Bauknecht CTAC 6645 NE Manuel utilisateur

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Guide rapide
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DESCRIPTION DU PRODUIT
1. Table de cuisson
2. Panneau de commande
1
OK
MIN
MED
MAX
MIN
MED
MAX
MIN
MED
MAX
MIN
MED
2
MAX
PANNEAU DE COMMANDE
2
3 45
6 4
7
8
4
9
10
9
4 11
OK
MIN
MED
1
MIN
MAX
12
13
MED
MIN
MAX
14
MED
MAX
MIN
MED
15
Exemple de zone de cuisson
MIN
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Identification de la zone de cuisson
Bouton d'arrêt de la zone de cuisson
Niveau de cuisson choisie
Témoin indicateur - fonction active
Indicateur de minuterie
Touche Booster
MED
MAX
7. Indicateurs de fonction spéciales
8. Touche Marche/Arrêt
9. Indicateur de temps / fonctions
10. Bouton Active cook (fonctions spéciales)
11. Bouton OK/verrouillage - 3 sec
12. Slider tactile
13. Bouton de zone flexible vertical
14. Boutons présélection et réglage
15. Minuteur
MAX
ACCESSOIRES
POÊLES ET CASSEROLES
Utiliser uniquement des casseroles et poêles réalisées
OUI
NON
en matériau ferromagnétique qui sont adaptées à
l’utilisation avec des plaques à induction. Pour déterminer
si une casserole est adaptée, vérifier si elle présente le
symbole
(habituellement imprimé sur le fond). Un
aimant peut être utilisé pour vérifier si les casseroles sont magnétiques.
La qualité et la structure de la base de la casserole peuvent altérer les
performances de cuisson.Certaines indications pour le diamètre de la base
ne correspondent pas au diamètre effectif de la surface ferromagnétique.
Si des messages d'erreur s'affichent, contactez l'assistance technique
après-vente.
DIAMÈTRES MINIMUM DE LA CASSEROLE/POÊLE POUR LES
DIFFÉRENTES ZONES DE CUISSON
100
CASSEROLES VIDES OU CASSEROLES AVEC UNE BASE FINE
N'utilisez pas de casseroles ou de poêles vides quand le plan de cuisson
est allumé.
Le plan est équipé d'un système de sécurité interne qui contrôle
constamment la température et actionne la fonction "arrêt automatique"
en cas de températures élevées.
En cas d'utilisation avec des casseroles vides ou à fond mince, il est
possible que la température augmente très rapidement et que l'arrêt
automatique n'intervienne pas à temps pour empêcher d'endommager
la casserole ou la surface du plan de cuisson. Dans ce cas, ne touchez à
rien et attendez que les parties intéressées refroidissent.
OK
MIN
MED
MA X
MIN
MED
MA X
MIN
MED
MA X
MIN
MED
MA X
120
190
PROGRAMMATIONS
RÉGLAGE DE LA PUISSANCE
Grâce à la fonction "Gestion puissance", il est possible de programmer le
niveau maximum de puissance que la table de cuisson peut atteindre en
fonction des exigences ou de la capacité du compteur.
En programmant la puissance maximum, la table de cuisson règle
automatiquement la distribution des charges sur les différentes plaques de
cuisson et un signal sonore indique que la limite programmée a été atteinte.
Ce réglage est possible à tout moment et est maintenu jusqu'à la
modification successive.
Au moment de l'achat, la table de cuisson est programmé sur la
puissance maximum pouvant être atteinte (nL). La donnée de puissance
maximum (nL) est reportée sur la plaquette du numéro de série située
sur le fond de la table de cuisson.
Pour programmer la puissance de la table de cuisson:
Après avoir branché l'appareil au réseau électrique, il est possible de
programmer le niveau de puissance dans les 60 secondes qui suivent.
• Appuyer sur la touche
pendant 3 secondes. L'afficheur visualise .
•
•
•
Confirmer avec la touche
OK
.
La puissance sélectionnée demeurera dans la mémoire même en cas de
coupure de courant.
Pour modifier le niveau de puissance, débrancher l'appareil du réseau
électrique pendant au moins 60 secondes, puis le rebrancher et répéter
les opérations décrites ci-avant.
En cas d'erreur durant la séquence de programmation, le symbole
apparaît accompagné d'un signal sonore. Dans ce cas, répéter l'opération.
Si l'erreur persiste, contacter notre service d'assistance.
MARCHE / ARRET DU SIGNAL SONORE
Pour actionner / exclure le signal sonore:
• Allumer la table de cuisson.
• Appuyer sur la touche P du premier slider à gauche pendant 3 secondes.
Les éventuelles alarmes demeurent actives.
OK
Appuyer sur la touche
jusqu'à ce que la dernière puissance
sélectionnée s'affiche.
Utiliser les touches
et
pour sélectionner la puissance désirée.
Les niveaux de puissance disponibles sont 2.5 kW – 4.0 kW – 6.0 kW
– 7.4 kW.
OK
MIN
MED
MAX
MIN
MED
MIN
MAX
MED
MAX
MIN
MED
MAX
3”
USAGE QUOTIDIEN
MARCHE / ARRET DU PLAN DE CUISSON
Pour allumer le plan de cuisson, appuyer pendant 1 seconde environ sur
la touche de mise en marche jusqu'à ce que les afficheurs des plaques
de cuisson s'allument.
Pour éteindre le plan, appuyer sur cette même touche jusqu'à ce que les
afficheurs s'éteignent. Toutes les plaques de cuisson s'éteignent.
Si on ne sélectionne aucune fonction, au bout de 10 secondes le plan de
cuisson s'éteint automatiquement.
Si le plan de cuisson est utilisé, en l'éteignant, toutes les plaques de
cuisson s'éteignent et l'indicateur de chaleur résiduelle "H" reste allumé
jusqu'à ce que les zones de cuisson se soient refroidies.
POSITIONNEMENT
1. Localiser la zone de cuisson désirée en se référant aux symboles de
position situés au bas de chaque slider.
2. Positionner la casserole sur le plan de cuisson choisie en vérifiant qu'elle
couvre un ou plusieurs points de référence reportés sur la surface du
plan.
3. Ne couvrez pas les symboles du panneau de commande avec la casserole.
FR
OK
Veuillez noter: Dans les zones de cuisson proches du panneau de commande,
il est conseillé de conserver poêles et casseroles dans les limites (en tenant
compte du fond de la casserole et du bord supérieur, dans la mesure où il
tend à être plus large).
Cela prévient la surchauffe excessive du pavé tactile. Pour griller et frire,
utilisez les zones de cuisson arrière autant que possible.
MARCHE / ARRÊT DES ZONES DE CUISSON ET RÉGLAGE DE LA
PUISSANCE
Pour allumer les zones de cuisson:
1. Allumer le plan de cuisson.
2. Programmer le niveau de puissance désiré en déplaçant le doigt
horizontalement le long du SLIDER de la plaque de cuisson désirée.
Le niveau de puissance correspondant apparaît sur du slider. Chaque zone
de cuisson offre plusieurs niveaux de puissance qui vont de “1” (puissance
minimum) à “18” (puissance maximum).
Il est possible aussi, au moyen du slider, de sélectionner la fonction Booster
P , visualisée sur l'afficheur avec la lettre "P".
BLOCAGE PANNEAU DE COMMANDE
Pour éviter le démarrage accidentel de la table de cuisson, appuyer
pendant 3 secondes sur la touche OK/Blocage Touches‑3 sec: un
signal sonore et un voyant lumineux au-dessus du symbole indiquent
l'actionnement de la fonction.
Le panneau de commande est bloqué, à l'exception de la fonction d'arrêt.
Pour exclure le blocage des commandes, répéter la procédure
d'actionnement. Le voyant lumineux s'éteint et la table est de nouveau
actif.
MINUTERIE
La minuterie peut être utilisé pour programmer un temps de cuisson
maximum de 99 minutes.
Il est possible de programmer une minuterie pour chaque zone en
suivant la même procédure. La minuterie montre toujours le temps
programmé pour la zone sélectionnée ou le temps résiduel plus bref.
Pour allumer la minuterie:
1. Allumer la zone de cuisson désirée en appuyant sur un point
quelconque de son slider .
2. Appuyer les touches
ou
pour programmer le temps désiré.
L'afficheur visualise l'indication "00".
A la fin du temps programmé, un signal sonore est émis et la zone de
cuisson s'éteint automatiquement.
Pour modifier le temps de la minuterie:
1. Appuyer sur le slider de la zone de cuisson à laquelle il est associé.
2. Appuyer les touches
ou
pour modifier le temps désiré.
Pour désactiver la minuterie:
Appuyer conjointement les touches
minuterie.
et
jusqu'à l'arrêt de la
Pour éteindre les zones de cuisson:
Sélectionner la touche “OFF” située au début du slider. Si la zone de cuisson
est encore chaude, l'afficheur visualise l'indicateur “H” de chaleur résiduelle.
FONCTIONS
ZONE FLEXIBLE
En sélectionnant la touche "Zone Flexible", il est possible de commander deux
zones de cuisson conjointement. Il est possible d'utiliser indifféremment les
deux sliders pour gérer la puissance.
L'emploi de cette fonction est idéale pour agrandir la zone de cuisson avec
l'avantage de positionner librement les casseroles à l'intérieur de la zone
sélectionnée. Idéale aussi pour l'usage de casseroles ovales, rectangulaires ou
de grils.
ZONE FLEXIBLE VERTICALE
Elle permet de commander conjointement les deux zones de cuisson à
gauche.
Pour actionner la fonction Zone Flexible:
1. Allumer la table de cuisson.
2. Appuyer sur la touche correspondant à la Zone Flexible Verticale
3.
. Les deux zones résulteront reliées et les afficheurs visualiseront
“0”.
Sélectionner la puissance désirée à travers le slider.
Pour désactiver la fonction Zone Flexible:
Appuyer sur la touche de la Zone Flexible actionnée: les zones de
cuisson recommencent à fonctionner individuellement.
La fonction Zone Flexible se désactive également avec l'arrêt de la table
à la fin de la cuisson.
Pour obtenir de meilleurs résultats, il est conseillé de couvrir toujours
au moins un ou plusieurs points reportés sur la surface du verre ou à
l'intérieur de la Zone Flexible.
FONCTIONS SPÉCIALES
MIN
MED
MIN
MA X
MED
MAX
ACTIVE COOK
La touche "Active cook" permet d'actionner les fonctions spéciales.
1. Positionner la casserole, allumer de la table et sélectionner la zone
de cuisson choisie en touchant le slider.
2. Appuyer la touche “Active cook”. L'afficheur de la zone de cuisson
visualise “A” (automatique).
3. L'indicateur de la première fonction spéciale disponible pour la zone
de cuisson sélectionnée s'allume.
4. Sélectionner la fonction spéciale désirée en appuyant de façon
répétée sur la touche “Active cook”.
5. La fonction démarre après avoir confirmé avec la touche
OK
.
Chaque fonction spéciale, une fois actionnée, offre la possibilité de
réajuster la puisance à travers la sélection des indications de présélection
et de réglage (MIN-MED-MAX).
MIN
MED
MA X
La fonction suggère automatiquement le niveau intermédiaire.
Durant l'utilisation, il est possible, si besoin, de se déplacer à un
niveau inférieur/supérieur en fonction de l'état de cuisson actuel afin
d'optimiser les temps et les conditions (ex. niveau ébullition de l'eau).
IMPORTANT: Positionner les accessoires comme indiqué dans la figure
suivante qui illustre le centrage de l'accessoire par rapport aux points
reportés sur la surface du verre (la combinaison illustrée est seulement
est exemple, les accessoires pouvant être utilisés également dans des
zones de cuisson différentes).
MIN
MED
MAX
MIN
MED
MAX
MOKA*
Fonction idéale pour obtenir un café rapidement sans problèmes
de fuites d'eau. Le système contrôle toutes les phases et maintient la
boisson au chaud tant que la fonction est allumée.
RISSOLER*
Fonction idéale pour préchauffer la casserole vide ou contenant
un fil d'huile d'olives ou de beurre. La température atteinte est idéale
pour cuire les aliments qui ont une épaisseur supérieure à 2‑3 cm et qui
doivent cuire pendant plus longtemps ou avec de l'huile ou du beurre.
Fonction idéale pour préchauffer la casserole vide ou contenant
un fil d'huile d'olives ou de beurre. La température atteinte est idéale
pour cuire les aliments qui ont une épaisseur inférieure à 3 cm et qui
doivent cuire dans des temps relativement rapides.
Fonction idéale pour préchauffer la casserole avec de l'huile
(ou du beurre) jusqu'à un maximum de 1 cm de hauteur.
Dans ces trois cas, à la fin de la phase de réchauffement de la casserole
OK
ou de l'huile, la touche
s'allume et émet un signal sonore. Le plan
stabilise alors la température atteinte en la maintenant constante.
OK
En appuyant sur la touche on confirme la volonté d'introduire les aliments
à cuire dans la casserole et la fonction spéciale passe à la phase de cuisson.
Il est conseillé de préparer les aliments durant la phase de réchauffement et
de les verser dès qu'on a appuyé sur OK.
La condition optimale est celle d'utiliser la fonction avec une casserole
et un fond de casserole (huile ou beurre) à température ambiante.
FAIRE FONDRE
Fonction qui permet aux aliments d’atteindre une température idéale
pour fondre et maintenir cette condition sans le risque de brûler.
Fonction idéale car elle n’endommage pas les aliments délicats comme
le chocolat et elle évite qu’ils ne restent attachés à la casserole.
CUISSON LENTE
Fonction spécifique pour que les aliments puissent atteindre une
température idéale pour bouillir et cuire, en maintenant cette condition
sans risques de faire brûler les aliments.
Fonction idéale car elle n'endommage pas les aliments et elle évite qu'ils
ne restent attachés à la casserole.
La qualité et le type de casserole, ainsi que le positionnement, peuvent
influencer le résultat et les temps de cuisson (centrer toujours la
casserole sur la zone de cuisson allumée).
PORTE A EBULLITION*
Fonction qui permet de faire bouillir de façon efficace l'eau et de signaler
à travers un signal sonore et visuel quand elle commence à bouillir. Pour
actionner l'ébullition, la casserole devra contenir au moins un litre d'eau.
Seulement après le signal sonore, il est possible d'ajouter le sel, s nécessaire.
Le système maintient l'eau à une température de sous-ébullition
contrôlée en évitant les débordements et les gaspillages d'énergie.
Durant cette fonction, un signal sonore avise si la casserole est vide ou si
l'eau est entièrement évaporée.
GRIL*
Fonction idéale pour griller les aliments. Il est possible de choisir
entre deux types de fonction Gril (1 petit rond ou 2 petits ronds)
selon le degré de cuisson désiré.
Si les aliments sont épais (>1 cm),il est conseillé d’utiliser un
grillage plus léger (1 rond) qui cuise pendant plus longtemps.
Si les aliments sont plus fins ou si on désire un grillage plus fort, il est
conseillé d’utiliser la fonction Gril avec 2 ronds.
Quand le plan atteint la température optimale pour mettre les aliments
OK
à cuire, la touche s’allume et émet un signal sonore. Le plan stabilise
alors la température atteinte en la maintenant constante.
OK
En appuyant sur la touche on confirme la volonté d’introduire les aliments
à cuire dans la casserole et la fonction spéciale passe à la phase de cuisson.
Il est conseillé de préparer les aliments durant la phase de réchauffement
et de les verser dès qu’on a appuyé sur OK.
* Pour ces fonctions, il est conseillé d'utiliser les accessoires indiqués.
• porter à ébullition: WMF SKU: 07.7524.6380
• pour Moka, Bialetti: MOKA INDUZIONE 3TZ ANTRACITE
• pour Rissoler: WMF SKU: 05.7528.4021
• pour Griller: WMF SKU: 05.7650.4291
FR
INDICATEURS
CHALEUR RESIDUELLE
Si l'afficheur indique ”H”, cela signifie que la zone de cuisson est encore
chaude.
Quand la zone de cuisson a refroidi, l'afficheur s'éteint.
CASSEROLE NON INDIQUEE OU ABSENTE
Si la casserole n'est pas indiquée pour la cuisson à induction, ou si
elle n'est pas positionnée correctement ou n'a pas les dimensions
appropriées pour la zone de cuisson choisie, l'afficheur visualise de
façon alternée les symboles
.
Dans les 30 secondes suivant la sélection, si aucune casserole n'est
détectée, la zone de cuisson intéressée s'éteint.
MINUTERIE
Cet indicateur signale que la minuterie a été programmé pour la zone
de cuisson.
TABLEAU DE CUISSON
NIVEAU DE
PUISSANCE
Puissance
maximum.
P
14 - 18
10 - 14
5-9
TYPE DE CUISSON
UTILISATION CONSEILLÈE
Chauffer rapidement
Idéal pour augmenter rapidement la température de cuisson jusqu'à
ébullition rapide (pour l'eau) ou pour chauffer rapidement des liquides.
Faire frire, porter à ébullition
Idéal pour dorer, démarrer une cuisson, frire des produits surgelés,
porter à ébullition rapide.
Dorer, sauter, porter à
ébullition, griller
Idéal pour faire sauter, maintenir à ébullition, cuire et griller.
Dorer, cuire, cuire à l'étouffée, Idéal pour faire sauter, maintenir à faible ébullition, cuire et griller,
faire sauter, griller
et préchauffer les récipients.
Cuire, cuire à l'étouffée, faire
sauter, griller, mélanger
Cuire, mijoter, faire épaissir,
faire fondre
Off
Idéal pour cuire à l'étuvée, maintenir à faible ébullition,
cuire et griller (longue durée).
Idéal pour les recettes exigeant une cuisson prolongée (riz, sauces, rôtis,
poisson) avec des liquides (par ex. eau, vin, bouillon, lait),
et pour préparer la sauce des pâtes.
Idéal pour les cuissons prolongées (volume inférieur à 1 l : riz, sauces,
rôtis, poisson) avec des liquides (par ex. eau, vin, bouillon, lait).
Faire fondre, décongeler
Idéal pour ramollir le beurre, faire fondre lentement du chocolat,
décongeler les aliments de petite taille.
Maintien au chaud,
risotto crémeux
Idéal pour garder au chaud de petites portions à peine cuisinées ou
des plats de service, et pour des risottos bien crémeux.
1-4
Puissance
zéro
Indique l'expérience et les habitudes de cuisson
-
La table de cuisson est en veille ou éteinte (la présence de chaleur
résiduelle à la fin de la cuisson est indiquée par un « H »).
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
!
AVERTISSEMENT
• N'utilisez pas d'appareil de nettoyage à vapeur.
• Avant de procéder aux opérations de nettoyage, assurez-vous que les zones de cuisson sont éteintes et qu'aucun voyant
de chaleur résiduelle ("H") n'est allumé.
Important :
• N'utilisez pas d'éponges abrasives ni de tampons à récurer car ils
peuvent endommager le verre.
• Après chaque utilisation, laissez refroidir la table de cuisson et
nettoyez-la de façon à éliminer les résidus d'aliments incrustés et les
taches.
• Le sucre et les aliments très sucrés peuvent abîmer la table de
cuisson et doivent être éliminés immédiatement.
•
•
•
•
Le sel, le sucre et le sable peuvent rayer la surface en verre.
Utilisez un chiffon doux, un essuie-tout, ou un nettoyant pour
cuisinière pour nettoyer la table de cuisson (suivez les consignes du
fabricant).
Des déversements de liquide dans les zones de cuisson peuvent
provoquer le déplacement ou la vibration des casseroles.
Après le nettoyage de la table de cuisson, séchez-la soigneusement.
GUIDE DE DÉPANNAGE
•
•
•
Contrôlez que l'alimentation électrique n'a pas été coupée.
Si vous ne parvenez pas à éteindre la table de cuisson après l'avoir
utilisée, débranchez-la à partir de l'alimentation électrique.
Si, quand le plan de cuisson est allumé, l’afficheur visualise les codes
alphanumériques, consultez le tableau suivant pour les instructions.
Veuillez noter: De l'eau, du liquide ayant débordé des casseroles ou tout
objet posé sur les commandes peuvent provoquer l'activation ou la
désactivation accidentelles du verrouillage du bandeau de commandes.
Code d'erreur
Description
Causes possibles
Solution
C81, C82
Le panneau de commande
s'éteint en raison de températures
excessivement élevées.
La température interne des pièces
électroniques est trop élevée.
Attendez que la table de cuisson
refroidisse avant de la réutiliser.
F02, F04
La tension de raccordement est
incorrecte.
La sonde détecte une différence
entre la tension de l'appareil et
celle de l'alimentation électrique.
Débranchez la table de cuisson
de l'alimentation principale et
vérifiez le branchement électrique.
F01, F06, F12, F13,
F25, F34, F35, F36,
F37, F41, F47, F58, F61,
F76
Débranchez la table. Attendez quelques secondes, puis rebranchez la table de cuisson à l'alimentation électrique.
Si le problème persiste, appelez le Service Après-vente et spécifiez l'erreur qui apparaît sur l'afficheur.
BRUITS DE FONCTIONNEMENT
Les tables de cuisson à induction peuvent produire des sifflements ou
des craquements durant le fonctionnement normal.
Ces bruits proviennent en réalité des casseroles et ils sont liés aux
caractéristiques des fonds (par exemple, lorsque le fond de la casserole
est fait de plusieurs couches de matériau ou si il est irrégulier).
Ces bruits peuvent varier selon les casseroles utilisées et selon la quantité
d'aliments qu'elles contiennent et ils n'indiquent aucun type de défaut.
CUISSONS VÉRIFIÉES
Vous trouverez ci-dessous un tableau spécialement créé pour faciliter
les organismes de contrôle sur l'usage de nos produits.
Cuissons confirmées
Positions de cuisson confirmées
Distribution de chaleur, "Crêpes"
test selon l'EN 60350-2 §7.3
Performance thermique "Frites"
test selon l'EN 60350-2 §7.4
Faire fondre et garder au chaud, "chocolat"
Mijoter, "riz au lait"
ECO-DESIGN : Le test a été mené conformément aux réglementations en vigueur en sélectionnant toutes les zones de cuisson de la table de cuisson
afin de former une zone unique, ou en utilisant la fonction Flexifull.
Vous pouvez télécharger les consignes de sécurité, le manuel de l’utilisateur, la fiche produit
et les données énergétiques en :
• Visitant notre site internet docs‌.‌bauknecht‌.‌eu
• Utilisant le Code QR
• Vous pouvez également contacter notre service après-vente (voir numéro de téléphone dans
le livret de garantie). Lorsque vous contactez notre Service Après-vente, veuillez indiquer les
codes visibles sur la plaque signalétique de l’appareil.
400011392018
Type: XXX
Mod.: XXX
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
Made in X
XXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
01
XXXX XXX XXXXX
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XX XXXX XXXXX
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