Whirlpool AKZM 655/IX/01 Manuel utilisateur

INSTRUCTIONS IMPORTANTES SUR LA SÉCURITÉ
VOTRE SÉCURITÉ AINSI QUE CELLE D’AUTRUI EST PARTICULIÈREMENT IMPORTANTE
Le présent manuel contient d’importants messages relatifs à la sécurité, qui figurent également sur
l’appareil. Nous vous invitons à les lire soigneusement et à les respecter en toute circonstance.
Ceci est le symbole de danger relatif à la sécurité. Il met en garde l’utilisateur et toute autre personne
contre les risques potentiels dérivant de l’utilisation de cet appareil.
Tous les messages relatifs à la sécurité sont précédés du symbole de danger et des termes suivants :
DANGER
Indique une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée,
occasionnera de graves lésions.
AVERTISSEMENT
Indique une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, est
susceptible d’occasionner de graves lésions.
Tous les messages relatifs à la sécurité spécifient le danger potentiel auquel ils
se réfèrent et indiquent comment réduire le risque de lésions, de dommages et
de chocs électriques résultant d'une utilisation non réglementaire de l'appareil.
Veuillez observer scrupuleusement les instructions suivantes :
- Avant toute intervention d'installation l'appareil doit être débranché du
secteur.
- Les opérations d'installation et d'entretien sont du ressort exclusif d'un
technicien spécialisé. Celui-ci est tenu de se conformer aux instructions du
fabricant et aux normes locales en vigueur en matière de sécurité. Ne pas
réparer ni remplacer de composants de l'appareil sauf indication spécifique
du manuel d'utilisation.
- Le remplacement du câble d'alimentation doit être effectué par un
électricien spécialisé. Adressez-vous à un Service Après-vente agréé.
- La mise à la terre de l'appareil est obligatoire.
- Le câble d'alimentation doit être suffisamment long pour relier l'appareil à
la prise d'alimentation après installation.
- L'installation doit être conforme aux normes locales de sécurité. L'appareil
doit être branché au moyen d'un interrupteur omnipolaire avec une
distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.
- N'utilisez en aucun cas de prises multiples ou de rallonges.
- Ne tirez jamais sur le cordon d'alimentation pour débrancher l'appareil de la
prise de courant.
- Les composants électriques ne doivent pas être accessibles après
l'installation.
- Ne touchez pas l'appareil avec des parties du corps humides et ne l'utilisez
pas pieds nus.
- L'appareil a été conçu uniquement pour un usage domestique dans le but
de cuire des aliments. Toute autre utilisation (chauffer une pièce, par
exemple) est considérée comme impropre. Le fabricant décline toute
responsabilité en cas d'utilisation impropre ou de réglage incorrect des
commandes.
FR1
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-
-
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Cet appareil peut être utilisé par des enfants d'âge supérieur à 8 ans et des
personnes dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont
réduites ou dont les expériences et les connaissances sont inadaptées,
uniquement si elles sont surveillées, formées à l'utilisation de l'appareil en
conditions de sécurité et informées des risques susceptibles de se présenter.
Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Le nettoyage et l'entretien
ne doivent pas être confiés à des enfants sans surveillance d'adultes.
Les parties accessibles du four peuvent atteindre une température élevée
quand l'appareil est en service. Eloigner les enfants de l'appareil et les
contrôler pour leur interdire de jouer avec.
L'appareil est ses composants accessibles deviennent chauds pendant
l'utilisation. Faire attention à ne pas toucher les éléments chauffants. Les
enfants d'âge inférieur à 8 ans doivent être éloignés de l'appareil à moins de
les surveiller en permanence.
Veillez à ne pas toucher les résistances ou les surfaces intérieures du four,
sous peine de vous exposer à des brûlures. Empêcher que l'appareil entre
en contact avec des vêtements ou autre matériau inflammable jusqu'à ce
que les composants ne se soient refroidis suffisamment.
En fin de cuisson, soyez particulièrement prudent au moment d'ouvrir la
porte. Laissez l'air chaud ou la vapeur s'évacuer progressivement de
l'enceinte de cuisson avant d'accéder à celle-ci. Quand le volet de l'appareil
est fermé l'air chaud s'échappe de l'ouverture au-dessus du panneau de
commande. Évitez de boucher les ouvertures de ventilation.
Munissez-vous de gants pour retirer les plats et les accessoires du four.
Veillez à ne pas toucher les résistances.
Ne placez jamais de produits inflammables à l'intérieur du four ou à
proximité de celui-ci. Ces produits risqueraient en effet de s'enflammer si le
four était mis sous tension par inadvertance.
Ne pas chauffer ou cuisiner en utilisant des pots ou des récipients fermés
hermétiquement dans l'appareil. L'accumulation de pression qui se crée
peut faire exploser le pot et endommager l'appareil.
N'utilisez en aucun cas de récipients en matière synthétique pour cuire des
aliments au four.
Les graisses et les huiles surchauffées s'enflamment facilement. Surveillez
régulièrement la cuisson si vous utilisez une quantité importante de graisse
ou d'huile.
Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant la dessiccation des
aliments.
FR2
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-
-
Si des liquides contenant de l'alcool (par exemple, rhum, cognac, vin) sont
utilisés pour cuisiner des plats, rappelez-vous que l'alcool s'évapore à des
températures élevées. Il se peut, par conséquent, que les vapeurs dégagées
par l'alcool s'enflamment en entrant en contact avec la résistance
électrique.
Pour nettoyer votre appareil, n'utilisez en aucun cas d'appareil de nettoyage
à la vapeur.
Ne touchez pas le four pendant le cycle de pyrolyse. Les enfants doivent être
maintenus à distance du four pendant le cycle de pyrolyse (uniquement
pour des fours avec fonction pyrolyse).
Utiliser uniquement la sonde de température fournie ou recommandée
pour ce four.
Ne pas utiliser de détergents abrasifs agressifs ou d'ustensiles métalliques
coupants pour nettoyer le verre de la porte du four sous peine de griffer la
surface et de briser le verre.
S'assurer que l'appareil est éteint avant de remplacer l'ampoule pour éviter
de vous électrocuter.
Mise au rebut des appareils ménagers usagés
-
-
Cet appareil est fabriqué à partir de matériaux recyclables ou pouvant être réutilisés. Mettez-le au
rebut en vous conformant aux prescriptions locales en matière d’élimination des déchets. Avant de
mettre votre appareil au rebut, rendez-le inutilisable en sectionnant le câble d’alimentation.
Pour toute information sur le traitement et le recyclage de cet appareil, contactez le service municipal
compétent, votre déchetterie locale ou le magasin où vous l’avez acheté.
INSTALLATION
Après avoir déballé le four, contrôlez que l’appareil n’a pas été endommagé pendant le transport et que la
porte ferme parfaitement. En cas de problème, contactez votre revendeur ou le Service Après-vente le plus
proche. Nous recommandons de retirer le four de la base en polystyrène uniquement avant de procéder à
l’installation, afin d’éviter tout risque d’endommagement de l’appareil.
PRÉPARATION DU MEUBLE POUR L’ENCASTREMENT
•
•
•
•
Les meubles de cuisine adjacents au four doivent résister à la chaleur (min. 90 °C).
Procédez au découpage complet du meuble avant d’y installer l’appareil et éliminez soigneusement
les copeaux et la sciure de bois.
On ne doit plus pouvoir accéder à la partie inférieure du four une fois l’installation terminée.
Afin de garantir le bon fonctionnement de l’appareil, veillez à ne pas obstruer l’ouverture minimale
prévue entre le plan de travail et la partie supérieure du four.
BRANCHEMENT DE L’APPAREIL
Vérifiez que la tension figurant sur la plaque signalétique de l’appareil correspond à celle de votre
habitation. La plaque signalétique se trouve sur le rebord avant du four (visible lorsque la porte est
ouverte).
•
Le remplacement éventuel du câble d’alimentation (type H05 RR-F 3 x 1,5 mm2) doit être effectué
uniquement par un professionnel qualifié. Adressez-vous à un Service Après-vente agréé.
FR3
RECOMMANDATIONS GÉNÉRALES
Avant d’utiliser le four pour la première fois :
-
Enlevez les protections en carton, les films transparents et les étiquettes autocollantes présentes sur
les accessoires.
Retirez tous les accessoires du four et faites-le chauffer à 200°C pendant une heure environ, afin de
faire disparaître les odeurs et les fumées qui se dégagent du matériau isolant et des graisses de
protection.
Pendant l’utilisation :
-
Évitez de déposer des objets lourds sur la porte du four sous peine de l’endommager.
Évitez de prendre appui sur la porte du four ou de suspendre des objets sur la poignée du four.
Évitez de couvrir l’intérieur du four avec des feuilles d’aluminium.
Ne versez jamais d’eau dans le four lorsque celui-ci est chaud ; vous risqueriez d’endommager l’émail.
Évitez de déplacer les ustensiles de cuisson en les traînant sur le fond du four sous peine de rayer le
revêtement.
Veillez à ce que le câble électrique d’autres appareils électroménagers se trouvant à proximité
immédiate ne puisse ni entrer en contact avec les parties chaudes, ni se coincer dans la porte du four.
Évitez d’exposer le four aux éléments atmosphériques.
CONSEILS POUR LA PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT
Élimination des emballages
Les matériaux d’emballage sont entièrement recyclables comme l’indique le symbole de recyclage ( ). Par
conséquent, ne les jetez jamais dans la nature mais conformez-vous aux réglementations locales en
vigueur en matière d’élimination des déchets.
Mise au rebut de l’appareil
-
Cet appareil est certifié conforme à la Directive Européenne 2002/96/CE, concernant les Déchets
d’Équipements Électriques et Électroniques (DEEE ou WEEE).
En procédant correctement à la mise au rebut de cet appareil, vous contribuerez à empêcher toute
conséquence nuisible pour l’environnement et la santé.
Le symbole apposé sur le produit et sur la documentation qui l’accompagne indique qu’il ne doit
pas être jeté avec les ordures ménagères, mais remis à un centre de collecte spécialisé dans le
recyclage des appareils électriques et électroniques.
Conseils pour économiser l’énergie
-
Préchauffez le four uniquement si le tableau de cuisson ou votre recette le précise.
Utilisez des moules à pâtisserie foncés, laqués noir ou émaillés, car ceux-ci absorbent très bien la chaleur.
Éteignez le four 10 à 15 minutes avant la fin du temps de cuisson réglé. En cas d’aliments nécessitant un
temps de cuisson relativement long, ceux-ci continueront néanmoins à cuire en utilisant la chaleur
résiduelle du four.
DÉCLARATION DE CONFORMITÉ
-
Ce four, qui est destiné à entrer en contact avec des denrées alimentaires, est conforme au règlement
( ) n° 1935/2004. Il a été conçu, fabriqué et commercialisé conformément aux exigences de sécurité
de la directive « Basse Tension » 2006/95/CE (qui remplace la directive 73/23/CEE et modifications
suivantes) et aux exigences de protection de la directive « CEM » 2004/108/CE.
DIAGNOSTIC DES PANNES
Le four ne fonctionne pas :
•
•
Vérifiez qu’il n’y a pas de coupure de courant et que le four est correctement branché.
Éteignez puis rallumez le four pour voir si le problème a été éliminé.
Le programmateur électronique ne fonctionne pas :
•
Si la lettre « » suivie d’un numéro s’affiche à l’écran, contactez votre Service Après-vente. Spécifiez le
numéro qui suit la lettre « ».
FR4
SERVICE APRÈS-VENTE
Avant de faire appel au Service Après-vente :
1.
Vérifiez d’abord s’il n’est pas possible de remédier par vous-même au défaut en suivant les points
décrits au chapitre « Diagnostic des pannes ».
2. Éteignez puis rallumez le four pour voir si le problème a été éliminé.
Si, après ces contrôles, le problème persiste, adressez-vous à votre Service Après-vente.
Veuillez toujours spécifier :
•
une brève description du défaut ;
•
le type et le modèle exact du four ;
•
les codes service (numéros suivant le mot « Service » sur la plaque signalétique) apparaissant sur le
rebord droit de la cavité du four (visibles lorsque la porte est ouverte). Les codes service sont
également indiqués dans le livret de garantie ;
•
votre adresse complète ;
•
votre numéro de téléphone.
Nous vous invitons à enregistrer votre four sur le site : www.whirlpool.fr, rubrique « enregistrez votre produit »
afin d’être rapidement reconnu et renseigné par l service consommateur en cas de conseil ou de panne.
Si le four doit être réparé, adressez-vous à un Service Après-vente agréé (vous aurez ainsi la garantie que
les pièces défectueuses seront remplacées par des pièces d’origine et que la réparation de votre appareil
sera effectuée correctement). Pour obtenir les coordonnées du Service Après-Vente le plus proche de chez
vous, connectez-vous au site www.whirlpool.fr ou contactez le Service Consommateurs Whirlpool au :
0.892.700.150.
NETTOYAGE
AVERTISSEMENT
-
Pour nettoyer votre appareil, n’utilisez en aucun cas un jet d’eau sous
haute pression ni d’appareil de nettoyage à la vapeur.
Attendez que le four soit froid avant de procéder à son nettoyage.
Débranchez l’appareil.
Extérieur du four
REMARQUE IMPORTANTE : n’utilisez en aucun cas de produits corrosifs ou de détergents abrasifs. Si
l’un de ces produits entre en contact avec le four, essuyez-le immédiatement à l’aide d’un chiffon
humide.
•
Nettoyez les surfaces à l’aide d’un chiffon humide. Si celles-ci sont particulièrement sales, utilisez une
solution d’eau additionnée de quelques gouttes de détergent à vaisselle. Essuyez à l’aide d’un chiffon
doux.
Enceinte du four
REMARQUE IMPORTANTE : évitez l’emploi d’éponges abrasives et/ou de pailles de fer. À la longue,
celles-ci risquent d’abîmer les surfaces émaillées et la vitre de la porte.
•
Après chaque utilisation, laissez refroidir le four et nettoyez-le, de préférence lorsqu’il est tiède, pour
éviter que les résidus d’aliments ne s’incrustent (aliments à haute teneur en sucre, par exemple).
•
Utilisez des produits spéciaux pour fours et respectez les instructions du fabricant.
•
Nettoyez la vitre de la porte avec un produit liquide spécifique. Pour faciliter le nettoyage du four, il
est possible d’enlever la porte (référez-vous au chapitre ENTRETIEN).
•
Pour nettoyer la partie supérieure du four, il est possible d’abaisser (seulement dans certains
modèles) la résistance supérieure du gril (voir le chapitre ENTRETIEN).
REMARQUE : durant la cuisson prolongée d’aliments à haute teneur en eau (pizzas, légumes, etc.), il
se peut que de la condensation se forme à l’intérieur de la porte et sur le joint. Dès que le four est
froid, essuyez à l’aide d’un chiffon ou d’une éponge.
FR5
Accessoires :
•
•
Faites tremper les accessoires dans du détergent à vaisselle après leur utilisation et après
refroidissement. S’ils sont encore chauds, munissez-vous de gants pour les manipuler.
Utilisez une brosse ou une éponge pour détacher facilement les résidus d’aliments.
Nettoyage de la paroi arrière et des panneaux catalytiques latéraux (s’ils sont fournis) :
REMARQUE IMPORTANTE : ne nettoyez en aucun cas les panneaux catalytiques et la paroi arrière
avec des produits abrasifs, des brosses dures, des éponges pour casseroles ou des bombes pour le
nettoyage du four, car ils pourraient endommager la surface catalytique et lui faire perdre ses
propriétés autonettoyantes.
•
Faites fonctionner le four à vide à 200°C pendant environ une heure en sélectionnant la fonction
Ventilation.
•
Une fois ce temps écoulé, faites refroidir l’appareil, puis éliminez les éventuels résidus d’aliments à
l’aide d’une éponge.
ENTRETIEN
AVERTISSEMENT
-
Munissez-vous de gants de protection.
Procédez aux opérations indiquées lorsque l’appareil est froid.
Veillez à toujours débrancher l’appareil.
DÉMONTAGE DE LA PORTE
Pour démonter la porte :
1.
2.
3.
Ouvrez complètement la porte du four.
Soulevez les deux manettes d’arrêt des charnières en les poussant vers l’avant, jusqu’à la butée
(Fig. 1).
Refermez pratiquement complètement la porte (A), soulevez-la (B) et faites-la pivoter (C) jusqu’à ce
qu’elle se décroche (D) (Fig. 2).
Pour remonter la porte :
1.
2.
3.
4.
Introduisez les charnières dans leur logement respectif.
Ouvrez complètement la porte.
Abaissez les deux manettes d’arrêt.
Fermez la porte du four.
Fig. 1
Fig. 2
DÉPLACEMENT DE LA RÉSISTANCE SUPÉRIEURE (UNIQUEMENT SUR CERTAINS MODÈLES)
1.
2.
3.
Déposez les grilles porte-accessoires latérales (Fig. 3).
Dégagez légèrement la résistance (Fig. 4) et abaissez-la (Fig. 5).
Pour remettre la résistance en place, soulevez-la en la tirant légèrement vers vous. Vérifiez qu’elle
repose sur les supports latéraux prévus à cet effet.
Fig. 3
Fig. 4
Fig. 5
FR6
REMPLACEMENT DE L’AMPOULE
Pour remplacer l’ampoule arrière (si présente) :
1. Débranchez le four.
2. Dévissez le capot de l’ampoule (Fig. 6), remplacez l’ampoule brûlée par une ampoule neuve (voir
Remarque pour connaître le type), puis revissez le capot de l’ampoule.
3. Rebranchez le four.
Pour remplacer l’ampoule latérale (si présente) :
1. Débranchez le four.
2. Déposez les grilles porte-accessoires latérales, si elles sont présentes (Fig. 3).
3. À l’aide d’un tournevis à tête plate que vous utiliserez pour faire levier vers l’extérieur, dégagez le
capot de l’ampoule (Fig. 7).
4. Remplacez l’ampoule brûlée par une ampoule neuve (voir Remarque pour connaître le type) (Fig. 8).
5. Réinstallez le capot de l’ampoule en le poussant contre la paroi, de façon à l’accrocher correctement
(Fig. 9).
6. Remontez les grilles porte-accessoires latérales.
7. Rebranchez le four.
Fig. 6
Fig. 7
Fig. 8
Fig. 9
REMARQUE :
Utilisez uniquement des ampoules à incandescence de 25-40W/230V type E-14, T300 °C, ou des
ampoules halogènes de 20-40W/230V type G9, T300 °C.
L’ampoule utilisée dans l’appareil est spécialement conçue pour les appareils électriques et n’est pas
destinée à être utilisée pour un éclairage de pièce (Règlement (CE) No 244/2009 de la commission).
Ces ampoules sont disponibles auprès de notre Service après-vente.
REMARQUE IMPORTANTE :
Si vous utilisez des ampoules halogènes, évitez de les manipuler à mains nues, car vos
empreintes digitales risqueraient de les abîmer.
Avant de faire fonctionner le four, contrôlez que le capot de l’ampoule a été remis en place.
FR7
INSTRUCTIONS D’UTILISATION
POUR LE BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE, CONSULTEZ LA SECTION RELATIVE À L’INSTALLATION
1. Bandeau de commande
2. Résistance supérieure/gril
3. Ventilateur (non visible)
4. plaque signalétique (ne pas enlever)
5. Lampes
6. Résistance circulaire (non visible)
7. Ventilateur
8. Tournebroche (si présent)
9. Résistance inférieure (non visible)
10. Porte
11. Position des plaques (le nombre de gradins est indiqué sur la façade du four)
12. Paroi arrière
REMARQUE :
Pendant la cuisson, il est possible que le ventilateur de refroidissement se mette en marche par
intermittence pour réduire la consommation d’énergie.
Une fois la cuisson terminée, dès que le four est éteint, il se peut que le ventilateur continue de
fonctionner pendant un certain temps.
À l’ouverture de la porte durant la cuisson, les éléments chauffants se désactivent.
ACCESSOIRES FOURNIS
Fig. A
Fig. B
Fig. C
Fig. D
Fig. E
A. GRILLE : la grille peut être utilisée pour griller des aliments ou comme support pour cocottes, moules
à gâteau et tout autre récipient pouvant aller au four.
B. LÈCHEFRITE : la lèchefrite est conçue pour être placée sous la grille ou comme plaque pour cuire de
la viande, du poisson, des légumes, des fougasses, etc.
C. PLAQUE À PÂTISSERIE : à utiliser pour cuire du pain ou de la pâtisserie, mais aussi un rôti de viande,
du poisson en papillotte, etc.
D. PANNEAUX CATALYTIQUES : ils simplifient le nettoyage et assurent la propreté des parois du four.
E. GRILLES COULISSANTES : permettent d’introduire et de sortir les accessoires plus facilement.
Le nombre d'accessoires peut varier selon le modèle acheté.
ACCESSOIRES NON FOURNIS
Il est possible d’acheter séparément d’autres accessoires auprès de votre revendeur - distributeur de pièces
détachées.
FR8
INTRODUCTION DE GRILLES ET AUTRES ACCESSOIRES À L’INTÉRIEUR DU FOUR
La grille et les autres accessoires sont dotés d’un mécanisme de blocage, afin d’empêcher tout retrait
accidentel.
Fig. 1
1.
2.
Insérez la grille horizontalement, avec la partie rehaussée « A » vers le haut (Fig. 1).
Inclinez la grille à la hauteur de la position de blocage « B » (Fig. 2).
Fig. 2
Fig. 3
3.
Remettez la grille en position horizontale et poussez-la jusqu’à ce qu’elle soit parfaitement insérée
« C » (Fig. 3).
4. Pour extraire la grille, procédez dans le sens inverse.
Pour les autres accessoires, comme la lèchefrite et une plaque à pâtisserie, l’introduction s’effectue
exactement de la même manière. La partie saillante sur la partie plate permet son blocage.
DESCRIPTION DU BANDEAU DE COMMANDE
PROGRAMMATEUR ÉLECTRONIQUE
Surgelé
Décongélation
Maintien au chaud
Fonctions spéciales : Pour décongeler les aliments
1
3
AFFICHEUR
4
2
1. BOUTON « FONCTIONS » : marche/arrêt et sélecteur des fonctions
2. BOUTON « NAVIGATION » : pour naviguer à travers le menu et régler les valeurs préréglées.
REMARQUE : les deux boutons sont escamotables. Appuyez sur le centre de ces boutons pour les
extraire de leur siège.
3. TOUCHE : pour retourner à l’écran précédent
4. TOUCHE : pour sélectionner et confirmer les réglages
LISTE DES FONCTIONS
Tournez le bouton « Fonctions » sur une position quelconque pour allumer le four : l’afficheur visualise les
fonctions ou les sous-menus associés.
Les sous-menus sont disponibles et sélectionnables en positionnant le bouton sur les fonctions GRIL,
FONCTIONS SPÉCIALES, RÉGLAGES, RECETTES et RECETTES PRÉFÉRÉES.
Surgelés
A
Décongélation
B
Maintien au chaud
Fonctions spéciales : Pour décongeler les aliments
C
D
A.
B.
C.
D.
Symbole relatif à la fonction surlignée
Fonction mise en évidence sélectionnable en appuyant sur
Description de la fonction mise en évidence
Autres fonctions disponibles et sélectionnables
FR9
DÉTAILS DE LA FONCTION
Après avoir sélectionné la fonction souhaitée, l’afficheur visualise d’autres options et les détails qui y sont
associés.
Zone 3
Zone 2
--:--
180°C
TEMPERATURE
Convection forcée
Oui
PRÉCHAUFFAGE
Début
Curseur
Zone 1
TEMPS CUISSON
Zone 4
--:--
Zone 5
HEURE DE FIN
Pour vous déplacer à travers les différentes zones, tournez le bouton « Navigation » : le curseur se déplace
dans les valeurs réglables, en suivant l’ordre décrit ci-dessus. Appuyez sur la touche pour sélectionner la
valeur, modifiez-la en tournant le bouton « Navigation » et confirmez à l’aide de la touche .
PREMIÈRE UTILISATION DU FOUR - SÉLECTION DE LA LANGUE ET RÉGLAGE
DE L’HEURE
Pour pouvoir utiliser correctement le four, il faut sélectionner la langue et régler l’heure avant la première
utilisation.
Procédez comme suit :
1. Tournez le bouton « Fonctions » sur une position quelconque : l’afficheur visualise la liste des trois
premières langues disponibles.
2. Tournez le bouton « Navigation » pour parcourir la liste.
3. Lorsque la langue désirée apparaît, appuyez sur pour la sélectionner.
Après avoir sélectionné la langue, l’afficheur indique 12:00 clignotant.
4. Programmer l’heure en tournant le bouton « Navigation
5. Confirmez en appuyant sur .
SÉLECTION DES FONCTIONS DE CUISSON
--:--
180°C
TEMPERATURE
Oui
PRECHAUFFER
1.
2.
3.
Début
--:--
180°C
TEMPS CUISSON
Convection forcée
TEMPERATURE
--:--
Oui
HEURE DE FIN
PRECHAUFFER
TEMPS CUISSON
Convection forcée
Début
--:-HEURE DE FIN
Si le four est éteint, tournez le bouton « Fonctions » ; l’afficheur visualise les fonctions de cuisson et les
sous-menus associés.
REMARQUE : pour connaître la liste et la description des fonctions, veuillez vous reporter au
tableau spécifique de la page 15 et de la page 16.
Dans les sous-menus, naviguez à travers les différentes options disponibles en tournant le bouton
« Navigation » : la fonction choisie est mise en évidence en blanc au centre de l’écran. Appuyez sur la
touche pour confirmer la sélection.
Les réglages de la cuisson s’affichent à l’écran. Si les valeurs préréglées correspondent aux valeurs
souhaitées, tournez le bouton « Navigation » de façon à placer le curseur sur « Démarrage », puis
appuyez sur . Si tel n’est pas le cas, modifiez-les comme indiqué ci-dessus.
FR10
RÉGLAGE DE LA TEMPÉRATURE/PUISSANCE DU GRIL
--:--
180°C
TEMPERATURE
Non
PRECHAUFFER
Convection naturelle
Début
TEMPERATURE
Non
PRECHAUFFER
TEMPERATURE
--:--
Non
PRECHAUFFER
HEURE DE FIN
--:--
200°C
Début
TEMPS CUISSON
Convection naturelle
Début
TEMPERATURE
--:--
Non
PRECHAUFFER
HEURE DE FIN
--:-HEURE DE FIN
--:--
200°C
TEMPS CUISSON
Convection naturelle
--:--
180°C
TEMPS CUISSON
TEMPS CUISSON
Convection naturelle
Début
--:-HEURE DE FIN
Pour modifier la température ou la puissance du gril, procédez comme suit :
1. Vérifiez que le curseur se trouve près de la valeur de température (zone 1). Appuyez sur la touche
pour sélectionner le paramètre à modifier : les valeurs de température clignotent.
2. Réglez la valeur souhaitée en tournant le bouton « Navigation, puis appuyez sur pour confirmer
votre sélection.
3. Tournez le bouton « Navigation » pour placer le curseur sur « Démarrage », puis appuyez sur .
4. L’afficheur propose le niveau sur lequel poser le plat pour la cuisson. Effectuer l’opération et appuyer
sur pour démarrer la cuisson
La température sélectionnée peut également être modifiée pendant la cuisson, en suivant la même
procédure.
5. Une fois la cuisson terminée, le message de fin cuisson apparaît. A ce stade il est possible d’éteindre le
four en tournant le bouton « Fonctions » sur 0 (zéro), ou en rallongeant la cuisson en tournant le
bouton « Navigation » en sens horaire À l’extinction, la barre de refroidissement qui indique la
température présente à l’intérieur du four apparaît sur l’afficheur.
PRÉCHAUFFAGE DU FOUR
--:--
200°C
TEMPERATURE
Non
PRECHAUFFER
Convection naturelle
Début
TEMPERATURE
Oui
PRECHAUFFER
TEMPERATURE
--:--
Non
PRECHAUFFER
HEURE DE FIN
--:--
200°C
Début
TEMPS CUISSON
Convection naturelle
Début
TEMPERATURE
--:--
Oui
PRECHAUFFER
HEURE DE FIN
--:-HEURE DE FIN
--:--
200°C
TEMPS CUISSON
Convection naturelle
--:--
200°C
TEMPS CUISSON
TEMPS CUISSON
Convection naturelle
Début
--:-HEURE DE FIN
Si vous souhaitez préchauffer le four avant d’introduire les aliments à cuire, modifiez la sélection par défaut
du four comme suit :
1. Tournez le bouton « Navigation » de façon à placer le curseur sur Préchauffage.
2. Appuyez sur la touche pour sélectionner le paramètre : « Non » clignote à l’afficheur.
3. Modifiez le réglage en tournant le bouton « Navigation » : l’afficheur visualise « Oui ».
4. Confirmez votre choix en appuyant sur la touche .
PRÉCHAUFFAGE RAPIDE
180°C
TEMPERATURE
Surgelé
Décongélation
Maintien au chaud
Tourner +/- pour ajuster, ...
Fonctions spéciales: Pour décongeler les aliments
Début
Si vous souhaitez préchauffer rapidement le four avant d’introduire les aliments à cuire, modifiez la
sélection par défaut du four comme suit :
1. Sélectionnez la fonction préchauffage rapide en tournant le bouton « Fonctions ».
2. Confirmez en appuyant sur : les réglages s’affichent à l’écran.
3. Si la température proposée correspond à celle désirée, tourner le bouton « Navigation » jusqu’à placer le
curseur au niveau de « Démarrage » et appuyer la touche . Pour la modifier, procédez comme indiqué
dans les paragraphes précédents. Un signal sonore indiquera que le four a atteint la température
programmée. Au terme du préchauffage, le four sélectionne automatiquement la fonction Convection
naturelle .
À ce stade, introduisez le plat à cuire.
4. Si vous souhaitez régler une autre fonction de cuisson, tournez le bouton « Fonctions » et
sélectionnez la fonction désirée.
FR11
RÉGLAGE DE LA DURÉE DE CUISSON
--:--
180°C
TEMPERATURE
Non
PRECHAUFFER
TEMPS CUISSON
Convection naturelle
Début
--:-HEURE DE FIN
TEMPERATURE
Non
PRECHAUFFER
180°C
00:01
180°C
TEMPERATURE
HH MM
TEMPERATURE
19:01
Non
Non
PRECHAUFFER
Convection naturelle
Début
HEURE DE FIN
- 00:30
180°C
PRECHAUFFER
HH MM
Convection naturelle
Début
19:01
HEURE DE FIN
- 00:30
TEMPS CUISSON
Convection naturelle
Début
19:20
HEURE DE FIN
Cette fonction peut être utilisée pour cuire des aliments pendant un laps de temps déterminé, allant d’un
minimum de 1 minute au temps maximum autorisé par la fonction. Après quoi, le four s’éteint
automatiquement.
1. Pour sélectionner la fonction, tournez le bouton « Navigation » de façon à placer le curseur sur
« durée de cuisson ».
2. Appuyez sur la touche pour sélectionner le réglage ; « 00:00 » clignote à l’afficheur.
3. Modifier la valeur avec le bouton « Navigation » et jusqu’à visualiser le temps de cuisson désiré
4. Confirmez la valeur sélectionnée en appuyant sur la touche .
DORAGE
À la fin de la cuisson (si la fonction le permet), l’afficheur propose de faire dorer votre plat. Cette fonction ne
peut être activée que si vous avez réglé une durée de cuisson.
- 00:05
TEMPS CUISSON
Brunissage
Cuisson terminée à 20:00
+/- prolonger, ✓ pour dorer
20:05
Brunissage terminé à 20:05
HEURE DE FIN
En fin de cuisson, l’afficheur visualise « +/- pour prolonger, pour dorer ». En appuyant sur la touche , le
four commence la phase de dorage pour une durée de 5 minutes. Cette fonction ne peut être répétée une
seule fois.
RÉGLAGE DE L’HEURE DE FIN DE CUISSON / DU DÉPART DIFFÉRÉ
L’heure de fin de cuisson peut être réglée en différant l’heure de démarrage de la cuisson jusqu’à un
maximum de 23 heures et 59 minutes. Ceci n’est possible qu’après avoir programmé une durée de cuisson.
Ce paramétrage n’est pas disponible si le préchauffage du four a été sélectionné pour la fonction
choisie.
- 00:30
180°C
TEMPERATURE
Non
PRECHAUFFER
TEMPS CUISSON
Convection naturelle
Début
- 00:30
180°C
TEMPERATURE
Non
PRECHAUFFER
TEMPS CUISSON
Convection naturelle
Début
TEMPERATURE
PRECHAUFFER
20:10
HEURE DE FIN
- 00:30
180°C
Non
19:20
HEURE DE FIN
TEMPS CUISSON
Convection naturelle
Début
20:10
HEURE DE FIN
- 00:30
180°C
TEMPERATURE
Non
PRECHAUFFER
TEMPS CUISSON
Convection naturelle
Début
- 00:30
180°C
TEMPERATURE
Non
PRECHAUFFER
TEMPS CUISSON
Convection naturelle
Début
TEMPERATURE
PRECHAUFFER
20:10
HEURE DE FIN
- 00:29
180°C
Non
19:20
HEURE DE FIN
TEMPS CUISSON
Convection naturelle
Début
20:10
HEURE DE FIN
Une fois la durée de cuisson réglée, l’afficheur visualise l’heure de fin de cuisson (par exemple, 19:20). Pour
différer l’heure de fin de cuisson, et donc également l’heure de démarrage de la cuisson, procédez comme
suit :
1. Positionnez le curseur en face de l’heure de fin de cuisson en tournant le bouton « Navigation
2. Appuyez sur la touche pour sélectionner le réglage : l’heure de fin de cuisson clignote.
3. Déplacez l’heure de fin de cuisson en tournant le bouton « Navigation » jusqu’à atteindre la valeur
voulue.
4. Confirmez la valeur sélectionnée en appuyant sur la touche .
5. Tournez le bouton « Navigation » de façon à placer le curseur sur DÉMARRAGE, puis appuyez sur .
6. L’afficheur propose le niveau sur lequel poser le plat pour la cuisson. Effectuez l’opération et appuyez
sur pour démarrer la cuisson Le four commencera la cuisson après un temps d’attente calculé de
manière à terminer la cuisson à l’heure pré-introduite (par exemple, si l’on désire cuire un plat qui
nécessite un temps de cuisson de 20 minutes, en introduisant comme heure de fin cuisson 20h10, le
four commencera la cuisson à 19h50).
FR12
REMARQUE : durant la phase d’attente, il est cependant possible de commencer le cycle de cuisson
en tournant le bouton « Navigation » de façon à placer le curseur sur « Démarrage », et en appuyant
sur la touche .
À tout moment de la cuisson, il est possible de modifier les valeurs (température, niveau du gril,
temps de cuisson), comme décrit dans les paragraphes précédents
INDICATION DE LA CHALEUR RÉSIDUELLE À L’INTÉRIEUR DU FOUR
168°
19:42
Chaleur residuelle
À la fin de chaque cuisson, ou à l’extinction du four, si la température à l’intérieur de la chambre est
supérieure à 50°C, l’afficheur visualise la température instantanée et indique que le refroidissement est en
cours. Lorsque la chaleur résiduelle atteint 50°C, l’afficheur visualise l’heure.
MINUTEUR
00 : 00 : 00
00 : 30 : 00
01 : 09 : 00
Tourner +/- pour régler la minuterie, sur ✓ pour commencer
Tourner +/- pour régler la minuterie, sur ✓ pour commencer
Minuterie
(HH)
(MM)
(SS)
(HH)
(MM)
(SS)
Cette fonction ne peut être utilisée que lorsque le four est éteint et est utile, par exemple, pour contrôler le
temps de cuisson des pâtes. Le temps maximum qu’il est possible de programmer est de 1 heure et 30
minutes.
1. Four éteint, appuyez sur la touche : l’afficheur visualise « 00:00:00 ».
2. Tournez le bouton « Navigation » pour sélectionner le temps voulu.
3. Appuyez sur la touche pour lancer le compte à rebours. Dès que le temps réglé est écoulé,
l’afficheur visualise « 00:00:00 » et un signal sonore retentit. Il est alors possible de prolonger le temps,
en procédant comme ci-dessus, ou de désactiver le minuteur en appuyant sur la touche (l’afficheur
visualise l’heure courante).
RECETTES
Grâce à la technologie « Sixth sense », le four offre 30 recettes préréglées avec les températures de cuisson
idéales.
Il est nécessaire de se conformer au livre de recettes fourni uniquement pour les ingrédients et la
préparation du plat. Pour le reste, suivez les instructions suivantes :
Dessert
Dessert
Viandes
Viandes
Poissons
Poissons
6th Sense : Appuyer sur ✓ pour afficher les recettes
6th Sense : Appuyer sur ✓ pour afficher les recettes
Kebabs
Kebabs
Côtes de porc
Côtes de porc
Jarret de porc
Jarret de porc
6th Sense : Se reporter au livret de recettes pour plus de détails
Automatique
- 00:32
CONTROLE
TEMPS CUISSON
Côtes de porc
Début
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
6th Sense : Se reporter au livret de recettes pour plus de détails
19:20
HEURE DE FIN
Placer aliments sur gradin 3
Appuyer sur ✓ à la fin
Sélectionnez « RECETTES » en tournant le bouton « Fonctions ».
Choisissez l’un des plats proposés.
Confirmez le plat choisi avec la touche .
Sélectionnez la recette voulue en tournant le bouton « Navigation.
Confirmez en appuyant sur : l’afficheur visualise la durée de cuisson approximative.
Placez le plat dans le four et tournez le bouton « Navigation » de façon à placer le curseur sur
« Démarrage », puis appuyez sur .
L’afficheur propose le niveau sur lequel poser le plat pour la cuisson. Effectuez l’opération et appuyez
sur pour démarrer la cuisson. Pour retarder la cuisson, reportez-vous au paragraphe
correspondant.
Retourner les aliments
Cuisson presque terminée
Vérifier la cuisson
Cuisson terminée à 19:45
Appuyer sur pour prolonger
FR13
REMARQUE : certains plats doivent être tournés ou mélangés à mi-cuisson. Le four émet un signal
sonore et l’afficheur visualise le type d’opération demandée.
La durée de cuisson affichée au départ est fournie à titre purement indicatif : elle peut être prolongée
automatiquement durant la cuisson.
Peu de temps avant que la fin du temps de cuisson, le four vous demande de contrôler si le degré de
cuisson vous convient. Si ce n’est pas le cas, à la fin de la cuisson il est possible de prolonger manuellement
la durée de cuisson à l’aide du bouton « Navigation ».
RÉGLAGES
1.
Pour modifier certains paramètres de l’afficheur, sélectionnez « RÉGLAGES » dans le menu principal
avec le bouton « Fonctions ».
2. Confirmez en appuyant sur : l’afficheur visualise les réglages qu’il est possible de modifier (langue,
volume du signal sonore, luminosité de l’écran, heure, fonction économie d’énergie).
3. Choisir le paramètre à modifier en tournant le bouton « Navigation
4. Appuyez sur la touche pour confirmer.
5. Suivez les indications de l’afficheur pour modifier le paramètre.
6. Appuyez sur la touche ; un message s’affiche pour confirmer votre séelction.
REMARQUE : lorsque le four est éteint, si la fonction ECOMODE (économie d’énergie) est activée (ON),
après quelques secondes l’afficheur s’éteint. Au contraire, si la fonction n’est pas active (OFF), après
quelques secondes seule la luminosité de l’afficheur est réduite
SÉCURITÉ ENFANTS (KEY-LOCK)
Cette fonction permet de bloquer l’utilisation des touches et des boutons sur le bandeau de commandes.
Pour l’activer, appuyez simultanément sur les touches et pendant au moins 3 secondes. Si activée, la
fonction des touches est bloquée et un message d’avis apparaît sur l’afficheur, de même que le symbole .
Cette fonction peut être activée même durant la cuisson. Pour la désactiver, répétez la procédure indiquée
ci-dessus. Avec le blocage des touches activé, il est possible d’éteindre le four en tournant le bouton sur 0
(zéro). Dans ce cas, il faut cependant régler de nouveau la fonction préalablement sélectionnée.
FR14
TABLEAU DE DESCRIPTION DES FONCTIONS
BOUTON DE SÉLECTION DES FONCTIONS
OFF
Pour arrêter la cuisson et éteindre le four.
LAMPE
Pour allumer/éteindre l’éclairage à l’intérieur du four.
PRÉCHAUFFAGE RAPIDE Pour préchauffer le four rapidement.
CONVECTION
NATURELLE
GRIL
TURBO GRIL
CHALEUR PULSÉE
CONVECTION FORCÉE
Pour cuire n’importe quel type de plat sur un seul gradin. Utilisez le 3e
gradin. Pour les pizzas, les tartes salées et les pâtisseries avec une
farce liquide, utilisez au contraire le 1er ou le 2e gradin. Il n’est pas
nécessaire de préchauffer le four.
Pour griller des steaks, des brochettes et des saucisses, cuire des
légumes et griller du pain. Il est suggéré de placer le plat sur le 4e ou
le 5e gradin. Pour faire griller de la viande, il est conseillé d’utiliser une
lèchefrite pour recueillir le jus de cuisson. Mettez-la sur le 3e/4e gradin en ajoutant un demi-litre d’eau environ. Il n’est pas nécessaire de
préchauffer le four. Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée.
Pour griller de gros morceaux de viande (cuisseaux, rosbifs, poulets).
Placez-les sur les gradins centraux. Il est conseillé d’utiliser une lèchefrite pour recueillir le jus de cuisson. Le placer sur le 1e/2e gradin en
ajoutant environ un demi-litre d’eau. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four. Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée. Avec cette fonction, il est possible d’utiliser le tournebroche, si
cet accessoire est présent.
Pour cuire simultanément différents aliments (poisson, légumes,
gâteaux, par exemple) nécessitant la même température sur plusieurs
gradins (trois maximum). La fonction permet de cuire sans transmettre les odeurs d’un aliment à l’autre. Utilisez le 3ème gradin pour
les cuissons sur un seul gradin, le 1er et le 4ème pour les cuissons sur
deux gradins, le 1er, 3ème et 5ème pour les cuissons sur trois gradins.
Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four.
Cuisson des viandes, des tourtes fourrées (cheese cake, strüdels,
tartes aux fruits) et des légumes farcis sur une seule plaque. Cette
fonction permet une ventilation discontinue et délicate qui évite le
dessèchement des aliments. Il est conseillé d'utiliser le 2e gradin. Il
n'est pas nécessaire de préchauffer le four avant la cuisson.
FONCTIONS SPÉCIALES Voir FONCTIONS SPÉCIALES.
RÉGLAGES
RECETTES
RECETTES PRÉFÉRÉES
Pour régler l’afficheur (langue, heure, luminosité, volume du signal
sonore, économie d’énergie).
Pour sélectionner l’une des 30 recettes pré-enregistrées (voir livre de
recettes joint). Le four programme automatiquement la température,
la fonction et la durée de cuisson optimales. Il est important de suivre
exactement les conseils sur la préparation, les accessoires et les gradins à utiliser rapportés dans le livre de recettes.
Pour accéder aux 10 fonctions les plus utilisées Pour modifier les
réglages de la fonction souhaitée, voir le paragraphe
« SÉLECTIONNER LES FONCTIONS DE CUISSON ».
FR15
SPÉCIAL
Pour accélérer la décongélation des aliments. Il est conseillé de placer
DÉCONGÉLATION
l’aliment sur le gradin central. Laissez l’aliment dans son emballage
pour empêcher que sa surface ne se déshydrate.
Pour conserver les aliments cuits chauds et croustillants (ex : viandes,
MAINTIEN AU CHAUD fritures, flans). Placez l’aliment sur le gradin central. La fonction ne
s’active pas si la température de l’enceinte est supérieure à 65°C.
Pour obtenir un levage optimal des pâtons salés ou sucrés. Afin de
sauvegarder la qualité du levage, la fonction ne s’activera pas si la
LEVAGE DE LA PÂTE
température du four est supérieure à 40°C. Placez la pâte sur le 2e gradin. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four.
Pour cuire les plats cuisinés, conservés à température ambiante ou en
vitrine réfrigérée (biscuits, préparations liquides pour gâteaux, muffins, pâtes et produits de boulangerie). Cette fonction cuit tous les aliPRATIQUE
ments de manière rapide et délicate. Elle peut également être utilisée
pour réchauffer des aliments cuits. Suivre les indications présentes sur
l’emballage. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four.
Pour cuire de gros r1/tis de viance (plus de 2,5 kg). Utilisez le 1er ou le
2e gradin selon la taille du rôti. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le
four. Il est conseillé de retourner la viande pendant la cuisson pour
CUISSON GROSSE PIÈCE
obtenir un brunissage homogène des deux côtés. Mouillez la viande
avec son jus de temps à autre, vous éviterez ainsi qu'elle ne soit trop
sèche en fin de cuisson.
Lasagne
La fonction sélectionne automatiquement la meilleure température
Pizza
et mode de cuisson pour 5 catégories différentes d’aliments prêts surStrudel
gelés. Utilisez le 2e ou le 3e gradin de cuisson. Il n’est pas nécessaire
SURGELÉS
Frites
de préchauffer le four.
Pain
Il est possible de programmer une valeur de température entre 50 et
Personnalisé
250°C pour cuire d’autres plats.
FR16
TABLEAU DE CUISSON
Recette
Fonction
PréGradin Temp.
chauffage (du bas)
(°C)
-
2/3
Gâteaux levés
Tourtes fourrées
(cheese cake, strüdels, tarte aux fruits)
-
1-4
-
2
-
1-4
-
3
-
1-4
-
1-3-5
-
3
-
1-4
-
1-3-5
-
3
-
1-4
-
1-3-5
-
1/2
-
1-4
-
1-3-5
Biscuits / Tartelettes
Choux ronds
Meringues
Pain / Pizza /
Fougasse
FR17
160-180
Durée Accessoires et notes
(min)
30-90 Moule à gâteau sur grille
Grad. 4 : moule à gâteau sur
grille
160-180 30-90
Grad. 1 : moule à gâteau sur
grille
Lèchefrite / plaque à pâtisse160-200 35-90 rie ou moule à gâteaux sur
grille
Grad. 4 : moule à gâteau sur
grille
160-200 40-90
Grad. 1 : moule à gâteau sur
grille
Lèchefrite ou plaque à pâtis170-180 20-45
serie
Grad. 4 : grille
160-170 20-45 Grad. 1 : lèchefrite ou plaque
à pâtisserie
Grad. 5 : plaque sur grille
Grad. 3 : plaque sur grille
160-170 20-45
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque
à pâtisserie
Lèchefrite ou plaque à pâtis180-200 30-40
serie
Grad. 4 : plaque sur grille
180-190 35-45 Grad. 1 : lèchefrite ou plaque
à pâtisserie
Grad. 5 : plaque sur grille
Grad. 3 : plaque sur grille
180-190 35-45
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque
à pâtisserie
Lèchefrite ou plaque à pâtis90
110-150
serie
Grad. 4 : plaque sur grille
90
140-160 Grad. 1 : lèchefrite ou plaque
à pâtisserie
Grad. 5 : plaque sur grille
Grad. 3 : plaque sur grille
90
140-160
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque
à pâtisserie
Lèchefrite ou plaque à pâtis190-250 15-50
serie
Grad. 4 : plaque sur grille
190-250 20-50 Grad. 1 : lèchefrite ou plaque
à pâtisserie
Grad. 5 : plaque sur grille
Grad. 3 : plaque sur grille
190-250 25-50
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque
à pâtisserie
Recette
Fonction
PréGradin Temp.
chauffage (du bas)
(°C)
-
2/3
190-200
Durée Accessoires et notes
(min)
35-55 Moule à gâteau sur grille
-
1-4
180-190
45-70
-
1-3-5
180-190
45-70
-
3
190-200
20-30
-
1-4
180-190
20-40
-
1-3-5
180-190
20-40
-
3
190-200
45-55 Plaque sur grille
-
2
180-190 80-120 Lèchefrite ou plaque sur grille
-
3
200-220 50-100 Lèchefrite ou plaque sur grille
-
2
190-200 80-130 Lèchefrite ou plaque sur grille
-
3
180-200
40-60 Lèchefrite ou plaque sur grille
-
2
170-190
30-60 Plaque sur grille
-
5
Haut
3-6
Tourtes (tourtes aux
légumes, quiches)
Vol-au-vent / feuilletés
Lasagnes / pâtes au
four / cannellonis /
flans
Agneau / veau / bœuf
/ porc 1 kg
Poulet / lapin /
canard 1 kg
Dinde / oie 3 kg
Poisson au four / en
papillote (filet,
entier)
Légumes farcis
(tomates, courgettes, aubergines)
Croque-monsieur
Grad. 4 : moule à gâteau sur
grille
Grad. 1 : moule à gâteau sur
grille
Grad. 5 : moule à gâteau sur
grille
Grad. 3 : moule à gâteau sur
grille
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque
à pâtisserie + moule à
gâteaux
Lèchefrite ou plaque à pâtisserie
Grad. 4 : plaque sur grille
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque
à pâtisserie
Grad. 5 : plaque sur grille
Grad. 3 : plaque sur grille
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque
à pâtisserie
Filets / darnes de
poisson
-
4
Moyenne 20-30
Saucisses / brochettes / travers de
porc / hamburgers
-
5
MoyenHaut
-
2
Moyenne 55-70
-
2
15-30
Poulet rôti 1 - 1,3 kg
FR18
Haut
60-80
Grille
Grad. 4 : grille (tournez l’aliment à mi-cuisson)
Grad. 3 : lèchefrite avec eau
Grad. 5 : grille (tournez l’aliment à mi-cuisson)
Grad. 4 : lèchefrite avec eau
Grad. 2 : grille (tourner l’aliment aux 2 / 3 de la cuisson)
Grad. 1 : lèchefrite avec eau
Grad. 2 : tournebroche (si présent)
Grad. 1 : lèchefrite avec eau
Recette
Fonction
PréGradin Temp.
chauffage (du bas)
(°C)
Durée Accessoires et notes
(min)
Plaque sur grille (retourner
Moyenne 35-45 les aliments aux deux tiers de
cuisson si nécessaire)
Lèchefrite ou plaque sur grille
(retourner les aliments aux
Moyenne 60-90
deux tiers de la cuisson si
nécessaire)
Lèchefrite ou plaque à pâtisserie (tourner l'aliment après
Moyenne 45-55
2 / 3 de la cuisson si nécessaire)
Rosbif saignant 1 kg
-
3
Gigot d'agneau / jarrets
-
3
Pommes de terre au
four
-
3
Légumes gratinés
-
3
Haut
Lasagnes et viandes
-
1-4
200
Viandes et pommes
de terre
-
1-4
200
Poisson et légumes
-
1-4
180
Repas complet :
Tarte (Grad. 5) /
Lasagnes (Grad. 3) /
Viande (Grad. 1)
-
1-3-5
190
-
3
Auto
-
1-4
Auto
-
1-3-5
Auto
-
1-3-4-5
Auto
Pizzas surgelées
*
10-15 Plaque sur grille
Grad. 4 : plaque sur grille
50-100* Grad. 1 : lèchefrite ou plaque
sur grille
Grad. 4 : plaque sur grille
45-100* Grad. 1 : lèchefrite ou plaque
sur grille
Grad. 4 : plaque sur grille
30-50* Grad. 1 : lèchefrite ou plaque
sur grille
Grad. 5 : plaque sur grille
Grad. 3 : plaque sur grille
40-120*
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque
sur grille
Lèchefrite / plaque à pâtisse10-15
rie ou grille
Grad. 4 : plaque sur grille
15-20 Grad. 1 : lèchefrite ou plaque
à pâtisserie
Grad. 5 : plaque sur grille
Grad. 3 : lèchefrite ou plaque
20-30
à pâtisserie
Grad. 1 : plaque sur grille
Grad. 5 : plaque sur grille
Grad. 4 : lèchefrite ou plaque
à pâtisserie
20-30
Grad. 3 : lèchefrite ou plaque
à pâtisserie
Grad. 1 : plaque sur grille
Le temps de cuisson est indicatif. Les aliments peuvent être retirés dans des délais différents selon les
goûts personnels.
FR19
RECETTES TESTÉES conformément aux normes IEC 50304 / 60350:2009-03 et DIN 3360-12:07:07
Recette
Fonction
PréGradin Temp. Durée Accessoires et notes
chauffage (du bas) (°C) (min)
IEC 60350:2009-03 § 8.4.1
Biscuits de pâte brisée
(Shortbread)
-
3
170
15-30 Lèchefrite / plaque à pâtisserie
Grad. 4 : plaque à pâtisserie
20-35
Grad. 1 : lèchefrite
-
1-4
160
-
3
170
-
1-4
160
-
1-3-5
160
-
2
170
30-40 Moule à gâteau sur grille
-
2/3
185
-
1-4
175
70-90 Moule à gâteau sur grille
Grad. 4 : moule à gâteau sur
grille
75-95
Grad. 1 : moule à gâteau sur
grille
-
5
Haut
3-6
Grad. 5 : grille (tournez l’ali18-30 ment à mi-cuisson)
Grad. 4 : lèchefrite avec eau
IEC 60350:2009-03 § 8.4.2
Viennoiserie (Small
cakes)
IEC 60350:2009-03 § 8.5.1
Gênoise sans matières
grasses (Fatless sponge
cake)
IEC 60350:2009-03 § 8.5.2
Deux tartes aux pommes
(Two apple pies)
IEC 60350:2009-03 § 9.1.1
Croque-monsieur
(Toast)**
IEC 60350:2009-03 § 9.2.1
Hamburgers (Burgers)**
25-35 Lèchefrite / plaque à pâtisserie
Grad. 4 : plaque à pâtisserie
30-40
Grad. 1 : lèchefrite
Grad. 5 : plaque sur grille
35-45* Grad. 3 : plaque à pâtisserie
Grad. 1 : lèchefrite
Grille
-
5
Haut
-
3
180
-
1-4
160
-
2
170 110-150 Grad. 2 : lèchefrite
-
3
170
-
1-4
160
DIN 3360-12:07 § 6.5.2.3
Tarte aux pommes, tarte
sur plaque (Apple cake,
yeast tray cake)
35-45 Lèchefrite / plaque à pâtisserie
Grad. 4 : plaque à pâtisserie
55-65
Grad. 1 : lèchefrite
DIN 3360-12:07 § 6.6
Rôti de porc (Roast pork)
DIN 3360-12:07 annexe C
Gâteau plat (Flat cake)
40-50 Lèchefrite / plaque à pâtisserie
Grad. 4 : plaque à pâtisserie
45-55
Grad. 1 : lèchefrite
Le tableau de cuisson suggère les fonctions et les températures idéales pour obtenir les meilleurs résultats
pour chaque recette. Pour effectuer une cuisson en convection forcée sur un seul gradin, il est conseillé
d'utiliser le troisième gradin et la température conseillée pour le “CHALEUR PULSÉE” sur plusieurs gradins.
Les indications du tableau s'entendent sans utilisation des guides coulissants. Procédez aux essais
sans les guides coulissants.
*
**
Extrayez le plat positionné sur le 5e gradin avant les plats positionnés sur les autres gradins dès que
celui-ci a atteint le niveau de dorage souhaité. Les gradins 1 et 3 ont des temps de cuisson plus longs.
Pour griller, il est conseillé de laisser 3-4 cm libres par rapport au bord avant de la grille pour faciliter
l'extraction.
FR20
Classe d'efficacité énergétique (selon la norme EN 50304)
Pour procédez à l'essai, utilisez le tableau dédié.
Consommation énergétique et durée de préchauffage
Sélectionnez la fonction et procédez à l'essai uniquement avec l'option “Préchauffage” activée (“Oui
préchauffage”).
Test de précision du contrôle
Sélectionnez la fonction et procédez à l'essai uniquement avec l'option “Préchauffage” désactivée (quand
le préchauffage est activé, le contrôle du four crée intentionnellement une oscillation du profil de
température).
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CONSEILS POUR L’UTILISATION ET SUGGESTIONS
Comment lire le tableau de cuisson
Le tableau indique la meilleure fonction à utiliser pour un aliment donné, à cuire sur un ou plusieurs
gradins simultanément. Les temps de cuisson sont effectifs à partir de l’introduction du plat dans le four et
ne tiennent pas compte du préchauffage (le cas échéant). Les températures et les temps de cuisson sont
indicatifs et dépendent de la quantité des aliments et du type d’accessoire utilisé. Commencez par utiliser
les valeurs les plus basses conseillées et, si le résultat de la cuisson n’est pas satisfaisant, augmentez les
valeurs. Il est conseillé d’utiliser les accessoires fournis et des moules ou plats en métal foncé, dans la
mesure du possible. Il est également possible d’utiliser des casseroles et accessoires en pyrex ou en
céramique ; les temps de cuisson augmentent alors légèrement. Pour obtenir de meilleurs résultats, suivez
attentivement les conseils donnés dans le tableau de cuisson pour le choix des accessoires fournis à
positionner sur les différents gradins.
Cuire simultanément différents aliments
En utilisant la fonction « CONVECTION FORCÉE », il est possible de cuire plusieurs aliments nécessitant la
même température au même moment (par exemple : poisson et légumes), sur différents gradins. Sortez les
aliments nécessitant des temps de cuisson inférieurs et laissez la cuisson continuer pour ceux dont les
temps sont plus longs.
Desserts
-
-
Cuisez la pâtisserie sur un seul gradin avec la fonction Convection naturelle. Utilisez des moules à
gâteau en métal foncé et placez-les toujours sur la grille fournie. Pour la cuisson sur plusieurs gradins,
sélectionnez la fonction Chaleur pulsée et disposez les moules décalés sur les grilles, de manière à
favoriser la circulation de l’air.
Pour vérifier si le gâteau est cuit, introduisez un cure-dent au centre du gâteau. Si le cure-dent en
ressort sec, le gâteau est cuit.
Si vous utilisez des moules anti-adhésifs, ne beurrez pas les bords car le gâteau risquerait de ne pas
lever de manière homogène sur le pourtour.
Si le gâteau « retombe » en cours de cuisson, utilisez une température inférieure la fois suivante. Vous
pouvez également réduire la quantité de liquide et mélanger plus délicatement la pâte.
La pâtisserie avec une farce juteuse (gâteaux au fromage ou avec des fruits) requiert la fonction
« CONVECTION FORCÉE ». Si le fond de la tarte est trop humide, placez-le sur un gradin inférieur et
saupoudrez la base avec de la chapelure ou des biscuits émiettés avant de la garnir.
Viandes
-
Utilisez tout type de plat adapté à la taille de la viande à cuire. Pour les rôtis, il est conseillé de verser
du bouillon au fond du plat et d’arroser la viande en cours de cuisson pour la rendre plus savoureuse.
Lorsque le rôti est cuit, laissez-le reposer dans le four 10 à 15 minutes ou enveloppez-le dans du
papier aluminium.
Si vous souhaitez faire griller de la viande, choisissez des morceaux de même épaisseur pour obtenir
une cuisson uniforme. Les morceaux de viande très épais nécessitent un temps de cuisson supérieur.
Pour éviter de faire brûler leur surface, éloignez-les du gril en plaçant la grille sur un gradin inférieur.
Retournez la viande aux deux tiers de la cuisson.
Il est conseillé d’installer une lèchefrite avec un demi-litre d’eau directement en dessous de la grille sur
laquelle la viande à griller a été placée, de façon à recueillir le jus de cuisson. Ajoutez de l’eau, si nécessaire.
Tournebroche (selon modèle)
Cet accessoire permet de faire griller de gros morceaux de viande et des volailles de façon uniforme. Enfilez
la viande sur le tournebroche, fixez-la avec une ficelle de cuisine s’il s’agit d’un poulet. Vérifiez que la viande
ne bouge pas avant d’installer la broche dans son logement sur la paroi frontale du four et de la poser sur
son support. Pour éviter la formation de fumée et recueillir les jus de cuisson, il est conseillé de placer une
lèchefrite sur le premier gradin avec un demi-litre d’eau. La broche est dotée d’une poignée en plastique
qu’il faut enlever avant de commencer la cuisson et qu’il faut replacer en fin de cuisson pour sortir la viande
du four sans se brûler.
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Pizzas
Graissez légèrement les plaques pour obtenir une pizza croustillante également sur le fond. Répartissez la
mozzarella sur la pizza aux deux tiers de la cuisson.
Levage
Il est conseillé de couvrir la pâte avec un torchon humide avant de la mettre au four. Avec cette fonction,
le temps de levage est réduit d’un tiers environ par rapport au temps de levage à température ambiante
(20-25°C). Le temps de levage pour un 1 kg de pâte à pizza est d’environ une heure.
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