opération,
copiez et personnalisez les spécialités de café souhaitées en
leur attribuant un nouveau nom et des réglages personnels
(par exemple, la quantité et l’intensité du café) (voir Chapitre 4 « Réglages durables en mode de programmation –
Réglages produits »). Veuillez noter que les descriptions figurant dans les chapitres qui suivent se rapportent toujours aux
réglages standard.
18
2 Préparation
Préparation de spécialités
de café
Exemple : voici comment préparer un café.
Condition : l’écran d’accueil s’affiche.
T Placez une tasse sous l'écoulement combiné.
T Appuyez sur « Café ».
La préparation commence. La quantité d'eau préréglée pour
le café coule dans la tasse.
La préparation s'arrête automatiquement. Votre GIGA est de
nouveau prête à l'emploi.
Préparation de deux
spécialités de café
Exemple : voici comment préparer deux ristretti (en utilisant le
menu tournant).
Condition : l’écran d’accueil s’affiche.
T Placez deux tasses sous l'écoulement combiné.
T Tournez le Rotary Switch pour accéder au menu tournant.
T Balayez le visuel jusqu’à ce que « 2 x Ristretto » s’affiche au
centre.
T Appuyez sur « 2 x Ristretto » pour lancer la préparation.
La préparation commence. La quantité d’eau préréglée pour
le café coule dans les tasses. La préparation s'arrête automatiquement. Votre GIGA est de nouveau prête à l'emploi.
Préparation de spécialités
de café au lait
Votre GIGA vous prépare un latte macchiato, un cappuccino, un flat
white et d’autres spécialités de café au lait par simple pression d’une
touche. Lors de cette opération, vous n’avez pas besoin de déplacer
le verre ou la tasse.
Exemple : voici comment préparer un latte macchiato.
Condition : l’écran d’accueil s’affiche. Le lait est raccordé à l’écoulement combiné.
T Placez un verre sous l'écoulement combiné.
T Appuyez sur « Latte macchiato ».
« Latte macchiato », la quantité de lait et de mousse de lait
préréglée coule dans le verre.
E Une petite pause suit, pendant laquelle le lait chaud se sépare
de la mousse de lait. C’est ainsi que se forment les couches
caractéristiques du latte macchiato.
19
2 Préparation
La préparation du café commence. La quantité d'eau préréglée pour l'espresso coule dans le verre. La préparation s'arrête automatiquement. Votre GIGA est de nouveau prête à
l'emploi.
E Le système de lait est rincé automatiquement 15 minutes
après la préparation (voir Chapitre 5 « Entretien – Rinçage
automatique du système de lait »). Par conséquent, placez
toujours un récipient sous l’écoulement combiné après avoir
préparé du lait.
Pour garantir le bon fonctionnement du système de lait dans l'écoulement combiné, vous devez obligatoirement le nettoyer quotidiennement (voir Chapitre 5 « Entretien – Nettoyage du système de
lait »).
Caffè Barista et lungo
Barista
Pour le « caffè Barista » et le « lungo Barista », la GIGA mélange le café
à de l’eau chaude selon une méthode de préparation spéciale afin
de créer une spécialité de café ample en bouche et particulièrement
digeste. Vous pouvez modifier la quantité de cette eau ajoutée (voir
Chapitre 4 « Réglages durables en mode de programmation – Modification des réglages produits »).
Les produits pour lesquels une quantité d’eau de dérivation est
réglée sont identifiés par un compteur rouge sur l’écran d’accueil et
dans le menu tournant.
E Votre technicien de service JURA peut régler la machine de
sorte que le compteur rouge ne s’affiche pas pour ces « spécialités de café Speed ».
E Il est impossible de modifier pendant la préparation la quantité des produits pour lesquels une quantité d’eau de dérivation est réglée.
Café moulu
Vous avez la possibilité d'utiliser un autre café, par exemple un café
décaféiné, grâce à l'entonnoir de remplissage pour café moulu.
Principes de base concernant le café moulu :
Ne versez jamais plus de deux doses rases de café moulu.
N’utilisez pas de café moulu trop fin. Le système pourrait se
boucher et le café coulerait alors goutte à goutte.
U
U
20
2 Préparation
U Si vous n’avez pas versé suffisamment de café moulu, « Pas
U
U
assez de café moulu » s’affiche et la GIGA interrompt l’opération.
La spécialité de café souhaitée doit être préparée dans la
minute suivant le remplissage du café moulu. Sinon, la GIGA
interrompt l’opération et se remet en mode prêt à l’emploi.
La préparation de toutes les spécialités de café à partir de café
moulu suit toujours le même modèle.
Exemple : voici comment préparer un café à partir de café moulu.
Condition : l’écran d’accueil s’affiche.
T Placez une tasse sous l'écoulement combiné.
T Ouvrez le couvercle de l'entonnoir de remplissage pour café
moulu.
« Versez du café moulu »
T Versez une dose rase de café moulu dans l'entonnoir de remplissage.
T Fermez le couvercle de l'entonnoir de remplissage.
Les spécialités de café que vous pouvez préparer à partir de
café moulu s’affichent.
T Appuyez sur « Café ».
La préparation commence. « Café » et la quantité s’affichent.
La quantité d'eau préréglée pour le café coule dans la tasse.
La préparation s'arrête automatiquement. Votre GIGA est de
nouveau prête à l'emploi.
Activation de la
présélection du broyeur
Vous avez la possibilité de configurer l’écran d’accueil de sorte que
la présélection du broyeur (« Grains à la carte ») s’affiche en permanence. Avant chaque préparation, vous pouvez sélectionner quel
broyeur et donc quels grains de café seront utilisés.
E Lorsque la présélection du broyeur est activée, il n’est plus
possible de régler le broyeur pour les produits individuels en
mode de programmation (dans la rubrique de programme
« Réglages produits »).
21
2 Préparation
Exemple : voici comment activer la présélection du broyeur.
Condition : l’écran d’accueil s’affiche.
T Appuyez sur « P ».
« Statut d'entretien »
T Tournez le Rotary Switch jusqu’à ce que « Réglages machine »
s’affiche.
T Appuyez sur le Rotary Switch.
« Réglages machine »
T Appuyez sur le Rotary Switch.
« Extinction après »
T Tournez le Rotary Switch jusqu’à ce que « Grains à la carte »
s’affiche.
T Appuyez sur le Rotary Switch.
« Grains à la carte »
T Avec le doigt, déplacez le curseur sur « 1 ».
T Appuyez sur « Enregistrer ».
« Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel.
« Grains à la carte »
T Appuyez plusieurs fois sur « Retour » jusqu'à ce que l'écran
d'accueil s'affiche de nouveau.
Préparation d'une spécialité
de café avec présélection du
broyeur
Exemple : voici comment préparer un espresso avec des grains provenant du broyeur gauche.
Condition : l’écran d’accueil s’affiche. Le mode « grains à la carte »
est activé.
T Placez une tasse sous l'écoulement combiné.
T Appuyez plusieurs fois sur la touche « + » du côté gauche
jusqu’à ce que la valeur « 100 % » soit réglée.
E La présélection du broyeur reste active jusqu’à ce que vous
décidiez de modifier le réglage, même si la GIGA a été éteinte
entre-temps.
T Appuyez sur « Espresso ».
La préparation commence. La quantité d'eau préréglée pour
l'espresso coule dans la tasse.
La préparation s'arrête automatiquement. Votre GIGA est de
nouveau prête à l'emploi.
22
2 Préparation
Eau chaude
La GIGA vous permet de préparer différents types d'eau chaude :
« Eau chaude »
« Eau pour thé vert »
« Eau pour thé noir »
U
U
U
J ATTENTION
Risque de brûlure par projection d’eau chaude.
T Evitez le contact direct avec la peau.
Exemple : voici comment préparer de l’eau pour un thé noir.
Condition : l’écran d’accueil s’affiche.
T Placez une tasse sous l'écoulement d'eau chaude.
T Tournez le Rotary Switch pour accéder au menu tournant.
T Balayez le visuel avec le doigt jusqu’à ce que « Eau pour thé
noir » se place au centre.
T Appuyez sur « Eau pour thé noir ».
« Eau pour thé noir », la quantité d'eau préréglée coule dans
la tasse.
La préparation s'arrête automatiquement. Votre GIGA est de
nouveau prête à l'emploi.
23
3
3
Fonctionnement quotidien
Fonctionnement quotidien
Remplissage du réservoir
d’eau
L'entretien quotidien de la machine et l'hygiène avec le lait, le café
et l'eau sont essentiels pour garantir un résultat toujours parfait
dans la tasse. C'est pourquoi vous devez changer l'eau quotidiennement.
ATTENTION
Le lait, l'eau minérale gazeuse ou d'autres liquides peuvent endommager le réservoir d'eau ou la machine.
T Remplissez le réservoir d'eau uniquement avec de l'eau froide
du robinet.
T Ouvrez le couvercle du réservoir d'eau.
T Retirez le réservoir d’eau et rincez-le à l’eau froide.
T Remplissez le réservoir d’eau avec de l’eau fraîche et remettez-le en place.
T Fermez le couvercle du réservoir d'eau.
Allumage de la machine
T Placez un récipient sous l'écoulement combiné.
T Ouvrez le cache de la touche Marche/Arrêt.
T Appuyez sur la touche Marche/Arrêt Q pour allumer la GIGA.
« Bienvenue chez JURA ».
« Chauffage machine ».
« Rinçage machine », le rinçage du système commence. Le
rinçage s'arrête automatiquement. Votre GIGA est prête à
l'emploi.
24
3
Entretien quotidien
Fonctionnement quotidien
Pour pouvoir profiter longtemps de votre GIGA et garantir en permanence une qualité de café optimale, vous devez l'entretenir quotidiennement.
T Sortez le bac d'égouttage.
T Videz le récipient à marc de café et le bac d'égouttage. Rincez-les tous deux à l'eau chaude.
E Videz toujours le récipient à marc de café lorsque la machine
est allumée. C’est la seule façon de réinitialiser le compteur de
marc.
E L’insert pour le bac d’égouttage, le bac d’égouttage et le récipient à marc de café peuvent passer au lave-vaisselle.
T Remettez le récipient à marc de café et le bac d'égouttage
en place.
T Rincez le réservoir d’eau à l’eau claire.
T Nettoyez le système de lait dans l'écoulement combiné (voir
Chapitre 5 « Entretien – Nettoyage du système de lait »).
T Retirez le tuyau de lait et rincez-le soigneusement sous l'eau
courante.
T Démontez et rincez l'écoulement combiné (voir Chapitre 5
« Entretien – Démontage et rinçage de l'écoulement combiné »).
T Essuyez la surface de la machine avec un chiffon doux (par
exemple en microfibre), propre et humide.
E Pour nettoyer le visuel, vous pouvez le verrouiller sous « Statut
d'entretien » / « Verrouiller écran ».
Vous trouverez également des informations concernant l’entretien
de votre GIGA en mode de programmation sous « Statut d'entretien » / « Informations concernant l'entretien ».
Entretien régulier
Effectuez les actions d’entretien suivantes régulièrement ou en
fonction des besoins :
Pour des raisons d'hygiène, nous vous recommandons de
remplacer régulièrement (tous les 3 mois environ) le tuyau de
lait et l'écoulement de lait interchangeable. Les accessoires de
rechange sont disponibles auprès de votre revendeur agréé.
U
25
3
Fonctionnement quotidien
U Nettoyez les parois intérieures du réservoir d’eau, avec une
U
Extinction de la machine
brosse par exemple. Vous trouverez d’autres informations
relatives au réservoir d’eau dans ce mode d’emploi (voir Chapitre 5 « Entretien – Détartrage du réservoir d’eau »).
Des résidus de lait et de café peuvent se déposer sur et sous
la plate-forme pour tasses. Dans ce cas, nettoyez la plateforme pour tasses.
Si une spécialité de café a été préparée, le système se rince automatiquement quand vous éteignez votre GIGA.
E Si vous avez préparé du lait, la machine vous demande également de nettoyer le système de lait. Dans ce cas, suivez les
indications du visuel.
Condition : l’écran d’accueil s’affiche.
T Placez un récipient sous l'écoulement combiné.
T Ouvrez le cache de la touche Marche/Arrêt.
T Appuyez sur la touche Marche/Arrêt Q.
« Rinçage machine », le rinçage du système commence.
L'opération s'arrête automatiquement. Votre GIGA est
éteinte.
26
4
4
Réglages durables en mode de programmation
Réglages durables en mode de programmation
Appuyez sur « P » pour accéder au mode de programmation.
Balayez le visuel avec le doigt ou tournez le Rotary Switch pour naviguer dans les rubriques de programme et enregistrez durablement
les réglages souhaités. Vous pouvez effectuer les réglages suivants :
Rubrique de
programme
« Statut
d'entretien »
(« 1/4 »)
« Réglages
machine »
(« 2/4 »)
Sous-rubrique
Explication
« Nettoyage »,
« Remplacer filtre » (en cas
d'utilisation d'un filtre seulement),
« Détartrage »,
« Nettoyage du système de lait »,
« Rinçage »,
« Verrouiller écran »,
« Informations concernant
l'entretien »
« Extinction après »
T Lancez ici le programme d'entretien
demandé.
« Heure »,
« Date »
T Réglez l’heure et la date pour pouvoir
utiliser la fonction minuterie de votre
GIGA.
« Minuterie »
T Définissez une heure d’allumage et une
heure d’extinction pour chaque jour.
« Grains à la carte »
T Activez la présélection du broyeur.
« Finesse de mouture »
T Adaptez la finesse de mouture des deux
broyeurs aux grains de café utilisés.
« Economie d'énergie »
T Activez le mode d'économie d'énergie.
« Verrouiller/Déverrouiller »
T Verrouillez différentes fonctions de
la machine.
« Configuration standard »
T Rétablissez la configuration standard de
la machine.
« Unités »
T Sélectionnez l’unité de quantité d’eau et
le format de l’heure.
« Visuel »
T Modifiez la luminosité du visuel.
T Réglez au bout de combien de temps
la GIGA doit s'éteindre automatiquement.
27
4
Réglages durables en mode de programmation
Rubrique de
programme
Sous-rubrique
Explication
« Dureté de l'eau »
T Réglez la dureté de l'eau utilisée.
« Langue »
T Sélectionnez votre langue.
« Connecter l'appareil accessoire »,
« Déconnecter les appareils
accessoires »
(Ne s’affiche que lorsque le JURA
Smart Connect est utilisé.)
« Vidanger le système »
T Connectez votre GIGA par radio à un
appareil accessoire JURA ou coupez la
connexion.
« Version »
« Réglages
produits »
(« 3/4 »)
« Informations »
(« 4/4 »)
T Sélectionnez vos réglages pour les
spécialités de café ainsi que pour l'eau
chaude.
« Compteur de préparations »,
« Compteur quotidien »,
« Compteur d'entretien »
Réglages produits
T Obtenez une vue d'ensemble de tous les
produits préparés et consultez le nombre
de programmes d'entretien effectués.
Appuyez sur un produit pendant 2 secondes environ pour accéder
à la vue d’ensemble des possibilités de réglage correspondantes :
« Réglages produits » : effectuez des réglages personnels
comme l’intensité du café, la quantité d’eau, etc.
« Nom du produit » : modifiez le nom du produit.
« Effacer » : supprimez le produit de l’écran d’accueil.
« Remplacer le produit » : remplacez les produits figurant sur
l’écran d’accueil par vos favoris.
« Copier le produit » : copiez un produit de votre choix, par
exemple pour créer une variante avec un nouveau nom de
produit et des réglages personnels.
« Dupliquer le produit » (pas pour les produits à base de lait ou
d’eau chaude) : créez un double produit de la spécialité souhaitée.
U
U
U
U
U
U
28
T Vidangez le système pour le protéger du
gel pendant le transport.
Version du logiciel
4
Modification des réglages
produits
Produit
Ristretto,
Espresso,
Café,
Café spécial,
Caffè Barista,
Lungo Barista
Espresso doppio
Intensité
du café
10 niveaux
10 niveaux
Petit pot de café
10 niveaux
Doubles produits
–
Cappuccino,
Latte macchiato,
Espresso
macchiato,
Flat white,
Café au lait
10 niveaux
Portion de mousse
de lait,
Portion de lait
Eau chaude,
Eau pour thé vert,
Eau pour thé noir
–
–
Réglages durables en mode de programmation
Vous pouvez effectuer les réglages suivants de manière durable
pour toutes les spécialités de café, ainsi que pour le lait et l’eau
chaude :
Quantité
Autres réglages
Eau : 15 ml – 290 ml
Eau de dérivation :
0 ml – 580 ml
Température (basse, normale, élevée),
broyeur gauche et/ou droit (en %),
nom du produit, supprimer/remplacer/
copier/dupliquer le produit
Température (basse, normale, élevée),
broyeur gauche et/ou droit (en %),
nom du produit, supprimer/remplacer/
copier le produit
Nombre de courses (1–5), température
(basse, normale, élevée), broyeur
gauche et/ou droit (en %), nom du
produit, supprimer/remplacer/copier le
produit
Les quantités réglées Température (comme pour le produit
individuel), broyeur gauche et/ou droit
pour le produit
(en %), nom du produit, supprimer le
individuel sont
produit
doublées.
Eau : 15 ml – 290 ml Température du lait et de la mousse de
lait, température (basse, normale,
Eau de dérivation :
élevée), broyeur gauche et/ou droit
0 ml – 580 ml
(en %), nom du produit, supprimer/
Mousse de lait :
remplacer/copier/dupliquer le produit
0 s – 120 s
Lait : 0 s – 120 s
Pause : 0 s – 60 s
Température du lait et de la mousse de
Mousse de lait :
lait, nom du produit, supprimer/
0 s – 120 s
remplacer/copier/dupliquer le produit
Lait : 0 s – 120 s
Eau : 25 ml – 450 ml Température (basse, normale, élevée),
nom du produit, supprimer/remplacer/
copier le produit
Eau : 15 ml – 290 ml
(2 courses)
Eau de dérivation :
0 ml – 580 ml
Eau : 15 ml – 290 ml
Eau de dérivation :
0 ml – 580 ml
29
4
Réglages durables en mode de programmation
Les réglages durables en mode de programmation suivent toujours
le même modèle.
Exemple : voici comment modifier l’intensité du café pour un
espresso.
Condition : l’écran d’accueil s’affiche.
T Appuyez sur « Espresso » pendant 2 secondes environ
jusqu’à ce que la vue d’ensemble des réglages possibles
s’affiche.
T Appuyez sur « Réglages produits ».
« Espresso »
T Balayez le visuel jusqu’à ce que « Intensité du café » s’affiche
au centre.
T Déplacez votre doigt vers la gauche ou vers la droite pour
modifier le réglage de l’intensité du café.
T Appuyez sur « Enregistrer ».
« Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel.
T Appuyez sur « Retour » pour revenir à l’écran d’accueil.
Réglage de la finesse de
mouture
Dans la rubrique de programme « Réglages produits » / « Finesse de
mouture », vous pouvez adapter séparément les deux broyeurs au
degré de torréfaction de votre café.
Vous reconnaîtrez le bon réglage de la finesse de mouture au fait
que le café coule de l'écoulement combiné de manière régulière. En
outre, une délicieuse crème épaisse se forme.
Exemple : voici comment modifier la finesse de mouture du broyeur
droit.
Condition : l’écran d’accueil s’affiche.
T Appuyez sur « P ».
« Statut d'entretien »
T Tournez le Rotary Switch jusqu’à ce que « Réglages machine »
s’affiche.
T Appuyez sur le Rotary Switch.
« Réglages machine »
T Appuyez sur le Rotary Switch.
« Extinction après »
30
4
Réglages durables en mode de programmation
T Tournez le Rotary Switch jusqu’à ce que « Finesse de mouture » s’affiche.
T Appuyez sur le Rotary Switch.
« Broyeur gauche »
T Appuyez sur « Enregistrer ».
« Broyeur droit »
T Tournez le Rotary Switch pour modifier le réglage.
T Appuyez sur « Enregistrer ».
« Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel.
« Finesse de mouture »
T Appuyez plusieurs fois sur « Retour » jusqu'à ce que l'écran
d'accueil s'affiche de nouveau.
Extinction automatique
L'extinction automatique de votre GIGA vous permet d’économiser
de l’énergie. Lorsque cette fonction est activée, votre GIGA s'éteint
automatiquement après la dernière opération dès que le temps programmé s'est écoulé.
Vous pouvez régler l’extinction automatique sur 15 minutes,
30 minutes ou de 1 à 15 heures.
Condition : l’écran d’accueil s’affiche.
T Appuyez sur « P ».
« Statut d'entretien »
T Tournez le Rotary Switch jusqu’à ce que « Réglages machine »
s’affiche.
T Appuyez sur le Rotary Switch.
« Réglages machine »
T Appuyez sur le Rotary Switch.
« Extinction après »
T Déplacez votre doigt vers la gauche ou vers la droite pour
modifier le délai de mise hors circuit.
T Appuyez sur « Enregistrer ».
« Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel.
« Extinction après »
T Appuyez plusieurs fois sur « Retour » jusqu'à ce que l'écran
d'accueil s'affiche de nouveau.
31
4
Réglages durables en mode de programmation
Heure et date
Vous avez déjà réglé l'heure et la date lors de la première mise en
service. Vous pouvez modifier ce réglage en mode de programmation :
« Réglages machine » / « Heure »
« Réglages machine » / « Date »
U
U
E Pour le format de l’heure, vous pouvez sélectionner « 24 h »
ou « AM / PM » (voir Chapitre 4 « Réglages durables en mode
de programmation – Unité de quantité d’eau / format de
l’heure »).
Exemple : voici comment modifier l’heure.
Condition : l’écran d’accueil s’affiche.
T Appuyez sur « P ».
« Statut d'entretien »
T Tournez le Rotary Switch jusqu’à ce que « Réglages machine »
s’affiche.
T Appuyez sur le Rotary Switch.
« Réglages machine »
T Appuyez sur le Rotary Switch.
« Extinction après »
T Tournez le Rotary Switch jusqu’à ce que « Heure » s’affiche.
T Appuyez sur le Rotary Switch.
« Heure »
T Saisissez l’heure actuelle.
T Appuyez sur « Enregistrer ».
« Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel.
« Heure »
T Appuyez plusieurs fois sur « Retour » jusqu'à ce que l'écran
d'accueil s'affiche de nouveau.
Minuterie
Dans la rubrique de programme « Réglages machine » / « Minuterie »,
vous pouvez régler une heure d’allumage et d’extinction pour
chaque jour.
E Pour le format de l’heure, vous pouvez sélectionner « 24 h » ou
« AM / PM » (voir Chapitre 4 « Réglages durables en mode de
programmation – Unité de quantité d’eau / format de
l’heure »).
32
4
Réglages durables en mode de programmation
Exemple : voici comment régler votre GIGA pour qu’elle s’allume à
l’heure de votre choix le lundi.
Condition : l’écran d’accueil s’affiche.
T Appuyez sur « P ».
« Statut d'entretien »
T Tournez le Rotary Switch jusqu’à ce que « Réglages machine »
s’affiche.
T Appuyez sur le Rotary Switch.
« Réglages machine »
T Appuyez sur le Rotary Switch.
« Extinction après »
T Tournez le Rotary Switch jusqu’à ce que « Minuterie » s’affiche.
T Appuyez sur le Rotary Switch.
« Minuterie »
T Appuyez sur « Lundi ».
« Allumage de la machine »
T Saisissez l’heure d’allumage souhaitée.
T Appuyez sur « Enregistrer ».
« Extinction de la machine »
T Appuyez plusieurs fois sur « Retour » jusqu'à ce que l'écran
d'accueil s'affiche de nouveau.
Réglage de la dureté de
l'eau
Plus l'eau est dure, plus il faut détartrer régulièrement la GIGA. C'est
pourquoi il est important de régler correctement la dureté de l'eau.
La dureté de l’eau a déjà été réglée lors de la première mise en service. Vous pouvez modifier ce réglage à tout moment.
La dureté de l’eau peut être réglée en continu de 1 °dH à 30 °dH.
Condition : l’écran d’accueil s’affiche.
T Appuyez sur « P ».
« Statut d'entretien »
T Tournez le Rotary Switch jusqu’à ce que « Réglages machine »
s’affiche.
T Appuyez sur le Rotary Switch.
« Réglages machine »
T Appuyez sur le Rotary Switch.
« Extinction après »
33
4
Réglages durables en mode de programmation
T Balayez le visuel jusqu’à ce que « Dureté de l'eau » s’affiche
au centre.
T Appuyez sur « Dureté de l'eau ».
« Dureté de l'eau »
T Déplacez votre doigt vers la gauche ou vers la droite pour
modifier le réglage.
T Appuyez sur « Enregistrer ».
« Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel.
« Dureté de l'eau »
T Appuyez plusieurs fois sur « Retour » jusqu'à ce que l'écran
d'accueil s'affiche de nouveau.
Unité de quantité d’eau /
format de l’heure
Vous pouvez modifier l’unité de quantité d’eau et le format de
l’heure en mode de programmation (« Réglages machine » / « Unités ») :
« Régler l'unité de mesure » (« ml » / « oz »)
« Configurer le format de l'heure » (« 24 h » / « AM / PM »)
U
U
Exemple : voici comment modifier l’unité de quantité d’eau de
« ml » à « oz ».
Condition : l’écran d’accueil s’affiche.
T Appuyez sur « P ».
« Statut d'entretien »
T Tournez le Rotary Switch jusqu’à ce que « Réglages machine »
s’affiche.
T Appuyez sur le Rotary Switch.
« Réglages machine »
T Appuyez sur le Rotary Switch.
« Extinction après »
T Balayez le visuel jusqu’à ce que « Unités » s’affiche au centre.
T Appuyez sur « Unités ».
« Unités »
T Déplacez votre doigt vers la gauche ou vers la droite pour
modifier le réglage sur « oz ».
T Appuyez sur « Enregistrer ».
« Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel.
« Unités »
T Appuyez plusieurs fois sur « Retour » jusqu'à ce que l'écran
d'accueil s'affiche de nouveau.
34
4
Mode d’économie
d’énergie
Réglages durables en mode de programmation
Dans la rubrique de programme « Réglages machine » / « Economie
d'énergie », vous pouvez définir un mode d’économie d’énergie :
«1»
U Peu après la dernière préparation, la GIGA cesse de chauffer.
Au bout de 5 minutes environ, le symbole « ESM » (E.S.M.©,
Energy Save Mode) s’affiche sur le visuel.
U Avant de préparer une spécialité de café, une spécialité de
café au lait ou de l'eau chaude, la machine doit chauffer.
«0»
U Toutes les spécialités de café, les spécialités de café au lait
ainsi que de l'eau chaude peuvent être préparées sans temps
d'attente.
U
U
Exemple : voici comment désactiver le mode d’économie d’énergie.
Condition : l’écran d’accueil s’affiche.
T Appuyez sur « P ».
« Statut d'entretien »
T Tournez le Rotary Switch jusqu’à ce que « Réglages machine »
s’affiche.
T Appuyez sur le Rotary Switch.
« Réglages machine »
T Appuyez sur le Rotary Switch.
« Extinction après »
T Balayez le visuel jusqu’à ce que « Economie d'énergie » s’affiche au centre.
T Appuyez sur « Economie d'énergie ».
« Economie d'énergie »
T Avec le doigt, déplacez le curseur sur « 0 ».
T Appuyez sur « Enregistrer ».
« Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel.
« Economie d'énergie »
T Appuyez plusieurs fois sur « Retour » jusqu'à ce que l'écran
d'accueil s'affiche de nouveau.
35
4
Réglages durables en mode de programmation
Verrouillage et
déverrouillage de
fonctions
Dans la rubrique de programme « Réglages machine » / « Verrouiller/
Déverrouiller », vous pouvez verrouiller et déverrouiller les fonctions
suivantes :
« Réglages uniques » : il est possible d’effectuer des réglages
uniques (p. ex. l’intensité du café ou la quantité d’eau) pendant la préparation.
« Mode expert » : l’accès aux réglages produits est possible en
appuyant environ 2 secondes sur un produit.
« Rotary Selection » : le menu tournant avec d’autres produits
peut être lancé en tournant le Rotary Switch.
« Alertes » : des messages tels que « Nettoyer appareil » ou
« Nettoyer le système de lait » s’affichent sur l’écran d’accueil.
U
U
U
U
Exemple : voici comment rendre tout réglage unique impossible
pendant la préparation.
Condition : l’écran d’accueil s’affiche.
T Appuyez sur « P ».
« Statut d'entretien »
T Tournez le Rotary Switch jusqu’à ce que « Réglages machine »
s’affiche.
T Appuyez sur le Rotary Switch.
« Réglages machine »
T Appuyez sur le Rotary Switch.
« Extinction après »
T Tournez le Rotary Switch jusqu’à ce que « Verrouiller/Déverrouiller » s’affiche.
T Appuyez sur le Rotary Switch.
« Verrouiller/Déverrouiller »
T Appuyez sur « Réglages uniques ».
« Réglages uniques »
T Avec le doigt, déplacez le curseur pour fermer le cadenas.
T Appuyez sur « Enregistrer ».
« Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel.
« Verrouiller/Déverrouiller »
T Appuyez plusieurs fois sur « Retour » jusqu'à ce que l'écran
d'accueil s'affiche de nouveau.
36
4
Langue
Réglages durables en mode de programmation
Dans cette rubrique de programme, vous pouvez régler la langue de
votre GIGA.
Exemple : voici comment modifier la langue de « Français » à
« English ».
Condition : l’écran d’accueil s’affiche.
T Appuyez sur « P ».
« Statut d'entretien »
T Tournez le Rotary Switch jusqu’à ce que « Réglages machine »
s’affiche.
T Appuyez sur le Rotary Switch.
« Réglages machine »
T Appuyez sur le Rotary Switch.
« Extinction après »
T Balayez le visuel jusqu’à ce que « Langue » s’affiche au centre.
T Appuyez sur « Langue ».
« Langue »
T Balayez le visuel jusqu’à ce que la langue souhaitée, par
exemple « English », s’affiche au centre.
T Appuyez sur « Enregistrer ».
« Saved » apparaît brièvement sur le visuel.
« Choose language »
T Appuyez plusieurs fois sur « Back » jusqu’à ce que l’écran
d’accueil s’affiche de nouveau.
Luminosité du visuel
Vous pouvez régler la luminosité du visuel (pourcentage) dans la
rubrique de programme « Réglages machine » / « Visuel ».
Condition : l’écran d’accueil s’affiche.
T Appuyez sur « P ».
« Statut d'entretien »
T Tournez le Rotary Switch jusqu’à ce que « Réglages machine »
s’affiche.
T Appuyez sur le Rotary Switch.
« Réglages machine »
T Appuyez sur le Rotary Switch.
« Extinction après »
T Balayez le visuel jusqu’à ce que « Visuel » s’affiche au centre.
37
4
Réglages durables en mode de programmation
T Appuyez sur « Visuel ».
« Visuel »
T Déplacez votre doigt vers la gauche ou vers la droite pour
modifier le réglage.
T Appuyez sur « Enregistrer ».
« Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel.
« Visuel »
T Appuyez plusieurs fois sur « Retour » jusqu'à ce que l'écran
d'accueil s'affiche de nouveau.
Rétablissement de la
configuration standard
Vous pouvez rétablir la configuration standard de la machine dans
la rubrique de programme « Réglages machine » / « Configuration
standard » : la configuration standard de tous les réglages client
(sauf « Dureté de l’eau ») est rétablie. Ensuite, votre GIGA s’éteint.
Condition : l’écran d’accueil s’affiche.
T Appuyez sur « P ».
« Statut d'entretien »
T Tournez le Rotary Switch jusqu’à ce que « Réglages machine »
s’affiche.
T Appuyez sur le Rotary Switch.
« Réglages machine »
T Appuyez sur le Rotary Switch.
« Extinction après »
T Balayez le visuel jusqu’à ce que « Configuration standard »
s’affiche au centre.
T Appuyez sur « Configuration standard ».
« Configuration standard » / « Souhaitez-vous réinitialiser la
machine ? »
T Appuyez sur « Oui ».
« Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel.
Votre GIGA est éteinte.
38
4
Consultation
d'informations
Réglages durables en mode de programmation
Dans la rubrique de programme « Informations », vous pouvez
consulter les informations suivantes :
« Compteur de préparations » : nombre de spécialités de café
et de portions d'eau chaude préparées
« Compteur quotidien » : nombre de spécialités de café et de
portions d'eau chaude préparées. Ce compteur peut être réinitialisé.
« Compteur d'entretien » : nombre de programmes d'entretien
effectués (nettoyage, détartrage, etc.)
U
U
U
Exemple : voici comment consulter le nombre de spécialités de café
préparées.
Condition : l’écran d’accueil s’affiche.
T Appuyez sur « P ».
« Statut d'entretien »
T Tournez le Rotary Switch jusqu’à ce que « Informations » s’affiche.
T Appuyez sur le Rotary Switch.
« Compteur de préparations »
T Appuyez sur « 1/2 » ou tournez le Rotary Switch pour afficher
le nombre d’autres produits.
T Appuyez plusieurs fois sur « Retour » jusqu'à ce que l'écran
d'accueil s'affiche de nouveau.
39
5 Entretien
5 Entretien
Votre GIGA dispose des programmes d’entretien intégrés suivants :
Rinçage de la machine (« Rinçage »)
Rinçage du système de lait dans l'écoulement combiné
Nettoyage du système de lait dans l'écoulement combiné
(« Nettoyage du système de lait »)
Remplacement du filtre (« Remplacer filtre ») (seulement
lorsque le filtre est activé)
Nettoyage de la machine (« Nettoyage »)
Détartrage de la machine (« Détartrage »)
U
U
U
U
U
U
E Effectuez le programme d’entretien correspondant dès que la
machine vous le demande.
E Pour des raisons d'hygiène, nettoyez quotidiennement le système de lait si vous avez préparé du lait.
Rinçage de la machine
Vous pouvez lancer le cycle de rinçage manuellement à tout
moment.
Condition : l’écran d’accueil s’affiche.
T Placez un récipient sous l'écoulement combiné.
T Appuyez sur « P ».
« Statut d'entretien »
T Appuyez sur « Statut d'entretien ».
« Nettoyage »
T Balayez le visuel jusqu’à ce que « Rinçage » s’affiche au
centre.
T Appuyez sur « Rinçage » pour lancer le cycle de rinçage.
« Rinçage machine », « Rinçage du système de lait », de l'eau
coule de l'écoulement combiné.
Le rinçage s'arrête automatiquement. Votre GIGA est de
nouveau prête à l'emploi.
Rinçage automatique du
système de lait
40
Le système de lait est automatiquement rincé 15 minutes après
chaque préparation de lait. Par conséquent, placez toujours un récipient sous l’écoulement combiné après avoir préparé du lait.
5 Entretien
Nettoyage du système de
lait
Pour garantir le bon fonctionnement du système de lait dans l'écoulement combiné, vous devez obligatoirement le nettoyer quotidiennement si vous avez préparé du lait.
ATTENTION
L'utilisation de détergents inadéquats peut entraîner une détérioration de la machine et la présence de résidus dans l’eau.
T Utilisez exclusivement les produits d'entretien JURA d'origine.
E Le détergent pour système de lait JURA est disponible chez
votre revendeur.
E Pour le nettoyage du système de lait, utilisez le récipient
fourni.
Condition : l’écran d’accueil s’affiche. « Nettoyer le système de lait »
est affiché sur le visuel.
T Appuyez sur « Nettoyer le système de lait ».
T Appuyez de nouveau sur « Nettoyer le système de lait ».
T Appuyez sur « Démarrage ».
T Appuyez de nouveau sur « Démarrage ».
« Détergent syst. lait » / « Connecter le tuyau à lait »
T Retirez le tuyau de lait du récipient à lait.
T Versez un bouchon de détergent pour système de lait dans
le compartiment arrière du récipient.
T Placez le récipient sous l’écoulement combiné et reliez le
tuyau de lait au récipient.
E Pour relier correctement le tuyau de lait au récipient, le tuyau
de lait doit être équipé d’un raccord.
T Appuyez sur « Suite ».
« Nettoyage du système de lait », le nettoyage de l’écoulement combiné et du tuyau de lait commence.
L'opération s'arrête automatiquement. Votre GIGA est de
nouveau prête à l'emploi.
41
5 Entretien
Démontage et rinçage de
l'écoulement combiné
Pour garantir le bon fonctionnement de l'écoulement combiné et
pour des raisons d'hygiène, vous devez obligatoirement le démonter et le rincer quotidiennement si vous avez préparé du lait.
T Retirez le tuyau de lait et rincez-le soigneusement sous l'eau
courante.
T Retirez le couvercle de l’écoulement combiné par l’avant.
T Retirez le système de lait de l'écoulement combiné.
1
T Désassemblez le système de lait.
T Rincez toutes les pièces sous l’eau courante. En présence de
résidus de lait très secs, placez d’abord les pièces constitutives dans une solution contenant 250 ml d’eau froide et un
bouchon de détergent pour système de lait JURA. Rincez
ensuite soigneusement les pièces constitutives.
2
3
T Réassemblez le système de lait.
1
2
3
42
5 Entretien
T Réinsérez les pièces constitutives réassemblées dans l'écoulement combiné et enfoncez-les fermement.
T Replacez le couvercle de l'écoulement combiné.
T Raccordez le tuyau de lait à l'écoulement combiné.
Mise en place/
remplacement du filtre
Vous n'avez plus besoin de détartrer votre GIGA si vous utilisez la
cartouche filtrante CLARIS Pro Smart.
E Dès que la cartouche filtrante est épuisée (selon la dureté de
l'eau réglée), la GIGA demande le remplacement du filtre.
E Les cartouches filtrantes CLARIS Pro Smart sont disponibles
chez votre revendeur.
Condition : l’écran d’accueil s’affiche. « Remplac. du filtre » est affiché
sur le visuel (si vous utilisez déjà un filtre).
T Retirez le réservoir d’eau et videz-le.
T Ouvrez le porte-filtre et retirez l’ancienne cartouche filtrante
CLARIS Pro Smart.
43
5 Entretien
T Enfoncez une nouvelle cartouche filtrante CLARIS Pro Smart
dans le réservoir d'eau en exerçant une légère pression.
T Fermez le porte-filtre. Il s'enclenche avec un clic audible.
T Remplissez le réservoir d’eau avec de l’eau fraîche et remettez-le en place.
E La machine détecte automatiquement que vous venez de
mettre en place/remplacer la cartouche filtrante.
« Mode filtre » / « Enregistré »
« Rinçage du filtre », le filtre est rincé. L'eau coule directement
dans le bac d'égouttage.
« Videz le bac d'égouttage »
T Videz le bac d'égouttage et le récipient à marc de café, puis
remettez-les en place.
L’écran d’accueil s’affiche. Votre GIGA est de nouveau prête
à l'emploi.
Nettoyage de la machine
Après 180 préparations ou 80 rinçages à l’allumage, la GIGA demande
un nettoyage.
ATTENTION
L'utilisation de détergents inadéquats peut entraîner une détérioration de la machine et la présence de résidus dans l’eau.
T Utilisez exclusivement les produits d'entretien JURA d'origine.
E Le programme de nettoyage dure environ 20 minutes.
E N'interrompez pas le programme de nettoyage. Cela en compromettrait la qualité.
E Les pastilles de nettoyage JURA sont disponibles chez votre
revendeur agréé.
Condition : l’écran d’accueil s’affiche. « Nettoyer appareil » est affiché
sur le visuel.
T Appuyez sur « Nettoyer appareil ».
« Nettoyage »
T Appuyez sur « Nettoyage ».
T Appuyez sur « Démarrage ».
T Appuyez de nouveau sur « Démarrage ».
« Vider récipient marc de café »
44
5 Entretien
T Videz le bac d'égouttage et le récipient à marc de café, puis
remettez-les en place.
« Presser Rotary Switch »
T Placez un récipient sous l'écoulement combiné.
T Appuyez sur le Rotary Switch.
« Nettoyage machine », de l'eau coule de l'écoulement combiné.
L'opération s'interrompt, « Insérez une pastille détergente ».
T Ouvrez le couvercle de l'entonnoir de remplissage pour café
moulu.
T Ajoutez une pastille de nettoyage JURA dans l'entonnoir de
remplissage.
T Fermez le couvercle de l'entonnoir de remplissage.
« Presser Rotary Switch »
T Appuyez sur le Rotary Switch.
« Nettoyage machine », de l'eau coule plusieurs fois de
l'écoulement combiné.
L'opération s'arrête automatiquement.
« Vider récipient marc de café »
T Videz le bac d'égouttage et le récipient à marc de café, puis
remettez-les en place.
Le nettoyage est terminé. l’écran d’accueil s’affiche.
Détartrage de la machine
La GIGA s’entartre au fil de son utilisation et demande automatiquement un détartrage. Le degré d'entartrage dépend de la dureté de
votre eau.
E Si vous utilisez une cartouche filtrante CLARIS Pro Smart,
aucune demande de détartrage n'apparaît.
J ATTENTION
Le détartrant peut provoquer des irritations en cas de contact avec
la peau et les yeux.
T Evitez le contact direct avec la peau et les yeux.
T Rincez le détartrant à l'eau claire. En cas de contact avec les
yeux, consultez un médecin.
45
5 Entretien
ATTENTION
L'utilisation de détartrants inadéquats peut entraîner une détérioration de la machine et la présence de résidus dans l’eau.
T Utilisez exclusivement les produits d'entretien JURA d'origine.
ATTENTION
L'interruption du programme de détartrage peut entraîner une
détérioration de la machine.
T Effectuez le détartrage jusqu'à la fin du programme.
ATTENTION
Le contact avec le détartrant peut entraîner une détérioration des
surfaces fragiles (marbre par exemple).
T Eliminez immédiatement les projections.
E Le programme de détartrage dure environ 45 minutes.
E Les tablettes de détartrage JURA sont disponibles chez votre
revendeur agréé.
Condition : l’écran d’accueil s’affiche. « Detartrer appareil » est affiché sur le visuel.
T Appuyez sur « Detartrer appareil ».
« Détartrage »
T Appuyez sur « Détartrage ».
T Appuyez sur « Démarrage ».
T Appuyez de nouveau sur « Démarrage ».
« Videz le bac d'égouttage »
T Videz le bac d'égouttage et le récipient à marc de café, puis
remettez-les en place.
« Détartrant dans réservoir d'eau »
T Retirez le réservoir d’eau et videz-le.
T Dissolvez entièrement 4 tablettes de détartrage JURA dans
un récipient contenant 800 ml d'eau. Cela peut prendre
quelques minutes.
T Remplissez le réservoir d'eau vide avec la solution obtenue
et remettez-le en place.
« Presser Rotary Switch »
46
5 Entretien
T Placez un récipient sous l'écoulement combiné et un autre
sous l'écoulement d'eau chaude.
T Appuyez sur le Rotary Switch.
« Détartrage machine », de l’eau coule plusieurs fois, directement dans le bac d’égouttage et depuis l’écoulement
d’eau chaude et l’écoulement combiné.
L'opération s'interrompt, « Videz le bac d'égouttage ».
T Videz le bac d'égouttage et le récipient à marc de café, puis
remettez-les en place.
« Remplissez le réservoir d'eau »
T Videz les récipients et replacez-les sous l’écoulement combiné et sous l’écoulement d’eau chaude.
T Retirez le réservoir d'eau et rincez-le soigneusement.
T Remplissez le réservoir d’eau avec de l’eau fraîche et remettez-le en place.
« Presser Rotary Switch »
T Appuyez sur le Rotary Switch.
« Détartrage machine », le cycle de détartrage se poursuit.
De l’eau coule plusieurs fois, directement dans le bac
d’égouttage et depuis l’écoulement d’eau chaude et l’écoulement combiné.
« Videz le bac d'égouttage »
T Videz le bac d'égouttage et le récipient à marc de café, puis
remettez-les en place.
Le détartrage est terminé. L’écran d’accueil s’affiche.
E En cas d’interruption imprévue du programme de détartrage,
rincez soigneusement le réservoir d’eau.
Nettoyage du récipient à
grains
Les grains de café peuvent présenter une légère couche graisseuse
qui se dépose sur les parois des récipients à grains. Ces résidus
peuvent altérer la qualité du café préparé. C'est pourquoi nous vous
recommandons de nettoyer les récipients à grains de temps en
temps.
T Appuyez sur la touche Marche/Arrêt Q pour éteindre la
GIGA.
T Eteignez la machine en appuyant sur l'interrupteur d'alimentation.
47
5 Entretien
T Ouvrez le couvercle de service à l’arrière de la machine en
appuyant au-dessus du logo JURA.
T Poussez complètement le coulisseau rouge vers l’arrière
pour verrouiller le récipient à grains.
T Tournez le dispositif de verrouillage bleu vers l’extérieur.
T Retirez le récipient à grains.
T Retirez le couvercle protecteur d’arôme.
T Videz le récipient à grains.
T Nettoyez le récipient à grains à l'aide d'un chiffon sec et
doux.
T Replacez le récipient à grains.
T Tournez le dispositif de verrouillage bleu vers l’intérieur.
T Tirez complètement le coulisseau rouge vers l’avant.
T Replacez le couvercle de service et fixez-le en appuyant audessus du logo JURA. Il s’enclenche avec un clic audible.
T Remplissez le récipient à grains de grains de café et fermez
le couvercle protecteur d'arôme.
Détartrage du réservoir
d’eau
48
Le réservoir d'eau peut s'entartrer. Pour garantir le bon fonctionnement de votre machine, vous devez détartrer le réservoir d'eau à
intervalle régulier.
T Retirez le réservoir d'eau.
T Si vous utilisez une cartouche filtrante CLARIS Pro Smart,
retirez-la.
T Dissolvez 3 tablettes de détartrage JURA dans le réservoir
d’eau complètement rempli.
T Laissez reposer le réservoir d’eau avec la solution de détartrage pendant plusieurs heures (par exemple pendant la
nuit).
T Videz le réservoir d’eau et rincez-le soigneusement.
T Si vous utilisez une cartouche filtrante CLARIS Pro Smart,
remettez-la en place.
T Remplissez le réservoir d’eau avec de l’eau fraîche et remettez-le en place.
6
6
Messages sur le visuel
Messages sur le visuel
Message
« Remplissez le
réservoir d'eau »
Cause/Conséquence
Le réservoir d'eau est vide. Aucune
préparation n'est possible.
Mesure
« Vider récipient marc
de café » / « Videz le
bac d'égouttage »
Le récipient à marc de café est
plein. / Le bac d'égouttage est
plein. Aucune préparation n'est
possible.
T Videz le récipient à marc de café
et le bac d'égouttage (voir
Chapitre 3 « Fonctionnement
quotidien – Entretien quotidien »).
« Fermer le capot
avant »
Le couvercle du récipient à marc
de café est ouvert. Aucune
préparation n'est possible.
Le bac d'égouttage n'est pas
correctement installé ou est
absent. Aucune préparation n'est
possible.
Un récipient à grains est vide.
Vous ne pouvez préparer aucune
spécialité de café nécessitant des
grains de café de ce récipient à
grains. Il est possible de préparer
de l'eau chaude ou du lait.
La GIGA demande un nettoyage
du système de lait.
T Fermez le couvercle.
« Remplacer filtre »
La cartouche filtrante a perdu son
efficacité. La GIGA demande un
remplacement du filtre.
T Remplacez la cartouche filtrante
CLARIS Pro Smart (voir Chapitre 5
« Entretien – Mise en place/
remplacement du filtre »).
« Nettoyer appareil »
La GIGA demande un nettoyage.
T Effectuez le nettoyage (voir
Chapitre 5 « Entretien – Nettoyage
de la machine »).
« Le bac d'égouttage
est absent »
« Remplir le récipient à
grains gauche » /
« Remplir le récipient à
grains droit »
« Nettoyer le système
de lait »
T Remplissez le réservoir d’eau
(voir Chapitre 3 « Fonctionnement
quotidien – Remplissage du
réservoir d’eau »).
T Mettez le bac d'égouttage en
place.
T Remplissez le récipient à grains
(voir Chapitre 1 « Préparation et
mise en service – Remplissage du
récipient à grains »).
T Effectuez le nettoyage du
système de lait (voir Chapitre 5
« Entretien – Nettoyage du
système de lait »).
49
6
Messages sur le visuel
Message
« Detartrer appareil »
Cause/Conséquence
La GIGA demande un détartrage.
Mesure
« Pas assez de café
moulu »
Vous n'avez pas versé suffisamment de café moulu, la GIGA
interrompt l'opération.
T Lors de la préparation suivante,
versez plus de café moulu (voir
Chapitre 2 « Préparation – Café
moulu »).
« Le couvercle de
service est absent »
Le couvercle de service à l’arrière
de la machine n’est pas en place.
Aucune préparation n'est possible.
T Mettez le couvercle de service en
place.
50
T Effectuez un détartrage (voir
Chapitre 5 « Entretien – Détartrage
de la machine »).
7 Dépannage
7 Dépannage
Problème
Trop peu de mousse est
produite lors du moussage de
lait ou l'écoulement combiné
provoque des éclaboussures
de lait.
Cause/Conséquence
L'écoulement combiné
est encrassé.
Mesure
La température réglée
pour le lait et la mousse
de lait est trop élevée.
T Réglez une température plus basse
pour le lait et la mousse de lait du
produit concerné.
Le café coule goutte à goutte
lors de la préparation de café.
Le café ou le café moulu
est moulu trop fin et
bouche le système.
La dureté de l'eau n'a
peut-être pas été réglée
correctement.
T Réglez le broyeur sur une mouture
plus grossière ou utilisez un café
moulu plus grossier (voir Chapitre 4
« Réglages durables en mode
de programmation – Réglage de la
finesse de mouture »).
T Effectuez un détartrage (voir
Chapitre 5 « Entretien – Détartrage
de la machine »).
« Remplissez le réservoir à
grains » ne s’affiche pas alors
que le récipient à grains est
vide.
La préparation s’interrompt,
« Remplissez le réservoir à
grains » s’affiche brièvement
alors que le récipient à grains
est plein.
Le contrôle des grains
est encrassé.
T Nettoyez le récipient à grains (voir
Chapitre 5 « Entretien – Nettoyage
du récipient à grains »).
Le coulisseau du
récipient à grains n’est
pas ou pas complètement tiré.
T Ouvrez le couvercle de service à
l’arrière de la machine et tirez
complètement le coulisseau (voir
Chapitre 5 « Entretien – Nettoyage
du récipient à grains »).
« Remplissez le réservoir
d'eau » ne s’affiche pas alors
que le réservoir d’eau est vide.
Le réservoir d’eau est
fortement entartré.
T Détartrez le réservoir d'eau (voir
Chapitre 5 « Entretien – Détartrage
du réservoir d’eau »).
T Nettoyez le système de lait dans
l’écoulement combiné (voir
Chapitre 5 « Entretien – Nettoyage
du système de lait »).
T Démontez et rincez l'écoulement
combiné (voir Chapitre 5 « Entretien – Démontage et rinçage de
l'écoulement combiné »).
51
7 Dépannage
Problème
« Videz le bac d'égouttage »
s’affiche en permanence.
« Error 2 » ou « Error 5 »
s’affiche.
D’autres messages de type
« Error » s’affichent.
Cause/Conséquence
Les contacts métalliques du bac d'égouttage sont encrassés ou
mouillés.
Si la machine a été
exposée au froid
pendant une longue
période, le dispositif de
chauffage peut être
bloqué pour des raisons
de sécurité.
–
Mesure
T Nettoyez et séchez les contacts
métalliques au dos du bac d'égouttage.
T Réchauffez la machine à température ambiante.
T Eteignez la GIGA à l’aide de la
touche Marche/Arrêt Q. Contactez
le service clients de votre pays
(voir Chapitre 11 « Contacts JURA /
Mentions légales »).
E Si vous n'avez pas réussi à résoudre vos problèmes, contactez
le service clients de votre pays (voir Chapitre 11 « Contacts
JURA / Mentions légales »).
52
8
8
Transport et élimination écologique
Transport et élimination écologique
Transport / Vidange du
système
Conservez l'emballage de la GIGA. Il vous servira à protéger votre
machine en cas de transport.
Pour protéger la GIGA du gel pendant le transport, le système doit
être vidangé.
Condition : l’écran d’accueil s’affiche.
T Retirez le tuyau de lait de l’écoulement combiné.
T Placez un récipient sous l'écoulement combiné et un autre
sous l'écoulement d'eau chaude.
T Appuyez sur « P ».
« Statut d'entretien »
T Tournez le Rotary Switch jusqu’à ce que « Réglages machine »
s’affiche.
T Appuyez sur le Rotary Switch.
« Réglages machine »
T Balayez le visuel jusqu’à ce que « Vidanger le système » s’affiche au centre.
T Appuyez sur « Vidanger le système ».
« Vidanger le système » / « Retirez le réservoir d'eau »
T Retirez le réservoir d’eau et videz-le.
« Presser Rotary Switch »
T Appuyez sur le Rotary Switch.
De l’eau et de la vapeur s’échappent de l’écoulement combiné et de l’écoulement d’eau chaude jusqu’à ce que le système soit vide.
Votre GIGA est éteinte.
Elimination
Eliminez les anciennes machines dans le respect de l'environnement.
H
Les anciennes machines contiennent des matériaux recyclables de
valeur qui doivent être récupérés. C'est pourquoi il convient de les
éliminer par le biais d'un système de collecte adapté.
53
9
Caractéristiques techniques
9
Caractéristiques techniques
Tension
Art. 15248 / Art. 15226
220–240 V ~, 50 Hz
Art. 15256 / Art. 15258
230 V ~, 50 Hz
Art. 14004
240 V ~, 50 Hz
Art. 14001
220 V ~, 60 Hz
Art. 15248 / Art. 15226
2700 W
Art. 15256 / Art. 15258
2300 W
Art. 14004
2300 W
Art. 14001
2700 W
LP ≤ 70 dB (A)
Hygrométrie max. 80 %
Température ambiante 10–35 °C
Puissance
Emission de bruit aérien
Conditions ambiantes
Marque de conformité
Consommation d’énergie
« Economie d'énergie » / « 1 »
Consommation d’énergie
« Economie d'énergie » / « 0 »
Pression de la pompe
Contenance du réservoir d’eau
Contenance du récipient à grains
Contenance du récipient à marc de café
Longueur du câble
Poids
Dimensions (l × h × p)
A
9 Wh environ
25 Wh environ
statique, maximum 15 bars
5l
2 × 650 g
40 portions max.
1,1 m environ
19 kg environ
37 × 56,5 × 49,7 cm
Remarque à l'attention du contrôleur (contre-vérification selon
DIN VDE 0701-0702) : le point de masse central (PMC) se trouve sous
le couvercle du compartiment à accessoires.
54
10
10
A
B
C
Index
Index
Adresses 60
Allumage 24
Minuterie 32
Allumage automatique
Minuterie 32
D
Bac d’égouttage 4
Insert 4
Broyeur
Activation de la présélection du broyeur
21
Réglage de la finesse de mouture 30
Câble secteur 4
Café 19
Deux cafés 19
Café au lait 19
Café en poudre
Café moulu 20
Café moulu 20
Doseur pour café moulu 4
Caffè Barista 20
Cappuccino 19
Caractéristiques techniques 54
Cartouche filtrante CLARIS Pro Smart
Mise en place 43
Remplacement 43
Configuration standard
Rétablissement de la configuration
standard 38
Connecter un appareil accessoire 16
Consultation d’informations 39
Contacts 60
Coulisseau 5
Couvercle
Compartiment à accessoires 4
Couvercle de service 5
Réservoir d’eau 4
Couvercle de service 5
Couvercle protecteur d’arôme
Récipient à grains avec couvercle
protecteur d’arôme 4
E
Date 32
Dépannage 51
Description des symboles 3
Détartrage
Machine 45
Réservoir d’eau 48
Deux produits 19
Dispositif de verrouillage 5
Doseur pour café moulu 4
Double produit 19
Dureté de l’eau
Détermination de la dureté de l’eau 12
Réglage de la dureté de l’eau 33
Eau chaude 23
Ecoulement
Ecoulement combiné réglable en hauteur
4
Ecoulement d’eau chaude réglable en
hauteur 4
Ecoulement combiné
Démontage et rinçage 42
Ecoulement combiné réglable en hauteur
4
Ecoulement d’eau chaude
Ecoulement d’eau chaude réglable en
hauteur 4
Elimination 53
Entonnoir de remplissage
Entonnoir de remplissage pour café
moulu 4
Entretien 40
Entretien quotidien 25
Entretien régulier 25
Entretien quotidien 25
Entretien régulier 25
Espresso 19
Deux espressi 19
Espresso macchiato 19
Extinction 26
Minuterie 32
Extinction automatique 31
Minuterie 32
55
10
F
G
H
I
J
L
M
Index
Installation 12
Nettoyage 44
Rinçage 40
Maintenance
Entretien quotidien 25
Entretien régulier 25
Menu tournant 17
Messages sur le visuel 49
Minuterie 32
Mise en service, première 13
Mode de programmation 27
Consultation d’informations 39
Extinction automatique 31
Heure et date 32
Langue 37
Luminosité du visuel 37
Minuterie 32
Mode d’économie d’énergie 35
Réglage de la dureté de l’eau 33
Réglage de la finesse de mouture 30
Réglages produits 28
Rétablissement de la configuration
standard 38
Unité de quantité d’eau / format de
l’heure 34
Verrouillage de fonctions 36
Modification des réglages produits 29
Filtre
Mise en place 43
Remplacement 43
Finesse de mouture
Réglage de la finesse de mouture 30
Flat white 19
Fonction Rotary Selection 17
Format de l’heure
Mode de programmation 34
Grains à la carte
Activation de la présélection du broyeur
21
Heure 32
Heure d’allumage 32
Heure d’extinction 32
Hotline 60
Insert pour le bac d’égouttage 4
Installation
Installation de la machine 12
Internet 11
Interrupteur d’alimentation 4
JURA
Contacts 60
Internet 11
Lait
Raccordement du lait 15
Lamelles d’aération 4
Langue 37
Latte macchiato 19
Liaison radio 16
Luminosité du visuel 37
Machine
Allumage 24
Détartrage 45
Entretien quotidien 25
Entretien régulier 25
Extinction 26
56
N
P
Nettoyage
Machine 44
Récipient à grains 47
Nettoyage Cappuccino
Nettoyage du système de lait 41
Page d’accueil 11
Petit pot de café 19
Plate-forme pour tasses 4
Port de service 5
Possibilités de préparation 17
Pour votre sécurité 6
Première mise en service 13
Préparation 17, 19
A l’aide du menu tournant 17
Café 19
Café au lait 19
Café moulu 20
10
Cappuccino 19
Deux cafés 19
Deux espressi 19
Deux ristretti 19
Deux spécialités de café 19
Eau chaude 23
Espresso 19
Espresso macchiato 19
Flat white 19
Latte macchiato 19
Lungo Barista 20
Par simple pression d’une touche 17
Petit pot de café 19
Ristretto 19
Thé noir 23
Thé vert 23
Problème
Dépannage 51
Q
R
Quantité d’eau de dérivation 20
Récipient à grains
Nettoyage 47
Récipient à grains avec couvercle
protecteur d’arôme 4
Remplissage 12
Récipient à marc de café 4
Réglages
Réglages durables en mode de programmation 27
Réglages produits 28
Modification 29
Remplissage
Réservoir d’eau 24
Remplissage
Récipient à grains 12
Réservoir d’eau 4
Réservoir d’eau
Détartrage 48
Remplissage 24
Rinçage
Machine 40
Rinçage du système de lait 40
Ristretto 19
Deux ristretti 19
Rotary Switch 5, 11
S
T
U
V
Index
Sécurité 6
Service clients 60
Site Internet 11
Smart Connect 5, 16
Système de lait
Nettoyage 41
Téléphone 60
Thé noir 23
Thé vert 23
Touche
Touche Marche/Arrêt 5
Transport 53
Unité de quantité d’eau
Mode de programmation 34
Utilisation conforme 6
Venti Ports
Lamelles d’aération 4
Verrouillage
Affichage de messages 36
Menu tournant 36
Réglages produits 36
Réglages uniques 36
Vidange du système 53
Visuel
Visuel à écran tactile 5, 11
Visuel à écran tactile 5, 11
Visuel, messages 49
57
10
58
Index
10
Index
59
J73601/GIGA X8G2/fr/201804
11 Contacts JURA / Mentions légales
11 Contacts JURA / Mentions légales
Votre partenaire de service JURA
JURA Elektroapparate AG
Kaffeeweltstrasse 10
CH-4626 Niederbuchsiten
Tél. +41 (0)62 38 98 233
www.jura.com
Directives
Cette machine est conforme aux directives suivantes :
2006/42/CE – directive relative aux machines
2014/30/UE – compatibilité électromagnétique
2009/125/CE – directive sur les produits consommateurs
d'énergie
2011/65/UE – directive RoHS
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Modifications techniques
Sous réserve de modifications techniques. Les illustrations utilisées
dans ce mode d’emploi sont stylisées et ne montrent pas les couleurs originales de la machine. Votre GIGA peut différer par certains
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