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CONSIGNES DE SECURITE MPORTANTES VOTRE SÉCURITÉ ET CELLE D’AUTRUI EST TRÈS IMPORTANTE Le présent manuel contient d’importants messages relatifs à la sécurité, qui figurent également sur l’appareil. Nous vous invitons à les lire soigneusement et à les respecter en toute circonstance. Ceci est le symbole de danger relatif à la sécurité. Il met en garde l’utilisateur et toute autre personne contre les risques potentiels dérivant de l’utilisation de cet appareil. Tous les messages relatifs à la sécurité sont précédés du symbole de danger et des termes suivants : DANGER Indique une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, occasionnera de graves lésions. AVERTISSEMENT Indique une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, est susceptible d’occasionner de graves lésions. Tous les messages de sécurité spécifient le danger potentiel et indiquent comment réduire les risques de blessures, de dommages et de chocs électriques résultant d’une mauvaise utilisation de l’appareil. Veuillez observer scrupuleusement les instructions suivantes : - Débranchez l’appareil de l’alimentation secteur avant de procéder aux opérations d’installation. - Les opérations d’installation et d’entretien sont du ressort exclusif d’un technicien spécialisé. Celui-ci est tenu de se conformer aux instructions du fabricant et aux normes locales en vigueur en matière de sécurité. Ne procédez à aucune réparation ni à aucun remplacement de pièce sur l’appareil autres que ceux spécifiquement indiqués dans le manuel d’utilisation. - Le remplacement du cordon d’alimentation doit impérativement être réalisé par un électricien qualifié. Adressez-vous à un Service après-vente agréé. - La mise à la terre de l’appareil est obligatoire. - Le cordon d’alimentation de l’appareil doit être suffisamment long pour permettre de brancher sur le secteur l’appareil encastré. - Pour que l’installation soit conforme aux réglementations en vigueur en matière de sécurité, l’appareil doit être branché au moyen d’un interrupteur omnipolaire avec une distance d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm. - N’utilisez ni prises multiples ni rallonges. - Ne tirez jamais sur le cordon d’alimentation pour débrancher l’appareil de la prise de courant. - Une fois l’installation terminée, l’utilisateur ne doit plus pouvoir accéder aux composants électriques. - Ne touchez pas l’appareil si une des parties de votre corps est mouillée et ne l’actionnez pas pieds nus. FR58 - Ce four a été conçu uniquement comme appareil ménager destiné à la cuisson des aliments. Aucune autre utilisation n’est autorisée (par ex. : chauffer des locaux). Le fabricant décline toute responsabilité en cas de mauvaise utilisation ou de réglage incorrect des commandes. - Les enfants âgés de 8 ans et plus, ainsi que les personnes présentant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou ne possédant ni l’expérience ni les connaissances requises, peuvent utiliser cet appareil sous la surveillance ou les instructions d’une personne responsable leur ayant expliqué l’utilisation de l’appareil en toute sécurité ainsi que les dangers potentiels. Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil. Les enfants ne doivent pas le nettoyer, ni procéder à son entretien sans surveillance. - Les parties accessibles du four peuvent atteindre une température élevée quand l’appareil est en service. Veillez à tenir les jeunes enfants à l’écart de l’appareil, et assurez-vous qu’ils ne jouent pas avec. - L’appareil, ainsi que ses parties accessibles, peuvent atteindre une température très élevée en cours d’utilisation. Veillez à ne pas toucher les résistances chauffantes. Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à l’écart, à moins d’être sous surveillance constante. - Pendant et après l’utilisation, veillez à ne pas toucher les résistances chauffantes ou les surfaces intérieures du four ; vous risquez de vous brûler. Ne touchez pas l’appareil avec des chiffons ou autres matériaux inflammables avant que tous les composants n’aient suffisamment refroidi. - En fin de cuisson, prenez garde en ouvrant la porte. Laissez l’air chaud ou la vapeur s’évacuer progressivement du four avant d’y accéder. Lorsque la porte du four est fermée, l’air chaud sort à travers l’ouverture située au-dessus du bandeau de commandes. Evitez d’obstruer les ouvertures de ventilation. - Munissez-vous de gants pour retirer les plats et les accessoires du four. Veillez à ne pas toucher les résistances. - Ne placez jamais des produits inflammables à l’intérieur ou à proximité de l’appareil : ils risquent de s’enflammer si l’appareil est mis sous tension par inadvertance. - Évitez de chauffer ou de cuire au four des aliments dans des récipients hermétiques. La pression qui se développe à l’intérieur du récipient pourrait le faire exploser et endommager l’appareil. - N’utilisez en aucun cas de récipients en matière synthétique pour cuire des aliments au four. FR59 - Les graisses et les huiles surchauffées s’enflamment facilement. Surveillez régulièrement la cuisson d’aliments riches en graisse ou huile. - Ne laissez jamais l’appareil sans surveillance pendant la dessiccation des aliments. - Si votre préparation nécessite l’utilisation de boissons alcoolisées (rhum, cognac, vin, par exemple), rappelez-vous que l’alcool s’évapore à hautes températures. Par conséquent, les vapeurs dégagées par l’alcool risquent de s’enflammer en entrant en contact avec la résistance chauffante électrique. - N’utilisez pas d’appareil de nettoyage à vapeur. - Ne touchez pas le four pendant le nettoyage par pyrolyse. Eloignez les enfants du four pendant le nettoyage par pyrolyse (uniquement pour les fours munis de la fonction de pyrolyse). - Utilisez uniquement la sonde de température recommandée pour ce four. - N’utilisez en aucun cas des produits abrasifs ou des grattoirs métalliques tranchants pour nettoyer la vitre du four, car ils peuvent rayer la surface et, à la longue, briser le verre. - Assurez-vous que l’appareil est hors tension avant de remplacer l’ampoule pour éviter toute décharge électrique. - N’utilisez pas de papier aluminium pour recouvrir les aliments dans le récipient de cuisson (uniquement pour les fours équipés de récipients de cuisson). - Utilisez des gants de protection pour procéder à toutes les opérations de déballage et d’installation. Mise au rebut des appareils ménagers usagés - Cet appareil est fabriqué à partir de matériaux recyclables ou pouvant être réutilisés. Mettez-le au rebut en vous conformant aux prescriptions locales en matière d'élimination des déchets. Avant de mettre votre appareil au rebut, coupez le cordon d'alimentation Pour toute information sur le traitement et le recyclage de cet appareil, contactez le service municipal compétent, le service de collecte des déchets ménagers ou le magasin où vous l'avez acheté. FR60 INSTALLATION Après avoir déballé le four, contrôlez que l'appareil n'a pas été endommagé pendant le transport et que la porte ferme parfaitement. En cas de problème, contactez votre revendeur ou le Service Après-vente le plus proche. Nous recommandons de retirer le four de la base en polystyrène uniquement avant de procéder à l'installation. PREPARATION DU MEUBLE POUR L'ENCASTREMENT • • • • Les meubles de cuisine adjacents au four doivent résister à la chaleur (90 °C min.). Procédez à la découpe complète du meuble avant d'y installer l'appareil et éliminez soigneusement les copeaux et la sciure de bois. Il ne doit plus être possible d'accéder à la partie inférieure du four une fois l'installation terminée. Afin de garantir le bon fonctionnement de l'appareil, veillez à ne pas obstruer l'ouverture minimale prévue entre le plan de travail et la partie supérieure du four. BRANCHEMENT ELECTRIQUE Vérifiez que la tension figurant sur la plaque signalétique de l'appareil correspond à celle de votre habitation. La plaque signalétique se trouve sur le rebord avant du four (visible lorsque la porte est ouverte). • Le remplacement éventuel du cordon d'alimentation (type H05 RR-F 3 x 1,5 mm2) doit être effectué uniquement par un électricien qualifié. Adressez-vous à un Service Après-vente agréé. RECOMMANDATIONS GENERALES Avant d'utiliser le four pour la première fois : - Enlevez les protections en carton, les films transparents et les étiquettes autocollantes présentes sur les accessoires. Retirez tous les accessoires du four et faites-le chauffer à 200 °C pendant une heure environ afin d'éliminer les odeurs et les fumées qui se dégagent du matériau isolant et de la graisse de protection. Pendant l'utilisation : - Evitez de déposer des objets lourds sur la porte du four sous peine de l'endommager. Evitez de prendre appui sur la porte du four ou de suspendre des objets sur la poignée du four. Evitez de couvrir l'intérieur du four avec des feuilles d'aluminium. Ne versez jamais d'eau dans le four lorsque celui-ci est chaud ; vous risqueriez d'endommager l'émail. Evitez de déplacer les ustensiles de cuisson en les traînant sur le fond du four sous peine de rayer le revêtement en émail. Veillez à ce que le cordon électrique d'autres appareils électroménagers se trouvant à proximité ne puisse pas entrer en contact avec les parties chaudes ou se coincer dans la porte du four. Evitez d'exposer le four aux agents atmosphériques. CONSEILS POUR LA PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT Elimination des emballages Les matériaux d'emballage sont entièrement recyclables comme l'indique le symbole de recyclage ( conformez-vous aux réglementations locales en vigueur en matière d'élimination des déchets. ). Par conséquent, ne les jetez jamais dans la nature mais Mise au rebut de l'appareil - Cet appareil est certifié conforme à la Directive Européenne 2002/96/CE, concernant les Déchets d'Equipements Electriques et Electroniques (DEEE ou WEEE). En procédant correctement à la mise au rebut de cet appareil, vous contribuerez à protéger l'environnement et la santé humaine, qui pourraient être menacés par une élimination incorrecte. - Le symbole apposé sur l'appareil et sur la documentation qui l'accompagne indique qu'il ne doit pas être jeté avec les ordures ménagères, mais remis à un centre de collecte spécialisé dans le recyclage des appareils électriques et électroniques. Conseils pour économiser l'énergie - Préchauffez le four uniquement si le tableau de cuisson ou votre recette le précise. Utilisez des moules à pâtisserie foncés, laqués noir ou émaillés, car ceux-ci absorbent très bien la chaleur. Eteignez le four 10 à 15 minutes avant la fin du temps de cuisson réglé. En cas d'aliments nécessitant un temps de cuisson relativement long, ceux-ci continueront néanmoins à cuire en utilisant la chaleur résiduelle du four. DECLARATION DE CONFORMITE - Ce four, qui est destiné à entrer en contact avec des denrées alimentaires, est conforme au règlement ( ) N° 1935/2004. Il a été conçu, fabriqué et commercialisé conformément aux exigences de sécurité de la directive « Basse Tension » 2006/95/CE (qui remplace la directive 73/23/CEE et modifications suivantes) et aux exigences de protection de la directive « CEM » 2004/108/CE. FR61 DIAGNOSTIC DES PANNES Le four ne marche pas. • • Vérifiez qu'il n'y a pas de coupure de courant et que le four est correctement branché. Eteignez puis rallumez le four pour voir si le problème persiste. La porte est bloquée : • • Eteignez puis rallumez le four pour voir si le problème persiste. Remarque importante : pendant la pyrolyse, il n'est pas possible d'ouvrir la porte du four. Attendez que celle-ci se débloque automatiquement (référez-vous au paragraphe « Cycle de nettoyage des fours dotés de la fonction Pyrolyse »). Le programmateur électronique ne fonctionne pas : • Si la lettre « » suivie d'un numéro s'affiche à l'écran, contactez votre Service Après-vente. Dans ce cas, indiquez le numéro qui suit la lettre « ». SERVICE APRES-VENTE Avant de faire appel au Service Après-vente : 1. Vérifiez d'abord s'il n'est pas possible de remédier par vous-même au défaut en suivant les points décrits au chapitre « Diagnostic des pannes ». 2. Eteignez puis rallumez l'appareil pour voir si le problème persiste. Après ces contrôles, si le problème persiste, adressez-vous à votre Service Après-vente. Veuillez toujours préciser : • une brève description du défaut ; • le type et le modèle exact de four ; • le code service (numéro suivant le mot « Service » sur la plaque signalétique) apparaissant sur le rebord droit de la cavité du four (visible lorsque la porte est ouverte). Le code service est également indiqué dans le livret de garantie ; • votre adresse complète ; • votre numéro de téléphone. Si le four doit être réparé, adressez-vous à un Service Après-vente agréé (vous aurez ainsi la garantie que les pièces défectueuses seront remplacées par des pièces originales et que la réparation de votre appareil sera effectuée correctement). NETTOYAGE AVERTISSEMENT - N'utilisez pas d'appareil de nettoyage à vapeur. Attendez que le four soit froid avant de procéder à son nettoyage. Débranchez l'appareil avant de procéder à son entretien. Extérieur du four IMPORTANT : n'utilisez en aucun cas des produits corrosifs ou des détergents abrasifs. Si des produits sont renversés accidentellement sur l'appareil, nettoyez immédiatement à l'aide d'un chiffon microfibre humide. • Nettoyez les surfaces à l'aide d'un chiffon microfibre humide. S'il est très sale, utilisez une solution d'eau et y ajouter quelques gouttes de produit vaisselle. Essuyez avec un chiffon sec. Enceinte du four REMARQUE IMPORTANTE : évitez d'utiliser des éponges abrasives et/ou pailles de fer. A la longue, celles-ci risquent d'abîmer les surfaces émaillées et la vitre de la porte. • Après chaque utilisation, laissez refroidir le four et nettoyez-le, de préférence lorsqu'il est tiède, pour éviter que les résidus d'aliments ne s'incrustent (par exemple, aliments à haute teneur en sucre). • Utilisez des produits spéciaux pour fours et respectez les instructions du fabricant. • Nettoyez la vitre de la porte avec un produit liquide spécifique. Pour faciliter le nettoyage du four, il est possible d'enlever la porte (référez-vous au chapitre ENTRETIEN). • Pour nettoyer la partie supérieure du four, il est possible d'abaisser (seulement dans certains modèles) la résistance supérieure du gril (voir le chapitre ENTRETIEN). REMARQUE : durant les cuissons prolongées avec beaucoup d'eau (par exemple, pizzas, légumes, etc.), de la condensation risque de se former à l'intérieur de la porte et sur tout le joint. Attendez que le four refroidisse, essuyez ensuite l'intérieur de la porte avec un chiffon ou une éponge. Accessoires : • • Faites tremper les accessoires dans de l'eau et du liquide à vaisselle immédiatement après leur utilisation. S'ils sont encore chauds, munissez-vous de gants pour les manipuler. Utilisez une brosse ou une éponge pour détacher facilement les résidus d'aliments. FR62 Nettoyage de la paroi arrière et des panneaux catalytiques latéraux (s'ils sont fournis) : REMARQUE IMPORTANTE : n'utilisez en aucun de produits abrasifs, de brosses dures, d'éponges pour casseroles ou de bombes pour le nettoyage, car ils pourraient endommager la surface catalytique du four et lui faire perdre ses propriétés autonettoyantes. • Faites fonctionner le four à vide à 200 °C pendant environ une heure en sélectionnant la fonction Ventilation • Une fois ce temps écoulé, laissez l'appareil refroidir, éliminez ensuite les éventuels résidus d'aliments à l'aide d'une éponge. ENTRETIEN AVERTISSEMENT - Munissez-vous de gants de protection. Procédez aux opérations indiquées lorsque l'appareil est froid. Débranchez l'appareil avant de procéder à son entretien. DEPOSE DE LA PORTE Pour déposer la porte : 1. Ouvrez complètement la porte du four. 2. Soulevez les deux manettes d'arrêt des charnières en les poussant vers l'avant, jusqu'à la butée (fig. 1). 3. Fermez complètement la porte (A), soulevez-la (B) et faites-la pivoter (C) jusqu'à ce qu'elle se décroche (D) (fig. 2). Pour remettre la porte en place : 1. 2. 3. 4. Introduisez les charnières dans leur logement respectif. Ouvrez complètement la porte du four. Abaissez à nouveau les deux manettes d'arrêt. Fermez la porte du four. Fig. 1 Fig. 2 DEPLACEMENT DE LA RESISTANCE SUPERIEURE (UNIQUEMENT SUR CERTAINS MODELES) 1. Déposez les grilles porte-accessoires latérales (Fig. 3). 2. Dégagez légèrement la résistance (Fig. 4) et abaissez-la (Fig. 5). 3. Pour remettre la résistance en place, soulevez-la en la tirant légèrement vers vous. Vérifiez qu'elle repose sur les supports latéraux prévus à cet effet. Fig. 4 Fig. 5 Fig. 6 FR63 REMPLACEMENT DE L'AMPOULE DU FOUR Pour remplacer l'ampoule arrière (si présente) : 1. Débranchez le four. 2. Dévissez le couvercle de l'ampoule (Fig. 6), remplacez l'ampoule grillée par une ampoule neuve (voir Remarque pour le type d'ampoule), revissez ensuite le couvercle de l'ampoule (Fig. 7). 3. Rebranchez le four. Fig. 4 Fig. 5 REMARQUE : - Utilisez uniquement des ampoules à incandescence de 25-40W/230V type E-14, T300 °C, ou des ampoules halogènes de 20-40W/230V type G9, T300 °C (selon le modèle). - L'ampoule utilisée dans l'appareil est spécialement conçue pour les appareils électriques et n'est pas destinée à être utilisée pour un éclairage de pièce (Règlement (CE) No 244/2009 de la commission). - Ces ampoules sont disponibles auprès de notre Service après-vente. REMARQUE IMPORTANTE : - Si vous utilisez des ampoules halogènes, évitez de les manipuler à mains nues, car vos empreintes digitales risqueraient de les endommager. - Avant de faire fonctionner le four, contrôlez que le cache de l’ampoule a bien été remis en place. MODE D'EMPLOI DU FOUR POUR LE BRANCHEMENT ELECTRIQUE, CONSULTEZ LA PARTIE RELATIVE A L'INSTALLATION 3 6 1 2 5 11 4 7 10 9 8 1. Bandeau des commandes 2. Résistance supérieure/gril 3. Système de refroidissement (si présent) 4. Plaque signalétique (à ne pas enlever) 5. Eclairage 6. Système de ventilation (si présent) 7. Tournebroche (si présent) 8. Résistance inférieure (non visible) 9. Porte 10. Position des gradins 11. Paroi arrière REMARQUE : - A la fin de la cuisson, après l'extinction du four, le ventilateur de refroidissement peut continuer de fonctionner pendant un certain temps. - Votre produit peut légèrement différer de celui du dessin. FR64 ACCESSOIRES COMPATIBLES (pour les accessoires fournis avec le four, consultez la fiche technique) Fig. 1 Fig. 2 Fig. 3 Fig. 4 Fig. 7 Fig. 8 6a 6b Fig. 5 Fig. 6 Fig. 9 Lèchefrite (Fig. 1) Pour recueillir les graisses et les particules d'aliments lorsqu'elle est placée sous la grille du four ou utilisée comme plat de cuisson pour cuire de la viande, du poulet, du poisson, etc., avec ou sans légumes. Versez de l'eau dans le fond de la lèchefrite pour éviter les éclaboussures de graisse et réduire les fumées. Plaque à pâtisserie (Fig. 2) A utiliser pour la cuisson de biscuits, de gâteaux, de pizzas. Grille (Fig. 3) Pour faire griller de la viande ou comme support de casseroles, de moules à gâteaux et autres récipients. Elle peut être placée sur n'importe quel gradin du four. Le côté courbé de la grille peut être introduit soit vers le haut, soit vers le bas. Panneaux catalytiques latéraux (Fig. 4) Ces panneaux ont une revêtement en émail microporeux spécial qui absorbe les éclaboussures de graisse. Il est conseillé d'effectuer un cycle de nettoyage automatique après la cuisson d'aliments particulièrement gras (voir NETTOYAGE). Tournebroche (Fig. 5) Utilisez le tournebroche comme indiqué sur Fig. 9. Vérifiez également « Conseils etsuggestions d'utilisation ». Kit pour gril (Fig. 6) Le kit se compose d'une grille (6a) et d'un récipient émaillé (6b). Ce kit doit être placé sur la grille (3) et utilisée avec la fonction Gril. Filtre à graisses (Fig. 7) A utiliser uniquement pour les cuissons particulièrement grasses. Accrochez-le à la paroi arrière de la cavité, face au ventilateur. Il peut être lavé au lave-vaisselle ; il ne doit pas être utilisé avec la fonction Ventilateur. Grilles coulissantes (Fig. 8) Elles permettent aux grilles et aux lèchefrites de sortir à moitié pendant la cuisson. Elles s'adaptent à tous les accessoires et peuvent être lavées au lave-vaisselle. FR65 DESCRIPTION DU BANDEAU DE COMMANDE 4 1 2 3 REMARQUE: – Votre produit peut légèrement différer de celui du dessin. 1. 2. 3. 4. Bouton de sélection des fonctions Bouton du programmateur de temps de cuisson Bouton de thermostat Voyant rouge du thermostat. MODE D'EMPLOI DU FOUR Tournez le bouton de sélection des fonctions sur la fonction désirée. L'éclairage du four s'allume. Tournez le bouton thermostat dans le sens des aiguilles d'une montre sur la température souhaitée. Le voyant rouge du thermostat s'allume et s'éteint lorsque la température sélectionnée est atteinte. En fin de cuisson, tournez les boutons sur « 0 ». PROGRAMMATEUR DE TEMPS DE CUISSON Ce bouton permet de programmer un temps de cuisson de 1 à 120 minutes. Pour régler le temps de cuisson, après avoir sélectionné la fonction de cuisson, tournez complètement le bouton dans le sens des aiguilles d'une montre et tournez-le ensuite dans le sens inverse pour régler le bon temps de cuisson. Lorsque le temps de cuisson programmé s'est écoulé, le four s'éteint automatiquement et le programmateur reste sur « 0 ». Pour utiliser le four en mode manuel, c'est-à-dire sans programmer de temps de cuisson, vérifiez que le sélecteur de programme est tourné sur le symbole . REMARQUE IMPORTANTE : lorsque le sélecteur est sur « 0 », le four ne s'allume pas. Pour allumer le four, placez le sélecteur sur le symbole ou programmez un temps de cuisson. FR66 TABLEAU DE DESCRIPTION DES FONCTIONS FONCTION ARRET ECLAIRAGE TRADITIONNEL CONVECTION FORCEE GRIL TURBOGRILL DECONGELATION DESCRIPTION - Pour allumer la lumière à l'intérieur du four. Pour cuire n'importe quel plat sur un seul gradin. Utilisez le 2e gradin. Préchauffez le four à la température souhaitée. Placez le plat dans le four dès que la diode électroluminescente du thermostat s'éteint. Pour cuire des gâteaux (salés ou sucrés) avec une garniture liquide sur un seul gradin. Cette fonction convient également aux cuissons sur deux gradins. Inversez la position des aliments pour obtenir un résultat plus homogène. Utilisez le 2ème gradin pour les cuissons sur un seul gradin, le 1er et le 3ème pour les cuissons sur deux gradins. Préchauffez le four avant de procéder à la cuisson. Pour faire griller des steaks, des brochettes et des saucisses, gratiner des légumes et dorer du pain. Placez l'aliment sur le 4e gradin. Pour faire griller de la viande, il est conseillé d'utiliser la lèchefrite pour recueillir le jus de cuisson. Placez-la sur le 3e gradin en y ajoutant environ un demi-litre d'eau. Préchauffez le four pendant 3 à 5 min. La porte du four doit rester fermée pendant la cuisson. Pour rôtir de gros morceaux de viande (cuisses, rosbifs, poulets). Placez-les sur les gradins centraux. Il est conseillé d'utiliser la lèchefrite pour recueillir le jus de cuisson. Placez-la sur le 1er/2e gradin en y ajoutant environ un demi-litre d'eau. Il est conseillé de retourner la viande pendant la cuisson pour obtenir un dorage uniforme des deux côtés. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée. Avec cette fonction, il est possible d'utiliser le tournebroche, si cet accessoire est présent. Pour accélérer la décongélation des aliments. Placez le plat sur le gradin central. Laissez l'aliment dans son emballage pour éviter qu'il ne se dessèche. FR67 TABLEAU DE CUISSON Recette Température Temps Accessoires Fonction PréchaufGradin (°C) de fage (en partant du cuisson bas) (min) Oui 2 150-175 35-90 Moule à gâteau sur grille Oui 1-3 150-170 30-90 Gradin 3 : moule à gâteau sur grille (inversez les niveaux à mi-cuisson) Gradin 1 : moule à gâteau sur grille Oui 2 150-190 30-85 Lèchefrite/plaque à pâtisserie ou moule à gâteaux sur grille Oui 1-3 150-190 35-90 Gradin 3 : moule à gâteau sur grille (inversez les niveaux à mi-cuisson) Gradin 1 : moule à gâteau sur grille Oui 3 170-180 15-40 Lèchefrite/plaque à pâtisserie Gâteaux au levain Tartes fourrées (tarte au fromage blanc, strudel, tarte aux pommes) Oui 1-3 150-175 20-45 Gradin 3 : grille (inversez les niveaux à mi-cuisson) Gradin 1 : lèchefrite / plaque à pâtisserie Oui 3 180 30-40 Lèchefrite/plaque à pâtisserie 35-45 Gradin 3 : moule à gâteau sur grille (inversez les niveaux à mi-cuisson) Gradin 1 : lèchefrite / plaque à pâtisserie Biscuits / Tartelettes Choux ronds Oui 1-3 170-190 Oui 3 90 120-130 Lèchefrite/plaque à pâtisserie Gradin 3 : moule à gâteau sur grille (inversez les niveaux à mi-cuisson) 130-150 Gradin 1 : lèchefrite / plaque à pâtisserie Meringues Oui 1-3 90 Oui 2 190-250 15-50 Lèchefrite/plaque à pâtisserie Oui 1-3 190-250 25-45 Gradin 3 : moule à gâteau sur grille (inversez les niveaux à mi-cuisson) Gradin 1 : lèchefrite / plaque à pâtisserie Oui 2 250 10-15 Gradin 2 : lèchefrite / plaque à pâtisserie ou grille 10-20 Gradin 3 : moule à gâteau sur grille (inversez les niveaux à mi-cuisson) Gradin 1 : lèchefrite / plaque à pâtisserie Pain / Pizza / Fougasse Pizza surgelée Oui 1-3 FR68 250 Recette Fonction PréchaufGradin Température Temps Accessoires fage (en partant du (°C) de bas) cuisson (min) Oui 2 175-200 40-50 Moule à gâteau sur grille Oui 1-3 180-190 40-55 Gradin 3 : moule à gâteau sur grille (inversez les niveaux à mi-cuisson) Gradin 1 : moule à gâteau sur grille Oui 3 180-200 20-30 Lèchefrite/plaque à pâtisserie Tourtes (tourte aux légumes, quiche lorraine) Oui 1-3 180-190 20-40 Gradin 3 : moule à gâteau sur grille (inversez les niveaux à mi-cuisson) Gradin 1 : lèchefrite / plaque à pâtisserie Lasagnes / Pâtes au four / Cannelloni / Flans Oui 2 190-200 40-65 Lèchefrite ou plaque sur grille Agneau / Veau / Bœuf / Porc 1 kg Oui 2 190-200 90-110 Lèchefrite ou plaque sur grille Poulet / Lapin / Canard 1 kg Oui 2 190-200 65-85 Lèchefrite ou plaque sur grille Dinde/Oie 3 kg Oui 1/2 190-200 Poisson au four / en papillote (filet, entier) Oui 2 180-200 40-60 Lèchefrite ou plaque sur grille Légumes farcis (tomates, courgettes, aubergines) Oui 2 175-200 50-60 Plaque sur grille Toast Oui 4 200 2-5 Vol-au-vent / Feuilletés 140-180 Lèchefrite ou plaque sur grille Filets / darnes de poisson Oui 4 200 30-40 Saucisses / Brochettes / Côtes de porc / Hamburgers Oui 4 200 30-50 Poulet rôti de 1 à 1,3 kg - 2 200 55-70 Poulet rôti de 1 à 1,3 kg - 2 200 60-80 Rosbif saignant de 1 kg - 2 200 35-50 FR69 Grille Gradin 4 : grille (retournez l'aliment à mi-cuisson) Gradin 3 : lèchefrite contenant de l'eau Gradin 4 : grille (retournez l'aliment à mi-cuisson) Gradin 3 : lèchefrite contenant de l'eau Gradin 2 : Grille (tourner l'aliment aux deux tiers de la cuisson si nécessaire) Gradin 1 : lèchefrite contenant de l'eau Gradin 2 : tournebroche (si présent) Gradin 1 : lèchefrite contenant de l'eau Plaque sur grille (retournez l'aliment aux deux tiers de la cuisson si nécessaire) Recette Fonction PréchaufGradin Température Temps Accessoires fage (en partant du (°C) de bas) cuisson (min) Cuisse d'agneau / Jarrets - 2 200 60-90 Pommes de terre au four - 2 200 45-55 Gratin de légumes - 2 200 20-30 Lasagnes et viande Oui 1-3 200 Viande et pommes de terre Oui 1-3 200 Poisson et légumes Oui 1-3 180 Plaque sur grille Gradin 3 : plaque sur grille (inversez les niveaux aux deux tiers de la 50-100* cuisson, si nécessaire) Gradin 1 : lèchefrite ou plaque sur grille Gradin 3 : plaque sur grille (inversez les niveaux aux deux tiers de la 45-100* cuisson, si nécessaire) Gradin 1 : lèchefrite ou plaque sur grille Gradin 3 : moule à gâteau sur grille (inversez les niveaux à mi-cuisson) 30-50* Gradin 1 : lèchefrite ou plaque sur grille * Le temps de cuisson est approximatif. Retirez le plat du four lorsque vous l'estimez assez cuit selon vos préférences. Remarque : les températures et les temps de cuisson sont valables pour 4 portions. Les durées de cuisson peuvent être plus longues, selon le plat. Remarque : les symboles de fonction de cuisson peuvent légèrement différer de ceux du dessin. FR70 Lèchefrite ou plaque sur grille (retournez l'aliment aux deux tiers de la cuisson si nécessaire) Lèchefrite / plaque à pâtisserie (retournez l'aliment aux deux tiers de la cuisson si nécessaire) CONSEILS D'UTILISATION ET SUGGESTIONS Comment lire le tableau de cuisson Le tableau indique la meilleure fonction à utiliser pour un aliment donné, à cuire sur un ou plusieurs gradins simultanément. Les temps de cuisson commencent au moment de l'introduction du plat dans le four et ne tiennent pas compte du préchauffage (si nécessaire). Les températures et les temps de cuisson sont indicatifs et dépendent de la quantité d'aliments et du type d'accessoire utilisés. Au départ, utilisez les valeurs les plus basses conseillées et, si le résultat de la cuisson n'est pas satisfaisant, passez à des valeurs plus élevées. Il est conseillé d'utiliser les accessoires fournis et de préférence des moules ou plats en métal foncé. Il est également possible d'utiliser des casseroles et accessoires en pyrex ou en céramique ; les temps de cuisson augmenteront légèrement. Pour obtenir des résultats optimum, suivez attentivement les conseils figurant dans le tableau de cuisson quant au choix des accessoires (fournis) à positionner sur les différents gradins. Cuisson simultanée d'aliments différents La fonction « CONVECTION FORCEE » permet de cuire simultanément plusieurs aliments nécessitant la même température (par exemple : poisson et légumes), sur différents gradins. Inversez les niveaux aux deux tiers de la cuisson si nécessaire. Sortez les aliments nécessitant des temps de cuisson inférieurs et laissez la cuisson continuer pour ceux dont les temps sont plus longs. Desserts - - Cuisez les pâtisseries sur un seul gradin avec la fonction classique. Utilisez des moules à gâteau en métal foncé et placez-les toujours sur la grille fournie. Pour la cuisson sur plusieurs gradins, sélectionnez la fonction Chaleur pulsée et disposez les moules à gâteau décalés sur les gradins, de manière à favoriser la circulation de l'air chaud. Pour vérifier si un gâteau avec levure est cuit, introduisez un cure-dent dans le centre du gâteau. Si le cure-dent en ressort sec, cela signifie que le gâteau est cuit. Si vous utilisez des moules anti-adhérents, ne beurrez pas les bords ; le gâteau pourrait ne pas lever de manière homogène sur le pourtour. Si le gâteau se « dégonfle » durant la cuisson, la fois suivante, utilisez une température inférieure. Vous pouvez également réduire la quantité de liquide et mélanger plus délicatement la pâte. Utilisez la fonction « CONVECTION FORCEE » pour les desserts avec une garniture liquide (gâteaux au fromage ou tartes aux fruits). Si le fond de la tarte est trop humide, placez-le sur un gradin inférieur et saupoudrez la base avec de la chapelure ou des biscuits émiettés avant de la garnir. Viandes - Utilisez n'importe quel type de plat adapté à la taille de la viande à cuire. Pour les rôtis, ajoutez de préférence du bouillon au fond du plat et arrosez la viande durant la cuisson pour la rendre plus savoureuse. Lorsque le rôti est cuit, laissez-le reposer dans le four pendant 10 à 15 minutes ou enveloppez-le dans du papier aluminium. - Si vous désirez faire griller la viande, choisissez des morceaux de la même épaisseur pour obtenir une cuisson uniforme. Les morceaux de viande très épais ont besoin d'un temps de cuisson supérieur. Pour éviter de les faire brûler, éloignez-les du grill en abaissant la grille. Retournez la viande aux deux tiers de la cuisson. Il est conseillé d'utiliser une lèchefrite avec un demi-litre d'eau, directement sous la grille sur laquelle la viande à griller a été placée, pour recueillir le jus de cuisson. Ajoutez de l'eau si nécessaire. Tournebroche (disponible uniquement sur certains modèles) Cet accessoire sert à faire griller de gros morceaux de viande et des volailles de façon uniforme. Enfilez la viande sur le tournebroche, fixez-la avec une ficelle de cuisine s'il s'agit d'un poulet et vérifiez qu'elle ne bouge pas avant d'introduire la broche dans son logement sur la paroi frontale du four et de la poser sur son support. Pour éviter la formation de fumée et recueillir les jus de cuisson, il est conseillé de placer une lèchefrite avec un demi-litre d'eau sur le premier niveau. La broche est dotée d'une poignée en plastique qu'il faut enlever avant de commencer la cuisson et qu'il faut replacer en fin de cuisson pour sortir la viande du four sans se brûler. Pizza Graissez légèrement les plaques pour obtenir une pizza croustillante également sur le fond. Répartissez la mozzarella sur la pizza aux deux tiers de la cuisson. FR71